HO SCELTO IL SOFTWARE GESTIONALE CHE SI ADATTA A TUTTE LE MIE ESIGENZE. GRUPPO BUFFETTI S.p.A. - DIVISIONE RISTORAZIONE

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1 HO SCELTO IL SOFTWARE GESTIONALE CHE SI ADATTA A TUTTE LE MIE ESIGENZE GRUPPO BUFFETTI S.p.A. - DIVISIONE RISTORAZIONE

2 FACILITÀ TECNOLOGIA DISPONIBILITÀ ASSISTENZA D USO WI-FI IN 8 LINGUE TECNICA Collegamento e gestione delle Palmari, tablet Wi-Fi e PC Italiano, inglese, spagnolo, Assistenza telefonica e on site postazioni con tecnologia per trasmettere e stampare portoghese, francese, tedesco, dalle 8,30 alle 23,00. touch-screen. sulle stampanti dei reparti. croato e rumeno. Festivi dalle 10,00 alle 23,00. BACCO CS PER TUTTE LE ESIGENZE DEL RISTORANTE BACCO CS è il modulo base che permette la gestione dei processi di vendita, dalla stampa dei documenti fiscali fino alla chiusura di cassa e alle statistiche con le analisi dei dati di vendita. Questa soluzione software soddisfa e risolve le esigenze di gestione di qualsiasi attività per la ristorazione. Facile da usare, parla ben otto lingue! Organizzazione delle sale e dei tavoli con scelta di numeri, nomi e disposizione dei tavoli Personalizzazione dei menù definendo articoli, gruppi, varianti, ingredienti, commenti, prezzi, tariffari, convenzioni con ditte, menù del giorno, menù a prezzo fisso Gestione di ogni forma di pagamento con report e statistiche dettagliate Gestione dei conti in più valute, anche contemporaneamente: Euro, Franchi Svizzeri, Kune, Dollari, Fiorini Ungheresi, Lue Raccolta degli ordini da parte dei camerieri direttamente al tavolo Stampe degli ordini divise in automatico per reparto (cucina, forno, bar) Correzioni e controllo sugli ordini già inviati Gestione conti separati, conti alla romana, parte di conto, cumulativi per tavolo, crediti sospesi e fattura riepilogativa ai clienti abituali e alle società dei buoni pasto Flessibilità completa per configurare le stampe e l applicazione di tariffari, sia per sala che per tavolo Vendite a quantità o a peso Personalizzazioni delle configurazioni di stampa per realtà complesse con più forni, più cucine, più bar, pub, ristoranti con più sale, a seconda del tavolo utilizzato per l ordine, del tipo di servizio e del terminale da cui proviene la richiesta Preparazione conto con stampa estratti conto non fiscali, ricevute fiscali, fatture, scontrini fiscali con misuratori SAREMA, RCH, SWEDA, EPSON, IBM, DS, OLIVETTI, DATAPROCESS Listini differenziabili in modo automatico, per tavolo, fascia oraria o tipo di servizio. Applicabili anche per Happy Hour, feste, serate speciali o promozioni periodiche Operazioni serali di chiusura giornata con statistiche complete su ciò che è stato ordinato e consumato, per singoli piatti e bevande, per varianti e per gruppi statistici Calcolo automatico per ogni articolo: quantità, valore e ricavi Statistiche e report con riepiloghi differenziati per tavolo, sale, cameriere, trasmettitori radio, reparti, forme di pagamento Possibilità di visualizzare graficamente tutti i dati che si desiderano Stampe selettive per annullamenti e detrazioni Trasferimento da un tavolo all altro anche se già occupato Possibilità di creare tavolate, anche accorpando i tavoli durante il servizio Storicizzazione di tutti i documenti emessi Gestione anagrafica di clienti e ditte abituali Tutti i marchi citati sono dei rispettivi proprietari. Le informazioni contenute possono essere soggette a modifiche senza preavviso. È vietata la riproduzione anche parziale.

3 BACCO Mobile per gestire gli ordini di sala velocemente e con precisione BACCO Mobile è il modulo che, grazie a terminali economici, efficienti e facili da utilizzare, consente di prendere gli ordini dei clienti al tavolo, inviarli in tempo reale al centro di produzione e stampare velocemente i conti alla cassa. Il risultato è un evidente miglioramento nel lavoro del personale di sala e nelle attività della cucina con un notevole risparmio di tempo nella gestione degli ordini. Fortemente integrato con BACCO CS, questo modulo consente di abilitare i camerieri a livelli diversi di utilizzo, come ad esempio l invio della sola comanda, la possibilità di effettuare storni e correzioni, l emissione del conto. Le apparecchiature hanno display grafici luminosissimi, a colori e touch-screen, tutti con batteria intercambiabile. Grazie all utilizzo della radiofrequenza questi apparecchi operano perfettamente anche in spazi grandi e divisi da pareti. gestione dei tavoli gestione delle comande BACCO Hotel per integrare il software alberghiero con le funzioni per la ristorazione BACCO Hotel è il modulo ad hoc per le strutture ricettive sia nazionali che internazionali, compatibile con i più diffusi software alberghieri. Consente di aggiungere direttamente al conto della stanza i costi del bar, del ristorante e altri servizi. Solo a titolo indicativo, citiamo le software house che commercializzano i gestionali alberghieri dove sono state già certificate e rese operative le integrazioni con la soluzione BACCO CS: Dylog (Hotel), Gruppo Hilton (ONQ), GP Dati (Scrigno, Oasys, Hotel++), MICROS Fidelio (OPERA), Norda System (GRANDHotel).

