Costi-benefici delle strategie di miglioramento del benessere animale

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1 Centro Ricerche Produzioni Animali CRPA Benessere Animale Fin dove è sostenibile per la zootecnia Emiliano- Romagnola? Regione Emilia-Romagna Bologna 5 Luglio 2010 Costi-benefici delle strategie di miglioramento del benessere animale Kees de Roest CRPA - Reggio Emilia Centro Ricerche Produzioni Animali C.R.P.A. S.p.A.

2 Scaletta degli argomenti Applicazione delle Direttive Europee per il settore suinicolo e avicolo Costi e benefici di alcune strategie per aumentare il benessere animale

3 Legislazione per ovaiole Direttiva 1999/74/EC che stabilisce le norme minime per la protezione delle galline ovaiole Dal 1 gennaio 2012 divieto delle gabbie tradizionali C.R.P.A. S.p.A.

4 Confronto gabbie tradizionali con gabbie arricchite Gabbie tradizionali Gabbie arricchite var % Voci di costo /100 uova /100 uova Pollastre 0,99 0,99 0,0 Alimentazione 3,70 3,81 3,0 Lavoro 0,42 0,50 19,0 Spese Energetiche 0,67 0,81 20,9 Veterinario+Medicinali 0,04 0,04 0,0 Altri costi di gestione 1,39 1,57 12,9 COSTI ESPLICITI 7,21 7,72 7,1 Interessi Cap. Anticip 0,03 0,03 0,0 Interessi Investimento 0,13 0,16 23,1 Ammortamento 0,32 0,40 25,0 INTERESSI AMMORTAMENTI 0,48 0,59 22,9 TOTALE 7,69 8,31 8,1

5 Confronto gabbie tradizionali con allevamento a terra Gabbie In terra tradizionali var % Voci di costo /100 uova /100 uova Pollastre 0,99 1,08 9,1 Alimentazione 3,70 4,44 20,0 Lavoro 0,42 1,12 166,7 Spese Energetiche 0,67 0,72 7,5 Veterinario+Medicinali 0,04 0,06 50,0 Altri costi di gestione 1,39 1,86 33,8 COSTI ESPLICITI 7,21 9,28 28,7 Interessi Cap. Anticip 0,03 0,04 33,3 Interessi Investimento 0,13 0,18 38,5 Ammortamento 0,32 0,32 0,0 INTERESSI AMMORTAMENTI 0,48 0,54 12,5 TOTALE 7,69 9,82 27,7

6 Costi della conversione in Germania In Germania il divieto per l utilizzo delle gabbie tradizionali è entrato in vigore dal 1/1/2010 Gabbie tradizionali Gabbi arricchite In terra Costi fissi 2,04 3,93 3,76 Costi diretti 12,79 13,08 14,24 Lavoro 1,1 1,2 1,8 Totale 15,93 18,21 19,8 Costi/Uovo in ct 5,8 6,7 7,6 Costi aggiuntivi % 15% 33% Fonte: Simon & Krafeld, 2009

7 Conseguenze della conversione in Germania å í å [ È Import di uova Autoapprovvigionamento å å t 6 å % å å F å ü i å Ö D å ± å å Œ ù å å

8 Legislazione per suini Direttiva 2008/120/EC del 18 Dicembre 2008 recante standard minimi per la protezione dei suini C.R.P.A. S.p.A.

9 Dal 1 Gennaio 2013 Vincoli più restrittive per stabulazione dei suini: superficie minima per scrofe (2,25 m 2 /capo) e scrofette (1,62m 2 /capo) stabulate in gruppo divieto delle gabbie per scrofe e scrofette gestanti dalla quinta settimana dopo l inseminazione fino ad una settimana prima del parto accesso permanente a materiale manipolabile divieto fessurato integrale per scrofe e scrofette (pavimento solido almeno 0,95 m 2 per scrofetta e almeno 1,3 m 2 per scrofa) C.R.P.A. S.p.A.

10 Applicazione Direttiva 2008/120/EC Gabbie singole durante fase di gestazione Vietate dal 1/1/2013

11 Soluzione 1 Gabbie singole (prima fase fino alla quarta settimana dopo inseminazione) e in gruppo con fessurato parziale

12 Soluzione 2 Stabulazione in gruppo con pavimento solido e area aperta per defecazione

13 Caratteristiche allevamento suinicolo Ciclo chiuso 112 scrofe in ciclo 132 in produzione Conduzione in bande con sfasamento di 21 d Suini prodotti all anno 2389 Carne prodotta all anno 387 t

14 Investimenti per applicazione Direttiva 2008/120/EC (nuova costruzione) Stabulazione in gruppo a N.posti Stabulazione con gabbie individuali quattro settimane dopo inseminazione var.% /posto Investimento /posto Investimento Attesa calore/fecondazione ,6 Gestazione ,5 Maternità ,0 Svezzamento ,0 Rimonta ,0 Accrescimento fino a 50 kg ,0 Ingrasso prima fase ,0 Ingrasso seconda fase ,0 Altri investimenti Totale investimenti ,4 Fonte: CRPA

15 Investimenti per applicazione Direttiva 2008/120/EC (Riconversione di stalla esistente) Stabulazione in gruppo a N.posti Stabulazione con gabbie individuali quattro settimane dopo inseminazione var.% /posto Investimento /posto Investimento Attesa calore/fecondazione ,9 Gestazione ,8 Maternità ,0 Svezzamento ,0 Rimonta ,0 Accrescimento fino a 50 kg ,0 Ingrasso prima fase ,0 Ingrasso seconda fase ,0 Altri investimenti Totale investimenti ,7 Investimento: Fonte: CRPA

