DIETE E PIANI ALIMENTARI: ELABORAZIONE E GESTIONE Roma, novembre 2015

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1 BRAIN HEALTH CENTRE CENTRO STUDI E RICERCHE CLINICHE NEUROPSICOFISIOLOGICHE Anagrafe Nazionale delle Ricerche (D.P.R. 11/7/1980 n.382-artt.63 e 64) n.55643fru Organizzatore di Attività Formativa Sede legale: Via Garbini, 124/A Viterbo DIETE E PIANI ALIMENTARI: ELABORAZIONE E GESTIONE Roma, novembre 2015 AKESIOS GROUP, Provider ECM n 403 iscritto all Albo Nazionale, ha conferito 47,2 crediti ECM a questo corso - per le seguenti Categorie Professionali: Biologo, Medico, Dietista. Coloro che non sono ancora iscritti ad un Albo possono frequentare il corso senza richiedere i crediti ECM, come uditori, specificando nella scheda di iscrizione la loro professione e/o il titolo di studio conseguito. La frequenza al corso è obbligatoria solo per chi richiede i crediti ECM. SCONTO DEL 45% SCADENZARIO: Fino al 19 luglio: 440 (45% di sconto) sia per gli ECM sia per gli Uditori. Dal 20 luglio al 31 agosto: 480 (40% di sconto) sia per gli ECM sia per gli Uditori. Dal 1 settembre al 18 ottobre: 520 (35% di sconto) sia per gli ECM sia per gli Uditori. Dal 19 ottobre al 18 novembre: 600 (25% di sconto) sia per gli ECM sia per gli Uditori. La frequenza del corso, e l'eventuale attestato rilasciato, non abilita alla professione di Nutrizionista o Dietista e non comporta la possibilità di elaborare/prescrivere diete o piani alimentari, qualora non lo preveda, secondo le normative vigenti, il titolo di studio conseguito dal Corsista. Direttore: Dott. Edgardo C. LUGARESI Sede dei Corsi: Sala del Hotel Colony, Via Monterosi, Roma Il corso è attivato. Questo Corso è altamente professionalizzante e permette di acquisire, oltre ad una solida base, un'ottima pratica tramite le diverse ore di esercitazioni e discussioni - collettive e singole - dei risultati. Corso è altamente professionalizzante: permette di acquisire, oltre ad una solida base, un'ottima pratica tramite le diverse ore di esercitazioni e discussioni - collettive e singole - dei risultati. Permette infatti di approfondire la teoria, le metodologie, le tecniche e i concetti per: - elaborare diete e piani alimentari con o senza l ausilio di supporti informatici; - l'elaborazione di una dieta o piano alimentare personalizzato per adulti, - elaborazione di diete in condizioni fisiopatologiche accertate, - controllo nutrizionale per bambini e adolescenti, - elaborazione di diete o piani alimentari per bambini e adolescenti, - l'elaborazione di una dieta in condizione fisiologiche speciali, come gravidanza, allattamento o climaterio, - elaborazione di un piano alimentare ad hoc per uno sportivo, - individuazione delle necessità nutrizionali per bambini, adolescenti ed adulti; - valutare lo stato nutrizionale, - educare a corrette abitudini alimentari; - elaborare e controllare menù per la ristorazione collettiva ed assistenziale. Ore totali 33, di cui 5 ore di lezioni frontali, 28 ore di esercitazioni pratiche. 1/5

2 Numero di partecipanti previsti: massimo 45. Per l iscrizione: inviare la scheda di iscrizione (ultima pagina) e l'acconto di 200 (in caso di impossibilità a parteciparvi, l'intera somma versata sarà restituita). Giovedì 19 novembre 2015 Lo schema dietetico: principi guida e requisiti per l elaborazione di una dieta; valutazione del comportamento alimentare, impostazione della visita. Il Counseling Nutrizionale; 10,30 13,30 la conduzione dei colloqui. Il piano alimentare personalizzato. La ristorazione collettiva: normativa e tabelle di riferimento. 14,30 16,30 17,00 20,00 La valutazione dello stato nutrizionale. Indici antropometrici e biochimici. Malnutrizione, ipernutrizione e iponutrizione: definizioni, classificazione, segni, sintomi e categorie a rischio. La gestione di fisiopatologie di interesse nutrizionale, come Sindrome Metabolica, Diabete, allergie, intolleranze, steatosi, ipercoleterolemia, ecc. 16,30 17,00 Pausa Esercitazione: i piani alimentari computerizzati. Uso ed esercitazione con software per l'elaborazione di piani dietetici. Impostazione dello schema dietetico. Venerdì 20 novembre 2015 Esercitazione pratica: elaborazione di diete normocaloriche e ipocaloriche senza l'uso di software. 1 a parte. Dott.ssa Ricci Esercitazione pratica: elaborazione di diete normocaloriche e ipocaloriche senza l'uso di software. 2 a parte. Dott.ssa Ricci 14,30 16,00 Esercitazione pratica: elaborazione di diete vegetariane senza l'uso di software. Dott.ssa Ricci 16,00 16,30 Pausa 16,30 20,00 Esercitazione: impostazione ed elaborazione di piani alimentari per adulti, bambini, adolescenti, sportivi. Sabato 21 novembre 2015 Esercitazione: elaborazione di piani alimentari in condizioni fisiologiche speciali: gravidanza, allattamento, menopausa. 14,30 17,00 17,30 20,00 Esercitazione: impostazione ed elaborazione di piani alimentari in condizioni fisiopatologiche accertate. Esercitazione: Elaborazione di piani alimentari nei Servizi di Ristorazione Collettiva 1a parte 17,00 17,30 Pausa Esercitazione: Elaborazione di piani alimentari nei Servizi di Ristorazione Collettiva 2 a parte Domenica 22 novembre 2015 Esercitazione: approccio dietetico nei DCA Disturbi del Comportamento Alimentare: anoressia, bulimia, disturbo da alimentazione incontrollata. 1 a parte. Mazzullo/Lugaresi Esercitazione: approccio dietetico nei DCA Disturbi del Comportamento Alimentare: anoressia, bulimia, disturbo da alimentazione incontrollata. 2 a parte. Mazzullo/Lugaresi 14,30 17,30 Esercitazione: elaborazione di piani alimentari per sportivi, vegetariani e vegani. 17,30 18,00 Pausa 18,00 19,00 Questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM. 2/5

