UTILIZZO AGRONOMICO DI FANGHI DI DEPURAZIONE SU RISO: risultati di una sperimentazione di lungo periodo
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- Cipriano Pellegrini
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1 UTILIZZO AGRONOMICO DI FANGHI DI DEPURAZIONE SU RISO: risultti di un sperimentzione di lungo periodo M. Romni 1, G. Beltrre 1, E. Miniotti 1, M. Nègre 2, M. Mrtin 2, D. Pullicino 2, L. Celi 2 1 Centro Ricerche sul Riso, Ente Nzionle Risi, Pvi, Itli. 2 Diprtimento di Scienze Agrrie, Forestli e Alimentri (DiSAFA), Università di Torino, Itli. Negli scorsi Ottore si è tenut Bri l conferenz internzionle rigurdnte l produzione, l crtterizzzione, l legislzione, il mercto e le impliczioni mientli derivnti dll utilizzo in gricoltur di Biochr, Compost e Digestti (BCD, 2013). Anche il riso itlino è stto rppresentto con un comuniczione orle sostenut dl personle dell Ente Nzionle Risi e rigurdnte i risultti dell pittform sperimentle di lungo periodo in cui vengono vlutti gli effetti gromientli dell utilizzo dei fnghi di depurzione. Si trtt di un progetto prtito nel 2001 e tutt or in corso, finnzito dll Amministrzione Provincile di Pvi, che h vuto l lungimirnz di perseguire nel corso degli nni diversi oiettivi concernenti si risvolti prettmente gronomici si, e soprttutto, le conseguenze sulle crtteristiche dei suoli e l slurità delle produzioni. L utilizzo dei fnghi di depurzione come sostituti di fertilizznti trdizionli è prtic in continu espnsione in Provinci di Pvi. I dti del 2012 riportno un coinvolgimento di circ h, di cui si stim circ il 50% destinti ll coltivzione del riso. L loro derivzione è in prte civile ed in prte industrile. Si presentno come mterili disidrtti, condizionti medinte compostggio o come fnghi liquidi. L interesse del loro impiego risiede, in modo prticolre, nell elevto contenuto di sostnz orgnic, le cui crtteristiche ppiono en dtte ll utilizzo in mienti prevlentemente sfittici. L coltivzione del riso viene, inftti, prtict in regime di prevlente monosuccessione senz lcun legme con ogni tipologi di ttività zootecnic. Gli pporti orgnici l suolo rigurdno esclusivmente il reintegro dei residui colturli, ttulmente incorporti nel terreno previ trincitur, rispetto ll trdizionle rucitur diffus in pssto. Se d un lto l ndono dell incenerimento delle pglie h fvorito un ccumulo di sostnz orgnic nel suolo, oltre che rrecre enefici ll qulità dell ri, dll ltro si è ssistito d un progressivo umento, dell comprs di fenomeni fitotossici riconduciili sostnze provenienti dl metolismo neroico dell risi. All tto dell rtur, molto spesso, si può ncor osservre l presenz di residui colturli solo przilmente decomposti dopo un nno di interrmento nel suolo. Si ritiene, perciò, che nell mggior prte delle condizioni pedologiche in cui si concentr l risicoltur itlin si sti 1
2 ssistendo d un ccumulo di forme poco trsformte dell sostnz orgnic del terreno, di limitt utilità i fini gronomici e tlvolt ll origine di composti fitotossici. Dl punto di vist dell nutrizione dell coltur, l utilizzo di zoto orgnico si è diffuso nell risicoltur itlin come integrzione ll quntità del mcronutriente distriuito in pre-semin. Lo scopo dell tecnic è quello di sopperire d un limitt cpcità di rifornimento dell elemento d prte del terreno, fondmentle per ssicurre un crescit equilirt ed il mntenimento di un deguto livello nutritivo nell ultim prte del ciclo colturle. Le mtrici orgniche se di corn ed unghie degli nimli ed il cuoio, sono le più comuni in risi. L impiego di fnghi di depurzione sui terreni gricoli si inserisce nel qudro designto qule pporto di sostnz orgnic przilmente stilizzt con potenzilità utili l fine di un migliormento dell qulità dell componente orgnic del suolo, dell incremento