LE STRADE VERSO UNA PASTORIZIA SOSTENIBILE. Relatore: VIZZARRI Francesco, PhD

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Fiora Vacca
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1 LE STRADE VERSO UNA PASTORIZIA SOSTENIBILE Relatore: VIZZARRI Francesco, PhD CASTROPIGNANO (CB) 30 LUGLIO, 2016

2 situazione attuale Sempre più ci si interroga sul futuro dell agricoltura e dell allevamento nell ambiente montano e su quali siano le possibili soluzioni per consentire il proseguimento di queste importanti attività primarie in un ambito caratterizzato da svantaggi naturali permanenti.

3 situazione attuale Nonostante le produzioni tipiche dell agricoltura di montagna siano generalmente apprezzate e venga da più parti riconosciuta l esistenza di un valore estrinseco paesaggistico-culturale e ambientale nelle attività agricole e zootecniche, si riscontrano crescenti difficoltà nel garantire stabilità e continuità a tali attività, depositarie di antiche tradizioni e conoscenze.

4 situazione attuale Il report Pastorizia e green economy: un nesso naturale? (2013) IUCN (Unione Mondiale per la Conservazione della Natura) La Pastorizia è garante nel: mantenere la fertilità del terreno mantenere gli stock di ossido di carbonio nel suolo contenere il diffondersi di vegetazione infestante e quindi non produttiva regolazione idrica e conservazione della biodiversità rendere disponibili prodotti alimentari di alto valore.

5 situazione attuale L'allevamento zootecnico determina sempre un impatto sull'ambiente in termini di produzione di gas e di sostanze organiche rilasciate come deiezioni per via indiretta a seguito della fertilizzazione dei pascoli, delle coltivazioni foraggere e cerealicole destinate all'alimentazione del bestiame. Diventa quindi importantissima la pratica della Gestione del Pascolo.

6 situazione attuale Nel corso degli ultimi decenni purtroppo l allevamento zootecnico nelle aree montane ha registrato nel complesso una forte diminuzione sia come numero di capi allevati sia come numero di aziende, in seguito all orientamento degli operatori verso attività più remunerative, in genere extra-agricole.

7 situazione attuale Una delle attività tradizionali che perdurano, nonostante una moltitudine di problemi legati alla modernità, è quella della pastorizia ovina transumante, che rappresenta ancora oggi una interessante realtà per i risvolti produttivi, ecologici e di protezione della biodiversità animale.

8 situazione attuale Negli ultimi anni sono state registrate varie fluttuazioni dell attuale consistenza ovi-caprina, la quale non è dissimile da quella di un secolo fa, con la differenza che è diminuito il numero di allevamenti ed è aumentato il numero medio di capi allevati per azienda. Molise (dati Istat e Anagrafe Nazionale Zootecnica) : circa capi ovini con 2629 Aziende attive circa 5567 capi caprini, con 372 Aziende attive

9 la transumanza Rappresenta una forma di pastorizia, basata sullo sfruttamento di pascoli lontani ed essenzialmente complementari tra di loro: in autunno verso le pianure più calde, in primavera verso le montagne più fresche che offrono pascoli verdi e abbondanti.

10 la transumanza La transumanza degli animali di interesse zootecnico è tipicamente praticata nelle regioni caratterizzate da un territorio montano: grazie alla pastorizia diversi territori non sono stati abbandonati dall uomo consentendo così di preservare il fragile equilibrio ambientale e idrogeologico.

11 il tratturo Il Tratturo è il nome con cui si indica la strada percorsa dai pastori e dai propri animali per spostarsi e raggiungere stagionalmente due regioni geografiche e climatiche diverse, andando a costituire delle vere e proprie "autostrade verdi" funzionali a tale scopo. Non dobbiamo però dimenticarci del doppio ruolo svolto dal Tratturo: di transito e allo stesso tempo di pascolo.

12 appunti di Storia I Tratturi e la Transumanza sono legati a filo doppio: uomini e greggi alla ricerca di cibo, piste e itinerari di collegamento. Le autostrade verdi", le grandi e antiche strade delle pecore, hanno assunto un ruolo importantissimo per decifrare la storia delle regioni appenniniche centromeridionali dell'italia. Pentri (Sanniti) Impero Romano Aragonesi Dogana della mena delle pecore (XV secolo)

13 appunti di Storia 14 Tratturi, 70 Tratturelli, 14 Bracci e 9 posizioni di riposo I più antichi ed importanti erano il: Celano-Foggia, di circa 200 chilometri Castel di Sangro Lucera, di 127 chilometri Pescasseroli Candela, di 211 chilometri Ma il Tratturo che forse meglio rappresenta la società della Transumanza nel periodo Aragonese è il "Tratturo del Re", il percorso lungo ben 243 chilometri e largo fino a 111,6 metri che collegava L'Aquila a Foggia.

14 take home message CARTA LOCALE-NAZIONALE-EUROPEA DEI PRODOTTI AGRICOLI DI QUALITÀ NELLE AREE MONTANE Legame forte con l area di produzione Aspetti tipici/tradizionale del prodotto (razze animali, tecniche di produzioni) Identificazione del prodotto (marchio, immagine prodotto) Localizzazione geografica della produzione del prodotto Importanza del sistema economico locale Monitoraggio presso il consumatore

15 Ringrazio per la vostra cortese attenzione

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