Mettersi in proprio BAR, PUB, BIRRERIE. Stefano Setti

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1 Mettersi in proprio BAR, PUB, BIRRERIE Stefano Setti

2 Fotocopie per uso personale del lettore possono essere effettuate nei limiti del 15% di ciascun volume/fascicolo di periodico dietro pagamento alla SIAE del compenso previsto dall art. 68, comma 4, della L. 22 aprile 1941, n. 633 ovvero dall accordo stipulato tra SIAE, AIE, SNS e CNA, CONFARTIGIANATO, CASA, CLAAI, CONFCOMMERCIO, CONFESERCENTI il 18 dicembre Le riproduzioni per uso differente da quello personale potranno avvenire solo a seguito di specifica autorizzazione rilasciata dagli aventi diritto/dall editore. Gli eventuali errori o imprecisioni presenti nell opera non comportano responsabilità dell Editore e del Curatore, che hanno posto, comunque, la massima cura nell elaborazione dei testi e nella riproduzione dei documenti ISBN Gruppo Buffetti S.p.A Roma - Via Francesco Antolisei, 10

3 INDICE Prefazione... IX 1 Costituzione Scelta della società Impresa individuale Società di persone Società di capitali Finanziamenti e Business Plan Tipologie di finanziamenti Business Plan Requisiti per l apertura dell attività Requisiti professionali Requisiti morali Requisiti strutturali ed igienico-sanitari Servizi igienici Locali per fumatori Accessibilità degli spazi Accessibilità delle attrezzature e degli arredi Il sistema HACCP Obblighi del titolare dell attività commerciale Manuali di corretta prassi igienica Semplificazioni per l HACCP Enti di controllo La SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) Contratto di locazione commerciale Aspetti fiscali dei contratti di locazione avente ad oggetto immobili strumentali Apertura conto corrente PEC (Posta elettronica certificata) Insegne ed imposta sulla pubblicità Mettersi in proprio - BAR, PUB, BIRRERIE - S. Setti III

4 3.10 I canoni di abbonamento speciale alla televisione IUC, TARI e TASI SIAE Apparecchi di intrattenimento (Slot machine) Apertura partita IVA (ComUnica) e regimi contabili Gli adempimenti in fase di start-up Ambito soggettivo Strumenti tecnici e modalità di invio della ComUnica La scelta del regime contabile Regime ordinario Regime semplificato La tenuta delle scritture contabili Soggetti obbligati Modalità e tenuta delle scritture contabili Fattura, scontrino, ricevuta fiscale e ticket restaurant Contenuto e forma della fattura Soggetti obbligati Scontrino e ricevuta fiscale Soggetti non obbligati all emissione della fattura Scontrino fiscale Misuratori fiscali Emissione Chiusura giornaliera Correzione di errori Mancato funzionamento del misuratore fiscale Annotazione dei corrispettivi Rimborso integrale del prezzo di vendita Sanzioni per scontrino fiscale e ricevuta fiscale Sanzioni pecuniarie Sanzioni accessorie La ricevuta fiscale Modello e contenuto Stampati fiscali Emissione IV Mettersi in proprio - BAR, PUB, BIRRERIE - S. Setti

5 5.7.4 Conservazione Registro dei corrispettivi Corrispettivi con fattura Casi particolari Buoni pasto o ticket restaurant La determinazione del reddito IVA Le aliquote IVA in Italia La detrazione dell IVA La liquidazione dell IVA L IVA per cassa Reddito d impresa: regime semplificato Soggetti interessati Modalità di determinazione del reddito Quote di ammortamento Accantonamenti Altre disposizioni Sostituti di imposta e ritenute d acconto Le addizionali regionali e comunali Reddito d impresa: regime ordinario IRAP Regime fiscale agevolato Regime fiscale agevolato per i nuovi contribuenti minimi Regime contabile agevolato per gli ex minimi Regime contabile agevolato delle nuove iniziative produttive INPS per i commercianti Gli studi di settore Le dichiarazioni fiscali Le sanzioni e le modalità per difendersi dal fisco Le diverse tipologie di sanzioni fiscali L avviso di accertamento, l avviso bonario, e la cartella esattoriale Strumenti deflativi del contenzioso e pagamento rateale Il nuovo redditometro Mettersi in proprio - BAR, PUB, BIRRERIE - S. Setti V

6 8 L assunzione di dipendenti INAIL Assumere un dipendente Adempimenti con il Centro per l impiego Gli strumenti di pagamento e di incasso Mod. F Mod. F Il bonifico bancario Pagamento in contanti POS e carte L angolo delle domande ricorrenti Bibliografia VI Mettersi in proprio - BAR, PUB, BIRRERIE - S. Setti