dell fertilità iologic e dell effetto nutritivo legto i contenuti di zoto e fosforo. Tuttvi, l somministrzione dei fnghi i terreni grri se d un prte ne eslt le crtteristiche di risors per gli effetti mmendnti e nutritivi elencti, dll ltr può comportre rischi mientli, principlmente riconduciili l contenuto, spesso elevto rispetto gli mmendnti trdizionli, di metlli pesnti e di ltri elementi indesiderti. L ttività deve essere, pertnto, gestit con rzionlità in ccordo con un pino di utilizzzione gronomic che teng in considerzione dosi, epoche e tecniche di somministrzione, solo dopo un ccurt crtterizzzione dei fnghi e dei terreni. Al fine di monitorre gli effetti gronomici, mientli e quelli reltivi ll slurità del riso è stto llestito un sito sperimentle in cui, per mezzo di prove prcellri in cmpo, l impiego del fngo è stto confrontto con progrmmi di concimzione trdizionli. Si è quindi relizzt l possiilità di vlutre le tecniche di concimzione pinificte nelle condizioni reli di impiego (distriuzione delle iomsse con ttrezztur ziendle), rilevndo i prmetri colturli su prcelle di dimensione contenut e ripetute nello spzio. Attrverso l collorzione con il Diprtimento di Scienze Agrrie, Forestli e Alimentri dell Università di Torino si è dto seguito d un corposo progrmm di determinzioni nlitiche sui fnghi, suoli e grnell di riso l fine descrivere gli effetti sull groecosistem di 12 nni consecutivi di somministrzione delle iomsse. Mterili e Metodi L prov di cmpo è stt llestit Pieve Alignol su un terreno pprtenente ll ordine degli Alfisuoli, crtterizzto d tessitur sciolt, ph cido e con ss cpcità di scmio ctionico. Il fngo considerto negli nni è stto di tipo plile, con un uon contenuto di zoto totle, prevlentemente orgnico, ss dotzione di potssio ed h mostrto un surplus di fosforo, rispetto lle esigenze dell coltur (Tell 1). L vlutzione del contenuto di metlli pesnti h sempre riportto vlori mpimente l di sotto dei limiti di legge. 2
3 Tell 1 Crtterizzzione chimic dei fnghi. Sostnz Grdo di ph in H secc 2 O C totle N totle NH 4 -N P totle K totle Umificzione % % % % % % % 24,86 ± 1,88 8,3 ± 0,6 33,2 ± 3,5 4,0 ± 0,3 0,65 ± 0,10 1,4 ± 0,2 0,3 ± 0,2 50,7 Per qunto rigurd il disegno sperimentle è stto considerto un locco rndomizzto con 6 ripetizioni e prcelle di circ 40 m 2. Il pino sperimentle h dottto il criterio del confronto tr un trttmento ziendle, esclusivmente minerle, e lo stesso ddizionto l fngo o l più comune concime orgnico utilizzto in risicoltur, l cornunghi (Tell 2). Dl 2006 si è ggiunto un ulteriore trttmento che h previsto il solo fngo senz ltr ggiunt zott. A tle scopo i prcelloni destinti l trttmento con fngo + ure sono stti suddivisi in due prti. Tell 2 Pino di concimzione zott (kgn h -1 ). PRE Acc. * Diff. Pnn. * TOT Org Min. * Fngo (3,7 t/h di s.s.)** Fngo (3,7 t/h di s.s.)+ ure Ure Cornunghi Testimone * sottoform di ure ** trttmento inserito prtire dl 2006 Reltivmente l potssio, sono stti distriuiti 170 kg/h di K 2 O in tutte le tesi fertilizzte, suddividendo l dose in 60% in pre-semin e 40% in copertur. Nel cso del fosforo si è provveduto distriuire 95 kg/h di P 2 O 5, d esclusione delle prcelle fertilizzte con fngo. Per qunto rigurd l tecnic colturle, è stt previst l trdizionle semin in cqu ed è stt dottt l vrietà Loto. Il fngo è stto distriuito in primver su terreno rto, interrndolo simultnemente con l erpice dischi. Per ogni nno di sperimentzione sono stti nlizzti si il fngo prim dell ppliczione si l grnell di riso per determinre le crtteristiche chimico-fisiche generli e l presenz di metlli pesnti e/o contminnti orgnici. Al 10 nno di sperimentzione, nel novemre 2012, è stto effettuto nche il cmpionmento del suolo prelevndo 2 cmpioni, formti loro volt d 5 punti di prelievo, per ogni prcellone. Su ogni cmpione sono stte effettute l crtterizzzione generle dei suoli, nonché l determinzione delle principli forme di cronio e zoto, l ttività microic e il frzionmento fisico e chimico dell sostnz orgnic l fine di ottenere indictori di fertilità fisic e chimic. 3
