della Provincia di Bergamo Settore Agricoltura, Caccia e Pesca

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1 Provincia di Bergamo Settore Agricoltura, Caccia e Pesca in collaborazione con Regione Lombardia - Direzione Generale Agricoltura Ufficio Scolastico Provinciale di Bergamo Gu i d a alla r e t e delle Fa t t o r i e Di d a t t i c h e della Provincia di Bergamo EDIZIONE 2009

2 Coordinamento editoriale: Alberto Cigliano Coordinamento tecnico: Giancarlo Vailati Referenti del Progetto: Giancarlo Vailati Stefania Pendezza Elaborazione testi: Stefania Pendezza Fotografie: Aziende agricole Progetto grafico: Liliana Forlani Stampa: Tipolitografia-Legatoria Galli & C. S.r.l. Si ringrazia per la preziosa collaborazione: Luigi Roffia, Ufficio Scolastico Provinciale di Bergamo Le informazioni aziendali riportate nella Guida sono garantite dalle aziende agricole stesse. È vietata la riproduzione totale o parziale del contenuto della Guida.

3 PRESENTAZIONE Le Fattorie Didattiche sono una delle espressioni più innovative della multifunzionalità dell agricoltura, che offre all azienda l opportunità di diversificarsi attraverso lo sviluppo di attività complementari e connesse a quella della produzione di beni agroalimentari. L azienda agricola non è più soltanto produttrice di alimenti, ma anche erogatrice di servizi ai cittadini come l agriturismo, la vendita diretta e la salvaguardia dell ambiente e del territorio. In particolare, le Fattorie Didattiche rappresentano un occasione per scoprire le innumerevoli risorse del mondo rurale. Non solo agricoltura in senso stretto, ma un connubio tra uomo, ambiente, natura, paesaggio, alimentazione e prodotti che si intrecciano e si integrano per dare vita al sistema rurale, un insieme di territorio, cultura, tradizioni, attività, competenza e professioni. Purtroppo, in un epoca contraddistinta dalla globalizzazione e dalle trasformazioni tecnologiche, è sempre più difficile conoscere - o riconoscere - ciò che sta attorno a noi, che cosa si coltiva nelle nostre campagne, il percorso che fa il cibo prima di arrivare sulla nostra tavola, chi lo produce e come lo produce. E proprio in quest ottica che si inserisce il progetto 2009/2010 delle Fattorie Didattiche della Provincia di Bergamo. Ma il ventaglio di offerte coinvolge anche le famiglie, le persone diversamente abili, gli anziani e la cittadinanza tutta, perché la Fattoria Didattica è la chiave per comprendere il territorio, vivere un esperienza a contatto con la natura e apprendere il legame che unisce comportamenti di tutti i giorni con problemi di salvaguardia dell ambiente. Enrico Piccinelli Assessore all Agricoltura Provincia di Bergamo Ettore Pirovano Presidente della Provincia di Bergamo

4 INTRODUZIONE Il Progetto Fattorie Didattiche della Provincia di Bergamo nasce per offrire nuove e diverse opportunità alle scuole e per fornire un occasione in più agli imprenditori agricoli di incrementare e valorizzare la loro attività. Le Fattorie Didattiche sono, infatti, luoghi in cui i visitatori non hanno solamente l occasione di vedere, ma anche la possibilità di svolgere, in prima persona, laboratori attivi, relativi a tematiche agricole e ambientali. In fattoria i ragazzi sono stimolati all apprendimento, attraverso le osservazioni, il contatto diretto, l ascolto e l assaggio, in un contesto accogliente e ricco di stimoli ed emozioni. Inoltre, una visita in fattoria diventa la chiave per comprendere il territorio e apprendere il legame che unisce comportamenti di tutti i giorni con problemi di salvaguardia dell ambiente, favorendo la scoperta del mondo agricolo e delle sue produzioni. È un occasione per capire anche il lavoro che sta dietro ad ogni singolo prodotto che troviamo sulla nostra tavola e per ridare dignità ad un attività oggi sottovalutata. Così operando il bambino, protagonista del domani, sviluppa e coltiva quel rispetto e quella passione per la natura, indispensabili per la conservazione e la salvaguardia dell ambiente e della buona qualità della vita. Le aziende agricole della Rete delle Fattorie Didattiche della Provincia di Bergamo rispondono a precisi requisiti strutturali, igienico-sanitari e formativi, riportati nella Carta degli Impegni che ogni fattoria deve sottoscrivere per poter aderire al circuito. Gli imprenditori agricoli della Rete hanno, inoltre, predisposto percorsi didattici diversificati per le differenti età degli alunni, in grado di valorizzare al meglio l indirizzo produttivo e le risorse dell azienda agricola. Tra i percorsi delle fattorie didattiche, che vengono svolti coinvolgendo attivamente i ragazzi i quali, operando concretamente, stabiliscono un contatto vero con il mondo naturale e la campagna, troviamo: visita agli animali della fattoria, scoperta dell alimentazione di ieri e di oggi, le macchine agricole, la filiera del latte, le api e il miele, il laboratorio della cera, del pane, dei biscotti e dell argilla, ecogiochi, la vinificazione, la raccolta delle castagne, l orto biologico, gli attrezzi agricoli di un tempo, la mungitura, i percorsi sensoriali nella natura, dalle olive all olio, degustazione di prodotti tipici, dalla pecora alla lana, ecc. Attualmente alla Rete provinciale aderiscono 61 aziende agricole. Stefania Pendezza Referente del Progetto 2

5 PROGETTO FATTORIE DIDATTICHE Provincia di Bergamo - Assessorato Agricoltura, Caccia e Pesca CARTA DEGLI IMPEGNI Caratteristiche generali dell azienda: Una fattoria didattica è una azienda che esercita un attività agricola. Dispone di: locali sicuri e al coperto che soddisfano le esigenze sia per visite limitate a mezza giornata che per visite relative all intera giornata; spazi delimitati dove gli ospiti possono giocare e/o consumare la merenda in completa sicurezza; servizi igienici adeguati al numero dei visitatori. Impegni dell imprenditore agricolo: garantire la sicurezza in azienda, in particolare: -- tenere al di fuori della portata degli ospiti materiale nocivo e tossico e quanto altro possa costituire fonte di pericolo; -- circoscrivere le zone pericolose in azienda e delimitare le aree non accessibili con un adeguata segnaletica; -- creare una viabilità interna adeguata e sicura per consentire l accesso alle strutture dell azienda e ai campi coltivati; -- assicurare che non esista alcun rischio di zoonosi all interno dell azienda; -- predisporre almeno una cassetta di pronto soccorso dotata di farmaci di primo intervento e provvedere alla periodica revisione; assicurare la pulizia e la cura degli spazi adibiti all uso didattico considerando comunque che un azienda agricola è un luogo di lavoro, a stretto contatto con la terra e gli animali; sottoscrivere una polizza assicurativa di responsabilità civile a copertura di eventuali danni derivanti dalle attività didattiche svolte in azienda per le diverse tipologie di utenti (scolaresche, diversamente abili, famiglie, ecc.); non somministrare prodotti alimentari se non autorizzati dall autorità competente; partecipare a un corso di formazione specifico di base e ai successivi corsi di aggiornamento per assicurare il buon esito, ai fini educativi, dell esperienza in fattoria; stabilire, prima dell uscita, un contatto con i docenti sia per valorizzare al meglio la visita, che per prevenire situazioni a rischio per bambini con eventuali allergie o problemi particolari; organizzare un percorso didattico all interno dell azienda specifico per ogni ordine e grado di scuola; garantire la disponibilità di un numero di operatori in relazione al numero dei bambini. Firma... 3