4 schema di configurazione CASSA COMPUTER touch screen ANTENNA TABLET wifi PALMARE wifi BAR CUCINA FORNO ALTRI MODULI DI BACCO BACCO Display: invia le comande in sequenza su schermi touch ai centri di produzione consentendo al personale di visualizzarle e toglierle dall'elenco con un semplice gesto. BACCO Bilancia: per le gastronomie e ogni volta che si vogliono gestire prodotti a peso. BACCO Presenze: una comoda integrazione per registrare le presenze e gli orari di ingresso e di uscita dei dipendenti. BACCO Asporto: modulo per organizzare le attività di produzione per l asporto. BACCO Web Portal: modulo per ottenere le informazioni statistiche e analitiche delle prestazioni del proprio esercizio e/o di una catena di esercizi, attraverso un accesso remoto via internet. BACCO Money: moduli per la registrazione delle entrate ed uscite di cassa non pertinenti ad operazioni di fatturazione e per la gestione di una cassa centralizzata, aggiuntiva rispetto alle casse/cassetti delle postazioni operative. BACCO ECR: modulo per l'interfacciamento con i registratori di cassa. Ai clienti di Bacco Restaurant Systems è garantita assistenza telefonica e on site anche nei giorni festivi fino alle 23,00. GRUPPO BUFFETTI S.p.A. - DIVISIONE RISTORAZIONE

5 BACCO Magazzino per gestire gli acquisti e comunicare con i fornitori BACCO Magazzino è il modulo che permette di controllare gli acquisti delle materie prime e dei prodotti e l efficiente gestione di magazzini unici o decentrati: carico e scarico, gestione dei riordini automatici dai fornitori, analisi dettagliate, costi e statistiche. Integrazione totale con il modulo base BACCO CS Inserimento e gestione di anagrafiche: prodotti, fornitori, produttori, centri di costo, magazzini, punti vendita, causali Personalizzazione unità di misura, unità d ordine, unità di calcolo Gestione completa porzioni, ricette, ingredienti, commenti per ogni piatto Personalizzazione dei movimenti di scarico, con la possibilità per ogni prodotto e per ogni materia prima di impostare il magazzino di scarico Importazioni ed esportazioni tra diversi magazzini, con autorizzazioni differenziate e password Carichi e scarichi con gestione delle giacenze, sempre completamente integrata con il modulo base BACCO CS Possibilità di effettuare carichi e scarichi inserendo direttamente le fatture accompagnatorie e/o i documenti di trasporto dei fornitori BACCO Booking per gestire le prenotazioni in ogni fase BACCO Booking è il modulo completo per le prenotazioni che consente di gestire ogni fase di lavoro. Ideale per le strutture dedicate al catering e ai banchetti, rende semplice e efficiente ogni aspetto della prenotazione di tavoli, sale, menù, eventi. Consente una gestione dell anagrafica dei clienti integrata con BACCO CS e Fideuro, con funzioni aggiuntive per l invio di SMS multipli. Diario delle prenotazioni Personalizzazione delle sale e dei tavoli Gestione anagrafica clienti Inserimento semplice, intuitivo e guidato delle prenotazioni Gestione delle prenotazioni con accordo sui menù Stampa delle liste prenotazioni, liste d attesa e segnaposti personalizzati

6 Semplifica il lavoro e migliora il servizio Organizzare il lavoro di sala, la comunicazione tra il personale, la cucina e l amministrazione, ottimizzare i tempi di attesa per garantire la massima soddisfazione del cliente, sistemare i posti, evitare di sovrapporre prenotazioni e di far aspettare i clienti, comunicare novità del ristorante, nuovi piatti, feste o iniziative La gestione di un ristorante è un attività complessa, ma può diventare molto semplice utilizzando il gestionale giusto. Bacco Restaurant Systems è il software affidabile, pratico, modulare, facile da utilizzare. Affidati alla nostra esperienza Con migliaia di installazioni, Bacco Restaurant Systems, dal 2013 di proprietà del Gruppo Buffetti S.p.A., rappresenta il software gestionale di riferimento per le attività di ristorazione, grazie alla continua ricerca nell innovazione tecnologica, tesa a migliorare la gestione delle attività degli esercizi e a ridurre i costi. Il Gruppo Buffetti S.p.A. con Bacco Restaurant Systems offre a chi opera nel settore della ristorazione una gamma ancora più ampia di servizi e soluzioni software. Questo gestionale completa l ampia gamma di proposte sviluppate e commercializzate dal Gruppo con marchi di proprietà. Grazie a questo ulteriore ventaglio di offerte, chi opera nella ristorazione avrà ancora più scelta per guadagnare in efficienza e competitività. Potrà contare sulla specificità di 25 anni di esperienza uniti al know how del Gruppo Buffetti, il leader italiano che ogni giorno sostiene piccole e medie imprese in ogni settore, con soluzioni aggiornate e sempre all avanguardia e un attività di consulenza e di assistenza garantite capillarmente sul territorio. sede legale e amministrativa Tel: / Fax: Via Francesco Antolisei, 10 - Roma, sede operativa Tel: / Fax Corte Pancaldo, 70 - Verona, foto copertina ojo_images - istockphoto.com

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