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- Filomena Lucia Mazzoni
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1 GALANTINA DI POLLO Pollo disossato e farcito con impasto di carne, uova e verdure Intero: kg 3,5 ca 1,7 ca POLLO AGLI SPINACI Pollo disossato e farcito con impasto di carne,uova e spinaci 1,7 ca 8x34x POLLO ALLE OLIVE Pollo disossato e farcito con impasto di carne,uova,olive e frittata Trancio metà: kg 1,7 ca GALANTINA LA CAMPAGNOLA Pollo disossato e farcito con impasto di carne,uova e verdure, avvolto in carta vegetale e legato a mano come antica tradizione Intera: kg 3 ca 1,5 ca 2
2 GALANTINA Pelle di tacchino riempita con impasto di carne,uova e verdura Intero: kg 3,3 ca 1,7 ca GALANTINA TRANCIO Pelle di tacchino riempita con impasto di carne,uova e verdure Trancio: gr. 450 ca GALANTINA SPINACI TRANCIO Pelle di tacchino riempita con impasto di carne,uova e spinaci Trancio: gr 450 ca ANATRA AL TARTUFO Anatra disossata e farcita con carne e tartufo nero (tuber aestivum vitt) Intero: kg 3 ca 40x18x10
3 Petto di tacchino cotto arrosto Trancio metà: kg 2,5 ca TACCHINA IN PORCHETTA Tacchina disossata ripiena con petto di tacchino e cotta arrosto Trancio metà: kg 3 ca PORCHETTA MAXI Tacchino maschio disossato, farcito con fesa di tacchino e cotto arrosto Intero: kg 14 ca Trancio metà: kg 7 ca ROLLE DI Anca di tacchino disossata e cotta arrosto Intero: kg 2 ca TRANCIO Anca di tacchino disossata e cotta arrosto Trancio: gr 450 ca 0
4 AI FUNGHI Petto di tacchino cotto e affettato con funghi Vasca kg 1 ca Vasca kg 2,3 ca MAIS Petto di tacchino cotto e affettato con mais, zucchine e peperoni Vasca kg 1 ca Vasca kg 2,3 ca VERDURE Petto di tacchino cotto e affettato con contorno di verdure miste Vasca kg 1 ca Vasca kg 2,3 ca ARISTA AI FUNGHI Arista di maiale cotta e affettata con funghi e pomodorini Vasca kg 1 ca Vasca kg 2,3 ca GRIGLIATO Petto di tacchino cotto, affettato e grigliato in olio Vasca kg 1 ca Vasca kg 2,3 ca
5 ALL ARANCIA Petto di tacchino cotto, affettato con sugo d arancia Vasca: kg 1 ca Vasca: kg 2,3 ca FUNGHI E PISELLI Petto di tacchino cotto, affettato con funghi e piselli Vasca: kg 1 ca Vasca: kg 2,3 ca GALLETTO CON ASPARAGI Gallo arrosto disossato e farcito con impasto di carne e asparagi Intero: kg 3,00ca 1,5 ca CONIGLIO IN PORCHETTA Coniglio disossato arrosto con erbe aromatiche secondo antica ricetta marchigiana Intero: ca GALLETTO AI CARCIOFI Gallo arrosto disossato e farcito con impasto di carne e carciofi Intero: kg 3,00 ca 1,5 ca 2
6 Codice Codice Ean Articolo Immagine Descrizione Prodotto Peso POLLO ALLE CASTAGNE Pollo disossato e farcito con impasto di carne e castagne Intero: kg 3 ca 40x18x PORCHETTA MARCHIGIANA Maiale disossato condito con erbe aromatiche e cotto arrosto Intero: kg 18 ca 4,5 ca 90x21x MAIALINO IN PORCHETTA Maialino disossato condito con erbe aromatiche e cotto arrosto Intero: kg 15 ca 90x21x CULATELLO Culatello di maiale arrosto Intero: kg 6 ca FIOCCHETTO DI MAIALE Fiocchetto di maiale aromatizzato al pepe rosa e cotto arrosto Intero: kg 1 ca
7 COSCIA SUINO PRELIBATA C/OSSO Prosciutto cotto arrosto Intero: kg 11 ca 60x39x PROSCIUTTO COTTO S/OSSO Prosciutto cotto arrosto disossato Intero: kg 8 ca 60x39x ARISTA Arista di maiale cotta arrosto con erbe aromatiche Trancio: kg 2 ca COPPA DI TESTA MARCHIGIANA Prodotto proveniente dalla lavorazione e disossatura della testa del suino Intero: kg 3,5 ca PASTICCIO DI ASPIC Carne di tacchino e di pollo cotta a vapore con gelatina Trancio: kg 2 ca
8 TACCHINA IN BELLAVISTA Tacchina disossata e farcita con impasto di carne, guarnita con gelatina Intero: kg 7 ca ANATRA IN BELLAVISTA TARTUFATA Anatra disossata e farcita con impasto di carne e tartufo nero, guarnita con gelatina Intero: kg 4 ca INSALATA RUSSA VASCA KG 2 Preparata con una selezione dei migliori prodotti INSALATA RUSSA DECORATA Piatto da portata 40x22x12 47x26x INSALATA RUSSA GAMBERETTI Piatto da portata più gamberi 40x22x12 47x26x12
9 MELANZANE GRIGLIATE Melanzana grigliata per pregiati antipasti o come contorni PEPERONI GRIGLIATI Peperone grigliato per pregiati antipasti o come contorni ZUCCHINE GRIGLIATE Zucchine grigliate per pregiati antipasti o come contorni CIPOLLINE IN AGRODOLCE Cipolline grigliate per pregiati antipasti o come contorni SALMONE MARINATO Salmone marinato con aceto di vino e miscela di pepe
10 ALICI MARINATE Alici marinate con aceto di vino e aggiunta di prezzemolo fresco BACCALA Baccalà con sottaceti in proporzione variabile SGOMBRO MARINATO Sgombro marinato con aceto di vino e aggiunta di prezzemolo fresco INSALATA DI MARE Totano,polpo,cozze,seppie, surimi di granchio, gamberetti con verdure marinato con aceto di vino POLPO MARINATO Polpo con olive marinato con aceto di vino
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