6 Schede descrittive delle aziende aderenti al Progetto Fattorie Didattiche (elencate e suddivise per comune, secondo la tipologia classica dell elenco telefonico)

7 APICOLTURA GRISA Via della Grumellina, Bergamo 1 L azienda agricola, di tipo familiare, occupa una superficie di 3000 mq. È dedita all allevamento delle api per la produzione di miele e di altri prodotti apistici. All interno è presente uno spaccio per la vendita dei prodotti ottenuti e certificati ICEA, secondo metodo biologico. Importante è anche la presenza di un frutteto e di un orto. Conoscere la società delle api e la loro organizzazione. Scoprire le modalità di produzione e di estrazione del miele e degli altri prodotti apistici e le loro caratteristiche. Apprendere il ruolo delle api nel nostro ecosistema. Osservazione e descrizione delle api (tramite arnie didattiche e/o diapositive), degli alveari e delle altre attrezzature per l allevamento. Operazioni di smielatura e degustazione dei vari tipi di miele. Illustrazione, nel frutteto familiare, del ruolo di impollinatrice esercitato dall ape. Corsi di apicoltura. Da settembre al 10 maggio con visite di mezza giornata (circa 3 ore). Struttura di 150 mq. al coperto per il laboratorio dell attività apistica, cortile, giardino con giochi e frutteto recintati. 35 persone Contattare i seguenti recapiti: Tel. e Fax: Cell.: apicoltura.grisa@libero.it 6,00 a persona per mezza giornata con campione omaggio di miele o 8,00 con 500 g. di miele. Sono possibili incontri in classe della durata di circa 2/3 ore in cui vengono proiettate diapositive inerenti il mondo delle api e il lavoro dell apicoltore al costo di 90,00. L azienda si trova a 2 km dal centro di Bergamo, in località Villaggio Sposi, a 2 km dal casello autostradale e a 300 metri dalla circonvallazione. Raggiungibile anche con autobus urbano linea 5. 5

8 2 Azienda Agricola LA DELIZIA di Masper Ivan Via Delizia Bergamo L azienda agricola La Delizia è situata in Bergamo, facilmente raggiungibile anche con mezzi pubblici. I vigneti, collocati tra le migliori posizioni della fascia collinare bergamasca, sono coltivati a terrazzi e godono di un ottima esposizione solare. Le coltivazioni di piante da frutta, ortaggi misti e piccoli frutti (ribes nero, rosso, bianco, mirtilli, uva spina, lamponi, more ) sono interamente biologici. All interno dell azienda sono allevati ovicaprini, avicoli (pavoni, oche, anatre, tacchini ), cavalli e asini in libertà. L azienda è ubicata nel Parco dei Colli per cui l ambiente circostante permette di osservare la flora e la fauna spontanee della zona. Le attività didattiche sono state studiate e diversificate in relazione alle differenti età degli alunni. In caso di maltempo, l azienda ha a disposizione un ampio portico e spazi coperti. Le attività sono particolarmente indicate per i bambini della scuola dell infanzia o della scuola primaria. Scoprire le caratteristiche degli animali della fattoria. Conoscere il cavallo e la sua storia. Osservare le varie fasi di vinificazione. Distinguere alcuni alberi da frutta. Imparare a conoscere e rispettare l ambiente. Scoperta dell orto e osservazione degli ortaggi di stagione. Approccio sensoriale ad alcuni animali della fattoria (capre, pecore, galline ). Conoscenza del Parco dei Colli: gestione e rispetto ambientale. Dall uovo al pulcino: osservazione di galline, anatre, pavoni, oche, tacchini. Il battesimo della sella: in groppa al cavallo per conoscere questo meraviglioso animale ricco di storia e tradizioni. Dall uva al vino: osservazione delle fasi di vinificazione. La raccolta dell uva, la pigiatura, la preparazione del mosto. Visita alla cantina. Osservazione di alcuni attrezzi antichi e moderni utilizzati nella preparazione del vino. Dal fiore al frutto: osservazione di alcuni alberi da frutta. Visita nel bosco e osservazione della flora e della fauna autoctona e giochi nel Parco dei Colli. Esercizi di orientamento in azienda. Scoperta dell orto e osservazione degli ortaggi di stagione. Da marzo a novembre, visite di mezza giornata. Aule al coperto e riscaldate e ampi porticati spazi per il gioco e due sale per il ristoro. Fino a 30 persone Referente: Ivan Masper Tel. 035/ (solo nel pomeriggio) Cell. Ivan masperivan@virgilio.it Visita di mezza giornata: da 8,00 a 10,00 a persona in base ai laboratori didattici scelti. L azienda è situata a Bergamo città in via Delizia, località Redona. La fattoria è raggiungibile anche attraverso la linea 2 dell ATB, il capolinea dista infatti 20 metri dall area aziendale. 6

