L ARTE DELL ACCOGLIENZA

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1 L ARTE DELL ACCOGLIENZA Percorsi formativi per Istituti Tecnici ad Indirizzo Turistico a.s. 2016/2017 Grimaldi Educa è il progetto di dedicato alla formazione dei giovani studenti delle scuole secondarie inferiori e superiori, divenuto nel corso del 2015 oggetto del Protocollo d intesa triennale con il Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca. Obiettivo dell intesa è supportare gli studenti nell orientamento professionale, stimolare le eccellenze scolastiche e contribuire alla mobilità dei giovani con viaggi sicuri e sostenibili. Nell ambito del Progetto particolare attenzione è rivolta agli studenti degli Istituti Secondari di II grado a cui sono dedicati i Viaggi Formativi da svolgere a bordo di tutte le unità in servizio sui collegamenti marittimi per/da Spagna, Sardegna, Sicilia e Grecia. I PROGRAMMI Linea Marittima : Spagna Tratta : Porto Torres/Barcellona/Porto Torres; Porto Torres/Civitavecchia/Barcellona/Porto Torres Formule disponibili: Round trip - 4giorni/3notti, mercoledi/venerdi Hotel on Board - 5 giorni/4 notti, sabato/mercoledi (con sosta di un giorno a Civitavecchia) Hotel on Board - 7 giorni/6 notti, giovedi/mercoledi (con sosta di un giorno a Civitavecchia) Hotel on Board - 8 giorni/7 notti, sabato/sabato (con sosta di un giorno a Barcellona); il programma può essere esteso fino a 4 settimane. La durata dei Percorsi Formativi è variabile ed adeguata alle richieste dei PON/POR e ai progetti di Alternanza Scuola-Lavoro. Attività formative Familiarizzazione con procedure, apparati, strumenti e dotazioni, relative la safety e security Sistemi, procedure ed esercitazioni di emergenza Illustrazione ed approfondimento delle attività preposte al personale di camera Attività di reception Utilizzo di programmi informatici in gestione all Hotel department (es. DMGPAX, DMSQL, Amos Business) Partecipazione alla gestione delle procedure HACCP Uso dell inglese tecnico con specifico riferimento all applicazione in campo marittimo.

2 Formula Round Trip 4 giorni/ 3 notti Itinerario Formula Round Trip porto schedule Sistemazione Porto Torres - Mercoledì Civitavecchia Mercoledi Mercoledi Barcellona Giovedi Giovedi Civitavecchia Venerdi Venerdi Porto Torres Sabato Quadrupla, tripla Euro 198,00 Euro 231,00 Formula Return + Hotel on board 5giorni / 4 notti sabato/mercoledi (con sosta di un giorno a Civitavecchia) Itinerario Formula Hotel on Board porto schedule Sistemazione SPECIALE PROMO Porto Torres Sabato Barcellona Sabato Sabato Civitavecchia Domenica Lunedi Barcellona Martedi Martedi Quadrupla, tripla Euro 215,00 Euro 240,00 Euro 272,00 Porto Torres Mercoledi

3 Formula Combinata Return + Hotel on board 7 giorni / 6notti giovedi /mercoledi (con sosta di un giorno a Civitavecchia) Itinerario Formula Hotel on Board porto schedule Sistemazione SPECIALE PROMO Porto Torres Giovedi Barcellona Giovedi Giovedi Civitavecchia Venerdi Venerdi Barcellona Sabato Sabato Civitavecchia Domenica Quadrupla, tripla Euro 330,00 Euro 370,00 Euro 425, Lunedi Barcellona Martedi Martedi Porto Torres Mercoledi Formula Combinata Return + Hotel on board 8 giorni / 7 notti sabato / sabato (con sosta di un giorno a Barcellona) Il programma può essere esteso fino a 4 settimane. Itinerario Formula Hotel on Board porto schedule Sistemazione SPECIALE PROMO Porto Torres Sabato Civitavecchia Sabato Sabato Barcellona Domenica Lunedi Civitavecchia Martedi Martedi Barcellona Mercoledi Mercoledi Quadrupla, tripla Euro 400,00 Euro 435,00 Euro 500,00 Civitavecchia Giovedi Giovedi Barcellona Venerdi Venerdi Porto Torres Sabato Nota : possibilità di sbarco il martedi a Civitavecchia (rientro libero in Sardegna). Quotazione su richiesta. 3

