"CORSO TECNICI IN AGRICOLTURA BIOLOGICA"

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1 COLLEGIO DEI PERITI AGRARI E DEI PERITI AGRARI LAUREATI DELLA PROVINCIA DI SALERNO - collegio.salerno@pec.peritiagrari.it - collegio.salerno@peritiagrari.it Prot. 16 Salerno, lì 15 Aprile 015 A tutti gli iscritti all Albo e nell Elenco Speciale LORO SEDI OGGETTO: Circolare n 80/015. Libera professione. Formazione Continua per eccellenza nella libera professione del Perito Agrario (obbligatoria ai sensi dell art. 7 del D.P.R. 137/01). Corso Tecnici in Agricoltura Biologica. Modulo A PRODUZIONI VEGETALI dal 0 al Aprile ore in aula. Modulo B TRASFORMAZIONE ZOOTECNIA e APISTICO dall 11 al 15 Maggio ore in aula. Colleghi, con la presente, si porta a conoscenza di tutti Voi che la società Formazione Medicert s.r.l., ha organizzato un Corso di studio e di formazione sul: "CORSO TECNICI IN AGRICOLTURA BIOLOGICA" patrocinato da questo Collegio. Il corso è strutturato in due moduli. Alla fine del primo Modulo, si acquisisce il titolo di Tecnico per le aziende di produzioni vegetali, il secondo Modulo complementare al primo, consente invece di acquisire il Titolo di Tecnico per impianti di trasformazione e zootecniche. Il corso si rivolge a neofiti e a professionisti già qualificati, che desiderano acquisire e/o migliorare le proprie competenze nel campo dell agricoltura biologica. Il Corso tecnici in Agricoltura Biologica costituisce la formazione base per consentire ai candidati di poter accedere al mondo della consulenza nell ambito del biologico e alla qualifica di Tecnico Controllore ICEA. Esso è strutturato in due moduli. Alla fine del primo Modulo, si acquisisce il titolo di Tecnico per le aziende di produzioni vegetali, il secondo Modulo complementare al primo, consente invece di acquisire il Titolo di Tecnico per impianti di trasformazione e zootecniche. PRESIDENZA E SEGRETERIA Via Luigi Guercio, SALERNO Tel. e Fax

2 COLLEGIO DEI PERITI AGRARI E DEI PERITI AGRARI LAUREATI DELLA PROVINCIA DI SALERNO - collegio.salerno@pec.peritiagrari.it - collegio.salerno@peritiagrari.it Il corso si rivolge a neofiti e a professionisti già qualificati, che desiderano acquisire e/o migliorare le proprie competenze nel campo dell agricoltura biologica. Il Corso tecnici in Agricoltura Biologica costituisce la formazione base per consentire ai candidati di poter accedere al mondo della consulenza nell ambito del biologico e alla qualifica di Tecnico Controllore ICEA. - Modulo A PRODUZIONI VEGETALI dal 0 al APRILE ore in aula - Modulo B TRASFORMAZIONE ZOOTECNIA e APISTICO dall 11 al 15 MAGGIO ore in aula. Alla fine di ogni modulo, dopo il superamento di un test finale, verrà rilasciato l attestato. La quota d iscrizione per il Modulo di Produzione Vegetale è di 350 uro + IVA. La quota d iscrizione per il Modulo di Trasformazione, Zootecnia e Apistico è di 350 uro + IVA La quota d iscrizione ai due moduli è di 600 uro + IVA invece di 700 uro + IVA. La quota d iscrizione per aggiornamento (valido per gli iscritti alle precedenti edizioni) è fissata in 100 uro + IVA per modulo. Il presente corso rientra nel piano formativo nazionale ICEA, pertanto è gratuito per i tecnici ispettori ICEA, ai fini dell aggiornamento e dell addestramento. Gli interessati dovranno presentare la domanda d iscrizione su apposito modulo allegato alla presente, oppure dal sito entro il 15 Aprile per il Modulo A ed entro il 6 Maggio per il Modulo B. Il corso si terrà a Salerno. presso sala convegni dell'hotel NOVOTEL Salerno, Via Generale Clarck, Salerno. L occasione è gradita per porgere a tutti Voi più distinti saluti. F.to IL PRESIDENTE Per. Agr. Antonio LANDI Allego: - Brochure dell'evento incontro del - Aprile e Maggio 015; - Scheda informativa e costi; - Modulo di adesione. PRESIDENZA E SEGRETERIA Via Luigi Guercio, SALERNO Tel. e Fax

