Bovini - News mercati

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Marino Cappelli
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1 Page 1 of 5 REGISTRATI AL SITO USER: PASSWORD: ACCESSO AREE RISERVATE cerca nel sito HOME IMPRESE E ISTITUZIONI CONSUMATORI Il settore nel web Slide show sei in: Imprese e istituzioni» Food» Carne bovina» Prezzi» News mercati» 2013» settimana n. 22/2013 I SETTORI AGROALIMENTARE FOOD Ortaggi Frutta Frutta in guscio Agrumi Olio d'oliva Lattiero caseari Ovicaprini Carne bovina Indicatori Prezzi Mercato internazionale Mercato nazionale News mercati Carne suina e salumi Avicoli e uova COMMODITY LIFESTYLE Bovini News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 22/2013 settimana n.22 dal 27 maggio al 2 giugno 2013 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali bovini vivi Prodotto AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Bovini da ristallo ,05 /Kg 0,0% 5,0% Manze ,49 /Kg 0,0% 5,5% Tori da macello ,61 /Kg 0,0% 18,3% Vacche ,24 /Kg 0,0% 0,4% Vitelli ,65 /Kg 0,2% 2,4% Vitelloni ,26 /Kg 0,0% 0,3% Ultima modifica: parmigiani 04/06/13 13:03 Stato: Definitiva [04/06/13 00:00 31/12/37 23:55] Modifica Pagina Rivela in Elenco Amministrazione Utente Amministrativo corrente: Paola Parmigiani Cambia Password Disconnetti Il punto sul mercato Settimana improntata alla stabilità per il mercato bovino. Nonostante un sensibile aumento dell'offerta, restano invariate le quotazioni dei ristalli di razze francesi. Sul vivo le uniche variazioni riscontrate riguardano i vitelli baliotti pezzata nera, che segnano sulle principali piazze recuperi nell'ordine di 3/5 punti percentuali. Le macellazioni settimanali sono stabili, anche se, gli operatori hanno cercato di limitare il numero di animali macellati (al fine di spuntare prezzi migliori) senza sortire gli effetti desiderati. L'offerta resta sui volumi normali a fronte di una domanda leggermente più dinamica che nelle ultime settimane ha limitato la tendenza al ribasso che ha caratterizzato il mese appena trascorso. I mercati esteri sono stabili e anch'essi condizionati dalle avverse condizioni meteo che non permettono le migliore formazione dei capi e stanno inducendo in alcuni casi gli allevatori a togliere gli animali dal pascolo. Anche sul fronte delle carni abbiamo quotazioni invariate, nonostante un leggero aumento della domada.

Page 2 of 5 Prezzi medi per piazza bovini vivi Bovini da ristallo Baliotti incrocio Cremona 201353 3,50 /Kg 0,0% 4,5% Vicenza 201353 2,23 /Kg 0,0% 20,5% Bovini da ristallo Baliotti pez.

rossa Vicenza 201353 3,80 /Kg 0,0% 16,5% Bovini da ristallo Baliotti r. carne Modena 201353 3,45 /Kg 0,0% 17,9% Padova 201353 3,75 /Kg 0,0% 0,0% Bovini da ristallo Baliotti r.