9 Azienda Agricola SANTINELLI Via Stezzano, Bergamo 3 L azienda agricola Santinelli, è stata fondata nel 1968 su terreni di famiglia e attualmente produce cereali (mais, orzo e frumento) e carne bovina piemontese. La stalla, i porticati, i silos e la casa del proprietario occupano una superficie di 1,5 ettari confinanti con circa 30 ettari di terreno coltivato. La stalla, che prima conteneva 70 bovini da latte, è stata convertita alla produzione di carni pregiate di alta qualità, con alimentazione controllata prodotta dall azienda stessa e, attualmente, ospita 25 bovini piemontesi, a stabulazione libera, che possono pascolare in un ampio terreno verde. L azienda ha inoltre a disposizione un giardino con altalene, casetta delle bambole e campo da calcio per l attività ricreativa dei bambini. In caso di maltempo c è la possibilità di ripararsi sotto ampi portici. Nell azienda i bambini potranno incontrare bovini, polli, conigli, cani, gatti e cavalli. Saranno presentate le attività tipiche di un azienda zootecnica: gli animali e le loro caratteristiche, la storia della carne e dei cereali e la loro lavorazione ad opera dell uomo, la produzione del foraggio, ecc. Conoscere il ciclo di produzione dei cereali. Scoprire gli animali e il loro ambiente (presenza di un veterinario). Conoscere gli attrezzi agricoli di ieri e di oggi. Visita all azienda e alla stalla. Illustrazione degli animali presenti e del loro ciclo vitale in un azienda zootecnica. Percorso nell orto: preparazione del terreno e semina. Preparazione del pane: dal chicco alla farina e dalla farina al pane. Giochi con diversi tipi di semi. Scoperta del lavoro del veterinario e dei suoi strumenti. Descrizione degli attrezzi agricoli di ieri e di oggi. Illustrazione della storia dei cereali e della loro lavorazione da parte dell uomo. Da settembre a giugno. Visite della durata di mezza giornata o giornata intera. Ampio spazio verde con giochi e porticati. Circa 50 persone. Contattare i seguenti recapiti telefonici: Azienda: Cell santinelliangelo@tin.it 7,00 a persona per la mezza giornata. 9,00 a persona per l intera giornata. L azienda, ubicata alla periferia della città (zona di Colognola), è facilmente raggiungibile sia con pullman privato, che con autobus di linea 6A o 6B (sosta Colognola) con breve tratto a piedi in aperta campagna, attraverso la pista ciclabile. 7

10 4 Azienda Agricola CA VERDE di Villa Mauro Loc. Ca Verde n Almenno San Salvatore L azienda agricola Cà Verde è ubicata ad un altitudine di 400 metri s.m.l., in posizione soleggiata, sulla sommità di una collina, contornata da boschi e prati, da cui si può godere un bellissimo panorama. Ha un estensione di 4 ettari e le coltivazioni sono interamente attuate con metodo biologico. Il versante sud della collina è destinato a vigneto, per la produzione di vini di qualità (Valcalepio DOC); vi sono, inoltre, un mirtilleto, un orto e un frutteto familiare. Inoltre si allevano vitelli, galline e conigli, ecc. Scoprire le caratteristiche dell azienda agricola e del suo funzionamento. Sperimentare le cure necessarie per coltivare il vigneto in modo biologico. Conoscere le parti della pianta della vite. Imparare facendo: dall uva al vino, la vinificazione. Educare al rispetto e alla cura dell ambiente, come bene per l uomo. 1 Percorso- dalla vite al vino: Osservazione dell ambiente naturale e dell ambiente coltivato. Osservazione del vigneto, dei filari e della pianta della vite: il miracolo della natura e il ruolo dell uomo. La scoperta del grappolo e dell acino (anche con l aiuto di cartelloni). Vendemmia di alcuni grappoli e prove di pigiatura da parte dei bambini per capire come avviene la vinificazione. Visita della cantina e delle attrezzature utilizzate per fare il vino. 2 Percorso- educare all ecologia: l amico albero: La scoperta del bosco, del prato e degli animali che vi abitano: l ecosistema che è alla base della vita. Giochi sensoriali e di simulazione. Osservazione da vicino dei vari tipi di alberi del bosco del parco naturale dell azienda: giochi di apprendimento e documentazione con schede interattive. Educazione ambientale: conoscere per rispettare. Prova di vendemmia e mostatura solo in autunno (Settembre-Ottobre). Percorso educare all ecologia in autunno e in primavera. Ogni percorso ha la durata di 2-3 ore. Baita in legno chiusa, cantina, porticato e ampi prati. Massimo 40 persone Contattare i seguenti recapiti: Tel. e Fax: 035/ Cell.: 347/ ,50 a persona per visita di mezza giornata. 7,50 a persona per visita dell intera giornata. Si arriva in pullman ad Almenno S.S. (Parcheggio piazzale mercato). Si prosegue a piedi per circa minuti su una strada sterrata che attraversa il bosco. 8

11 HOBBY FARM ARDIZZONE 5 Cascina Grumello - Loc. Nese Alzano Lombardo L azienda è costituita da un grande cascinale fortificato del XV secolo ubicato sulla collina dominante il centro abitato della frazione Nese di Alzano Lombardo (380 m. s.l.m.), all imbocco della Valle Seriana. In azienda vengono prodotti ortaggi e piccoli frutti e allevati struzzi e cavalli, questi ultimi utilizzati anche per l ippoturismo e l ippoterapia. Inoltre vi è la presenza di una pineta nella quale è possibile effettuare un percorso naturalistico. Infine, nell ambito della multifunzionalità aziendale agrituristica, si è costituita una PA- LESTRA A CIELO APERTO DI AGROECOLOGIA dove tutti, indistintamente, disabili compresi, possono allenarsi dal vivo, alla consapevolezza ambientale e all ecologia. È possibile anche praticare alcune attività ricreative quali equitazione, tiro con l arco, ping pong, biciclette. Comprendere l ecosistema bosco. Conoscere i frutti selvatici del sottobosco e le erbe spontanee. Scoprire le risorse alimentari della tradizione popolare. Conoscere le caratteristiche geomorfologiche del territorio. Sviluppare concetti di ecologia e di rispetto ambientale. Percorso ambientale nel bosco e realizzazione di attività sensoriali e di orientamento a contatto con la natura. Osservazione e classificazione delle principali specie autoctone di piante, erbe, fiori, frutti e bacche presenti sul territorio della media Valle Seriana e di quelle specie aromatiche e officinali coltivate appositamente in azienda, con appositi laboratori. Scoperta della storia delle rondini. Visita agli alveari e agli animali allevati (struzzi e cavalli). Realizzazione, a seconda del percorso scelto, di alcuni dei seguenti laboratori: dalla cellulosa alla carta e agli origami, le scatole dei sensi, foglie d argilla, monili di uova di struzzo, dipinti naturali, i fiori e la natura. Visita ad alcune località particolarmente significative dei dintorni (parco Montecchio, il Museo Etnografico di Albino, il Museo delle Sagrestie di Alzano L.do, la Basilica di Gandino ). Escursione alle famose pozze in località Burro. Scoperta delle attività della PALESTRA A CIELO APERTO DI AGROECOLO- GIA. Visita all area naturalistica Prato Alto della Comunità Montana di Albino. Visite di un intera giornata e per tutto l anno. L azienda dispone di un aula didattica, allestita nella serra, e di 3 gazebi dove svolgere i laboratori all aria aperta. I gazebi e la zona antistante l agriturismo sono utilizzati come spazi per il gioco e per il il ristoro. Massimo 50/60 persone Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel.: 035/ Cell.: 338/ Fax: 035/ aziendagrumello@tiscali.it Sito: 15,00 a persona per visite di un intera giornata. 15,00 a persona per il pranzo. Percorrere la provinciale per la Valle Seriana, all altezza dell ospedale di Alzano Lombardo immettersi in via Europa, direzione Nese e dopo circa 300 m. seguire le indicazioni aziendali per via Grumello sino alla cascina omonima denominata il Castello del Grumello. 9

