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Ortensia Frigerio
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1 DEGUSTAZIONI

Location Sull altopiano di Quattropani, sorretta

rivivono i colori e i profumi di un tempo.

vitigni autoctoni, interamente allevati ad

2 Location Sull altopiano di Quattropani, sorretta dalle antichissime cave di caolino, sorge Tenuta di Castellaro. Uno scorcio di paradiso a picco sul mare, in cui rivivono i colori e i profumi di un tempo. Il paesaggio circostante è caratterizzato da vitigni autoctoni, interamente allevati ad alberello etneo, con coltivazione in biologico, nel pieno rispetto dell ambiente e dei cicli stagionali.

3 I valori Tenuta di Castellaro è un progetto nato dalla necessità di restituire importanza e identità ai luoghi, attraverso il rilancio della viticoltura, proprio in quelle terre in cui anticamente era praticata.

4 È un contenitore di valori positivi, che pone al centro scelte ecosostenibili e stili di vita orientati al benessere. L Azienda vinicola coinvolge i propri ospiti in attività ed eventi dove, vino, arte e natura si fondono in un contesto esclusivo.

La Barricaia La Barricaia è realizzata con una tecnica di

architettura vernacolare del luogo, con colonne che registrano un

Accanto alla cantina si sviluppa la Torre del vento, un metodo

5 La Barricaia La Barricaia è realizzata con una tecnica di costruzione modernissima che esprime tutte le qualità dell architettura vernacolare del luogo, con colonne che registrano un periodo geologico di anni. Accanto alla cantina si sviluppa la Torre del vento, un metodo originale di climatizzazione interna, che sfrutta i venti dominanti e rinfresca gli ambienti di vinificazione in modo naturale.

6 Le nostre degustazioni

PROPOSTA #1 Visita guidata alla cantina Passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo Degustazione di 1 vino Piccolo assaggio di stuzzichini tartine di pane cotto nel forno a legna con

7 PROPOSTA #1 Visita guidata alla cantina Passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo Degustazione di 1 vino Piccolo assaggio di stuzzichini tartine di pane cotto nel forno a legna con patè di capperi e olive di nostra produzione Relax al tramonto, con vista sulle splendide isole di Alicudi, Filicudi e Salina Durata della visita 1 h circa Orario di inizio 1 h e 30 prima del tramonto

PROPOSTA #2 Visita guidata alla cantina Passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo Degustazione di 2 vini Ampio assaggio di stuzzichini tartine di patè di capperi e olive, formaggio di

8 PROPOSTA #2 Visita guidata alla cantina Passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo Degustazione di 2 vini Ampio assaggio di stuzzichini tartine di patè di capperi e olive, formaggio di Vulcano, frittelle di zucchine, pane cunzato e polpette di patate e verdure di nostra produzione Relax al tramonto, con vista sulle splendide isole di Alicudi, Filicudi e Salina Durata della visita 1 h circa Orario di inizio 1 h e 30 prima del tramonto

PROPOSTA #3 Visita guidata alla cantina Passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo Degustazione di 2 vini + Malvasia delle Lipari (vino DOC delle Eolie) Aperitivo strutturato tartine di

9 PROPOSTA #3 Visita guidata alla cantina Passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo Degustazione di 2 vini + Malvasia delle Lipari (vino DOC delle Eolie) Aperitivo strutturato tartine di patè di capperi e olive, formaggio di Vulcano, frittelle di zucchine, pane cunzato e polpette di patate e verdure, giggi e sesamini di nostra produzione Relax al tramonto, con vista sulle splendide isole di Alicudi, Filicudi e Salina Durata della visita 1 h e 30 circa Orario di inizio 1 h e 30 prima del tramonto

PROPOSTA #4 Visita guidata alla cantina Passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo Degustazione di 3 vini + Malvasia delle Lipari (vino DOC delle Eolie) Apericena tartine di patè di

10 PROPOSTA #4 Visita guidata alla cantina Passeggiata fra le vigne coltivate ad alberello etneo Degustazione di 3 vini + Malvasia delle Lipari (vino DOC delle Eolie) Apericena tartine di patè di capperi e olive, formaggio di Vulcano, frittelle di zucchine, pane cunzato e polpette di patate e verdure, parmigiana di melanzane, frittata di patate o di cipolla, peperoni con i capperi, giggi e sesamini di nostra produzione Aperitivo in vigna all ora del tramonto, con vista sulle splendide isole di Alicudi, Filicudi e Salina Durata della visita 1 h e 30 circa Orario di inizio 1 h e 30 prima del tramonto

12 Dove siamo Italia Alicudi Salina Panarea Stromboli Filicudi Isole Eolie Lipari Sicilia Vulcano Per le degustazioni si richiede prenotazione con preavviso di almeno 3 giorni. Le nostre proposte hanno inizio 1 h e 30 prima del tramonto; per i gruppi organizzati è possibile concordare le visite anche in orari diversi in base alle esigenze. Guide disponibili in Italiano e Inglese (altre lingue su richiesta specifi ca). INFO & PRENOTAZIONI info@tenutadicastellaro.it

Via Caolino, 98055 Lipari (ME) T +39 035 233337 M +39 335

13 Via Caolino, Lipari (ME) T M info@tenutadicastellaro.it

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