2 Page 2 of 5 Prezzi medi per piazza bovini vivi Bovini da ristallo Baliotti incrocio Cremona ,50 /Kg 0,0% 4,5% Vicenza ,23 /Kg 0,0% 20,5% Bovini da ristallo Baliotti pez.nera Cremona ,45 /Kg 0,0% 27,5% Modena ,55 /Kg 0,0% 35,4% Padova ,62 /Kg 0,0% 29,8% Vicenza ,45 /Kg 0,0% 39,6% Bovini da ristallo Baliotti pez.rossa Vicenza ,80 /Kg 0,0% 16,5% Bovini da ristallo Baliotti r. carne Modena ,45 /Kg 0,0% 17,9% Padova ,75 /Kg 0,0% 0,0% Bovini da ristallo Baliotti r. varie Montichiari ,70 /Kg 3,0% 19,1% Reggio Emilia ,84 /Kg 0,0% 0,0% Bovini da ristallo Charolaise Modena ,82 /Kg 0,0% 4,9% Montichiari ,00 /Kg 1,7% 6,3% Padova ,04 /Kg 0,0% 2,4% Bovini da ristallo Incrocio francese Montichiari ,00 /Kg 1,7% 6,3% Padova ,06 /Kg 0,0% 1,8% Bovini da ristallo Limousine Modena ,08 /Kg 0,0% 5,2% Montichiari ,13 /Kg 0,0% 6,6% Bovini da ristallo Polacchi Modena ,37 /Kg 0,0% 3,3% Manze Charolaise Carmagnola ,10 /Kg 0,0% 0,0% Modena ,63 /Kg 1,5% 7,4%

3 Page 3 of 5 Montichiari ,63 /Kg 0,0% 7,4% Vicenza ,75 /Kg 0,0% 11,3% Manze Frisona/Pezzata Nera Cremona ,41 /Kg 0,0% 6,8% Modena ,53 /Kg 0,0% 7,8% Manze Incrocio francese Cremona ,98 /Kg 0,0% 2,3% Macerata ,40 /Kg 0,0% 6,3% Montichiari ,57 /Kg 0,0% 7,1% Vicenza ,38 /Kg 0,0% 8,0% Manze Limousine Carmagnola ,55 /Kg 0,0% 0,0% Modena ,96 /Kg 0,0% 7,7% Montichiari ,90 /Kg 0,0% 7,4% Vicenza ,98 /Kg 0,0% 9,2% Manze Pezzata rossa Modena ,12 /Kg 1,9% 9,3% Manze Piemontese/coscia Cuneo ,03 /Kg 0,4% 2,1% Tori da macello Razze da carne Milano ,61 /Kg 0,0% 18,4% Vacche Bruna Vicenza ,28 /Kg 0,0% 1,2% Vacche Chianina Perugia ,58 /Kg 0,0% 4,1% Vacche Frisona Carmagnola ,10 /Kg 0,0% 6,0% Cremona ,02 /Kg 0,0% 4,5% Montichiari ,29 /Kg 0,0% 5,8% Perugia ,66 /Kg 0,0% 10,4% Vicenza ,23 /Kg 0,0% 2,8% Vacche Marchigiana Macerata ,48 /Kg 0,0% 0,0% Vacche Pezzata rossa Perugia ,81 /Kg 0,0% 6,6% Vicenza ,55 /Kg 0,0% 0,6% Vacche Piemontese Carmagnola ,38 /Kg 6,0% 6,0% Cuneo ,76 /Kg 0,0% 6,0% Vacche Varie razze Padova ,24 /Kg 0,0% 3,2% Vicenza ,98 /Kg 0,0% 11,4% Vitelli Frisona/Pezzata Nera Montichiari ,70 /Kg 0,0% 10,2% Vitelli Incroci Cuneo ,30 /Kg 0,0% 1,5% Perugia ,75 /Kg 0,0% 4,9% Vitelli Marchigiana Macerata ,25 /Kg 0,0% 0,9% Vitelli Piemontese/coscia Cuneo ,90 /Kg 2,0% 1,0% Vitelli Varie razze Padova ,14 /Kg 0,0% 2,2% Vicenza ,48 /Kg 0,0% 7,5% Vitelloni Charolaise Carmagnola ,50 /Kg 0,0% 0,0% Modena ,40 /Kg 0,4% 2,6% Montichiari ,47 /Kg 0,0% 3,1% Padova ,45 /Kg 0,8% 3,9% Vicenza ,65 /Kg 0,0% 4,3% Vitelloni Chianina Grosseto ,90 /Kg 0,0% 3,6% Perugia ,91 /Kg 0,0% 3,1% Vitelloni Frisona/Pezzata Nera Carmagnola ,53 /Kg 0,0% 0,0%

