n 19 del 5 settembre 2014

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1 Reg. CE 867/2008 Reg. CE 1220/11-3ª annualità (2014/2015) Settore: Miglioramento dell impatto ambientale in oleicoltura Azione 2)b: elaborazione buone pratiche agricole per l olivicoltura Settore: Miglioramento della qualità della produzione dell olio di oliva e delle olive da tavola Azione 3)a: miglioramento delle condizioni di coltivazione, di raccolta, di consegna e di magazzinaggio delle olive prima della trasformazione e connessa assistenza tecnica P E R I O D I C O O L I V O n 19 del 5 settembre 2014 L a p u b b l i c a z i o n e s e t t i m a n a l e d e l P E R I O D I C O O L I V O è f r u t t o d i u n a a t t e n t a a t t i v i t à d i a s s i s t e n z a t e c n i c a, c o n d o t t a d a l l A I PO e d i n c o l l a b o r a z i o n e c o n l U n i t à p e r i f e r i c a p e r i s e r v i z i f i t o s a n i t a r i R e g i o n e d e l V e n e t o, per f o r n i r e a g l i o l i v i c o l t o r i i n d i c a z i o n i d i c o l t i v a z i o n e, d i r a c c o l t a, d i c o n s e g n a e d i m a g a z z i n a g g i o d e l l e o l i v e p r i m a d e l l a t r a s f o r m a z i o n e e c o n n e s s a a s s i s t e n z a t e c n i c a. V e n g o n o i n o l t r e f o r n i t e i n d i c a z i o n i a g r o n o m i c h e e d i b u o n a p r a t i c a a g r i c o l e a l l e a z i e n d e o l i v i c o l e, b a s a t e s u c r i t e r i a m b i e n t a l i a d a t t i a l l e c o n d i z i o n i l o c a l i. 1

2 Stadio fenologico Stadio fenologico Fase fenologica: ingrossamento delle olive, prosecuzione dell inolizione, prima comparsa di viraggi di colore nella parte terminale delle drupe, che è iniziata con una leggera decolorazione del verde per assumere una sfumatura giallo paglierina; accade che la clorofilla sta scomparendo e si stanno accumulando i carotenoidi, che conferiscono il colore giallo, e gli antociani, che danno tonalità dal rosso al blu. Nell annata in corso questa comparsa è anticipata di circa 8-10 giorni rispetto al 2012 e E necessario, però, porre attenzione alla falsa invaiatura, che si nota in alcuni oliveti, dove la decolorazione dell epidermide delle olive, colorazione leggermente giallo/violaceo, è determinata dall attacco della Mosca. INTERVENTI COLTURALI INTERA Attività nell o liveto Difesa fitosanitaria: il monitoraggio settimanale ha evidenziato nelle trappole ancora aumenti di catture di adulti di Mosca oleria, mentre nelle drupe sono state rilevate punture, uova e giovani larve, con infestazioni attive che, in molte località, hanno superato la soglia di intervento del 10-15%. Nelle olive si recuperano larve giovani di 2 da età, mentre sono in aumento larve di 3 za età. Si consiglia di eseguire un terzo trattamento larvicida, utilizzando prodotti a base di Dimetoato (massimo 3 trattamenti all'anno) o Fosmet (massimo un trattamento) o Imidacloprid (massimo un intervento all'anno). 2

3 Insetticidi/larvicidi 1. Organici di sintesi, esteri fosforici, agiscono inibendo l acetilcolinesterasi a) Dimetoato: è citotropico (A), intervallo di sicurezza 28 giorni, limite max residuo 2 mg/kg b) Fosmet: è citotropico, intervallo di sicurezza 28 giorni, limite max residuo 2 mg/kg. 2. Neonicotinoidi antagonisti del recettore dell acetilcolina, stimolano il recettore. c) Imidacloprid: sistemico (B) e trans laminare (C), intervallo di sicurezza 28 giorni, limiti max residuo 1 mg/kg. A. Citotropico: il prodotto penetra nei tessuti vegetali. B. Sistemico: il prodotto è assorbito dalla pianta. C. Trans laminare: il prodotto penetra nei tessuti vegetali e trasloca dalla superficie fogliare trattata a quella opposta. Chi utilizza prodotti a base di esche avvelenate con Spinosad, può proseguire con i trattamenti ogni 8-10 giorni, ripeterli se si hanno piogge dilavanti, superiori ai 4 mm, per un massimo di 8 trattamenti all'anno. Si ricorda che un eventuale trattamento con prodotti rameici a contrasto dell Occhio di pavone ha effetti limitativi contro l attacco di Mosca olearia 3

4 INTERVENTI FITOSANITARI REGIONE VENETO, PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO, REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIA Dal campionamento delle olive sugli oliveti ubicati nelle zone monitorate, vengono riscontrati i seguenti dati: INTERA Indicazioni fitopatologiche Note fitosanitarie Al momento nella maggior parte degli oliveti convenzionali sono stati eseguiti trattamenti per bloccare la Mosca olearia. Gli olivicoltori biologici stanno facendo salti mortali per difendere le olive dall'attacco della Mosca. Allo stato attuale le condizioni climatiche sono favorevoli allo sviluppo di questo dittero e sarà così necessario attuare anche un attenta valutazione per una possibile raccolta anticipata dei frutti, che consenta di sfuggire allo sviluppo delle generazioni di mosca di ottobre e novembre, le più dannose, limitando, così, danni quantitativi e qualitativi all olio che si andrà a produrre. La raccolta dovrebbe, in ogni modo, essere attuata nel periodo di maturazione commerciale, cioè quando i frutti hanno un elevato contenuto in olio e presentano una resistenza al distacco compatibile con il metodo di raccolta; per questo motivo dal prossimo bollettino inizieremo a riportare i risultati diagnostici della presenza di olio sulle olive. 4

5 L a b o r a t o r i o d i a n a l i s i e m o n i t o r a g g i o p a r a s s i t i d e l l o l i v o V i a l e d e l L a v o r o, V e r o n a T e l F a x z o n a D i s p o n i b i l i t à T e c n i c i - C o n s u l e n t i A. I. P. O. s e t t i m a n a l e Antonio Volani Cell tel Sonia Ziviani Cell tel Roberta Ruggeri Cell tel Enzo Gambin Cell tel Vanni Stanghellini Cell Mirella Colombari Cell Servizio Fitopatologico Provincia di Vicenza Marta Girardi Associazione Olivicoltori Euganei Ampelio Bianco Cell tel/fax Coop. Tapa Olearia tel fax Giacomo Zaninotto Agraria Riva del Garda Tel fax Impresa Verde Srl Deborah Zuliani Cell Paolo Parmegiani Cell Colline Veronesi Colline Veronesi Vicenza Padova Treviso Trento 5