turismo DOSSIER TERME &SPA d Italia 62 a Assemblea Federalberghi NOVITÀ E TENDENZE PER L AMBIENTE BAGNO ARTE E SEGRETI DELLA MISE EN PLACE

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1 turismo d Italia LA RIVISTA DELL OSPITALITÀ ORGANO UFFICIALE FEDERALBERGHI N. 3 Giugno 2012 Hotel Design NOVITÀ E TENDENZE PER L AMBIENTE BAGNO Food&Beverage ARTE E SEGRETI DELLA MISE EN PLACE Management MODELLI DI LEADERSHIP PER HOTEL DI SUCCESSO SPECIALE 62 a Assemblea Federalberghi DOSSIER TERME &SPA

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5 BERNABÒ BOCCA Presidente Federalberghi Editoriale PROROGATA LA PREVENZIONE INCENDI I l Ministro dell Interno ha prorogato al 31 ottobre 2012 il termine per la presentazione della domanda di ammissione al piano straordinario di adeguamento antincendio, nonché il termine entro il quale le aziende interessate devono essere in possesso delle misure di sicurezza essenziali per la prosecuzione dell attività. Dopo aver assolto a questo primo adempimento, le strutture ricettive con oltre 25 posti letto avranno tempo sino al 31 dicembre 2013 per ultimare l adeguamento ai criteri di sicurezza antincendio. Il provvedimento di proroga accoglie le istanze di Federalberghi, ribadite da ultimo nel corso della nostra Assemblea di Taormina (della quale nelle pagine che seguono troverete un ampia sintesi dei lavori), tese a evidenziare la necessità di una revisione delle scadenze, al fine di renderle compatibili con l entità dei lavori e di tener conto della difficile congiuntura in atto e dell imminente avvio della stagione turistica estiva. Le nostre richieste sono state supportate anche da una risoluzione parlamentare bi-partizan approvata all unanimità dalle Commissioni Ambiente ed Attività Produttive della Camera dei Deputati. Il percorso di adeguamento è facilitato dal fatto che nel corso del 2011 abbiamo ottenuto l approvazione di un regolamento per la semplificazione dei procedimenti, riducendo il numero dei casi in cui è necessario il rilascio del certificato di prevenzione incendi. Non è più tempo di indugiare, quindi, anche in considerazione del fatto che, in seguito alle ripetute proroghe, l'unione Europea ha attivato una procedura di infrazione nei confronti dell Italia. Siamo certi che le imprese non mancheranno di cogliere questa opportunità, che consentirà di migliorare gli standard di sicurezza delle strutture, a tutela di clienti, dipendenti, soci e collaboratori familiari. Abbiamo ottenuto l approvazione di un regolamento per la semplificazione dei procedimenti, riducendo il numero dei casi in cui è necessario il rilascio del certificato di prevenzione incendi

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7 LA RIVISTA DELL OSPITALITÀ turismo d Italia EDITORE TTG Italia S.p.A. Presidente Gianni Piacenti Amministratore delegato Paolo Audino audino@ttgitalia.com Direttore generale Guido Groppi groppi@ttgitalia.com Via Nota, Torino Tel Part. Iva DIRETTORE RESPONSABILE Paolo Audino COORDINAMENTO EDITORIALE Antonia Zanardini zanardini@ttgitalia.com COORDINAMENTO FEDERALBERGHI Emilio La Serra laserra@federalberghi.it COLLABORATORI Vittoria Baleri, Federico Belloni, Roberto Negri, Simona Parini, Silvia Salvaderi, Emma Sarzi Sartori ART DIRECTION E GRAFICA Laura Ferriccioli mail@trademagazine.it MARKETING E COMUNICAZIONE Sabina Fornasari fornasari@ttgitalia.com RESPONSABILE VENDITE Gloria Armiri armiri@ttgitalia.com PUBBLICITÀ Rosaria Dimonte dimonte@ttgitalia.com Marina Orselli orselli@ttgitalia.com MATERIALI PUBBLICITARI Catia Di Girolamo materiali.online@ttgitalia.com digirolamo@ttgitalia.com UFFICIO ABBONAMENTI abbonamenti@ttgitalia.com AMMINISTRAZIONE amministrazione@ttgitalia.com Registraz. Trib. Milano n. 693 del 8/11/1999 Pubblicità non eccedente del 45% TIRATURA PRESENTE NUMERO copie STAMPA Stige Arti Grafiche Via Pescarito San Mauro (TO) 2 PROROGATA LA PREVENZIONE INCENDI di Bernabò Bocca 3 L EDITORIALE DI PAOLO AUDINO Editore incaricato da Federalberghi per l organo di informazione Turismo d Italia Overview 7 Grandi preparativi per SUN 2012 Turismo: al via il nuovo apprendistato 8 Gli alberghi del futuro I blogger scoprono Rimini 9 Crescita a doppia cifra per Expedia Hotel Zapping Dossier Terme&Spa 10 Strategie anti crisi di Simona Parini 14 Investire nel benessere di Simona Parini Hotel Design 19 Il fascino di un antico maniero di Vittoria Baleri 24 Osmosi urbana di Antonia Zanardini 30 Il benessere che viene da lontano di Silvia Salvaderi 34 Alla ricerca del tempo perduto di Antonia Zanardini 39 Speciale bagno Le infinite forme dell acqua di Emma Sarzi Sartori Food&Beverage 48 Arte chiama Arte di Roberto Negri 52 Prodotti e news Assemblea Federalberghi 56 L allarme di Federalberghi alla 62a Assemblea di Emilio La Serra 60 La riunione dei comitati di Emilio La Serra 61 L assemblea dei giovani di Emilio La Serra 62 L analisi del settore Hospitality 68 Quanto vale il tuo albergo? di Gianni Martino 70 Il capitale umano di Stefano Poeta 74 Leadership, una questione di stile di Federico Belloni Focus On 18 Gobbetto 29 Vimar 45 Gamba Manifatture FAS Italia 54 Pedersoli 66 Geze 78 Nel prossimo numero 80 Aziende e inserzionisti SOMMARIO Giugno Turismo d Italia 5