3 Materiale del Corso: cartellina con bibliografia ragionata; blocco notes; demo di software; alla fine tutti partecipanti avranno un CD contenente tutte le slides delle lezioni tenute, articoli vari e libri in pdf. Il contributo totale di partecipazione senza alcuno sconto è di 800. Non c è da calcolare l IVA in quanto il BHC ne è esente Acconto per la prenotazione e la registrazione: 200 ; Per rateizzare: 200 per l'iscrizione + 1 rata; una rateizzazione più leggera dipende da quando ci si iscrive: prima lo si fa, più tempo si ha per rateizzare e più le rate sono leggere, secondo lo schema che verrà inviato dalla Segreteria amministrativa. Le rate scadono ogni giorni e il saldo totale deve essere effettuato almeno 5 giorni lavorativi prima dell inizio del corso a cui ci si è iscritti; se si desiderano maggiori informazioni chiamare il dott. Lugaresi al , in quanto responsabile di questa iniziativa. Se si è vicini alla data d inizio del Corso, per ovvi motivi la rateizzazione non può più essere applicata. Poiché i posti sono LIMITATI, è sufficiente, in un primo momento, inviare la scheda d'iscrizione e l'importo di 300 per la registrazione (in caso di impossibilità a parteciparvi, con previo preavviso di almeno 5 giorni lavorativi (escluso sabato e domenica), l'intera somma versata fino a quel momento sarà restituita). Una volta iniziato il Corso o i Corsi, non è più possibile richiedere alcun rimborso. L importo del Corso (o l acconto) va versato con Bonifico Bancario a: OSCM s.r.l. - IBAN: IT08W Conto: Banco di Brescia Fil. Viterbo 1, conto intestato a OSCM s.r.l. Organizzazione Servizi Corsi Master, Via I. Garbini, 124/A Viterbo. Causale: Nome partecipante + Corso: Diete e piani alimentari Edizione autunnale Per il buon fine dell iscrizione le ricevute dei versamenti e la scheda d'iscrizione (scritta a stampatello, per favore!) devono essere: a) o inviate per fax al numero ; b) o scannerizzate ed inviate al dott. Lugaresi (in questo caso non inviare un' coi propri dati, come spiegato qui sotto, al punto 2); 2) se s invia il fax, inviare una per la conferma, coi propri dati, al Dott. Lugaresi. Per qualsiasi delucidazione: il Dott. Lugaresi al oppure scrivere: Il corso verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. Il corso potrebbe subire modifiche e/o variazioni. Sede e date del corso potrebbero subire variazioni. Poiché il numero massimo di partecipanti è di 45, saranno accolte le domande di partecipazione in ordine cronologico di presentazione, fino ad esaurimento del numero dei posti disponibili. Sede del Corso: Sala Conferenze dell Hotel Colony Via Monterosi, Roma - Tel L'Hotel pratica uno sconto ai partecipanti del corso: per poterne usufruire, chiamare o la segreteria dell'hotel oppure il Direttore, l'architetto Giovanna Orsini, al Responsabile scientifico: Dott. Edgardo Lugaresi, - cell.: Segreteria Organizzativa: Fax Per richiedere il programma: / 3/5