12 6 Azienda Agrituristica ASPERTI Via Cascina Nuova, Bolgare L azienda, ubicata in zona pianeggiante, ai piedi delle colline che circondano la Valcalepio, si estende per circa 2 ettari. È specializzata nella produzione di ortaggi e nell allevamento di alcuni animali da cortile. Sono presenti, inoltre, altri animali quali cinghiali, renne, pellicani, gru, cicogne, lama, ecc. L azienda dispone di una sala da pranzo per circa 90 posti ove è possibile consumare il pranzo al sacco, nonché di due musei aziendali riguardanti le tradizioni rurali. L azienda è notevolmente impegnata ed attrezzata per attività didattiche anche per persone diversamente abili. Riscoprire le tradizioni del mondo agricolo contadino. Esplorare la divertente ed affascinante realtà della fattoria. Scoprire il mondo rurale e in particolare quello degli animali. Conoscere il lavoro contadino e la giornata in fattoria. Comprendere il ciclo vitale dei vegetali e degli animali. Osservare attrezzi agricoli antichi. Visita e conoscenza degli animali. Zappatura e semina. Sgranatura e macinatura del mais con preparazione della polenta. Laboratorio del pane. Filiera degli ortaggi con indirizzo alimentare. Storie sulle tradizioni contadine collegate alla natura. Conoscenza degli antichi attrezzi del lavoro e degli utensili. Tutto l anno, da lunedì a venerdì e visite di mezza o intera giornata. Il sabato visite solo alla mattina. L azienda dispone di ampi spazi all aperto e al coperto per lo svolgimento di attività di laboratorio e per la ricreazione. Massimo 90 persone Tel. e Fax: 035/ Cell.: 339/ info@agriturismoasperti.it Sito: 5,00 a persona per visite di mezza giornata. 8,00 a persona per visite di un intera giornata. Dal centro del paese di Bolgare dirigersi verso Telgate lasciando alle spalle la chiesa parrocchiale. Girare a destra in via F.lli Kennedy e raggiungere l azienda in via Cascina Nuova al n

13 Azienda Agricola ROSSI AURELIA Via Giovanni Pascoli, Boltiere 7 L azienda è situata in pianura ed ha un indirizzo cerealicolo-zootecnico con allevamento di vacche da latte con annesso un minicaseificio per la produzione di formaggi e latticini. Inoltre vengono allevati alcuni animali da cortile: galline, faraone, anatre, ecc. La cascina è circondata da prati. Far conoscere le colture, gli animali e gli elementi naturali presenti in azienda o nei pressi di essa (boschi, acquitrini, ecc.). Dimostrare lo svolgimento dei vari lavori agricoli nella stalla e in campagna. Diffondere la passione per la natura e gli animali. Dimostrazione di come si lavora il latte per la produzione di formaggi e latticini. Visita ai prati e ai campi per vedere le coltivazioni: erba, mais, orzo, frumento, con spiegazione delle relative tecniche di coltivazione. Visita alla stalla e descrizione degli animali presenti. Tutto l anno e visite di mezza o intera giornata. Un ampio porticato e/o un salone chiuso e riscaldato dove svolgere le attività didattiche. Ampi prati circostanti l azienda. Massimo 35/40 persone Contattare con qualche giorno di anticipo i seguenti recapiti telefonici: 035/ Cell.: 338/ Si prega di comunicare se qualche utente ha problemi di allergie o altro. 6,00 a persona per visite di mezza giornata con degustazione prodotti. 8,00 a persona per visite di un intera giornata con degustazione prodotti. L azienda si trova in Boltiere, sulla statale n. 125 Bergamo-Milano. Venendo da Bergamo, dopo Osio Sotto, venendo da Milano, dopo Canonica d Adda, troviamo Boltiere: arrivati in Piazza tenere verso Ciserano. La cascina si trova sulla sinistra, un po all interno, prima del cimitero. 11

14 8 Azienda Agricola LA BUCA di Ranghetti Luigi & C. s.s. Via Fontanella Calcio L azienda agricola La Buca è situata ai confini con il Parco dell Oglio, nella bassa pianura bergamasca. L azienda è a conduzione familiare, si estende su una superficie di 50 ettari e con indirizzo produttivo cerealicolo-zootecnico, con allevamento di suini, bovini, bufali, cinghiali, cavalli, capre, galline, pavoni, oche, anatre e conigli. Conoscere i diversi animali, le loro abitudini e caratteristiche. Conoscere i diversi metodi di allevamento: intensivo o al benessere animale. Conoscere l evoluzione dell uomo con l agricoltura nel tempo: ieri e oggi. Ciclo di crescita di una pianta LA STORIA DI CHICCO. Comprendere il ciclo vitale della pianta del grano o del mais e il loro utilizzo in azienda e nell alimentazione umana. Conoscere e calcolare il peso composto (lordo, netto, tara). Sapersi orientare nello spazio leggendo una cartina. Conoscere il ciclo erba-sole-fieno. Conoscere la composizione del suolo. Approccio sensoriale agli animali della fattoria. Tuffo nel Mais o nel Fieno. Un salto nel tempo: visita ad una vecchia cascina, sotto al portico a sgranar pannocchie e raccontare storie. Visita guidata ai mezzi per lavorare la terra e osservazione di un campo di cereali (cammino, annuso, osservo ed ascolto). Approccio sensoriale: concerto in fattoria. Dal grano al forno: laboratorio del pane. Dal mais al paiolo: laboratorio della polenta. La sfida dei PESI (prove tecniche con una pesa a stadera). Caccia al tesoro. Casa c è in fattoria? Coloro, taglio, incollo ecco la mia fattoria! Esperienza di semina: prima durante dopo avrò un girasole. Cosa c è in un campo di grano? creo un mio campo di grano. Giochi d altri tempi: corsa coi sacchi, tiro alla fune Pittore per un giorno. Balli e canti in fattoria. Semi Mosaico: laboratorio creativo. Percorso del suolo e di Rico il Lombrico. Visite di mezza o intera giornata e per tutto l anno. Ampia struttura al coperto con vasto prato verde per gioco in libertà. Ampio parco con zona solarium e piscina per centri estivi. Massimo 50 persone Contattare i seguenti recapiti telefonici: 339/ / Referente: Roberta Corna aziendalabuca@virgilio.it 6,00 a persona per la visita di mezza giornata. 8,00 a persona per la visita di un intera giornata. Autostrada A4 uscita Seriate Direzione Brescia-Cavernago-Cividate al Piano-Calcio. 12