8 LA RIVISTA DELL OSPITALITÀ ORGANO UFFICIALE FEDERALBERGHI turismod Italia PAOLO AUDINO Amministratore delegato TTG Italia SpA EDITORE INCARICATO DA FEDERALBERGHI PER L ORGANO DI INFORMAZIONE TURISMO D ITALIA I l grande successo con cui si è chiusa anche l edizione 2012 del Salone del Mobile di Milano (sull argomento trovate un ampio servizio su questo numero di Turismo d Italia), induce ad una serie di considerazioni. Alcune toccano direttamente il settore alberghiero, altre lo sfiorano soltanto, ma su argomentazioni di indubbio interesse per la categoria. Partiamo da queste ultime, vale a dire da qualche pensiero in libertà su fiere e affini. Si, affini, perché il cosiddetto Fuori Salone che coinvolge l intero capoluogo lombardo nei giorni del Salone è un qualche cosa di anomalo rispetto a quanto avviene nell ufficialità dei padiglioni. Una serie di iniziative che nel corso degli anni si sono moltiplicate, si sono affinate verso direzioni ben precise, quella del design, della sperimentazione, dell esplorazione delle tendenze, della lettura dei bisogni. Iniziative prima quasi casuali ed estemporanee che hanno via via preso consistenza, si sono in qualche modo organizzate e hanno dato ulteriore spinta e visibilità ad una fiera già importante. E questo è il punto. Le fiere. Qualcuno, in uno dei giochi preferiti dagli italiani, ripete il tantra del loro de profundis. Altri preferiscono lavorare a progetti consistenti e di qualità, perché le rassegne fieristiche, a patto che siano frutto di un progetto sui contenuti e quando siano ispirate dai mercati, dai loro attori, dalle loro tendenze, restano uno dei modi migliori per stare in un comparto con vitalità ed efficacia. La seconda considerazione riguarda in qualche modo anche noi di Turismo d Italia. Non sarà sfuggito ai lettori più attenti o a quelli che hanno seguito negli anni il nostro periodico, un graduale spostamento del nostro baricentro editoriale. Più design, più ambientazione, più servizi alle imprese (molti altri ne arriveranno numero dopo numero) e consulenza. Il Salone del mobile ed il suo fuori salone sono diventati punti di riferimento importanti per gli albergatori, hanno raccolto la loro attenzione sui temi degli ambienti, del design, dell ecologia, della ristrutturazione, hanno cioè toccato quei tasti che, in tempi di recessione e di crisi del mercato, sono gli unici che un imprenditore del settore alberghiero possa toccare con idee e progetti che richiedono talvolta più propensione al cambiamento che capacità di investimento. Il cambiamento oggi è vitale e deve passare prima attraverso le idee, poi dalla loro attuazione. Turismo d Italia può dare un contributo alle prime e qualche suggerimento sulla seconda. Per un editore specializzato si tratta di obiettivi magari ambiziosi ma probabilmente gli unici che davvero possano fare la differenza. Buona lettura. 6 Turismo d Italia

9 GRANDI PREPARATIVI PER SUN 2012 OVERVIEW Dal 7 al 9 ottobre appuntamento a Rimini per il Salone Internazionale dell Outdoor. Tra le novità: Garden SUN, dedicato alla progettazione del verde, e DEC OR 365, riservato alla decorazione d interni Un edizione speciale, quella che si preannuncia, per celebrare i 30 anni di SUN, la fiera che edizione dopo edizione ha portato il quartiere fieristico Riminese al centro dell attenzione internazionale per l offerta di arredi outdoor. Dal 7 al 9 ottobre andrà così in scena la fiera divenuta la vetrina di un mercato che è divenuto sempre più importante in termini economici e che, edizione dopo edizione, si è trasformato in un fenomeno di costume. Tre giorni di esposizione, eventi speciali, laboratori, installazioni, incontri e affari: la 30a edizione del Salone Federalberghi, unitamente alle altre organizzazioni che sottoscrivono il CCNL Turismo, ha raggiunto un'intesa con le organizzazioni sindacali Filcams/CGIL, Fisascat/CISL e Uiltucs/UIL per la disciplina contrattuale dell'apprendistato. L accordo prevede la possibilità di assumere apprendisti per lo svolgimento di tutte le attività tipiche del settore turismo, con contratti che potranno durare sino a 36 mesi, elevabili in alcuni casi a 48. Gli apprendisti dipendenti da aziende alberghiere saranno iscritti al fondo di assistenza internazionale dell esterno (12 padiglioni, mq, 700 espositori) presenterà una ricchissima galleria di novità e anteprime outdoor per la stagione Rispetto alla passata edizione chiusasi con operatori in visita SUN 2012 annuncia sostanziali novità: oltre ai comparti più classici dell esposizione (arredi, corredi, accessori, luci e bbq; piscine e minispa; gioco e divertimento; spiagge) e a quelli più recenti (arredo urbano; pavimentazioni; hotellerie e locali), i visitatori troveranno i nuovi Garden SUN, dedicato alla progettazione del verde, e DEC OR 365, riservato all home decoration. Da segnalare anche il ridisegno dell ala Ovest della Fiera, dove saranno disposti Turismo: al via il nuovo sanitaria del settore turismo. La retribuzione iniziale sarà pari all'80% di quanto previsto per il lavoratore qualificato e crescerà sino a raggiungere, al quarto anno, il 95%. Un passaggio essenziale dell'accordo riguarda la possibilità di assumere apprendisti stagionali, con contratto a tempo determinato, definendo soluzioni che tengono conto delle specificità del settore. Gli apprendisti stagionali potranno prestare servizio anche per i padiglioni dedicati a case mobili e campeggio, ad arredi e corredi per gli stabilimenti balneari, GIOSUN, l area destinata ai giochi e allo svago all aria aperta, e il percorso espositivo adibito al benessere in e con l acqua. APPRENDISTATO periodi di breve durata durante l'intervallo tra una stagione e un altra e beneficeranno del diritto di precedenza nella riassunzione per la stagione successiva. Bernabò Bocca, presidente Federalberghi, evidenzia anche come le parti sociali abbiano inviato un messaggio esplicito al Governo, richiedendo che la riforma del welfare non pregiudichi gli equilibri definiti dal CCNL Turismo in materia di apprendistato. Turismo d Italia 7