4 Page 4 of 5 Cremona ,43 /Kg 0,0% 0,5% Modena ,56 /Kg 0,0% 9,9% Montichiari ,76 /Kg 0,0% 12,1% Padova ,64 /Kg 0,0% 1,6% Vicenza ,98 /Kg 0,0% 6,2% Vitelloni Incroci Cremona ,86 /Kg 0,0% 4,5% Macerata ,70 /Kg 0,0% 0,5% Modena ,06 /Kg 0,5% 0,0% Padova ,15 /Kg 0,9% 4,0% Perugia ,75 /Kg 0,0% 4,8% Vicenza ,30 /Kg 0,0% 2,7% Vitelloni Incrocio francese Montichiari ,39 /Kg 0,0% 0,4% Vitelloni Limousine Carmagnola ,60 /Kg 0,0% 0,0% Modena ,85 /Kg 0,4% 4,0% Montichiari ,72 /Kg 0,0% 1,1% Padova ,79 /Kg 0,0% 0,0% Vicenza ,85 /Kg 0,0% 3,6% Vitelloni Marchigiana Macerata ,95 /Kg 0,0% 0,9% Vitelloni Pezzata rossa Modena ,03 /Kg 0,5% 2,4% Montichiari ,27 /Kg 0,0% 0,2% Vicenza ,38 /Kg 0,0% 3,3% Vitelloni Piemontese Carmagnola ,55 /Kg 0,0% 0,0% Cuneo ,00 /Kg 0,0% 0,0% Vitelloni Piemontese/coscia Cuneo ,88 /Kg 0,0% 4,6% Vitelloni Polacchi Modena ,79 /Kg 0,6% 2,7% Montichiari ,12 /Kg 0,0% 1,4% Padova ,12 /Kg 0,0% 0,5% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza carne bovina Carni bovini adulti Mezzene Milano ,04 /Kg 0,0% 1,1% Modena ,03 /Kg 0,0% 1,7% Carni bovini adulti Quarti anteriori Milano ,33 /Kg 0,0% 4,1% Carni bovini adulti Quarti posteriori Milano ,87 /Kg 0,0% 0,6% Modena ,66 /Kg 0,0% 0,4% Carni di vitello Busti Milano ,19 /Kg 0,0% 10,3% Modena ,15 /Kg 2,0% 8,1% Palermo ,10 /Kg 0,0% 72,9% Carni di vitello Mezzene Firenze ,00 /Kg 0,0% 3,3% Milano ,17 /Kg 0,0% 5,0% Modena ,88 /Kg 1,0% 5,1% Palermo ,58 /Kg 0,0% 34,3% Carni di vitello Selle Firenze ,55 /Kg 0,0% 6,7% Milano ,32 /Kg 0,0% 5,6% Modena ,48 /Kg 0,4% 4,1%

5 Page 5 of 5 Palermo ,05 /Kg 0,0% 18,6% Carni di vitellone Mezzene Firenze ,85 /Kg 0,0% 8,3% Milano ,19 /Kg 0,0% 2,3% Modena ,98 /Kg 0,3% 3,0% Palermo ,83 /Kg 0,0% 37,9% Carni di vitellone Quarti anteriori Firenze ,35 /Kg 0,0% 11,5% Milano ,66 /Kg 0,0% 10,9% Modena ,92 /Kg 1,3% 4,9% Palermo ,33 /Kg 0,0% 51,8% Carni di vitellone Quarti posteriori Firenze ,90 /Kg 0,0% 5,3% Milano ,01 /Kg 0,0% 2,3% Modena ,17 /Kg 0,0% 8,5% Palermo ,25 /Kg 0,0% 14,1% Scarica la news mercati ( KB) Archivio News mercati bovini Bovini settimana n. 22/2013 Bovini settimana n. 21/2013 Bovini settimana n. 20/2013 Bovini settimana n. 19/2013 Bovini settimana n. 18/2013 Ismea Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci via mail Prezzi bovini Chi siamo Note legali Privacy Contattaci

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