15 Azienda Agricola OMBRIA S.a.s. Via Ombria, Caprino Bergamasco 9 L azienda si sviluppa in una cascina originaria del 1613 nel piccolo borgo di Ombria, ai piedi della Valle San Martino in uno scenario paesaggistico che sa bene conciliare la presenza dell uomo con la natura. L azienda, circondata da castagneti e prati da sfalcio, si colloca nell itinerario dedicato all artista Lorenzo Lotto e sul sentiero di Papa Giovanni XXIII. L attività è a conduzione familiare e offre un allevamento di capre di razza Saanen tra le migliori in Italia dove si garantisce la miglior cura nella gestione degli animali da latte e da riproduzione; è inoltre presente un orto aziendale. L alta qualità e quantità di latte consentono di offrire una ampia gamma di formaggi di produzione propria, grazie anche alla presenza di un caseificio aziendale tecnologicamente avanzato. Apprendere nozioni sull allevamento di capre (gestione, alimentazione, selezione, riproduzione e mungitura). Imparare il rispetto per gli animali. Apprendere il ciclo di trasformazione del latte in formaggi. Conoscere l ambiente e il territorio bergamasco. Capire l importanza dell intervento dell uomo sull ambiente (sia nella selezione genetica degli animali che nelle coltivazioni). Imparare a rispettare i frutti della nostra terra. Visita alla stalla e agli animali. Dimostrazione pratica di mungitura. Dimostrazione pratica di caseificazione. Laboratorio: facciamo il formaggio. Passeggiata nell orto e nel frutteto con riconoscimento di ortaggi. Passeggiata nel bosco alla scoperta della flora e della fauna del luogo. Laboratorio sensoriale: la natura ci insegna a scoprire i 5 sensi. Visite di mezza o intera giornata e per il periodo da marzo a ottobre. L azienda dispone di locali coperti e riscaldati per le attività didattiche e ampi prati per colazioni al sacco e attività ricreative. Massimo 60 persone Responsabile: Barbara Coradazzi Tel. e Fax: 035/ Sito: 5,00 a persona per la visita di mezza giornata. 10,00 a persona per la visita di una giornata intera. Equidistante da Lecco e Bergamo (circa ) e a soli 45 da Milano. Si raggiunge facilmente dalle s.s. 639 e 342 e in prossimità di Cisano Bergamasco seguire per: Caprino Bergamasco - Fraz. Celana - Agriturismo Cascina Ombria. 13

16 10 Azienda Agricola CASCINA DEL SOLE NEW NATURE CENTER Via Carducci, Carobbio degli Angeli L azienda agricola Cascina del Sole è situata in zona collinare e si estende su una superficie di mq. Offre ai visitatori vari elementi naturali ed è specializzata nell allevamento di cavalli di diverse razze; sono, inoltre, presenti alcuni animali da cortile quali caprette, galline, conigli, suini nonché un orto biologico. Dotata di strutture specifiche per l attività didattica, offre la possibilità di trascorrere una piacevole giornata nel rispetto della natura. Le attività sono state studiate e diversificate in relazione alle differenti età degli alunni e sono supportate dalla collaborazione di esperti operatori specializzati nella didattica e in percorsi di educazione ambientale. Conoscere le caratteristiche e le abitudini di alcuni animali della fattoria. Scoprire la storia, gli usi e le tradizioni della vita contadina della pianura lombarda. Comprendere l importanza di una corretta alimentazione per una buona qualità della vita e riscoprire ed apprezzare i sapori di un tempo. Sviluppare concetti di rispetto ambientale. Favorire momenti di socializzazione. Approccio sensoriale ad alcuni animali della fattoria (cavalli, capre, galline, conigli ). Riscoperta dei vecchi mezzi di trasporto. Storia della vita contadina della pianura lombarda. L alimentazione di ieri e di oggi: la polenta, il latte ed il formaggio, gli insaccati L orto biologico. Il prato vive. Il teatrino in cascina. Ecogiochi. Alla riscoperta della vigna e del vino (solo nel periodo settembre-ottobre). Svolgimento di alcuni dei seguenti percorsi didattici: il laboratorio del pane, il laboratorio dell argilla, il laboratorio ecologico, i rifiuti organici e compostaggio, il laboratorio del sapone, il laboratorio della cera, il laboratorio dei tessuti, il prato vive. Da marzo a luglio e da settembre a ottobre. Visite di una giornata intera (dalle 9.30 alle 16.00). L azienda dispone di diverse casette riscaldate e tettoie, di ampi giardini e aree verdi attrezzate per il pranzo al sacco e per le attività didattiche. Fino a 100 persone in ambienti chiusi Contattare la Coop. Mondo Verde: Tel.: Fax: info@cooperativamondoverde.it Dati azienda: Tel.: Fax.: Cell.: (Paola) info@cascinadelsole.it 9,50 a persona per visite di un intera giornata. 4,00 ad accompagnatore/genitore (docenti gratuiti). Possibilità di effettuare il pranzo in loco. Autostrada A4 MI-BS Uscita Grumello-Telgate seguire direzione per Chiuduno (s.p. 87) prendere la s.p. 91. Dopo Chiuduno si arriva a Carobbio degli Angeli prendere per Fraz. Cicola. 14

