Il Corso avrà inizio il 2 Marzo 2016 Luogo di svolgimento Cagliari e Quartu Sant Elena

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1 onsulting La Edi onsulting è lieta di presentare il primo e unico corso in Sardegna che persegue l obiettivo di formare Birrai professionisti e qualificati, rivolgendosi a chiunque voglia intraprendere un attività legata alla produzione e commercializzazione di birra artigianale. Il orso avrà inizio il 2 Marzo 2016 Luogo di svolgimento agliari e Quartu Sant Elena La partecipazione é naturalmente gratuita e senza impegno. La partecipazione è subordinata alla pre-iscrizione Possono in ogni caso partecipare tutti i pre-iscritti e loro accompagnatori (anche se non pre-iscritti) Il corso per Birraio Artigiano si propone di offrire un ampia e approfondita panoramica sugli argomenti fondamentali per aspiranti Birrai, Operatori di Birrificio o futuri imprenditori. Il corso ha una durata complessiva di 120 ore, in cui verranno trattati i seguenti argomenti: storia e geografia, materie prime, tecnologie, esigenze impiantistiche, qualità e caratteristiche organolettiche nutrizionali di ingredienti e prodotti derivati, aspetti normativi, gestionali ed economico-finanziari, di igiene e sicurezza sul lavoro. Particolare attenzione sarà dedicata anche all autoimprenditorialità e alle leggi di settore. Il piano didattico suddiviso per aree formative verrà svolto da docenti altamente qualificati.

2 onsulting Materie Ore La storia e geografia della birra 2 Materie Prime d'interesse Birraio e 30 Tecnologie di Trasformazione Aspetti chimici ed organolettici del 12 Processo di Trasformazione Degustazione e analisi sensoriale delle diverse tipologie di birra 12 ( 4 di teoria e 8 ore di pratica presso un locale nostro partner) Laboratorio di produzione/ Pratica 16 (4+4 presso due birrifici artigianali nostri partners) (8 Ore presso un laboratorio artigianale per produrre una cotta ) Aspetti nutrizionali 6 HAP e igiene alimentare 8 Sicurezza nei luoghi di lavoro 8 Normativa e Antincendio Auto imprenditorialità 16 Sicurezza nei luoghi di lavoro 12 Normativa e Pronto soccorso Al termine del percorso didattico,sarà rilasciato un Attestato di Partecipazione al orso di Birraio Artigiano più altri tre attestati, necessari per chi avvia una qualsiasi attività imprenditoriale: Responsabile dell industria alimentare HAP Addetto alla prevenzione incendi attività a rischio basso Addetto Pronto Soccorso Aziende Gruppo B e Le lezioni si svolgeranno ogni sabato nella fascia oraria dalle ore 9.00 alle ore 14:00, a partire da sabato 2 Marzo 2016 presso la sede di Via Panzini 71 (Angolo Viale olombo), Quartu Sant Elena. Il calendario dettagliato delle lezioni verrà fornito all inizio del corso La quota di partecipazione al orso per Birraio Artigiano è di: 960,00 iva esclusa.

3 onsulting -La giornata "ome fare la birra in casa" presso il laboratorio, compreso di snack mattutino, pranzo, circa 1 litro di birra artigianale a testa, libro "Fare la birra in casa", dispense varie e bicchiere "TEKU". Offriamo tre diverse soluzioni di pagamento: - euro 900,00 (prezzo scontato) + iva* almeno 60gg prima dell avvio del corso o in sede d iscrizione tramite B/B, assegno o contanti fino a 999 euro -euro 960,00 + iva* in un'unica soluzione all avvio del corso -in 3 comode rate da 350,00 + iva* ciascuna con prima rata prima dell avvio del corso I corsi si svolgono con un numero massimo di 24 partecipanti, farà fede la data di invio del modulo di pre iscrizione (non vincolante alla partecipazione al corso). Per le pre iscrizioni, inviare una mail all indirizzo: formazione@ediconsultingsrl.it o un fax al numero , compilando la seguente:

4 onsulting DOMANDA di ISRIZIONE AL ORSO di Birraio Artigiano ognome e Nome Luogo e data di nascita Residentea Prov. via N Telefono(abitazione/ufficio) cellulare odice Fiscale Eventuale partita iva HIEDE : Di essere di ammesso al orso per Birraio Artigiano di 120 ore -La giornata "ome fare la birra in casa" presso il laboratorio, compreso di snack mattutino, pranzo, circa 1 litro di birra artigianale a testa, libro "Fare la birra in casa", dispense varie e bicchiere "TEKU". Al termine del percorso didattico,sarà rilasciato un Attestato di Partecipazione al orso di Birraio Artigiano più altri tre attestati, necessari per chi avvia una qualsiasi attività imprenditoriale: Responsabile dell industria alimentare HAP Addetto alla prevenzione incendi attività a rischio basso Addetto Pronto Soccorso Aziende Gruppo B e Le lezioni si svolgeranno ogni sabato nella fascia oraria dalle ore 9.00 alle ore 14:00, a partire da sabato 2 Marzo 2016 o La quota di partecipazione al orso per Birraio Artigiano è di: 960,00 iva esclusa Scelgo quale soluzione di pagamento: euro 900,00 (prezzo scontato) + iva* almeno 60gg prima dell avvio del corso o in sede d iscrizione tramite B/B, assegno o contanti fino a 999 euro o -euro 960,00 + iva* in un'unica soluzione all avvio del corso o -in 3 comode rate da 350,00 + iva* ciascuna con prima rata prima dell avvio del corso Luogo e data Firma corso si svolgerà con un numero minimo di 15 partecipanti e massimo di 24

5 onsulting La quota di partecipazione al orso per Birraio Artigiano è di: 960,00 iva esclusa. -La giornata "ome fare la birra in casa" presso il laboratorio, compreso di snack mattutino, pranzo, circa 1 litro di birra artigianale a testa, libro "Fare la birra in casa", dispense varie e bicchiere "TEKU". Offriamo tre diverse soluzioni di pagamento: - euro 900,00 (prezzo scontato) + iva* almeno 60gg prima dell avvio del corso o in sede d iscrizione tramite B/B, assegno o contanti fino a 999 euro -euro 960,00 + iva* in un'unica soluzione all avvio del corso -in 3 comode rate da 350,00 + iva* ciascuna con prima rata prima dell avvio del corso