10 OVERVIEW Gli alberghi del FUTURO Oltre 150 manager di strutture alberghiere a 4 e 5 stelle in Europa, soci dell European Hotel Managers Association, hanno fatto il punto della situazione e tracciato nuovi percorsi per lo sviluppo futuro del settore Dal 29 marzo all 1 aprile Vienna è stata lo scenario del General Meeting EHMA Al centro del meeting il tema della tecnologia: «Gli alberghi sono coinvolti molto più di quanto si possa immaginare nello sviluppo incalzante di dispositivi hi-tech sempre più interattivi ha sottolineato Peter Bierwirth, presidente dell EHMA anche perché turisti e viaggiatori d affari scelgono in modo crescente l albergo dove soggiornare sulla base della qualità delle tecnologie disponibili». Una vera e propria rivoluzione è già avviata. Il collegamento internet preferibilmente wi-fi e gratuito o la possibilità di scaricare in breve tempo dati, film, libri e musica sul proprio laptop o tablet sono ormai più importanti del breakfast e della televisione in camera. Gli oggetti di uso quotidiano come cellulari, PC portatili, iphone, ipad, tablet, Kindle si moltiplicano, ma hanno dimensioni sempre più ridotte e anche il design nella camera d albergo si adegua e si rinnova: dimensioni maggiori, scrivanie evolute, letti più grandi e comodi. Per prevedere il futuro concetto di lusso, bisognerà quindi guardare ai fondamentali di ieri e di oggi e associarli alla tecnologia, che secondo relatori e partecipanti svolgerà senza alcun dubbio un ruolo strategico nel futuro dell hotellerie. Un immagine del centro storico di Vienna; a sinistra, foto dei partecipanti a EHMA 2012 I BLOGGER SCOPRONO RIMINI erano una volta gli educational tour, viaggi organizzati rivolti C di norma agli operatori turistici. Oggi, invece, gli Alberghi Tipici Riminesi cambiano format e decidono di raccontarsi attraverso una formula innovativa di comunicazione: i blogtrip. Dal 4 al 6 maggio, undici blogger da tutta Italia si sono infatti incontrati a Rimini per scoprire insieme l anima tipica della capitale delle vacanze e del suo entroterra, partecipando al primo blogtrip organizzato da un gruppo di albergatori gli Alberghi Tipici Riminesi, appunto con l obiettivo di far vivere un esperienza unica e indimenticabile ai topinfluencers in campo turistico sui social network e sui blog. Il gruppo di travel-blogger è stato quindi ospitato per tre giorni alla scoperta di ciò che rende Rimini unica e attraente, stimolando così un racconto per immagini, testi e video davvero autentico e coinvolgente. «Con il nostro progetto vogliamo promuovere la Rimini Tipica, una Rimini diversa, fuori dai luoghi comuni di sole, spiaggia e mare ha spiegato Leandro Coccia, Presidente del Consorzio perché investiamo e crediamo nella cultura dell accoglienza che ci contraddistingue e nell ineguagliabile bellezza e attrattività del nostro entroterra». 8 Turismo d Italia

11 Crescita a doppia cifra per Expedia Expedia Inc., leader mondiale dei viaggi online, ha presentato alcuni dati sulle prenotazioni verso l Italia, che mostrano una crescita costante dell intero portfolio di siti di proprietà. L Italia, infatti, è a oggi la prima destinazione in Europa per numero di prenotazioni effettuate sui siti di Expedia Inc. da Stati Uniti, America Latina, Europa, e seconda solo alla Francia per le prenotazioni provenienti dal Giappone. «Le prenotazioni effettuate su Expedia per l Italia hanno fatto registrare una crescita a doppia cifra rispetto allo stesso periodo dell anno precedente», ha detto Laura Valerio, Director Market Management Italy Cities di Expedia PSG. «E questo nonostante l alto tasso di cancellazioni registrate a causa del maltempo di Febbraio». Le destinazioni più gettonate, oltre a Roma e alle principali città d arte, sono la Liguria, le principali località alpine e appenniniche, le cittadine che costeggiano i laghi di Como e Maggiore, e la riviera romagnola. Expedia ha anche comunicato di aver ormai superato i 60 milioni di visitatori mensili: una grande opportunità per tutti gli hotel associati che possono contare su un bacino di utenti che, diversamente, non riuscirebbero ad avere. «Lavoriamo a stretto contatto con gli alberghi italiani, aiutandoli a raggiungere un pubblico vasto e un sempre crescente numero di viaggiatori», ha aggiunto Laura Valerio. «Il nostro obiettivo è quello di aiutare sia gli albergatori ad avere successo, sia i viaggiatori a scoprire tutto ciò che di bello l Italia ha da offrire». Hotel Zapping UNA SPA ESCLUSIVA Il progetto dell inedita spa del Four Seasons Hotel Milano nasce come una vera sfida, affidata alla nota designer Patricia Urquiola. Tra mattoni a vista e volte, i volumi della nuova Spa emozionano grazie alla loro materialità, creando un atmosfera seducente e suggestiva, lontana dai rumori della città. NEL CUORE DI ROMA Inaugurato ai Parioli di Roma, a pochi minuti da Villa Borghese e Via Veneto, il nuovo Hilton Garden Inn Rome Claridge. Prestigioso hotel dotato di 93 camere e suite, ristorante e bar, Pavilion Pantry, aperto 24 ore su 24 per spuntini e drink, fitness centre e area wellness, oltre a 242 mq di spazi congressuali. L ALBERGO CON LE AUTO INTORNO Il celebre chef Antonello Colonna ha realizzato a Labico, alle porte di Roma, un hotel unico al mondo: si entra nella hall con l'auto, la si parcheggia fuori la porta della stanza e, volendo, si parcheggia anche sul tetto. Il resort ideale per gli appassionati delle quattro ruote e dell alta gastronomia garantisce lo chef! UNA STANZA DIABOLIKA In occasione del cinquantesimo anniversario di Diabolik, l'hotel Meliá Milano ha presentato la Diabolik Experience Room. Una camera extralusso e ipertecnologica ispirata al fumetto, nella quale ogni oggetto è un invito a calarsi nei panni del diaboliko protagonista scoprendo nei nuovi arredi molte sorprese e inattese tecnologie di controllo. Turismo d Italia 9

12 DOSSIER Terme&Spa Strategie Terme di Merano (Bz) Terme di Salice (Pv) Terme di Merano (Bz) DESTINAZIONI SULL ORLO DI UNA CRISI DI NERVI: le terme in Italia chiedono con forza interventi da parte delle istituzioni per dare ossigeno al comparto. Ma non mancano, per fortuna, isole felici DI SIMONA PARINI Il turismo termale in Italia, va detto subito e senza cercare di nascondersi dietro il classico dito, non sta vivendo negli ultimi anni una situazione rosea. Certo, come sempre, fotografare un settore significa fare statistica e quindi, parafrasando Trilussa e il suo celebre pollo, ci sono destinazioni in condizioni di eccellenza e altre in profonda crisi: la classica media evidenza così un comparto in affanno. Ma vediamo i fatidici dati. Secondo il Rapporto Federterme 2011 l associazione di categoria delle industrie termali e delle acque minerali le imprese italiane classificate come aziende termali sono 378, e offrono, complessivamente, posti letto, di cui quasi il 50% localizzato nel Nord Italia, Veneto in testa. Secondo, poi, i dati Istat relativi alla capacità degli esercizi ricettivi, i comuni termali in Italia sono 93, all interno dei quali si contano strutture ricettive. E le dolenti note arrivano dagli ultimi resoconti Istat relativi proprio ai movimenti turistici negli esercizi ricettivi: nel 2009 gli arrivi nelle località termali hanno sfiorato i 3 milioni e 300mila, mentre le presenze si sono attestate intorno ai 13 milioni e 100mila segnando una contrazione del 4% negli arrivi e del 3,4% nelle presenze rispetto 10 Turismo d Italia

