Tartufi Artigianali. Italian food selection

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Baldassare Fedele
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1 Tartufi Artigianali Italian food selection

2 Tartufo artigianale Il tartufo è un gelato artigianale tipico della tradizione calabrese. Molto apprezzato nei mesi estivi dai turisti che affollano la Costa degli Dei, si è diffuso oramai ben oltre i confini di Pizzo Calabro, in tutta Italia ed all estero. E stato chiamato tartufo perché la forma sferica imperfetta ed il colore (cacao in polvere) richiamano tantissimo il più famoso tartufo nero. Creato dai gelatai pizzitani, il tartufo nella sua versione più classica è un gelato al gusto di nocciola e cioccolato, ricoperto di cacao in polvere. Bonitalia ha accuratamente selezionato Maestri gelatai di Pizzo Calabro che, essendo gli unici depositari dei segreti nel dosare gli ingredienti (latte, uova, zucchero, nocciola, cacao, aromi naturali), preparano tartufi al cioccolato (nero), alla nocciola, e tante altre specialità dal gusto squisito e impareggiabile, tanto da meritarsi la citazione su riviste specializzate ed accreditarsi gli apprezzamenti dei clienti più golosi, esigenti e raffinati. Truffle is a home-made gelato, typical of Calabria. The tourists that in the summer flock to the Costa degli Dei love it and it is now well-known also beyond Pizzo Calabro, all over Italy and abroad. It takes its name from its imperfect spherical shape and from its colour (cocoa powder) that remind of black truffles. It was created by the gelato makers of Pizzo Calabro. The classic version is chocolate and hazelnut gelato covered with cocoa powder. Bonitalia has carefully selected the gelato makers of Pizzo Calabro. They are the only ones who know the secret doses of the ingredients (milk, eggs, sugar, hazelnuts, cocoa, natural flavourings) and they prepare chocolate truffles (black), hazelnut truffles and many other delicious specialities, so much so that they are often on the most prestigious specialised magazines. Even the most demanding and refined clients simply can t resist them.

3 01 - Tartufo Classico gelato per metà nocciola e per metà cioccolato con un cuore di cioccolato fondente fuso

02 - Nocciola imbottita gelato di nocciola con un cuore di panna 03 - Tartufo Pistacchio gelato di pistacchio ripieno di crema di pistacchio pralinata 04

4 02 - Nocciola imbottita gelato di nocciola con un cuore di panna 03 - Tartufo Pistacchio gelato di pistacchio ripieno di crema di pistacchio pralinata 04 - Tartufo Fondente gelato al cioccolato fondente ripieno di cioccolato fondente fuso 05 - Tartufo Limone gelato di limone con cuore di crema di limoncello

5 06 - Tartufo Fragola gelato alla fragola farcito con crema di fragola 07 - Tartufo di Crema siciliana gelato di ricotta pastorizzata e pistacchio pralinato con cuore di cioccolato fuso 08 - Tartufo Caffè gelato al caffè arabico farcito con cuore di cioccolato fuso 09 - Tartufo Rochè gelato di nocciola e cacao con nocciole e scaglie di cioccolato variegato con waffel e nocciole tritate farcito con cuore di cioccolato fuso (contiene glutine)

7 10 - Tartufo Liquirizia gelato alla liquirizia farcito con crema di liquirizia e cioccolato 11 - Tartufo frolly di Nocciola gelato al gusto di nocciola variegato con biscotto frollino farcito con cioccolato fuso.(contiene glutine) 12 - Nocciola e Gianduia gelato al gusto di gianduia farcito con cioccolato fuso 13- Tartufo Cocco gelato al cocco farcito con crema di amarena

8 14 - Tartufo Amaretto gelato al gusto di amaretto (mandorle) di Saronno farcito con crema di cioccolato fuso (contiene glutine) 15 - Tartufo Mandorla gelato alla mandorla tostata farcito con una crema di mandorla pralinata 16 - Tartufo Tiramisù galato al gusto di tiramisù e caffè farcito con cuore di cioccolato fuso 17 - Tartufo Torrone gelato al gusto di torrone farcito con cuore di cioccolato fuso

9 18 - Tartufo Melone gelato al gusto di melone farcito con crema di fragola 19 - Tartufo Zuppa inglese gelato al gusto di zuppa inglese e cioccolato farcito con cuore di cioccolato fuso 20 - Tartufo Noci e Fichi gelato al gusto noci variegato con fichi caramellati farcito con cioccolato e fichi 21 - Tartufo Morello gelato al gusto di cioccolato aromatizzato all arancia e rhum farcito con cioccolato e rhum

10 22 - Tartufo Frolly di Limone gelato al gusto di limone verde variegato con biscotto frollino farcito con una crema di limone (contiene glutine) 23 - Cioccolato Caffè e Rhum gelato al gusto di cioccolato e caffè farcito con crema di rhum, croccante al cioccolato e nocciole (contiene glutine) 24 - Tartufo Frutti di Bosco gelato ai frutti di bosco farcito con crema di amarena 25 - Tartufo Bianco gelato al gusto di fior di latte farcito con crema di amarena oppure con crema di caffè oppure con crema di cioccolato

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