4 IPOTESI DI TRAINING ON BOARD Check-in & Ritiro Carte di Imbarco : due ore prima della partenza. Ritrovo presso la biglietteria nel Terminal del relativo porto di imbarco. Operazioni di imbarco e sistemazione nelle cabine riservate. Trattamento a bordo : prima colazione, pranzo, cena e pernottamento In linea con l orario di imbarco gli studenti potranno effettuare colazione, pranzo e/o cena. I pasti vengono consumati presso il self service. Programma delle attività 1 giorno porto di partenza / navigazione porto di destinazione Ritrovo degli alunni in sala conferenze (o altro spazio della nave) con l Hotel Manager ( o suo staff) per briefing organizzativo e suddivisione degli alunni in gruppi di lavoro (5/7 studenti). Consegna dell elenco dei termini/frasi convenzionali utilizzati dall equipaggio. A seguire, Visita nave. Illustrazione a cura del Capo Alloggi del riassetto delle cabine. Illustrazione delle attività del Bar Manager. Distribuzione pasti al self-service, sbarazzo e servizio ai tavoli. Turnazione per il pranzo presso il self service di bordo. Nel pomeriggio proseguimento delle Attività formative : il Magazziniere illustrerà i lockers e le procedure per ricambio/lavaggio biancheria. al porto di destinazione Turnazione per la cena presso il self service di bordo. della nave. Pernottamento a bordo. 2 giorno porto di partenza / navigazione/ porto di destinazione Distribuzione pasti al self-sevice. Turnazione per la colazione presso il self-service di bordo. Ritrovo degli alunni in sala conferenze (o altro spazio della nave) con l Hotel Manager ( o suo staff) per la suddivisione degli alunni in gruppi di lavoro (5/7 studenti). Spiegazione delle attività preposte al Maestro di Casa (gestione cambusa, controllo alimenti e merci in arrivo, controllo temperature frigoriferi). Distribuzione pasti al self-sevice. Turnazione per il pranzo presso il self service di bordo. Proseguimento delle attività formative : assistenza ai bar. Distribuzione pasti al self-service. in porto. Turnazione per la cena presso il self service di bordo. verso il porto di destinazione. Pernottamento a bordo Penultimo o ultimo giorno : navigazione / porto di arrivo Completamento delle attività formative : Illustrazione dei programmi informatici in gestione all Hotel department (es. DMGPAX, DMSQL, Amos Business) Test di verifica delle attività svolte durante la permanenza a bordo. Consegna attestati. Nei giorni a seguire il programma prevede la stessa struttura. Percorsi formativi di lunga durata (settimane 2/3/4 ) Nel corso della prima settimana gli studenti saranno impegnati a familiarizzare con la vita di bordo, saranno svolte le attività sopra descritte che verranno approfondite in caso di permanenza prolungata. In base alle attitudini che gli studenti dimostreranno nel corso della permanenza a bordo, saranno assegnate specifiche mansioni per un attivo coinvolgimento nelle attività di bordo. Sbarco nei porti di Barcellona o Civitavecchia A seconda della nave e del suo itinerario è prevista sosta nei rispettivi porti di Barcellona e Civitavecchia nelle giornate di domenica e lunedì. In questi giorni il programma prevede le seguenti attività: Domenica Serata libera a Barcellona o Civitavecchia/Roma, Pernottamento a bordo. Lunedì Giornata dedicata alla visita libera di Barcellona o Civitavecchia/Roma. Su richiesta (prima della partenza) è possibile organizzare escursioni dedicate al gruppo. Orario sbarco/imbarco ore ore (tempo limite) 4