3 sviluppiamo Q controlliamo e la qualità ISTITUTO PER LA CERTIFICAZIONE Medicert E T I C A E A M B I E N TA L E Obiettivi formativi CORSO TECNICI IN AGRICOLTURA BIOLOGICA La Medicert S.r.l., società per la formazione (certificata ISO ) e ICEA settore formazione, con il Patrocinio dell Ordine OTACL Ordine dei Tecnologi Alimentari Campania e Lazio, e del Collegio dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati della Provincia di Salerno, organizzano il Corso Tecnici in Agricoltura Biologica che costituisce la formazione base per consentire ai candidati di poter accedere al mondo della consulenza nell ambito dell Agricoltura Biologica e alla qualifica di Tecnico Controllore (TC). I corsisti saranno affiancati durante tutto l iter didattico da tutor d aula. Destinatari Il corso si rivolge a neofiti, a professionisti già qualificati e a personale di aziende operanti nel settore che desiderano acquisire e/o migliorare le proprie competenze nel campo dell Agricoltura Biologica. Per coloro cha hanno partecipato ad altri corsi ICEA il corso ha validità di aggiornamento. Requisiti di ammissione Saranno ammessi a partecipare al corso i cittadini italiani ed appartenenti all Unione Europea in possesso di Laurea di Scienze Agrarie, Forestali, Medicina Veterinaria, Tecnologia Alimentare, Scienze della Produzione Animale, Scienze Biologiche ed equipollenti e/o diplomi Tecnici conseguiti in settori Agroalimentari. Inoltre è riservata una disponibilità di posti anche a cittadini extra con requisiti analoghi ai cittadini comunitari. Competenze specifiche che sarà possibile acquisire Il corso è strutturato in due moduli tematici della durata totale di 116 ore. Alla fine del primo Modulo, si acquisisce il titolo di Tecnico per le aziende di produzioni vegetali, il secondo Modulo complementare al primo, consente invece di acquisire il titolo di Tecnico per Impianti di trasformazione e zootecniche. Dettagli del corso MODULO A PRODUZIONE VEGETALE dal 0 al Aprile ore in aula MODULO B TRASFORMAZIONE ZOOTECNIA - APISTICO Dall 11 al 15 Maggio ore in aula Con il patrocinio di: Collegio dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati della Provincia di Salerno BIO Società Certificata UNI EN ISO 9001 : 008

4 Sede dell attività formativa Salerno Costo e modalità di pagamento del corso La quota d iscrizione per il Modulo di Produzione Vegetale è di IVA La quota d iscrizione per il Modulo di Trasformazione e Zootecnia è di IVA La quota d iscrizione ai due moduli è di IVA invece di IVA La quota d iscrizione per aggiornamento (valido per gli iscritti alle precedenti edizioni) è fissata in IVA per modulo Nella quota non sono incluse le 10 visite di affiancamento. Agevolazioni e sconti Il presente seminario rientra nel piano formativo nazionale ICEA pertanto è gratuito per i tecnici ispettori ICEA. Partecipando ai due moduli il costo è di 600,00 invece di 700,00 euro +iva. La quota di iscrizione da diritto a: - Cartellina con materiale didattico - Chiavetta USB - Coffee break Il corso si svilupperà in moduli tematici: - Modulo A, che prevede 0 ore in aula più 36 a distanza. Alla fine del primo Modulo, si acquisisce il titolo di Tecnico per le aziende di produzioni vegetali, - Modulo B, di 0 ore, è complementare al primo e consente di acquisire il Titolo di Tecnico per Impianti di trasformazione, zootecnia ed apistico. I corsisti saranno affiancati durante tutto l iter didattico da tutor d aula. Conferma corso I corsi vengono confermati al raggiungimento del numero minimo di partecipanti pari a 8. Per la partecipazione al seminario è necessaria l iscrizione. Compilare la scheda adesione scaricabile dal sito ed inviarla (entro il 15 Aprile per il modulo A ed entro il 6 Maggio per il Modulo B) a formazione@medicert.net. Tutte le comunicazioni verranno inviate alle indicate dall utente nel modulo di iscrizione. La domanda dovrà essere corredata dai seguenti documenti in carta libera: 1. Curriculum vitae. Ricevuta comprovante il pagamento della quota di iscrizione, versata prima dell inizio del corso stesso, tramite bonifico bancario sul c/c 77 intestato a Medicert s.r.l. BANCA CREDEM, IBAN IT55N , indicando in ogni caso come causale del versamento: Quota d iscrizione al Corso Tecnici Controllori in Agricoltura Biologica, Zootecnia ed Apistico.

