LCA (Life Cycle Assessment Analisi LCA in allevamenti suinicoli da ingrasso

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1 Allevamento suinicolo sostenibile Seminario tecnico LCA (Life Cycle Assessment Analisi LCA in allevamenti suinicoli da ingrasso Laura Valli, Stefano Pignedoli (CRPA Spa)

2 LCA Tipologia di allevamenti Azienda convenzionale (liquame) senza impianto di digestione anaerobica Azienda convenzionale (liquame) con impianto di digestione anaerobica alimentato da effluenti di allevamento e altre biomasse aziendali (silomais) Azienda con stabulazione innovativa (lettiera) e impianto di digestione anaerobica alimentato dagli effluenti di allevamento.

3 Impatti analizzati Le categorie di impatto che verranno considerate sono quelle più rilevanti per il settore agricolo: Impronta di carbonio Eutrofizzazione Acidificazione Consumo energetico Uso del suolo

4 Peso input aziendali Impronta di carbonio sistema convenzionale

5 Impatti analizzati Impronta di carbonio: rappresenta l'emissione di gas climaalteranti; in agricoltura principalmente: CO2 anidride carbonica CH4 metano N 2 O protossido di azoto

6 Impatti analizzati Eutrofizzazione: è una condizione di ricchezza di sostanze nutritive in un dato ambiente, in particolare una sovrabbondanza di nitrati e fosfati; indica le fasi successive del processo biologico dovute a tale arricchimento, e il conseguente degrado dell'ambiente.

7 Impatti analizzati Acidificazione: L acidificazione è legata alle emissioni di sostanze acidificanti quali ossidi di azoto, ossidi di zolfo e ammoniaca. Una conseguenza sono le pioggia acide che danneggiano l intero patrimonio vegetale, attaccano le strutture edili, peggiorano la qualità dell aria.

8 Impatti analizzati Consumo energetico: E la richiesta di energia per l intero ciclo produttivo espressa come consumo energetico derivato da fonti fossili non rinnovabili. Si definiscono fossili quei combustibili derivanti dalla trasformazione, sviluppatasi in milioni di anni, di sostanza organica, seppellitasi sottoterra nel corso delle ere geologiche.

9 Impatti analizzati Uso del suolo: Corrisponde alle porzioni di territorio (agricolo e non agricolo) occupate per le produzioni agricole e per l'ottenimento di tutte le materie prime utilizzate nei processi produttivi che compongono il ciclo di vita del prodotto.

10 Quantificazione impatti Impronta di carbonio: Eutrofizzazione: Acidificazione: Consumo energetico: Uso del suolo: kg CO2-eq/kg UF g PO4-eq/kg UF g SO2-eq/kg UF MJ/kg UF m2/anno/kg UF

11 Esempio fattori di emissione per CO2 eq. e PO4 eq. e SO2 eq.

12 Metodologia LCA Metodologia Life Cycle Assessment (LCA) E la metodologia che studia gli aspetti ambientali e gli impatti potenziali del ciclo produttivo dalla culla alla tomba.

13 Metodologia LCA

14 Metodologia LCA Schema a blocchi e confini del sistema per le aziende suinicole da ingrasso senza impianto di digestione anaerobica

15 Metodologia LCA Schema a blocchi e confini del sistema per le aziende suinicole da ingrasso con impianto di digestione anaerobica

16 A cosa è riferito il calcolo Unità funzionale L unità funzionale presa in considerazione è la produzione di 1 kg di carne suina (peso vivo) all uscita dall azienda, esclusa la fase di trasporto e trasformazione al macello.

17 Caratteristiche azienda di riferimento La scelta del tipo di allevamento si è basata sulle caratteristiche medie risultante dal campione delle aziende coinvolte nel progetto

18 Caratteristiche azienda di riferimento N di capi mediamente presenti/anno: 2500 capi Superficie coltivata (mais): 60 ha Peso medio suinetti all ingresso: 30 kg Peso medio suini al macello: 170 kg Durata ciclo ingrasso: 211 gg Numero cicli anno: 1.65 Mortalità: 3.3%

19 Caratteristiche azienda di riferimento Per i suinetti acquistati da avviare alla fase di ingrasso si sono determinati gli impatti attribuibili alla produzione di questi suinetti attraverso l analisi (LCA) di una azienda a ciclo aperto da riproduzione.

20 Caratteristiche azienda di riferimento Razione

21 Caratteristiche azienda di riferimento La composizione della dieta è la stessa per le tre tipologie, ma cambia la provenienza degli alimenti: per il sistema convenzionale e con lettiera il 72,8% del mais è aziendale, mentre nel caso del convenzionale con l impianto di biogas il 100% del mais deve essere acquistato in quanto i 60 ettari a disposizione dell azienda vengono utilizzati esclusivamente per la produzione di insilato di mais destinato all alimentazione dell impianto di biogas.

22 Caratteristiche impianti biogas Sono stati considerate: le caratteristiche degli effluenti, la produzione e resa del biogas, la potenza dell impianto, gli autoconsumi elettrici, le perdite di biogas, il tempo di funzionamento.

23 Risultati: per kg di Peso Vivo

24 Valutazione e interpretazione dei risultati

25 Impronta di carbonio Biogas e lettiera: - emissioni di gas serra

26 Eutrofizzazione Biogas e lettiera: + eutrofizzazione

27 Acidificazione Biogas e lettiera: +/- acidificazione

28 NH3, NO3, SO2 Tabella emissioni in aria e acqua di ammoniaca, nitrati e anidride solforosa

29 Consumo energetico (fonti fossili) Biogas e lettiera: - consumo energetico

30 Uso del suolo Biogas e lettiera: + uso del suolo

31 Risultati: confronto (100% massimale)

32 Confronto globale

33 Conclusioni 1) L impronta di carbonio si riduce significativamente col biogas. 2) L eutrofizzazione mostra valori peggiori col biogas. 3) L acidificazione presenta andamenti contrastanti. 4) La richiesta di energia da fonti fossili si riduce considerevolmente col biogas 5) L uso del suolo è inferiore nel sistema convenzionale senza biogas. 6) L impatto ambientale globale è inferiore con il biogas sia convenzionale che su lettiera.

34 Allevamento suinicolo sostenibile Seminario tecnico LCA (Life Cycle Assessment Analisi LCA in allevamenti suinicoli da ingrasso Laura Valli, Stefano Pignedoli (CRPA Spa) Grazie per l attenzione