13 ANTI CRISI Abano Terme (Pd) Terme Antica Querciolaia (Si) Negombo, Ischia (Na) Terme di Sirmione (Bs) all anno precedente. Non finisce qui: nel 2010, secondo l ultimo rapporto Impresa turismo su dati Unioncamere-Isnart, l occupazione delle camere nelle località termali, sebbene non sia mai scesa al di sotto del 30%, ha subito un significativo calo rispetto al Il problema Numeri, cifre, statistiche dietro le quali vivono realtà storiche in difficoltà come, per esempio, Chianciano Terme. Daniele Barbetti, Federalberghi Associazione Albergatori Chianciano Terme: «La nostra destinazione vive un momento drammatico: alla crisi di tipo congiunturale se ne somma una strutturale. La situazione economica delle aziende è prossima al collasso e la crisi da economica sta mutando in sociale, sia per le famiglie degli imprenditori sia per quelle dei collaboratori e per l indotto». Quali sono le cause? «Citandone tre parlo di problema di prodotto, di eccessiva stagionalità e di accesso al credito. Il termalismo sanitario è ormai un prodotto per molte ragioni obsoleto e, negli anni, non si è riusciti ad aggredire altri segmenti di mercato a causa della mancanza di interventi infrastrutturali: in assenza di una diversificazione strutturata del prodotto si è reso impossibile per le strutture perseguire processi di destagionalizzazione per una più efficiente distribuzione dei costi di struttura e degli oneri finanziari. La progressiva incapacità di esprimere una vera redditività aziendale degli alberghi ha portato poi alla quasi impossibilità di accesso al credito: le aziende più grandi, che nel corso degli Turismo d Italia 11

14 DOSSIER Terme&Spa anni hanno investito per mantenere le strutture quanto più possibile competitive sul mercato, hanno difficoltà di accesso al credito. Difficoltà determinata dall elevato indebitamento a fronte di una redditività pressoché nulla e con valori immobiliari a garanzia ormai svalutati a causa del crollo dei valori immobiliari della zona. La aziende più piccole, invece, non riescono ad accedere al credito poiché, data la loro dimensione e il trend dei prezzi sul mercato, vengono considerate come difficilmente capaci di produrre quei flussi e volumi di presenze che garantiscano la banca per il rimborso del finanziamento erogato». Situazione problematica anche alle terme di Abano Montegrotto, come conferma Gianluca Bregolin, presidente dell Associazione Albergatori Termali Abano Montegrotto: «I dati del Centro Studi Termali Pietro D Abano che presiedo dimostrano, purtroppo, che le cure termali nell anno 2011 hanno subito un calo di circa il 3,2% rispetto l anno precedente e del 3,5% in meno rispetto al Le previsioni a medio termine sono pertanto negative e, infatti, il primo quadrimestre del 2012 ha dimostrato una diminuzione di presenze del 10% e una contrazione del fatturato di circa il 15%». Soluzioni e strategie «Il sistema delle città termali italiane ha bisogno di interventi straordinari di carattere legislativo per poter uscire da una crisi che è strutturale del settore. In particolare, esistono normative esistenti o in forma di proposta che devono essere implementate: dare piena attuazione alla legge 323/2000 sul riordino del sistema termale; approvare e dare piena copertura finanziaria alla proposta di legge presentata dall onorevole Franco Ceccuzzi e altri per l istituzione delle Zone Franche Termali e, rispetto alle normative regionali, individuare le caratteristiche e normare il concetto di "città termale per attuare politiche ad hoc», afferma Barbetti. Insomma, a livello istituzionale non mancano le azioni che potrebbero dare ossigeno al settore come conferma Bregolin: «Abbiamo bisogno di una politica che non aumenti la tassazione verso il turista (tassa di soggiorno, Imu verso le strutture alberghiere...) e che crei maggiori motivi di attrazione nel territorio (eventi, manifestazioni, rassegne ) per spingere il turista a riconoscere anche ragioni che vadano oltre il termalismo per raggiungere la nostra stazione termale e che, al tempo stesso, offrano Terme Francescane Village (Pg) Terme di Saturnia (Gr) Terme dei Papi (Vt). A sinistra, Terme Pré-Saint-Didier (Ao) 12 Turismo d Italia

15 a chi arriva per una vacanza di cura e benessere anche momenti di svago fuori dalle mura dell hotel». Good News E ora, le belle notizie. Ad aprile la Banca Nazionale del Lavoro ha deliberato la concessione del mutuo di circa 8 milioni necessari per la riapertura del cantiere delle Leopoldine a Montecatini Terme. Sperando che l operazione vada a buon fine, entro un paio di anni la destinazione termale toscana potrà contare, grazie a un progetto firmato dall archistar Massimiliano Fuksass, su una piscina termale di metri quadri, un centro benessere di e una scenografia fatta da terrazzamenti e sovrapposizioni di vasche d acqua. Un opera al cui compimento ha contribuito anche la cittadinanza con l acquisto, a oggi, di obbligazioni per euro. «Le Leopoldine, con i loro grandi spazi e le offerte di tendenza sul fronte benessere, copriranno una lacuna del territorio», afferma Francesca Taddei, presidente dell Associazione Provinciale Albergatori di Montecatini Terme. «Saremo in grado di proporci con più appeal anche verso i mercati stranieri che stiamo intercettando come, ad esempio, i russi che, cultori del termalismo, sono sempre più presenti anche grazie al volo bisettimanale che collega Pisa e San Pietroburgo». Aria positiva anche nel bresciano: «Le nostre località termali hanno registrato lo scorso anno un aumento di arrivi e presenze», conferma Roberto Gosetti, presidente e segretario generale di Federalberghi Brescia. «Certo, bisogna poi distinguere le singole realtà territoriali: se, per esempio, in Valle Camonica l offerta non è ancora unitaria e, di conseguenza, le iniziative su questo fronte procedono per spot, ecco invece che a Sirmione alcuni hotel si stanno attrezzando per poter usufruire di acque termali grazie a una possibilità di concessione da parte della fonte. Chiaramente le strutture non faranno concorrenza alle terme storiche ma potranno sicuramente offrire un servizio in più. L obiettivo a cui stiamo lavorando, e sui cui si muove egregiamente Brescia Tourism, è quello di una promozione del territorio ancora più efficace e integrata che abbini tra loro più prodotti capaci di destagionalizzare il turismo secondo un offerta total body». Terme di Petriolo (Si) Terme di Montecatini (Pt) Terme di Montecatini (Pt) Abano Terme (Pd) Terme Aurora (Ss) Turismo d Italia 13