17 Azienda Agricola TENUTA DEGLI ANGELI Via P. Fontana Roux, Carobbio degli Angeli 11 La Tenuta degli Angeli è una piccola ma incantevole azienda che è nata dalla passione e dalla professionalità in campo vitivinicolo del Sig. Pierangelo Testa. L azienda, in contrapposizione alla crescente urbanizzazione e industrializzazione, propone un ambiente naturale con la valorizzazione di vigneti e di piante da frutto. Il vigneto che abbraccia la collina degli Angeli ha un estensione di due ettari, è coltivato a gradoni disposti interamente a sud e gode di un particolare microclima. La cantina, completamente interrata è piccola, ma funzionale ed affascina per armonia e razionalità. Produzione limitata e qualità sempre in ascesa sono gli obiettivi prefissati dalla famiglia Testa interamente coinvolta in questa passione e sempre disponibile all accoglienza dei visitatori che desiderano godersi momenti di piacevoli degustazioni dei prodotti dell azienda. Stupisce soprattutto l incontro con l Acetaia Testa, un ambiente unico ed incantevole nel quale dimorano in un atmosfera quasi irreale le batterie dedicate alla produzione del Balsamo degli Angeli (meglio conosciuto come Aceto Balsamico). L azienda ha inoltre ottenuto riconoscimenti per la sua produzione di olio extravergine d oliva. Conoscere la storia, il processo evolutivo e vegetativo della vite. Trasmettere il senso e l importanza del lavoro dell uomo nel rispetto ambientale. Sviluppare concetti di botanica, biologia e corretta nutrizione. Apprendere il processo di vinificazione, spumantizzazione e di invecchiamento del vino. Comprendere il processo di produzione del Balsamo degli Angeli (aceto balsamico). Riconoscere le erbe officinali per farne capire l importanza e per conoscere le proprietà benefiche che ne derivano. Visita ai vigneti: la struttura della pianta, il ciclo vegetativo, le malattie più rischiose per la vite, il lavoro dell uomo nel vigneto. Raccolta e pigiatura dell uva (settembre e ottobre). Visita alla cantina: dall uva al vino, i macchinari, le botti e le tecniche utilizzate per la vinificazione e la spumantizzazione. Le tecniche di imbottigliamento e confezionamento di una bottiglia di vino (prova pratica). Visita all acetaia nel sottotetto dell azienda e nel piccolo laboratorio chimico. Farmacisti per un giorno: ricerca delle erbe officinali spontanee nei prati dell azienda e piccolo laboratorio farmaceutico per la preparazione di creme cosmetiche naturali. Lo stereoscopio: per vedere ciò che non si può ad occhio nudo (utilizzo anche di lenti di ingrandimento). Attività di analisi sensoriali. Realizzazione di giochi. Le attività proposte sono differenziate a seconda dell età dell alunno. Tutto l anno. Visite di una mattinata o intera giornata. L azienda dispone di ampi spazi verdi per giochi, attività didattiche, merenda e/o pranzo al sacco e un locale attrezzato al coperto e riscaldato. Fino a 50 persone Contattare i seguenti recapiti telefonici: / Fax: Roberta Testa info@tenutadegliangeli.it Sito: 8,00 a persona per visite di mezza giornata. 12,00 a persona per visite di un intera giornata. È situata a 14 km da Bergamo. Autostrada A4 uscita Bergamo, seguire per Lovere/Sarnico. Autostrada A4 uscita Grumello/Telgate, seguire per Bergamo. 15

18 12 SASSI DELLA LUNA di Cristina Gallo Via S. Ambrogio, 2/D Cenate Sopra L azienda agricola Sassi della Luna si estende su circa 9 ettari di terreno in zona collinare. All interno dell azienda sono presenti: un ampio vigneto, un impianto di coltivazione di piccoli frutti, un frutteto (oltre 100 alberi da frutto) costituito in grande percentuale da varietà di frutta antica, due appezzamenti con ulivi, un orto, un pollaio con galline ed oche, il recinto e l abitazione degli asini, aiuole con oltre 20 varietà di piante aromatiche. La proprietà è completata da un ampia zona boschiva ricca di numerose varietà di alberi. L azienda produce e commercializza vino, confetture e sciroppi, prodotti nel laboratorio annesso. Attraverso un percorso ludico e narrativo, il bambino è guidato alla scoperta dei segreti della natura ed è educato al suo rispetto e apprezzamento. I percorsi proposti sono stati elaborati dalla titolare dell azienda, da un maestro elementare con pluriennale esperienza nell organizzazione di attività ricreative per bambini della scuola primaria e materna e da un dottore agronomo specializzato in colture biologiche. Esplorare con i sensi per descrivere e confrontare. Valorizzare l importanza di un corretto rapporto fra uomo, ambiente, animali. Percepire la vita del bosco e del frutteto nelle diverse stagioni. Apprezzare la molteplicità di alimenti e sapori che la natura mette a disposizione. Favorire momenti di socializzazione. Il bosco: i suoni e i profumi, riconoscere gli alberi, le risorse del bosco e i suoi cambiamenti nelle diverse stagioni (percorso ambientale con visita al bosco). L albero: riconoscere i frutti degli alberi; l albero del pane (il castagno e la sua importanza nella tradizione contadina); gli ospiti dell albero. Raccolta delle castagne. Il fiore: scoprire la struttura, i colori e i profumi dei fiori; creare e colorare con i fiori; storia di un fiore, dal fiore al frutto/verdura e il fiore nell alimentazione. Il frutto: riconoscere i frutti degli alberi; l impiego alimentare della frutta e laboratorio di trasformazione in confettura; colori e profumi; imparare a leggere e disegnare le etichette. Preparazione delle confetture. La foglia: le foglie si mangiano?; profumi delle foglie; scoprire la struttura della foglia e il suo ciclo vitale nelle diverse stagioni; l erbario e collage di foglie. Percorso di conoscenza degli animali (asino e animali di bassa corte). Dal lunedì al sabato per l intero anno scolastico. Visita di mezza o intera giornata. Le attività si svolgono prevalentemente all aperto. In caso di cattive condizioni atmosferiche l azienda dispone di ampi locali coperti in cui svolgere le attività e consumare il pranzo al sacco. Massimo 60 persone Contattare Cristina al seguente recapito: Tel cristina@sassidellaluna.it Sito: 6,00 a persona per visita di mezza giornata (con un totale minimo di 120,00). 8,50 a persona per visita di una giornata intera (con un totale minimo di 170,00). Autostrada A4 MI-VE: uscita Seriate o Bergamo e prendere la direzione Lovere fino a Trescore Balneario (s.s. 42). Al semaforo svoltare a sinistra e proseguire fino a Cenate Sopra e all ingresso del paese svoltare a destra in direzione S. Ambrogio fino a raggiungere una cappelletta sulla destra, al termine del viale alberato. L ingresso alla fattoria si trova subito dopo la cappelletta. 16