5 CONDIZIONI La quota di partecipazione comprende Pensione completa pacchetto pasti standard (incluso cestino da viaggio del lunedì per la formula Hotel on Board). Attività illustrative a bordo Diritti fissi La quota di partecipazione non comprende Dotazione DPI (dispositivo di protezione individuale). Supplementi facoltativi Supplemento cabina esterna 10,00 p.p. per le 3 notti; Imbarco bus al seguito 300,00. Supplementi obbligatori Quota di iscrizione 25,00 ad alunno da aggiungere alle quote in tabella. La quota di iscrizione non è applicata durante la Speciale Promo. Gratuità E previsto un Docente accompagnatore ogni 15 alunni con sistemazione in cabina esterna (la prima gratuità in cabina singola, le restanti in cabina doppia). Specifica Menù Standard (pasti consumati presso il Self-service di bordo) Prima Colazione: 1 caffè o caffelatte o tè o latte bianco - 2 panini con burro e marmellata in monoporzione o 1 cornetto, 1 bicchiere di succo di frutta. Pranzo/Cena: Primo piatto, Secondo piatto, Contorno, Pane, Frutta di stagione, 1 Bevanda a scelta tra 0,50lt.acqua minerale o birra nazionale 33cl o vino 25cl o bibita non alcolica. Pranzo al sacco del lunedi (solo per la formula Hotel on Board): 2 panini, 1 frutto, ½ lt. acqua minerale. Eventuali intolleranze/allergie/celiachie debbono essere comunicate preventivamente. CONDIZIONI DI PAGAMENTO E TERMINI DI IMPEGNO Acconto del 25% alla conferma del gruppo unitamente all accettazione delle condizioni, Lista passeggeri da trasmettere almeno 15 giorni prima della partenza. Inserimento dei nominativi attraverso il link (si accede inserendo il numero di Booking Reference e indirizzo fornito in fase di prenotazione). Dati obbligatori richiesti per ogni passeggero: Nome/Cognome - Data di Nascita - Nazionalità Sesso - Tipo/nr./data scadenza del documento in corso di validità per l espatrio e recapito telefono mobile solo per il 1 passeggero (da identificare come capogruppo). Saldo entro e non oltre 21 giorni dalla data di partenza con emissione dei biglietti di viaggio. CONDIZIONI DI ANNULLAMENTO Cancellazione totale del gruppo Dalla conferma fino a 31 giorni prima della partenza: deposito versato Da 30 fino a 15 giorni prima della partenza: 50% Da 14 giorni fino al giorno della partenza (no-show): 100% 5

6 NOTE INFORMATIVE Le attività formative sono calibrate in base alla permanenza a bordo, i percorsi di durata inferiore a 5 giorni sono prettamente illustrativi. I programmi, studiati in funzione dell indirizzo di studio, sono da considerarsi puramente indicativi (gli orari vengono definiti nel dettaglio con il personale di bordo). Durante il viaggio è richiesta supervisione e partecipazione attiva dei docenti accompagnatori. Si suggerisce la partecipazione di 15 massimo 20 alunni per viaggio, da suddividere durante la permanenza a bordo in gruppi da 5/7 risorse idonee ad una corretta turnazione. Sono a carico della scuola la Dotazione DPI (Dispositivo di Protezione Individuale) per gli Istituti Alberghieri (scarpe antinfortunistiche se le attività includono la cucina) e divisa scolastica. Durante le soste in porto entrata ed uscita sono consentite esclusivamente dietro presentazione della carta di imbarco e di un valido documento di identità per l espatrio. Condizioni speciali per richieste di trasferimento dalla città di residenza a Civitavecchia, in pullman g.t. o in treno, ed eventuali escursioni a Barcellona. Altre attività valide per tutte le formule Durante la permanenza a bordo gruppi di 2/3 alunni saranno impiegati, a turno, in attività di assistenza ai passeggeri in viaggio per fornire informazioni utili e promuovere i diversi servizi di cui la nave dispone (Health center, internet point, casinò). Esercitazioni di emergenza generale Le esercitazioni di emergenza generale possono essere svolte nei giorni feriali (da lunedì a venerdì), l eventuale svolgimento potrà essere concordato prima della partenza o a bordo su esplicita richiesta del docente accompagnatore. Test di verifica Al termine di ogni percorso formativo gli studenti saranno sottoposti ad un test di verifica, sarà inoltre sarà loro richiesta la stesura di una relazione sulle attività svolte. Valutazione e Certificazione Asl Al termine del percorso è rilasciato ad ogni studente l Attestato di Alternanza Scuola/Lavoro con relativa valutazione ed indicazione delle attitudini mostrate e delle competenze acquisite a bordo. Ambasciatori dell Alternanza In base alle valutazioni espresse dal Tutor di bordo e dai Docenti, al termine dell anno scolastico 2016/2017 sono nominati Ambasciatori dell Alternanza di gli studenti che si sono distinti durante il percorso formativo svolto. A loro è affidato il compito di contribuire alla diffusione delle buone pratiche per un corretto svolgimento dei percorsi formativi i Alternanza Scuola/Lavoro. Orari e giorni di partenza potrebbero subire variazioni consultabili sul sito Le Condizioni Generali di Trasporto sono pubblicate nel sito Info & Prenotazioni : gruppi@grimaldi.napoli.it 6