Poker di carpacci 15,00 (spigola,spada,tonno,salmone ) Tris di tartare 12,00 (tonno,spigola,spada)

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1 CRUDI Poker di carpacci 15,00 (spigola,spada,tonno,salmone ) Tris di tartare 12,00 (tonno,spigola,spada) Tartare di 6 gusti 25,00 (gamberi,spigola,tonno,scampi,spada,salmone) Gran crudo dello Chef (per due) 35,00 (tartare miste,carpacci misti,scampi,gamberi rossi,ostriche,tartufi,gobbetti) Carpaccio a scelta del cliente 12,00 Scampi al pezzo 4,00 Gamberi rossi di Marzara con purè al limone, 14,00 bottarga di muggine, briciole d'amaretto e caviale di salmone Gran tartare 15,00 (spigola o tonno o spada o salmone ) ANTIPASTI Insalata di mare con julienne di verdure croccanti 9,00 Insalata di rucola con gamberi al vapore e salsa all'arancio 10,00 Insalata Agraja (polpo e patate ) 10,00 Tagliere misto di affumicati della casa 10,00 Misto marinati 10,00 Alici marinate 8,00 Insalata di sogliola al vapore a mò di catalana 12,00 Polpo alla piastra con purè di patate classico,olive taggiasche, 12,00 cialda di grano e olio toscano DOP Gambero in due versioni : 13,00 Gambero in pasta kataifi con cocco,miele e paprika piccante Panzanella di gamberi in salsa d'agrumi Astice alla catalana 15,00

2 (astice,patate,fagiolini,cipolla rossa,arancia e pachino) Antipasto Agraja (per due) 20,00 (misto di antipasti della casa ) Bruschetta (marinato o affumicati) l'una 3,50 Bruschetta (con ricci) l'una 5,00 SAUTE' Sautè di cozze 7,00 Impepata di cozze con pepe sichuan 7,00 Sautè di vongole 10,00 Sautè di cozze e vongole 10,00 Sautè di cannolicchi 13,00 Sautè di gamberi imperiali,brandy e pachino 13,00 Sautè di telline 13,00 Sautè di scampi e mazzancolle in guazzetto piccante 15,00 Gran sautè ai frutti di mare ( per due ) 20,00 (cozze,vongole,lupini,tartufi,cannolicchi e fasolari) PRIMI Spaghetti alle vongole 8,00 Tagliolini gamberi,agrumi e pachino fresco 10,00 Bigoli acqua e farina al cacio,pepe,scampi e pecorino 10,00 Tonnarello al cartoccio 10,00 Spaghetto fantasia Agraja 10,00 (moscardini,pachino,cacio e pepe) Gnocchi porcini e vongole veraci 10,00 Spaghetti mazzancolle e pachino 10,00 Tagliolini al salmone 10,00

3 Pacchero cozze,pachino e origano (alla Sorrentina) 10,00 Tagliolini scampi e pachino 12,00 Ravioli di spigola al pomodoro e basilico fresco 12,00 Ravioli di gamberi all'arancio e pachino 12,00 Spaghetti con telline 12,00 Tagliolino all'astice 15,00 Tagliolino all'astice (per due) 25,00 Spaghetti ai ricci 18,00 Piatto del giorno dello Chef 12,00 ZUPPE E RISOTTI Zuppa di ceci e vongole 9,00 Zuppa di borlotti e cozze 9,00 Zuppa di zucca,quenelle di ricotta e gamberi rossi di Marzara 12,00 La classica zuppa di pesce (per due) 40,00 Risotto alla pescatora 9,00 Risotto alla crema di scampi 10,00 Gran riso Carnaroli riserva terra e mare 10,00 (zucchine e gambero di Marzara) Gran risotto al tartufo con capesante panfree 20,00 e consommè di scampi (per due ) Gran riso Carnaroli al misto frutti di mare (per due) 20,00 (cozze,vongole,tartufi,lupini,cannolicchi e telline) Gran riso Carnaroli ai crostacei (per due ) 25,00 SECONDI Sogliola agli agrumi 13,00 Salmone alla griglia in crosta di sesamo nero, 10,00

4 salsa all'arancio e broccoletti ripassati Bistecca di pesce spada con rucola,pachino e salmoriglio 12,00 Tagliata di tonno ai due sesami, 12,00 con purè di patate e vela di pane croccante Filetto di spigola al cartoccio con crema di patate, 12,00 porcini di quercia e pomodorini dry Filetto di spigola in crosta di patate e dressing al pistacchio 10,00 Tagliata di calamaro ripieno su letto di lenticchie e cozze 10,00 Spigola intera alla griglia o al forno con patate (400g) 10,00 Orata intera alla griglia o al forno con patate (400g) 10,00 Arzilla in guazzetto piccante 10,00 Trancetti di palombo alla Sorrentina 10,00 Grigliata di gamberoni,purè di patate,insalatina,rucola e pachino 15,00 Scampi alla griglia con verdure alla piastra 16,00 Grigliata mista 16,00 Grigliata mista (per due) 30,00 Scampi di Anzio al sale con maionese al lime 18,00 Caciucco alla Livornese (per due) 30,00 IL PESCE Spigola di mare Orata di mare Triglia di scoglio Fragolino Rombo Scorfano Scegliete il pesce, scegliete la cottura e noi ve lo serviamo con contorno a 4,90 l'etto

5 Pezzonia Sogliola Cernia Dentice Marmora Ricciola Sarago Coccio I FRITTI Alici 8,00 Calamari 10,00 Calamari e gamberi 12,00 Paranza 10,00 Moscardini 10,00 Occhialoni 10,00 Lattarini 10,00 Gran fritto misto di tutto un po'... (per due) 20,00