Caccin Vini è una realtà che nasce più di 50 anni fa, nel gennaio del

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2 L AZIENDA Caccin Vini è una realtà che nasce più di 50 anni fa, nel gennaio del Inizialmente è una piccola azienda a conduzione famigliare, radicata nel territorio, guidata da un amore e una passione per il vino che di lì a poco si dimostrerà una vera e propria filosofia di vita in grado di raggiungere, generazione dopo generazione, l ambito traguardo di una realtà consolidata nel mercato vinicolo italiano. Crescita che va di pari passo con la qualità proposta, frutto di grande attenzione alla cura dei prodotti con un accurata selezione di uve di grandissima qualità e con un rigoroso controllo in tutte le fasi di lavorazione, fino all imbottigliamento che ne preserva l assoluta genuinità e perfetta conservazione. La cantina dispone infatti di attrezzature e di impianti all avanguardia al fine di garantire un vino di pregio con un forte appeal per il consumatore. Esperienza enologica e moderne tecnologie danno vita ai pregiati vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e passiti, nonché ai distillati, tesori di una terra, il Piemonte, - riconosciuta come patria nobile del vino in tutto il mondo-, destinati sia all intenditore che al degustatore occasionale. L immagine aziendale di Caccin Vini si è oggi ulteriormente accresciuta grazie all impegno dimostrato, alla continua e attentissima selezione e alla comprovata conoscenza del prodotto. Un successo costantemente rinnovato da produzioni mirate ad una clientela sempre più esigente ed esperta.

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4 BARBERA D ALBA D.O.C. Rosso rubino Tipico, ricorda le viole. Il profumo di viola aumenta con l invecchiamento Secco, intenso, piacevolmente tannico C Pasta, riso, carne e formaggi stagionati 12.5% max 13.5% vol

5 BARBERA D ASTI D.O.C.G. Rosso rubino intenso Particolarmente vinoso e persistente Pieno ed armonico 18 C Arrosti, selvaggina e formaggi 12.5% max 13.5% vol

6 BARBERA PIEMONTE D.O.C. Rosso intenso Vinoso e caratteristico Asciutto di buon corpo 18 C Carni rosse, secondi pregiati, formaggi stagionati e piccanti 12% vol

7 DOLCETTO D ALBA D.O.C. Rosso rubino Piacevolmente vinoso Secco, piacevolmente amaro, armonico 17,5-18 C Antipasti, pasta, salumi e formaggi 12% max 13% vol

8 DOLCETTO LANGHE D.O.C. Rosso rubino tenue con sfumature arancione, fermo Raffinato, intenso, etereo e ampio Leggero, asciutto, di giusta tannicità, con una gradevole percezione amarognola C Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso che si sposa egregiamente anche con il pesce Min 12% max 13% vol

9 DOLCETTO LANGHE D.O.C. Rosso rubino con riflessi mattonati Intenso e si evolve dalla rosa canina, alla mora fino al tabacco Leggero, asciutto, di giusta tannicità, con una gradevole percezione amarognola C Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso che si sposa egregiamente anche con il pesce Min 12% max 13% vol

10 GRIGNOLINO D ASTI D.O.C. Rosso rubino tenue con sfumature arancione, fermo Raffinato, intenso, etereo e ampio Leggero, asciutto, di giusta tannicità, con una gradevole percezione amarognola C Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso che si sposa egregiamente anche con il pesce Min 12.5% max 13% vol

11 PIEMONTE BONARDA D.O.C. Rubino intenso Particolarmente vinoso, ampio e persistente Bene si armonizzano la leggera tendenza all amabile con altre sensazioni, è pieno ed armonico. Si coglie su tutto il lampone, la ciliegia e la pesca C Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso che si sposa egregiamente anche con il pesce 12.5% vol

12 RUCHE DI CASTAGNOLE MONFERRATO D.O.C.G. Rosso rubino Molto intenso di viola Aromatico e armonico C Antipasti caldi e freddi, salami di media stagionatura 13.5% vol