19 Azienda Agricola APICOLTURA PLEBANI GIUSEPPE Via Verdi, Cenate Sotto 13 L azienda, ubicata a Cenate Sotto, è specializzata da diverse generazioni nell allevamento delle api e nella produzione di prodotti apistici (miele, propoli, pappa reale, polline ). Nel fabbricato ci sono il laboratorio per la smielatura e uno spaccio aziendale con vendita di miele bergamasco: millefiori di pianura, di collina e di montagna, tarassaco, robinia, castagno, tiglio, rododendro, melata e dei suoi derivati. Nello spaccio si può trovare anche l olio prodotto dall oliveto aziendale, armoniosamente inserito a terrazzo nel Parco delle Valli d Argon (PLIS), lungo il suo versante collinare più soleggiato. L azienda agricola Apicoltura Plebani Giuseppe realizza l attività didattica presso l Azienda Agricola Mosconi di Sorisole (azienda n 46) Conoscere la vita sociale delle api. Comprendere il lavoro dell apicoltore. Scoprire le caratteristiche dei prodotti apistici. Sviluppare concetti di rispetto e tutela dell ambiente. Osservazione delle api attraverso un arnia didattica. Il percorso dei sensi : annuso, tocco, osservo, e gusto i prodotti delle api. Illustrazione delle fasi di preparazione del miele e delle attrezzature dell apicoltore. Visita all apiario per osservare il lavoro delle amiche api. Degustazione di diversi tipi di miele. Da inizio marzo a metà ottobre. Visita di mezza giornata o di un intera giornata (In collaborazione con l azienda agricola Mosconi di Sorisole). Spazi attrezzati per le visite e una sala da pranzo. (Si rimanda all Azienda Mosconi N. 46) 50 persone Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel./fax Cell ,00 a persona per la visita di mezza giornata con campione di miele in omaggio. 11,00 a persona per la visita di intera giornata con campione di miele in omaggio. Azienda Agricola Plebani: Autostrada A4 MI-VE uscita Bergamo o Seriate, direzione Lovere Loc. Cenate Sotto Azienda Agricola Mosconi: Autostrada A4 MI-VE uscita Dalmine - direzione Valle Brembana all altezza di Villa d Almè seguire le indicazioni per Bergamo Località Sorisole. 17

20 14 LA FATTORIA DAL BETEL di Liborio Daina Via Passerera, Chiuduno La Fattoria Dal Betel, situata in una zona pianeggiante ai piedi delle colline della Val Calepio, è lieta di ospitare i suoi piccoli visitatori in una cascina di vecchio stampo contadino, ma recentemente restaurata, circondata da ampi spazi verdi, dove vengono allevati equini, suini, daini, cinghiali, pecore, capre e animali domestici. L azienda è specializzata nella produzione di ortaggi, foraggi, frutta, carne fresca, salumi, latte, formaggio, marmellate, pasta fresca, ecc. Dotatasi di strutture specifiche per l attività didattica, offre la possibilità di trascorrere una piacevole giornata nel rispetto della natura. Le attività dell azienda sono particolarmente indicate per i bambini della scuola dell infanzia e primaria. Scoprire le caratteristiche e le abitudini dei vari animali presenti in fattoria. Comprendere l importanza di una corretta alimentazione e l origine degli alimenti primari. Scoprire l importanza della fattoria per capire il legame tra ambiente agricoltura, alimentazione e salute. Favorire momenti di socializzazione in ambienti e situazioni nuovi. La fattoria: visita alle stalle - caratteristiche e abitudini degli animali. I cereali: cosa sono e dove nascono e l importanza nell alimentazione. Il pane: le diverse farine e le loro funzioni. Prepariamo il pane. L orto e il frutteto: passeggiata nell orto e nel frutteto. La marmellata: la trasformazione del frutto! Prepariamo la marmellata. Chi è il pony: visita alla scuderia, conosciamo il pony e le sue abitudini. Battesimo del pony: prepariamo e selliamo il pony (la prima volta in sella). La vendemmia: visita e raccolta dell uva alla scoperta dei vigneti e dell origine del vino (solo nel periodo autunnale). La capra e... differenze tra la capra e la pecora. Mungiamo le caprette! E con il latte cosa si fa?: scopriamo le molteplici funzioni del latte, in modo particolare il formaggio. Oltre alle attività sopra elencate l azienda propone i seguenti corsi: l educazione stradale, l equitazione con i pony games, i campus estivi in tenda e mini C.R.E. (2 o 3 giornate verdi). Per ogni attività proponiamo il laboratorio in base all età dei bambini. Tutto l anno, dal lunedì al mercoledì. Visite di mezza o intera giornata. L azienda dispone di locali chiusi riscaldati e con aria condizionata, adibiti a laboratori didattici, al pranzo ed alla merenda. Spazi verdi delimitati dove i piccoli ospiti possono giocare. Servizi igienici adeguati ai portatori di handicap. Minimo 25/30 persone Contattare i seguenti recapiti: Tel.: Cell.: francescafcl@hotmail.com Sito: 6,50 a persona per la mezza giornata. 8,50 a persona per la giornata intera. A partire da 9,50 a persona per la giornata intera con merenda. Autostrada A4 MI/VE. All uscita Grumello/Telgate tenere la destra in direzione Bolgare, proseguire per 800 metri e alla rotonda girare a destra per Chiuduno. Proseguendo sul ponte autostradale, in discesa svoltare a sinistra. 18

21 Azienda Agricola S. CARLO di Raineri Levo Natale Via Valle del Fico, Chiuduno 15 L azienda è situata nello spettacolare scenario delle colline della Valcalepio, nel cuore della zona tipica di produzione del DOC bergamasco che ha saputo conquistare gli intenditori più esigenti. La localizzazione privilegiata dell Azienda Agricola S.Carlo, in un territorio che gode di ottima irradiazione solare e costante escursione termica fra giorno e notte, è il fattore che sta alla base di una tradizione vitivinicola ultrasecolare, che in questa zona è più che un lavoro, è una ragione di vita con profondi significati etici e culturali, oltre che economici. La superficie dell azienda è di otto ettari, dei quali tre di vigneto iperspecializzato. La vendemmia avviene esclusivamente quando l uva ha raggiunto il massimo grado di maturazione e la raccolta è svolta ancora manualmente. Sotto le secolari volte della cantina oggi convivono perfettamente i moderni impianti di vinificazione in acciaio e le botti di rovere da invecchiamento. Conoscere i metodi di coltivazione dell uva. Conoscere le fasi di vinificazione, di invecchiamento e di imbottigliamento del vino. Scoprire le tradizioni legate al mondo rurale. Visita al vigneto e osservazione della pianta della vite con riconoscimento delle varietà e spiegazione delle fasi vegetative della vite. Osservazione degli appezzamenti di terreno dove viene prodotta l uva. Scoperta del terreno argilloso su base calcarea dove si stendono i vigneti. Raccolta di alcuni grappoli nel periodo della vendemmia e loro spremitura. Preparazione composizione del mosto. Illustrazione delle principali fasi di vinificazione. Scoperta della fertilità del terreno. Visita alla cantina con i moderni impianti di vinificazione in acciaio e le botti di rovere da invecchiamento. Visita alla chiesa di proprietà dedicata a San Carlo. Tutto l anno. Visite di mezza giornata. Possibilità di visite di un intera giornata previo accordi con il titolare dell azienda. L azienda dispone sia di spazi interni al coperto che di spazi esterni per lo svolgimento delle attività didattiche. Massimo 50 persone Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel.: Cell.: Fax: aziendasancarlo@libero.it 8,00 a persona per la visita di mezza giornata. 14,00 a persona per la visita di un intera giornata con pranzo al sacco. Autostrada A4 MI-VE, uscita Grumello del Monte direzione Bergamo. 19