16 DOSSIER Terme&Spa Investire NEL BENESSERE LA SPA È UN INTERESSANTE CENTRO DI PROFITTO per l hotel, da progettare secondo linee guida ben definite e con un occhio attento ai target, consolidati ed emergenti, e ai nuovi trend della cosmetica: dal km zero al fenomeno Medical Spa DI SIMONA PARINI Nonostante la crisi, nonostante le tante difficoltà del settore, le buone notizie fortunatamente non mancano, e proprio sul fronte delle Spa. Una ricerca condotta su 40 hotel di brand di alta gamma da Smith Travel Research, società di ricerca americana specializzata in studi e analisi di benchmark nel mondo dell hotellerie, ha infatti messo in evidenza come proprio le Spa siano diventate un punto di riferimento sempre più produttivo per gli alberghi. Secondo lo studio, infatti, i centri benessere degli hotel di lusso non risentono di alcun ritocco delle tariffe e se il costo di una camera si è ridotto mediamente del 16%, la spesa per i trattamenti è invece salita del 3,5%. Dati che incentivano gli investimenti su questo fronte anche perché, come ha sostenuto Jan Freitag, vice presidente della società, «Una camera può essere venduta una sola volta in un giorno, mentre una cabina per trattamenti può essere venduta più volte nella stessa giornata». Recenti studi indicano poi che un hotel che attiva un centro Spa, nel segmento alto dell alberghiero, aumenta il proprio giro d affari del 20-30%, tenendo conto che un notevole introito è dato anche dalla vendita dei cosmetici. La Spa è, dunque, un centro di profitto purché, chiaramente, sia realizzata e organizzata secondo linee guida ben definite. Le linee guida Ma quali sono le principali linee guida da seguire nella progettazione di una Spa all interno di un albergo? Il primo elemento da valutare, anche se sembra quasi 14 Turismo d Italia

17 In apertura: la Cavalieri Grand Spa Club del Rome Cavalieri Waldorf Astoria. In questa pagina: proposte benessere al Gruppo Fonteverde Collection scontato, è un attenta valutazione degli spazi. Duecento metri quadrati sono davvero i minimi sindacali per poter pensare alla realizzazione di un centro benessere che possa definirsi tale, soprattutto considerando tutte le superfici che non vengono vissute dai clienti ma che sono indispensabili, come il magazzino e gli spazi tecnici per gli interventi quotidiani degli addetti alla manutenzione. In mancanza di quello che può essere considerato il requisito minimo non è detto che si debba gettare la spugna: la soluzione può essere quella di ripiegare su una Spa suite da dedicare a trattamenti dove un alta qualità dei trattamenti supplisca, per così dire, a un offerta ridotta in termini quantitativi. Detto questo, occorre valutare l impatto emozionale del nuovo elemento in relazione all esistente: qui il parere di architetti e interior designer è unanime nel consigliare di evitare la confusione nell ospite: una location contemporanea dovrà così stare lontana da soluzioni dal decor classico, così come il contrario. Prima ancora degli aspetti estetici, è decisivo l impiego di tecnologie adeguate che garantiscano non solo un buon rapporto value for money ma, soprattutto, una precisa previsione dei costi di gestione: trattamenti aria e acqua inefficaci abbassano notevolmente la qualità del centro, mentre attrezzature out of service provocano danni anche dal punto di vista dell immagine. Fondamentale è, dunque, un business plan che analizzi le singole voci, comprese quelle di gestione, e, specialmente in fase di start up, le risorse da dedicare al marketing. Spetta infatti a questa divisone non solo curare la comunicazione della nuova Turismo d Italia 15

18 DOSSIER Terme&Spa Bagni di Pisa Grand Duke s hammam spa, individuando le strategie più efficaci per raggiungere il target di riferimento ma, soprattutto, sviluppare dinamiche virtuose che mettano a reddito la nuova creatura. Come? Realizzando, per esempio, promozioni ad hoc che fidelizzino il cliente e che evitino congestioni della Spa alternate a momenti di scarsa affluenza. Trend contemporanei La scorsa edizione di Host, con il tema 2015 Eco Resort&Spa, ha focalizzato l attenzione sul trend dell ecosostenibilità, anche sul fronte delle Spa, con la presentazione di installazioni come ECOLogical Spa che, firmata da Chiocchini & Partners, è stata concepita come un percorso attraverso una Natural Spa realizzata con materiali naturali, dove l acqua, la pietra, il legno e il verde giocano un ruolo fondamentale. Il filone del green è sempre più seguito anche nei centri benessere con trattamenti eco-friendly come avviene nella Cavalieri Grand Spa Club di Rome del Rome Cavalieri Waldorf Astoria che, da questa primavera, propone in esclusiva un trattamento corpo formato St Barth eseguito con conchiglie riscaldate e olio di avocado spremuto a freddo. E c è anche chi punta sul km 0 sfruttando i prodotti del territorio: oltre all ormai diffusa vinoterapia, per esempio, non mancano vere sorprese come quelle che riservano le ciliegie utilizzate all Hotel Terme di Salvarola di Sassuolo con massaggi che utilizzano mousse di ciliegie biologiche fresche dall azione detossinante. Rimanendo con lo sguardo puntato sulla tipologia di prodotti, è sempre più glamour, in tempi global, valersi delle virtù benefiche di elementi dal fascino esotico come al Belvedere Wellness Hotel di Riccione. Qui, infatti, ci si può far coccolare con trattamenti per il viso anti age dove domina il ginseng siberiano o per il corpo ai fanghi del Mar Morto. Il richiamo di Paesi lontani, però, non si limita alla scelta degli elementi naturali ma abbraccia le metodologie, valorizzando soprattutto quelle orientali, incentrate sull equilibrio tra mente e corpo. Un esempio? Nun Assisi Relais & Spa Museum dove nel centro benessere ci si può affidare al maestro indiano Dipu, esperto nelle terapie della salute e nelle discipline orientali. Focus sul target L attenzione per il proprio corpo è ormai trasversale e, quindi, aumentano i target delle Spa. Chi l ha detto, per 16 Turismo d Italia