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14 ROERO ARNEIS D.O.C.G. Giallo paglierino Gentile e ampio PERLAGE Fine e persistente Secco, di buona armonia, con sentore di crosta di pane e mela golden 8/10 C Aperitivi, pasti leggeri, pesce Min 13% max 13.5% vol

15 LANGHE ARNEIS D.O.C. Giallo con riflessi paglierini Frutti bianchi PERLAGE Frutti giovani, secco e asciutto Secco, di buona armonia, con sentore di crosta di pane e mela golden 14 C Molto buono come aperitivo, pesce e antipasti Min 12% max 13% vol

16 PIEMONTE CHARDONNAY D.O.C. Bianco paglierino Sottile e fresco Asciutto, armonico e piacevolmente secco, ottimo sia da pasto che da aperitivo. 14 C Adatto con antipasti leggeri e piatti a base di pesce Min 12% max 13% vol

17 PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY Colore paglierino scarico Profumo e sapore delicati di frutta e fiori, giustamente armonici nella struttura leggermente amabile Asciutto, armonico e piacevolmente secco, ottimo Di frutta e fiori, giustamente armonici nella struttura leggermente amabile 6-8 C Adatto come aperitivo e da tutto pasto 11.5% vol

18 Cuvèe EXTRA DRY Limpido, spuma fine e persistente, giallo paglierino brillante Abboccato, elegante fresco, morbido con finale fruttato 6-8 C Spumante ideale come aperitivo a tutto pasto per accompagnare i primi piatti leggeri, antipasti, formaggi freschi e frutti di mare 11% vol

19 MOSCATO Vino dolce Colore giallo paglierino dorato Fine fruttato, caratteristico dell uva PERLAGE Fine e persistente Dolce, fruttato e floreale 8-10 C Vino leggermente frizzante, dolce ideale come fine pasto in abbinamento a dolci e dessert 6% vol

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21 PIEMONTE CHARDONNAY D.O.C. - la ZEBRA Bianco paglierino Sottile e fresco Asciutto, armonico e piacevolmente secco, ottimo sia da pasto che da aperitivo. 14 C Adatto con antipasti leggeri e piatti a base di pesce Min 12% max 13% vol

22 LANGHE ARNEIS D.O.C. La VOLPE Giallo con riflessi paglierini Frutti bianchi PERLAGE Frutti giovani, secco e asciutto Secco, di buona armonia, con sentore di crosta di pane e mela golden 14 C Molto buono come aperitivo, pesce e antipasti Min 12% max 13% vol

23 LANGHE ROSATO D.O.C. Il Pavone Rosa con riflessi rubino Intenso di frutti rossi Secco, piacevolmente tannico 14 C Antipasti, salami, formaggi Min 12% max 12,5% vol

24 BARBERA D ASTI D.O.C.G. Il GUFO Rosso rubino intenso Particolarmente vinoso e persistente Pieno ed armonico 18 C Arrosti, selvaggina e formaggi 12.5% max 13.5% vol

25 MONFERRATO D.O.C. DOLCETTO - Il TORO Rosa rubino carico con riflessi violacei, fermo Vinoso, ampio, avvolgente Asciutto, pieno e vellutato, con morbida tannicità C Vino a tutto pasto per eccellenza 12% max 12.5% vol

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27 ROSSO FILOSOFIA 11.5 Rosso rubino Pieno e fruttato Persistente e armonico 18 C Vino a tutto pasto 11.5% vol

28 ROSSO FILOSOFIA 12.5 Rosso rubino Pieno e fruttato Persistente e armonico 18 C Vino a tutto pasto 12.5% vol

29 ROSATO FILOSOFIA 11.5 Rosa cerasuolo Vinoso e persistente Morbido, piacevolmente fruttato 8/10 C Vino a tutto pasto 11.5% vol

30 BIANCO FILOSOFIA 11,5 Giallo paglierino chiaro Delicato e persistente Asciutto, armonico, piacevolmente secco 8/10 C Antipasti, pesce 11.5% vol

31 Grappe monovitigno o distillato di uva. Barricate, invecchiate o giovani. Gradi 40%vol.

32 PIEMONTE AFFINATA BARRIQUE ROVERE PIEMONTE INVECCHIATA RISERVA BAROLO