22 16 Azienda Agricola e Agrituristica LA PETA Via Peta, Costa Serina L azienda è situata nel cuore della Valle Brembana ad una altitudine di circa 700 metri ed è collocata in un complesso rurale del 400 posto sull antica Via Mercatorum, circondata da una splendida oasi di verde. Nell azienda che si estende per circa 8 ettari, di cui 4 coltivati a prato-pascolo, si allevano un ottantina di capre camosciate delle Alpi. Conoscere le dimensioni della vita montana contadina. Avvicinare al mondo dell allevamento montano. Apprendere il rispetto dall ambiente circostante. Avvicinare al mondo della caseificazione e della produzione di formaggi. Far conoscere la realtà dell agriturismo e la sua importanza. Favorire momenti di socializzazione. Favorire la crescita personale attraverso la scoperta della natura. Osservazione dell allevamento delle capre e agli altri animali attraverso la visita alla stalla, al pollaio Scoperta dell agriturismo attraverso la visita della struttura. Visita dell ambiente prato e bosco. Osservazione delle fasi di caseificazione e visita al caseificio. Da febbraio a maggio e da settembre a ottobre. La durata delle visite può essere di mezza giornata (dalle 9.30 alle 12.00) o di una giornata intera (dalle 9.30 alle e dalle alle 15.00). L azienda dispone di una sala attrezzata sia per lo svolgimento delle attività, che per il pranzo al sacco. Gruppi minimi di 20 persone. Capacità di accoglienza massima 50 persone. Contattare il seguente recapito telefonico: Tel. e Fax: 0345/ lapeta@aeper.it In caso di maltempo è opportuno rimandare la visita. 7,00 a persona per visite di mezza o intera giornata. Autostrada A4 MI VE Uscita Dalmine direzione Valle Brembana località Serina A 30 km. da Bergamo e da Dalmine. Seguire le indicazioni per la Valle Brembana fino a Zogno. Giunti ad Ambria seguire a destra per la Valle Serina. Dopo 5 km., in località Algua, deviare a destra per Costa Serina. 20

23 Azienda Agricola e Agrituristica LA CASCINA DEI PRATI di Polini Simone Via Don Luigi Monti, Credaro 17 L azienda nasce nel lontano 1850 con il lavoro di mezzadria tramandato per quattro generazioni fino ad oggi ove Simone, dal 2004, ne fa da titolare con la stessa passione trasmessa dai suoi antenati. I terreni si estendono per circa 3 ettari coltivati a vigneti, frutteti, orti e boschi che costeggiano l Oglio, fiume molto importante per tutta la campagna circostante. In agriturismo vengono allevati bovini, suini, pecore, asini e pony oltre a animali di bassa corte (tacchini, polli, galline, conigli ). L azienda da poco ristrutturata si trova all interno del Parco dell Oglio Nord e presenta caratteristiche interessanti sia dal punto di vista ecologico-ambientale che paesaggistico. Si offre la possibilità di fare visite didattiche, alloggi, ristorazione con prodotti tipici di produzione propria ed è possibile acquistare vino, salami, formaggi Distinguere la vita di campagna di ieri e di oggi. Scoprire le caratteristiche e le abitudini alimentari di alcuni animali della fattoria. Conoscere i metodi di coltivazione dell uva e dei vegetali in genere lungo tutto il periodo vegetativo. Comprendere le fasi di lavorazione del latte (dal latte al formaggio in tavola). Conoscere un componente della terra: l argilla. Conoscere e capire la frutta e la verdura di stagione in tutte le sue forme. Visita al vigneto e successiva vendemmia (solo nel periodo autunnale). Dall uva al vino: pigiatura dell uva con mani e piedi. Visita alla cantina: fasi di lavorazione del vino e imbottigliamento. Visita e osservazione della stalla. L attività dell orto: semina e raccolta stagionale di frutta e verdura fresca. Distribuzione del cibo agli animali. Approccio sensoriale agli animali della fattoria. Dal latte al formaggio: fasi di caseificazione con attrezzi di un tempo. Facciamo il burro come i nostri nonni. Fantastico giretto a cavalcioni di un grazioso pony. Il laboratorio dell argilla: realizzazione di manufatti inerenti la giornata. Raccolta e degustazione di frutti di bosco. Il custode dei semi: creazione di un collage con ciò che si trova in natura. Alla scoperta del bosco: flora e fauna tipica e per i più piccini ci sarà un simpatico folletto e la possibilità dell intervento di madre natura e... Visite guidate al centro storico e alla chiesetta romanica di S. Fermo e al Castel Trè-Becc (Castello di Trebecco). Da febbraio ad ottobre, visite di mezza giornata o intera giornata, con possibilità di pranzo al sacco o di pranzare in azienda con prodotti tipici (il menù deve essere concordato con il titolare alla prenotazione). Porticato coperto di oltre 100 mq. Per lo svolgimento dell attività didattica sala riscaldata, sala ristorante, zone verdi per pic-nic, giochi e momenti ricreativi. 90/100 persone. Siamo aperti a gruppi, scolaresche, comunità, cooperative sociali in genere, feste di compleanno Chiedere di Simone Tel.: Cell.: info@cascinadeiprati.it Sito: 5,00 a persona per visita di mezza giornata. - 9,00 a persona per visita di intera giornata. 14,00 a persona per visita di intera giornata con pranzo a base di prodotti tipici. Possibilità di incontri anche in classe, previo accordo con i docenti e realizzazione di feste di compleanno. Autostrada A4 MI-VE uscita Ponte Oglio direzione Sarnico. Al semaforo di Credaro svoltare a destra e seguire le indicazioni dell azienda. (Visita il sito e stampa la mappa!) 21