5 Programma Produzione Vegetale Argomenti / Moduli Reg. CE 83/07-889/08 : Fondamenti del sistema di certificazione in agricoltura biologica Il sistema pubblico di valutazione e sorveglianza. Gli accreditamenti volontari degli O.d.C. Procedure di accesso al sistema di controllo e relativa attività di sorveglianza I provvedimenti adottati in caso di rilievo di non conformità L etichettatura dei prodotti da agricoltura biologica. Verifica in fase d'ispezione. Analisi di casi Il ruolo del tecnico controllore nel sistema di controllo e certificazione verticale Illustrazione della normativa che regola la produzione del biologico La UNI EN e le ISO 65. Le ISO 9000 e la UNI EN ISO 9001:008 Vision 015 Procedura per accesso al Sistema di Controllo ICEA (P.0) Procedura ICEA per l'irrogazione delle sanzioni (P.06) e il sistema sanzionatorio ICEA Art.3 del Reg CE 83/07 Procedura ed Istruzione ICEA per il riconoscimento e qualifica personale tecnico. Sviluppo dei Moduli in orizzontale Richiami di legislazione comunitaria e nazionale in materia di produzione agricola con metodo biologico Requisiti per la Gestione della Qualità e per l Accreditamento di un Organismo di Certificazione (ACCREDIA) La Commissione di Certificazione: ruoli e compiti. Il quadro sanzionatorio: la circolare MiPAF n.1596 del 0 Dicembre 013 Linee guida ICEA per l'etichettatura. Compiti dell'ufficio Controlli secondo quanto stabilito dalla P.05 Ore Ore a distanza Il Piano tipo di controllo e il piano visite La stesura del Piano di Controllo in rispetto alla P.03 Conduzione della visita ispettiva nelle aziende agricole La certificazione volontaria di prodotto in agricoltura biologica. Nuovi schemi di certificazione (GLOBALGAP, BRC, Garanzia AIAB) controllo nelle aziende vegetali, modulistica informatizzata Il ruolo e le prospettive della certificazione volontaria Registrazioni obbligatorie per gli operatori e modulistica a supporto dell attività ispettiva Uso della modulistica: analisi di casi studio per la compilazione La modulistica ministeriale e la modulistica ICEA Esame di casi aziendali tipo. Approfondimenti ed esercitazione sull'uso della modulistica e la Analisi di fascicoli aziendali La norma UNI EN Le Verifiche Ispettive Interne Sistemi di Qualità Requisiti della formazione di un Auditor Analisi delle analogie al Controllo del Biologico Analisi delle principali problematiche di settore: controllo OGM, deroghe sementi, rintracciabilità di filiera, ecc Le Circolari ministeriali 6 Confronto tra tecniche agronomiche, fertilizzanti ed ammendamenti utilizzati in agricoltura biologica e convenzionale 6 Confronto tra le tecniche di difesa in agricoltura biologica e convenzionale 6 Prova finale: test e colloquio a cura della Commissione di valutazione Test a domande aperte e chiuse (risposta multipla)