19 Cento candeline per Trieste&Victoria esempio, che solo gli adulti hanno bisogno di attenzioni di benessere? In Carinzia, il Falkensteiner Hotel Sonnenalpe propone trattamenti ad hoc anche per i bambini che possono così farsi viziare con golosi massaggi al cioccolato e al burro di cacao, con trattamenti al viso e, per le piccole, manicure e pedicure per laccare le unghie con glitter scintillanti. I tempi cambiano e le Spa devono adeguarsi per rimanere competitive sul mercato. In un epoca in cui le madri sono sempre più simili, almeno nell aspetto, alle figlie, il Casanova Wellness Center dell Hotel Cipriani dedica a mamme e figlie il Mother and Daughter Wellness Package, con trattamenti appositamente studiati per venire incontro alle diverse esigenze generazionali. Non va poi dimenticato come i target non solo crescano di numero ma siano anche sempre più esigenti, tanto da chiedere medical Spa con l introduzione di veri e propri trattamenti medici come avviene nelle strutture toscane del Gruppo Fonteverde Collection, dove una nuova concezione di Spa coniuga la tradizione terapeutica dei centri termali con quella più moderna del benessere psico-fisico. Grand Hotel Terme Trieste&Victoria, il gran decano degli alberghi termali di Abano Terme, compie i suoi primi cent anni di storia con altrettanti festeggiamenti che dureranno un intero anno, sino alla primavera del 2013, coinvolgendo tutti gli hotel del Gruppo Borile. Gli eventi, che hanno come tema la rievocazione della Belle Epoque, spaziano dall inaugurazione di una nuova piscina, la quarta dell hotel, intitolata alla Principessa Sissi, a una mostra che fa rivivere i fasti dell epoca grazie ai più grandi affichiste e artisti del tempo, da Leonetto Cappiello a Bruno Munari. Chiaramente, le celebrazioni significano anche trattamenti di bellezza studiati per l occasione e, sul fronte della ristorazione, proposte che, create dallo chef Silvano Lain, si ispirano ai primi menù del Trieste&Victoria, accompagnati da vini edizione speciale : il Bianco D Annunzio, il Rosso generale Diaz e lo spumante Principessa Sissi, frutto di vinificazioni predisposte in esclusiva. Una curiosità: per l occasione piume di struzzo, proprio come durante la Belle Epoque, diffonderanno negli ambienti una fragranza creata ad hoc. In alto a sinistra, il centro benessere dell Alpin Garden Wellness resort di Ortisei (Bz). Sotto, un trattamento detossinante con ciliegie biologiche presso l Hotel Terme di Salvarola a Sassuolo (Mo) Turismo d Italia 17

20 FOCUS ON Gobbetto PUBBLIREDAZIONALE Frutto della più avanzata ricerca tecnologica al servizio della creatività e dell arte, i pavimenti in resina di Gobbetto danno vita ad ambienti unici, ideali per l hotellerie più raffinata ed esclusiva Creatività senza limiti Ipavimenti realizzati con i prodotti Gobbetto sono composti da resine termoindurenti modificate e da additivi che fungono da leganti, in modo tale da ottenere superfici monolitiche impermeabili, prive di solventi tossici, nel rispetto dell ambiente, resistenti all usura e facili da pulire. Rivestimenti dalle texture sorprendenti che mixano sapientemente tecnologia e creatività, prestazioni ideali per il contract e stile contemporaneo. Fra le molte soluzioni a catalogo segnaliamo due linee specifiche per interni: Gobbetto Dega Art Permette di ottenere superfici monolitiche per pavimenti e rivestimenti realizzati con applicazione di tecniche miste e con l'inserimento di elementi decorativi di vario genere. L ampia varietà di colori, disponibili con effetti madreperlati, metallici, di matericità e profondità, in finiture lucide, opache e satinate, consente di rispondere alle esigenze di ogni progettista. Il manto resinifero, dotato di colorazioni personalizzate, si presenta continuo, privo di giunti. Gobbetto Dega Spatolato Resistenti all usura e di facile pulizia, i raffinati pavimenti e rivestimenti in resina della linea Gobbetto Dega Spatolato Da sinistra, in senso orario: pavimento realizzato in resina con Dega Art Decorato con Laccatura a spessore con l inserimento di polveri metalliche; pavimento in resina Gobbetto con Dega Art Spatolato finitura lucida; pavimento realizzato in resina con Dega Art Decorato con Laccatura a spessore con terre e pigmenti naturali e inserti in foglia d oro sono applicati con l utilizzo di tecniche tradizionali. La superficie posata artigianalmente si presenta monolitica con effetti di spatolatura più o meno evidenziati. Il manto resinifero, con colorazioni personalizzate, si presenta continuo e privo di giunti e le applicazioni sono disponibili in vari colori, con finitura lucida, opaca o satinata Turismo d Italia

21 HOTEL DESIGN Il fascino di un antico maniero BORGO DEI CONTI RESORT A pochi chilometri da Perugia e Assisi, Borgo dei Conti Resort dopo l accurato restauro architettonico si appresta a diventare un nuovo punto di riferimento per un turismo consapevole, colto ed esigente DI VITTORIA BALERI

22 HOTEL DESIGN Nel comune di Perugia, nascosto nel verde della natura umbra, sorge il Borgo dei Conti Resort, una dimora d epoca di rara bellezza e suggestione che sovrasta la vallata del fiume Nestore. La struttura ha aperto per la prima volta i battenti all inizio del 2012 rivelandosi finalmente in tutto il suo fascino carico di storia, dopo l accurato restauro che ha abilmente cancellato i segni del tempo preservando la nobiltà e il valore architettonico e artistico del luogo. Situato in posizione strategica, a pochi chilometri da città-gioiello come Perugia, Assisi e Gubbio, il resort si appresta quindi a diventare un punto di riferimento per un turismo consapevole, colto ed esigente. Il complesso residenziale, che si articola su un area di circa venti ettari a bosco secolare e uliveti, conserva la caratteristica forma di borgo, secondo la configurazione stilistica di castello per la dimora nobiliare e la rivisitata ispirazione medievale per il resto dell abitato. Un luogo autentico e ricco di vita, con le corti interne e il dedalo di percorsi, il giardino all italiana e il bellissimo parco all inglese al cui interno si trovano varie tipologie di alberi secolari ed elementi caratteristici come le vasche e il singolare imbarcadero, posto all estremità di un canale che, passando sotto il piazzale antistante la villa, defluisce in un laghetto. 20 Turismo d Italia

23 (LA LIMONAIA Concept e interni Il recente restauro del borgo ne ha riportato alla luce il patrimonio architettonico, mantenendo l idea originaria ed esaltandone gli aspetti distintivi come la monumentale "Limonaia" di gusto neogotico, le numerose merlature che ornano il complesso e il peculiare impianto paesistico del parco. Un intervento iniziato nel 2001, dopo 30 anni di abbandono, a firma dell architetto Claudio Castellini che ha effettuato il restauro e la ristrutturazione della villa e del borgo. Parallelamente Giorgio Mereu, oggi direttore del resort, ha curato la direzione artistica e la scelta dei materiali di pregio utilizzati per il sapiente intervento di recupero. Gli interni dell albergo ripropongono una continua dialettica tra antico e moderno che è la filosofia alla base della ristrutturazione del maniero: design moderno e strutture antiche per uno stile senza tempo. A fianco degli elementi originali, quali camini, soffitti dipinti, pareti affrescate, intarsi e vetri d epoca, convivono comfort, funzionalità e tecnologia in un contesto di perfetta armonia tra contemporaneità e segni di una storia secolare. Le 58 camere, tra cui spiccano anche 12 suite di pregio, sono dislocate anche all interno delle torri e delle altane e sono caratterizzate da grande stile ed eleganza. In ogni ambiente si respira un lusso raffinato e non ostentato, definito in ogni più piccolo dettaglio e pensato per una clientela colta, capace di riconoscere Il restauro ha riguardato anche l'antica e imponente Limonaia dei conti Rossi Scotti, che oggi ospita il ristorante della struttura. La cucina è orientata alle tradizionali tipicità dell'area umbro-toscana, con l'impiego di selezionate materie prime a km 0 combinate in inedite rivisitazioni di piatti nazionali e internazionali. Lo chef è Fabrizio Peruzzi - un senese che tra gli altri ha collaborato anche con Gordon Ramsay - amante della tradizione, ma sapientemente reinterpretata con un tocco di creatività. Tra i suoi piatti spiccano il Piccolo flan di pecorino con salsa di pera e chips di formaggio o le Pappardelle all uovo con riccioli di calamari. La carta dei vini è di prim ordine grazie al patrimonio enologico di cui le colline umbre godono. ( Turismo d Italia 21