4 DOCENTI IOLANDA RICCI Biologa Nutrizionista, specialista in Genetica Medica Laurea in Scienze Biologiche con lode presso l Università La Sapienza di Roma. Specializzazione in Genetica Medica con lode presso l Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma. Direttore Tecnico di laboratorio di citogenetica e genetica molecolare. Docente di genetica in corsi di formazione universitari e privati. Docente modulo di Ge - netica presso il corso di laurea per Tecnico di Laboratorio Biomedico presso l Ospedale San Giovanni Calibita Fatebenefratelli di Roma. Ha svolto attività di ricerca sulle basi genetico-molecolari dell autismo, presso l Università Cattolica del Sacro Cuore e l Università e Campus Biomedico di Roma. EDGARDO C. LUGARESI - Biologo Nutrizionista Responsabile scientifico dei Corsi ECM per Biologi e Medici organizzati dal BHC. È stato docente presso l Università degli Studi della Tuscia, Facoltà di Agraria, al corso di laurea in Tecnologie Alimentari. È stato anche docente nei corsi di formazione ed aggiornamento per gli insegnanti in Educazione ai diritti umani organizzati con il contributo dell Unione europea, e del Corso di formazione per i formatori delle Forze di Polizia. DOMENICO MAZZULLO Medico, Psichiatra e Psicoterapeuta. Docente a.c. nel Master di II Livello in Nutrizione, nutraceutica e dietetica applicata, Univ. Camerino.in qualità di Esperto di Disturbi del comportamento alimentare nel A.A Docente incaricato nel Master di II livello Protezione civile, emergenze e aiuti umanitari. Istituto di Medicina Sociale, Facoltà di Medicina e Chirurgia. Università di Roma La Sapienza. (A.A ; e ) Docente incaricato nel Master Breve, diritto delle nuove tecnologie, Matera, Organizzato da Il Nuovo Diritto e World Wide Crime (A.A ). Docente del Corso psicologia e successo. Accademia Studio 254, Roma, (Anno ) Docente incaricato nella Scuola di Specializzazione in Psicoterapia. Istituto di Psicoterapia Psico Umanitas, Riconosciuto dal MIUR (d.m. 211/2005G.U. n.263 del 11/11/2005) (A.A ). Docente incaricato nel Corso di Formazione Human Factor, Facoltà di Ingegneria, Università degli studi di Roma La Sapienza. (A.A ). Docente nel Corso di scrittura creativa: il mestiere dello scrittore, a cura di Edizioni il Filo. A.A Docente nel Corso interdisciplinare di Pet therapy. Ospedale Santobono, Napoli Dicembre Docente presso la Scuola di Formazione per Psicoterapeuti Arpad di Roma negli insegnamenti di Clinica Psichiatrica, Psicopatologia, Psicofarmacologia. A.A /5

5 BRAIN HEALTH CENTRE CENTRO STUDI E RICERCHE CLINICHE NEUROPSICOFISIOLOGICHE Anagrafe Nazionale delle Ricerche (D.P.R. 11/7/1980 n.382-artt.63 e 64) n.55643fru Organizzatore di attività formativa Sede legale: Via Garbini, 124/A Viterbo SCHEDA DI ISCRIZIONE SI PREGA DI SCRIVERE A STAMPATELLO - da inviare per a o per fax al numero *Cognome *Codice fiscale *Nome P. IVA (eventuale) *Nato/a a Prov. il Fattura (se diversa dal partecipante) a: P.IVA: *Indirizzo: Via *n *C.A.P. *Comune * Prov. Tel. fisso *Cell. *Campi obbligatori * Chiede di essere iscritto/a a al Corso: Diete e piani alimentari: elaborazione e gestione novembre ,2 Crediti ECM per Biologi, Medici, Dietisti Roma, Sala Conferenze dell Hotel Colony Via Monterosi, Roma In qualità di (è obbligatorio specificare titolo di studio e/o professione): CORSISTA ECM (indicare laurea e/o professione): UDITORE (indicare laurea e/o professione): Fonte informativa: L'acquisizione dei crediti ECM come stabilito dal Ministero della Salute - è subordinata alla frequenza del 100% delle lezioni ed al sostenimento dell'esame finale. Il trattamento dei dati personali che La riguardano viene svolto nel rispetto di quanto stabilito dalla legge 675/96 e successive modifiche, sulla tutela dei dati personali. Il trattamento dei dati, di cui Le garantiamo massima riservatezza,è effettuato all unico fine di aggiornarla su iniziative culturali del B.H.C. I dati non saranno comunicati o diffusi ad altri terzi per nessun motivo e per essi Lei potrà richiedere, in qualsiasi momento, la modifica o la cancellazione. La frequenza del corso, e l'eventuale attestato rilasciato, non abilita alla professione di Nutrizionista o Dietista e non comporta la possibilità di elaborare/prescrivere diete o piani alimentari, qualora non lo preveda, secondo le normative vigenti, il titolo di studio conseguito dal Corsista. In caso di impossibilità a partecipare al Corso Completo, con previo preavviso di almeno 5 giorni lavorativi (esclusi sabato e do - menica), può essere chiesto il rimborso. La stessa procedura va applicata ad ogni singolo corso dei corsi che lo compongono. Una volta iniziato il Corso o i Corsi, non è più possibile richiedere alcun rimborso. Firma per accettazione e per iscrizione all evento/i formativo/i: Data, Note di segreteria: 5/5

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