16 Costi produzione carne suina Alimentazione Altri costi Interessi + Ammortamenti Totale NL 0,78 0,26 0,42 1,46 FR 0,80 0,31 0,40 1,51 IT 1,13 0,32 0,38 1,84 DK 0,78 0,27 0,36 1,40 BE 0,86 0,24 0,42 1,52 DE 0,77 0,34 0,49 1,60 ES 1,01 0,26 0,30 1,57 Source: Interpig

17 Incremento costo di produzione inerente alla riconversione ct var % NL 1,1 0,8 FR 1,1 0,7 IT 1,0 0,6 DK 1,0 0,7 BE 1,1 0,7 DE 1,3 0,8 ES 0,8 0,5 Source: CRPA

18 Richieste entro 2013 in Olanda Stabulazione scrofe gestanti dal 4 giorno dopo l inseminazione, superficie 2.25 m 2 Spazio per magroncelli 0.4 m 2 Spazio per suini da ingrasso 1.0 m 2 Larghezza fessurato max 18 mm Reduzione emissioni di ammonia (~ 50%) Stoccaggio liquame minimo 7 mesi

19 Previsione consistenza suini in Olanda 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% % Zeugen aangepast Drastisch 2% Zeugen aangepast Gematigd 4% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Vleesvarkens Drastisch 2% Vleesvarkens Gematigd 4%

20 Metodologia Valutazione costi e benefici in progetto Welfare Quality Simulazione su aziende standard Definizione di aziende standard in Italia, Olanda, e Svezia (Welfare Quality project) Applicazione di modelli di simulazione dei costi e benefici

21 Altre richieste della Direttiva 2008/120/EC Art. 6: Corsi di formazione focalizzati sul benessere animale Annex I Capitolo II: Misure dovranno essere prese per ridurre al minimo l aggressione degli animali in gruppo Annex I Capitolo I: Suini dovranno avere accesso permanente ad una quantità sufficiente di materiale manipolabile: paglia, fieno, wood, sawdust, mushroom compost, peat or a mixture of such

22 Costi e benefici di corsi di formazione per allevatori di vacche da latte Incremento della produzione di latte per vacca Aumento qualità del latte Riduzione costi veterinari Costo della formazione Aumento del reddito di lavoro Variazione percentuale NL IT SE Numero vacche Vacche -3,8-6,4-2,5 Ricavi latte 0,5 1,0 0,6 Ricavi carne -3,0-2,8-3,5 Totale ricavi 10,6 12,2 10,9 Alimentazione 0,0 0,0 0,0 Costi sanitari -5,9-5,8-5,7 Reddito lavoro 7,0 7,6 9,5 Fonte: WUR-LR e CRPA

23 Costi e benefici di corsi di formazione per allevatori di suini Le performance riproduttive aumentano con il 7% La mortalità presvezzamento si riduce Costi di mangimi per scrofe aumentano per il maggior numero di suinetti svezzati Variazione percentuale NL IT SE Lavoro Interessi e ammortamenti 1,4 2,2 1,5 Alimentazione 9,7 6,8 6,5 Svezzati per scrofa 10,6 12,2 10,9 Costo magroncello -5,5-6,9-7,8 Fonte: WUR-LR e CRPA

24 Costi e benefici di razioni ad alto contenuto di fibre per le scrofe gestanti 30% NDF nella dieta Contenuto di energia più basso, prezzo più basso ma maggiore quantità: aumento costi di alimentazione Costi sanitari calano NL: stazione di alimentazione con polpe umide di barbabietole IT concentrati con polpe secche Variazione percentuale NL IT Lavoro -4,1 0 Interessi e ammortamenti 4,5 0 Alimentazione 4 2,3 Costi sanitari -8,8 8 Costo magroncello 0,6 0,6 Fonte: WUR-LR e CRPA

25 Ricerca in corso su FP7

26 EconWelfare Il benessere animale nel contesto socio-economico: progetto per promuovere la conoscenza dell impatto sugli animali, sulle filiere produttive e sulla società, del miglioramento degli standard di benessere animale 1.3 milioni di 1 agosto luglio 2011 WUR (Coordinatore, NL), CRPA (IT), FIBL (CH), LEI (NL), SGGW (PL), SLU (S), UNEW (UK), UNEX (E) and UKIM (MK)

27 Obiettivo di EconWelfare Obiettivo generale: Quali sono gli strumenti politici efficaci nell ottica di aumentare il benessere degli animali da allevamento?

28 Struttura del progetto WP0. Communicazione ANIMAL SOCIETY CHAIN WP1. Sintesi degli standards e delle iniziative di BA WP2. Analisi dei punti di forza e di debolezza da parte dei portatori d interesse WP3. Strumenti politici e monitoraggio WP4. Benefici, costi e impatto commerciale WP5. Gestione

29 WP1 Iniziative

30 WP2 Consultazione dei portatori d interesse (CRPA) ANIMALE: letteratura scientifica e consultazione degli esperti Europei SOCIETA : attitudini dei consumatori, ONG e GDO FILIERE: allevatori, trasportatori, macelli

31 WP2 Il punto di vista degli animali secondo gli esperti europei di BA(Madrid, 29 set.2009)

32 WP2 Il punto di vista di ONG e GDO (25/3/2010)

33 WP4 Benefici, costi e impatto sul commercio internazionale Impatto economico a livello aziendale Quantitativo Scenari basati su modelli aziendali Impatto sulle filiere Quantitativo e qualitativo Impatto sul commercio internazionale Qualitativo; scenari