24 HOTEL DESIGN BORGO DEI CONTI RESORT Montepetriolo (Pg) Progetto architettonico Arch. Claudio Castellini Art direction Giorgio Mereu Fornitori Arredi Poliform Bagno e complementi Inda Attrezzature fitness Technogym e apprezzare il bello anche quando è celato in una pietra antica o in un legno pregiato. Secondo lo stile tipico di una villa colonica, infatti, ogni stanza è stata considerata come un pezzo unico, tanto che ogni mobile è stato appositamente realizzato per la struttura: Poliform ha creato la linea di arredamento, mentre Inda ha fornito gli arredi per le sale da bagno ed è stata anche artefice di accessori e cristalli. A fianco degli arredi di produzione industriale, spiccano poi elementi realizzati a mano da abili artigiani impiegando materiali della tradizione locale, nel pieno rispetto del genius loci di questo splendido borgo. Il risultato finale è armonico e originale: arredi moderni, ma dal design caldo e avvolgente, creano un efficace contrasto con i forti accenti architettonici che caratterizzano ogni stanza e le aree comuni dell hotel, dalla hall alla cigar-lounge, dal ristorante all area fitness. Benessere, sport e relax Il progetto ha definito anche gli spazi dedicati a sport e benessere. Il resort offre infatti ai suoi ospiti campi da tennis, pallavolo, calcetto e basket oltre a una palestra attrezzata con macchine Technogym di ultima generazione per scacciare lo stress e ritemprarsi. Senza poi dimenticare la scenografica piscina all aperto con tanto di pool bar per sorseggiare un drink in un atmosfera unica. E per godere appieno dello scenario naturale in cui è immerso il borgo, è stato definito anche un percorso wellness che si snoda all interno dello splendido parco secolare. Dagli esterni torniamo poi agli interni dove troviamo un ampia area benessere che dispone di una moderna spa completa di saune, bagno turco, docce emozionali e zona relax con tisaneria. Un oasi di benessere dove rilassarsi e testare i trattamenti rigeneranti e rivitalizzanti a base di prodotti biologici di provenienza locale. Fra le aree comuni spiccano poi il salone biblioteca, una comoda e ospitale cigar lounge dove si possono consumare sigari pregiati, mentre nella taverna-enoteca un accurata selezione di vini locali è a disposizione dei visitatori. Tra le funzioni ricettive del resort ampio è lo spazio dedicato ad accogliere eventi e meeting: accrescono l offerta una sala congressi dotata di ampie terrazze e uno splendido anfiteatro all aperto, dal quale è possibile godere di un impagabile vista sulle colline umbre. Infine, la cappella privata, con decorazioni e affreschi originali, arricchisce il senso di pace e di amenità di questo scrigno incantato tra storia e natura. La storia Borgo dei Conti Resort nasce dalla trasformazione di un'antica fortezza, esistente già nel XIII secolo. Nel 1390 venne occupato dai Raspanti Perugini e nel 1501 dipendeva da Porta Eburnea. Nel XIX secolo passò in proprietà a Lemmo Rossi Scotti, conte di Montepetriolo, uno dei maggiori pittori ottocenteschi di battaglie, al quale si deve la trasformazione in complesso residenziale durante la seconda metà del XIX secolo. Al nucleo originario, disposto a U intorno a un cortile, si sono aggiunti, in varie epoche, molteplici edifici, determinandone l attuale impianto articolato e disomogeneo. 22 Turismo d Italia

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26 FOCUS ON Vimar Una dimora storica, che nei secoli passati ha ospitato un antico ordine monastico, grazie a un sapiente restauro è oggi diventata un raffinato boutique hotel dotato delle migliori tecnologie Well-contact Plus: tra charme e funzionalità Palazzo dei Mercanti, un antica dimora storica che affonda le sue radici nella storia di Ascoli Piceno, è stato restaurato e trasformato in un boutique hotel esclusivo. Oggi, infatti, 15 camere e 3 suite elegantemente arredate offrono la possibilità di vivere nella storia senza rinunciare al comfort contemporaneo, grazie anche alla scelta di innovative soluzioni hi tech. Infatti nell hotel si è deciso di installare il sistema di gestione alberghiera Well-contact Plus di Vimar che consente il controllo completo dei diversi ambienti. L illuminazione di tutte le aree dell hotel, ad esempio, può essere controllata e gestita da un unico punto, la reception. Qui, tramite le interfacce user-friendly del software Well-contact Suite, il personale può controllare se ci sono luci accese, se c è il clima giusto o se avvengono accessi non autorizzati. Una funzionalità davvero unica, ma anche un modo per ottimizzare i consumi ottenendo un notevole risparmio energetico. L accesso al sistema tramite diversi profili permette anche un controllo personalizzato dei diversi ambienti: il direttore dell hotel può supervisionare gli ambienti, modificare i parametri della temperatura e dell illuminazione e programmare diverse funzioni, mentre le receptionist, con un diverso profilo, accedono solo ad alcune funzioni. Lungo gli eleganti corridoi sono ben visibili i lettori a transponder posizionati all esterno delle camere: basta avvicinare la card al dispositivo per aprire l elettroserratura e accendere le luci di cortesia. Complementari ai lettori esterni, in ogni camera si trovano poi lettori con tasca verticale incorniciati da eleganti e rigorose placche Plana in tecnopolimero argento opaco. Basta allora inserire la card nell apposita tasca per attivare le luci e portare la temperatura al livello desiderato. A completare la serie di dispositivi Vimar, in ogni stanza sono state installate lampade di emergenza che si illuminano all istante quando manca la corrente per spegnersi in automatico una volta risolto il problema Turismo d Italia