6 PROGRAMMA TRASFORMAZIONE Argomenti / Moduli Sviluppo dei Moduli in Ore verticale orizzontale 0 Richiami di legislazione comunitaria e nazionale in materia di produzione agricola con metodo biologico Illustrazione della normativa che regola la produzione del biologico (Reg CEE 83/07-889/08 39/013) Richiami di legislazione comunitaria e nazionale in materia di produzione agricola con metodo biologico Conduzione della visita ispettiva nell'unità di preparazione alimentare (in fase di avvio) controllo nelle aziende di trasformazione Conduzione della visita ispettiva nell unità di preparazione alimentare (in fase di sorveglianza) controllo nelle aziende di trasformazione Registrazioni obbligatorie per gli operatori e modulistica a supporto dell attività ispettiva nell'unità di preparazione alimentare Uso della modulistica: analisi di casi studio per la compilazione La modulistica ministeriale e la modulistica ICEA Esame di casi aziendali tipo. Approfondimenti ed esercitazione sull'uso della modulistica e la corretta compilazione. Analisi di fascicoli aziendali Prova finale: test e colloquio a cura della Commissione di valutazione Test a domande aperte e chiuse (risposta multipla) PROGRAMMA ZOOTECNIA E APISTICO" Argomenti / Moduli Sviluppo dei Moduli in Ore verticale orizzontale 0 Richiami di legislazione comunitaria e nazionale in materia di produzioni zootecniche con metodo biologico Illustrazione della normativa che regola le produzione del biologico settore zootecnico Richiami di legislazione comunitaria e nazionale in materia di produzione agricola con metodo biologico zootecnico Conduzione della visita ispettiva nelle aziende ad indirizzo zootecnico (in fase di avvio) controllo nelle aziende zootecniche 3 Conduzione della visita ispettiva nelle aziende ad indirizzo zootecnico (in fase di sorveglianza) controllo nelle aziende zootecniche Registrazioni obbligatorie per gli operatori e modulistica a supporto dell attività ispettiva Uso della modulistica: analisi di casi studio per la compilazione La modulistica ministeriale e la modulistica ICEA Conduzione della visita ispettiva nelle aziende ad indirizzo apistico (in fase d avvio e sorveglianza) controllo nelle aziende apistiche Prova finale: test e colloquio a cura della Commissione di valutazione Test a domande aperte e chiuse (risposta multipla) 3

7 ORARI MODULO A - MODULO B ORE 8:30 Registrazione partecipanti ORE 9:00 Inizio lavori ORE 11:00 Coffee break ORE 11:30 Corso ORE 13:30 Pausa pranzo ORE 1:30 Corso ORE 18:30 Fine lavori BIO Disdetta iscrizione In caso di impossibilità a partecipare, dopo il pagamento della quota, verrà rimborsato: il 50% se la comunicazione avviene entro il settimo giorno prima dell'inizio del seminario; il 30% se la comunicazione avviene entro il terzo giorno prima dell'inizio del seminario; non è previsto rimborso in tutti gli altri casi. E' possibile, in ogni caso, sostituire la persona iscritta. In casi eccezionali di impossibilità da parte dell iscritto a partecipare al corso o a effettuare una sostituzione del partecipante, MEDICERT SRL consentirà di spostare l iscritto alla prima riedizione disponibile del corso immediatamente successiva (VEDI CALENDARIO ATTIVITÀ FORMATIVE ANNO 015). Annullamento del corso MEDICERT SRL si riserva la facoltà di rinviare o annullare il corso programmato informando gli interessati; in tal caso provvederà al rimborso dell'importo ricevuto. Logistica Alla fine del corso verrrà rilasciato l Attestato di superamento esame o di partecipazione La frequenza alle lezioni è obbligatoria. Le assenze dei corsisti, per comprovati motivi, devono essere giustificate e non potranno superare il 0% (venti per cento) delle lezioni. Al termine di ogni modulo verrà rilasciato un certificato di frequenza e l Attestato al superamento del Test finale. Al termine dell intero corso é prevista una prova finale, che consisterà in un test a scelta multipla che verrà valutato da un'apposita commissione, composta dal Responsabile Nazionale ICEA (o suo delegato), dal Responsabile Regionale e un Tecnico Controllore operante da almeno tre anni. L esame verterà sulle tematiche trattate nel modulo seguito. Per l iscrizione all albo dei Tecnici Controllori ICEA é inoltre obbligatorio lo svolgimento di almeno 10 visite in affiancamento con Tecnici Controllori senior, il cui onere non è compreso nella quota d iscrizione al corso.