4 Risultti L Figur 1 riport i risultti reltivi ll produzione medi di risone per il periodo I vlori esprimono chirmente le ottime prestzioni dell fertilizzzione con fngo, che h conseguito l res più elevt qundo impiegto in ggiunt ll concimzione minerle con ure. Tuttvi, preme sottolinere come gli effetti nutrivi dell tesi con solo fngo ino consentito il rggiungimento di livelli produttivi ddirittur superiori i progrmmi di fertilizzzione trdizionli. Figur 1 Produzione medi di grnell (t h -1 ). In prticolre, un qudro più completo degli effetti gronomici delle iomsse lo si deduce dll nlisi delle componenti dell produzione dell ultim stgione colturle (Tell 3). Il trttmento di fngo + ure h espresso l mggior produttività in conseguenz di un più elevto numero di spighette per pnnocchi, invece, l somministrzione di solo fngo, h permesso un nutrizione equilirt per tutto il ciclo colturle, così come dimostrto di vlori di tutti i prmetri crtterizznti l res unitri. Tell 3 Anlisi delle componenti dell produzione per il n Produzione Peso 1000 semi Investimento spighette/pnnocchi Sterilità t/h g culmi/m 2 n % Fngo c Fngo + Ure d Ure 8.17 c 29.9 c Cornunghi 8.29 c 30.0 c Testimone 4.16 d c 4.7 c P<0,01 P<0,01 P<0,01 P<0,01 P<0,01 4
5 Evidenti sono stti gli effetti dell distriuzione di fngo sulle crtteristiche del suolo. Dll Tell 4 si evince un incremento sttisticmente significtivo del ph e del fosforo disponiile, mentre l cpcità di scmio ctionico h mostrto solo un tendenz ll umento dei vlori. Nessun vrizione è stt, invece, osservt per il potssio. Di notevole importnz, per le conseguenze sull fertilità dei suoli, sono stte le mggiori concentrzioni delle forme totli e soluili del cronio e dell zoto riscontrte nel suolo trttto con fngo (Tell 5). Ciò testimoni non solo l effetto mmendnte di tli iomsse, m nche l pront disponiilità di nutrienti per le colture e per l ttività microic del suolo. Tell 4 Crtterizzzione dell fertilità chimic dei suoli. ph P Olsen K Melhich CEC ppm ppm meq/100g Fngo Fngo + Ure Ure c Cornunghi c Testimone c Tell 5 Forme di C e N nei suoli. C N DOC TDN g kg -1 g kg -1 mg kg -1 mg kg -1 Fngo Fngo + Ure Ure 9.2 c 0.9 c 112 c 14 Cornunghi 9.7 c 0.9 c 111 c 15 Testimone 8.4 c 0.8 c 105 c 13 Inftti, come testimoni l Figur 2, l ttività respirometric del suolo, indice di funzionlità dell microflor edfic, è risultt decismente più elevt nei suoli fertilizzti con i fnghi di depurzione rispetto gli ltri trttmenti indgti. 5
6 c SOUR OD12 OD20 (mgo 2 /g suolo /h) (mgo 2 /g suolo ) (mgo 2 /g suolo ) Figur 2 Indice di Respirzione (RI). SOUR: L vlutzione delle influenze dell prtic sull fertilità dell risi h ltresì considerto l qulità dell sostnz orgnic del suolo ttrverso un frzionmento fisico delle sue componenti. L Figur 3 evidenzi chirmente il ruolo del fngo nell innlzre il contenuto di cronio, si nell frzione occlus negli ggregti (opom = occluded prticulte orgnic mtter) e si in quell intimmente legt ll componente minerle (MOM = minerl ssocited orgnic mtter). All opposto, nessun risultto è stto riscontrto per l prte meno trsformt dell sostnz orgnic del suolo (fpom = free prticulte orgnic mtter), se non per un minor presenz nel testimone non fertilizzto, proilmente cus di un minor produzione e reintegro nel suolo dei residui colturli. 6