27 HOTEL DESIGN Osmosi urbana STREET Punta sull eliminazione di qualsiasi filtro con la pulsante vita cittadina. All insegna di un nuovo concept di ospitalità in cui la stanza diviene la città e viceversa. È Town@house Street, la nuova interpretazione dell urban hospitality DI ANTONIA ZANARDINI

28 HOTEL DESIGN Èun progetto nato a Milano, ma destinato alle principali metropoli di tutto il mondo. Un fondo commerciale, posto al piano terra di via Goldoni 33, si è trasformato nelle prime suite di Town@house Street, un hotel fronte strada completamente informatizzato. Da un idea di Alessandro Rosso, materializzata dall architetto Simone Micheli, sono nate quattro suite, inedite nella loro concezione e nella loro immagine. Generato dal desiderio di riqualificare spazi metropolitani degradati o abbandonati, ha preso forma un nuovo concetto di ospitalità contemporanea: totalmente scardinati gli stereotipi dell albergo canonico, scompaiono la reception, l atrio di ingresso, le scale, gli ascensori, i corridoi. Le singole suite si affacciano direttamente sulla città-strada, ognuna ha un accesso indipendente direttamente dalla vetrina fronte strada, controllato elettronicamente da un tastierino alfanumerico su cui digitare il codice della prenotazione effettuata online dal sito 26 Turismo d Italia

29 La parola ai protagonisti Alessandro Rosso e Simone Micheli Da quale ispirazione nasce il concept Town@House Street? (Alessandro Rosso) «Dal desiderio di superare la canonica separazione fra hotel e tessuto urbano. Quando si viaggia soli e si sta nella camera 1032 al 16 piano di un albergo ci si sente isolati. Nei Town@House Street, invece, si è immersi nella città, nella sua velocità, nel suo movimento. Si possono osservare le luci della strada, entrare a contatto con il paesaggio, con i suoi abitanti, come si fa al tavolino di un bar all aperto, si fa amicizia. La città diventa la tua compagna di viaggio. Ci si sente vivi mentre si guarda la città. Una casa con tutti i plus dell albergo, un proprio spazio intimo con tutti i servizi dell hotel». Cosa ha significato tradurre tutto questo in architettura d interni? (Simone Micheli) «Quando Alessandro Rosso mi parlò di questo concetto e dell intelligente progetto imprenditoriale alle sue spalle, mi fu tutto chiaro da subito. Il mio progetto di architettura degli interni avrebbe dovuto trasmettere, saltando gli stereotipi conosciuti, unicità, forte identità, incredibile interconnessione con il sistema urbano. Ho creato, così, dei luoghi estremamente evocativi, funzionali, coinvolgenti, capaci di divenire veri e propri manifesti di un nuovo modo di pensare al mondo dell ospitalità, di un nuovo modo di concepire il rapporto tra la dimensione della ricettività e la città. In questo progetto gli spazi esterni del connettivo metropolitano, considerati come i corridoi di un hotel, penetrano negli spazi confinati degli edifici e ne trasfigurano il senso. La ricercata osmosi, di segni e contenuti, tra il fuori e il dentro, esasperata dal brillante contributo fotografico di Maurizio Marcato, ha originato una miscela iconica esplosiva». Turismo d Italia 27

30 HOTEL DESIGN Senza barriere Chi entra nelle suite lo fa senza ulteriori filtri, direttamente dalla città, varcando la soglia di quella che fu la vetrina di un attività commerciale ormai in disuso. È la città stessa che, scivolando sulle pareti, entra insieme al viaggiatore metropolitano nella suite e la permea completamente. In un osmosi ideale, la stanza diviene così la città e viceversa, reinterpretando con originalità il concetto di Home away from Home. Le macrofotografie, spettacolari sguardi sulla città realizzate da Maurizio Marcato, avvolgono gli spazi dilatandoli e trasfigurandoli, racchiudendo in uno spazio chiuso le ampie dimensioni delle piazze, delle strade, dei monumenti più significativi. Gli scorci unici e fortemente caratterizzanti della città identificano e danno il nome The street alle quattro suite, donando a ognuna un sapore diverso. La piazza diviene l atrio di ingresso, la strada il corridoio; quattro palme alte quattro metri in altrettanti vasi, disegnati sempre da Simone Micheli e colorati in modo diverso in base alla tonalità dominante della suite di fronte alla quale si trovano, adagiati sul marciapiede antistante le vetrine, ricreano una sorta di VIP lounge aperta, pubblica, e identificano univocamente il Town@house Street. Esternamente anche se è difficile parlare di un reale esterno visto che i confini canonici tra interno ed esterno si confondono e si annullano in una dimensione simbolica le vetrine di ingresso di ogni suite sono evidenziate da monitor di 32, sospesi in lucidi carter: finestre su altri mondi che si aprono su altrettante finestre, le vetrine, memoria dell uso commerciale al quale era destinato il fondo, che si aprono a loro volta direttamente sulle camere, regalandole alla città e regalando la città ai loro fruitori. Un testo continuo, generato da vetrofanie adesive che si rincorrono da una vetrina all altra, filtra la luce solare e segna il limite labile, e perciò perfettamente permeabile, tra interno ed esterno. Una tenda, sinuoso velo oscurante, è l unica vera separazione con il mondo circostante. Quadricromie d autore Le quattro suite PHS (Permanent Hospitality Spaces) si articolano su una superficie di circa 35 mq ognuna, a eccezione di una suite doppia di 50 mq, configurandosi come veri e propri miniappartamenti completi di ogni comfort. Ogni suite è infatti dotata di guardaroba, bagno e zona cucina, e si differenzia dalle altre, oltre che per il colore dominante e per le macrofotografie che rivestono completamente tutte le pareti, per le soluzioni formali adottate nel disegno dei singoli componenti dell arredo. La prima suite si apre all ingresso con una lunga lingua verde acceso tonalità di ogni elemento di design della stanza che salendo da terra e sviluppandosi lungo tutta la lunghezza della parete diventa prima scrivania e poi parte integrante del mobile contenente la piccola cucina, il frigo bar e le altre utenze. In corrispondenza del piano laccato della scrivania troviamo a parete un enorme specchio retroilluminato con sistema lineare LED di colore blu, sagomato come un macroscopico apostrofo piegato da un invisibile vento. All interno dello specchio è ospitato un grande monitor LCD, visibile sia dal tavolo che dal letto. Quest ultimo, appoggiato su un sommier di colore verde con luce LED blu perimetrale, si piega formando sullo stesso piano i due comodini integrati. Un tubolare in acciaio inox che ospita le grucce si sviluppa, con torsioni e rapidi cambiamenti di direzione, in una pedana poggia-valigie di base. Il bagno è risolto con efficacia, rigore formale e semplicità: il lavabo è in appoggio su una mensola anulare che occupa l intera parete, la doccia è schermata da un grande 28 Turismo d Italia