8 sviluppiamo BIO Per le modalità di partecipazione ed iscrizione consultare il sito Segreteria organizzativa Mariella Nardiello L evento è Patrocinato da Collegio Provinciale dei Periti Agrari e Periti Agrari di Salerno. COLLEGIO PROVINCIALE DEI PERITI AGRARI E PERITI AGRARI LAUREATI DI SALERNO Q controlliamo e la qualità ISTITUTO PER LA CERTIFICAZIONE Medicert E T I C A E A M B I E N TA L E CORSO TECNICI IN AGRICOLTURA BIOLOGICA

9 SCHEDA D ISCRIZIONE INVIARE A MEZZO POSTA A: Medicert srl Via Benedetto Croce, Salerno oppure via fax : 089/036 o via info@medicert.net formazione@medicert.net info@medicert.net Il Sottoscritto Nato a il Cellulare In possesso del titolo di studio di CHIEDE Di essere ammesso al Corso Data prevista: Costo Il sottoscritto dichiara di ben sapere che: Ha letto ed accetta le informazioni relative al corso di cui chiede l iscrizione. Il pagamento deve avvenire a mezzo bonifico bancario su c/c CREDEM codice IBAN: IT55N Attenzione questo riquadro va compilato con i dati utili per la fatturazione. In caso di operazioni in regime di non assoggettamento/non imponibilità IVA, indicarlo nelle NOTE, specificando il riferimento normativo. Cognome e Nome dell Intestatario della Fattura Indirizzo Città CAP Prov. P. Iva Codice fiscale Note: L iscrizione con relativa ricevuta comprovante il pagamento della quota dovranno pervenire entro una settimana dall inizio del Corso. Il sottoscritto dichiara di aver preso visione dell Informativa ai sensi dell Art. 7 del D.Lgs. 196/03 alla presente allegata e di autorizzare la Medicert s.r.l. alla gestione dei dati personali il In fede

10 MEDICERT s.r.l.: Informativa sulla Privacy ai sensi dell art. 13 D.lgs 196/003 e s.m.i. Informativa sulla Privacy ai sensi dell'art.13 D.Lgs 196/003 e s.m.i. Gentile Signore/a, in ottemperanza di quanto previsto dall'art. 13 del D.Lgs 196/003 la portiamo a conoscenza che i dati da Lei forniti verranno trattati per le finalità inerenti alla nostra attività ed in particolare: per comunicazione e informazione relative ai Corsi e Seminari di formazione e per tutti gli scopi commerciali e contrattuali ad esso connessi. Gestione dati Il trattamento dei dati verrà effettuato tramite strumenti sia manuali, sia elettronici nel rispetto delle norme vigenti ed esclusivamente agli scopi sopra elencati, adottando tutte le misure necessarie a garantire la riservatezza e l'integrità dei dati. I dati verranno comunicati esclusivamente ai soggetti autorizzati dal Titolare del trattamento o dal responsabile, fatto salvo quanto inderogabilmente previsto dalla legge nei confronti di richieste da parte dell'autorità giudiziaria, dalle forze di polizia e dai soggetti preposti alla difesa ed alla sicurezza dello Stato. Il trattamento può riguardare anche i dati cosiddetti "Sensibili". Il conferimento dei dati è facoltativo ma il rifiuto a fornirli potrebbe pregiudicare la parziale o totale esecuzione del contratto. Il Titolare del trattamento dati della Medicert è: Gabriele D Antonio La sede del trattamento è la seguente: Studio sito in via B.Croce, Salerno, e strumentazione propria Informiamo, infine che l art. 7 del D.Lgs 196/03 in argomento conferisce agli interessati la possibilità di esercitare specifici diritti. Tra l altro, l interessato può ottenere dal Titolare del trattamento: - la conferma circa l esistenza o no di dati che lo riguardano, anche se non ancora registrati, e che dati vengano messi a sua disposizione in forma intelligibile; - di conoscere l origine dei dati, nonché la logica e le finalità su cui si basa il trattamento; - la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, nonché l aggiornamento, la rettifica o l integrazione dei dati. Tutte le informazioni inerenti il diritto d accesso potranno essere richieste a Gabriele D Antonio, via B. Croce 10, tel L'interessato dichiara di aver ricevuto la presente informativa, di averne preso visione e di autorizzare il Titolare al trattamento dei dati personali ai soli fini previsti dal rapporto (erogazione di corsi di formazione).