7 Figur 3 Frzionmento densimetrico dell sostnz orgnic: C orgnico. Per qunto rigurd l concentrzione di metlli pesnti nel suolo, solo rme e zinco hnno mostrto un significtivo incremento nelle prcelle trttte con fngo (Figur 4). Figur 4 Contenuto di microelementi inorgnici nel suolo. Infine, l determinzione di tli metlli nell grnell (2012), non h evidenzito lcun influenz dell uso delle iomsse provenienti dl ciclo dei rifiuti. I risultti esprimono, però, un effetto dell concimzione zott, negtiv per l rsenico, il testimone h inftti riportto vlori significtivmente più ssi lle ltre tesi, e positiv per lo zinco. 7
8 Conclusioni L ttività sperimentle di lungo periodo, necessri per l vlutzione di tutte le impliczioni gromientli conseguenti gli effetti cumulti nel tempo dell impiego dei fnghi di depurzione in risicoltur, h conseguito risultti chiri sulle funzioni nutritive, sul potere mmendnte del suolo, nonché sull pericolosità per l ccumulo di metlli pesnti nel suolo e nell grnell. Già dopo 4-5 nni di ppliczione, si è registrto un incremento significtivo dell produttività nelle prcelle trttte. Il potere concimnte di somministrzioni ripetute di fnghi, è divenuto tle d poter sostenere un livello produttivo confrontile con i progrmmi di fertilizzzione più diffusi in risicoltur, utilizznti prevlentemente zoto ureico. In prticolre, l somministrzione di solo fngo, in cui l zoto è prevlentemente in form orgnic, h dimostrto un stilità produttiv nel tempo legt d un cessione grdule del mcronutriente durnte l intero ciclo colturle, d cui è conseguito un equilirio delle componenti dell produzione, un minore suscettiilità lle mlttie ed ll llettmento, un minor sensiilità i dnni d freddo in fse riproduttiv, che sempre di più condizionno l produttività dell risicoltur itlin. Tli risultti sono sicurmente d mettersi in relzione qunto rilevto ttrverso l indgine eseguit sui suoli. L evidente umento dell ttività microic e l pporto diretto di sostnz orgnic hnno portto d un incremento delle frzioni più stilizzte del cronio orgnico del suolo, che sono ll se dell fertilità fisic dei suoli grri. Contempornemente, l mggior quntità di cronio e zoto disciolti in cqu suggeriscono l presenz di un uon turnover dell mteri orgnic dei suoli, d cui deriv l mggior disponiilità di nutrienti durnte tutto il ciclo colturle. Semr così delinersi come le crtteristiche dell sostnz orgnic contenut nei fnghi possno rppresentre un vlido mezzo per ripristinre un corretto ciclo del cronio del suolo, elemento sostnzile per un produttività economicmente ed mientlmente sosteniile. Tr gli spetti negtivi è emerso un eccesso del contenuto di fosforo rispetto lle esigenze dell coltur, che h originto un ccumulo nel suolo nel corso degli nni. Informzioni più precise rigurdo l pericolosità mientle di tle fenomeno, richiedereero l vlutzione dei trsferimenti reli e potenzili del nutriente lle cque superficili e profonde, compromettendone l qulità. Le nlisi reltive lle concentrzioni dei metlli pesnti nei suoli suggeriscono come rme e zinco deno essere ttentmente monitorti nei csi di spndimenti ripetuti. Occorre però sottolinere nche l loro funzione micronutritiv e l disponiilità molto frequentemente sotto le soglie di sufficienz nelle risie itline. Per il prossimo futuro, grzie ll possiilità di sfruttmento di un sito sperimentle così strtegico per l durt dell su esistenz, sono stti formulti nuovi oiettivi rivolti l completmento delle conoscenze sugli effetti dell impiego dei fnghi di depurzione in risicoltur. In prticolre, riveste 8
9 crttere di priorità lo studio dell iodisponiilità di metlli pesnti e degli inquinnti orgnici e dei potenzili rischi per il trsferimento in cten limentre. Si ringrzi l Amministrzione Provincile di Pvi Settore Tutel e Vlorizzzione Amientle per ver sostenuto finnzirimente il progetto sin dl 2001 e l Aziend Agricol Antonio Zeri per prezios collorzione 9
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