M E N Ù C U C I N A IL NOSTRO PRANZO INSALATE ANTIPASTI 10,00

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Dante Andreoli
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1 IL NOSTRO M E N Ù PRANZO C U C I N A ANTIPASTI INSALATE CRUDO E BUFALA SPIEDINO di salmone croccante con salsa greca. GAMBERONI alle mandorle. SCAMORZA con crudo. OMELETTE classica con mozzarella. NIZZARDA: lattuga, patate lesse, tonno, pomodori mozzarella di bufala, fagiolini e crostini di pane al pesto di basilico. GRECA: lattuga, pomodoro, olive nere, feta greca, origano, cipolla di Tropea. INSALATA DI POLLO: valeriana, pomodorini, pollo, guanciale, parmigiano, aceto balsamico. INSALATA DI POLIPO: valeriana, olive, pomodorini. BRESAOLA: servita con rucola e grana. 13,00 13,00

2 C U C I N A PRIMI SECONDI TONNARELLI cacio e pepe. BISTECCA di pollo con cicoria ripassata. 15,00 MEZZA MANICA all'amatriciana. FILETTO al pepe verde. 20,00 VERMICELLO alle vongole. 13,00 SCALOPPINA al limone. LINGUINA asparagi e calamari. 13,00 BISTECCA di Manzo ai ferri. 16,00 PACCHERI cozze e zucchine. TRANCIO di pesce spada alla griglia con insalata mista. 15,00 GNOCCO alla sorrentina. FILETTO di merluzzo alla mugnaia. SPAGHETTI alici e pangrattato. POLIPO alla griglia con roastì di patate. 14,00 alcuni prodotti in mancanza del prodotto fresco potrebbero essere surgelati.

3 C U C I N A CONTORNI DOLCI E FRUTTA PATATINE fritte. PATATINE al forno. VERDURE grigliate. CICORIA ripassata. BIETA. INSALATA mista. BROCCOLO romanesco. 4,00 4,00 4,00 GELATO. CHEESECAKE ai frutti di bosco. TIRAMISÙ. MOUSSE di ricotta, pere e cioccolato. CREMA catalana. 5,00 CREMOSO alla gianduia con sable al limone. ANANAS. MACEDONIA di frutta fresca. alcuni prodotti in mancanza del prodotto fresco potrebbero essere surgelati.

4 A N T I P A S T I LE NOSTRE P I N S E FRITTI BRUSCHETTE SUPPLÌ classico. 2,00 CLASSICA 1,50 SUPPLÌ amatriciana o carbonara o cacio e pepe o messicano, provola, porcini. TRITTICO ROMANO di supplì. CROCCHETTA di patate con mozzarella. 2,00 POMODORO POMODORO E MOZZARELLA MOZZARELLA E SALSICCIA MOZZARELLA E LARDO MOZZARELLA E PROSCIUTTO MOZZARELLA E ALICI 2,00 STRACCETTI DI PINSA con prosciutto crudo o cacio e pepe o pomodoro e pecorino. FOCACCE CLASSICA 4,50 FIORI di zucca. FILETTO di baccalà. 3,50 4,00 PROSCIUTTO CRUDO BRESAOLA, RUCOLA, GRANA. CHIPS cacio e pepe. RUGHETTA, PACHINO, TONNO.

5 P I N S E SPECIALI AMATRICIANA: guanciale, pomodoro, cipolla, pecorino. ALBERTO SORDI: pancetta, uovo, pecorino, pepe. SORA LELLA: pancetta, pecorino, pepe. ALDO FABRIZI: cacio, pepe. TOTÒ: friarelli, salsiccia. FRANCO E CICCIO: alici, melanzane, capperi, olive. GASMANN: pesto, pachino, grana. DE SICA: patate, lardo, salsiccia. MASTROIANNI: provola, speck. TOGNAZZI: gorgonzola, radicchio, noci. MANFREDI: tonno, cipolla rossa. MAGNANI: spinaci, pancetta, pecorino. PERE E GORGONZOLA: pere, gorgonzola, miele. IN AND OUT: mortadella, bufala, granella di pistacchio. BURINA: carciofini, guanciale, pecorino. NORMA: pomodoro, melanzane, ricotta salata. LA DOP: prosciutto di cinta senese, mozzarella di bufala campana. LA FRESCA: bufala, pachino, basilico. PARMIGIANA: pomodoro, melanzane, grana. alcuni prodotti in mancanza del prodotto fresco potrebbero essere surgelati.

6 P I N S E CLASSICHE BIANCHE CLASSICHE ROSSE BOSCAIOLA: funghi, salsiccia. ROSSA: pomodoro. MARINARA: pomodoro, aglio, origano. 6,50 6,50 CROSTINO: prosciutto cotto. MARGHERITA: pomodoro, mozzarella. NAPOLI: alici. 7,00 VEGETARIANA: verdure. BRESAOLA: bresaola, rucola, grana. FUNGHI: funghi. SALSICCIA: salsiccia. CAPRICCIOSA: prosciutto crudo, carciofini, uovo, funghi. 9,50 FIORI: fiori di zucca, alici. 8,50 DIAVOLA: salame piccante. 4 FORMAGGI: parmigiano, fontina e gorgonzola. 8,50 DOLCI GNOCCHI DI PINSA alla Nutella. BIANCA: mozzarella. NUTELLA: nutella, riso soffiato. AGGIUNTE alle pinse: + 1,00 non possono essere richieste pinse doppio gusto.

7 B E VA N D E ACQUA BIBITE ACQUA potabile trattata, naturale o gassata (decreto legislativo 181 del 23/06/2003): 1 litro. 1,50 In lattina. COCA COLA in bottiglia da 2 litri. 2,50 5,00 ACQUA naturale o gassata in bottiglietta da 0.5 litri. 1,00 S E R V I Z I PANE SOVRAPPREZZI PANE 1,50 MENÙ BAMBINI SERVIZIO TORTA ESTERNA (a persona). 1,00 PASTA al POMODORO o PESTO HAMBURGER o COTOLETTA con PATATINE FRITTE 5,00 SERVIZIO BOTTIGLIE ESTERNE (a persona). 1,00

8 B I R R E B i r r i f i c i o A N G E L O P O R E T T I 4 luppoli 5 LUPPOLI Alc. 5,5% vol. Contiene orzo. Originale ai 4 luppoli è una lager a bassa fermentazione che si distingue per una spiccata armonia nel gusto, con note aromatiche fruttate che ne addolciscono l'amaro moderato. È una birra di malto d'orzo dal corpo leggero, ideale con piatti dal gusto rotondo, e formaggi di media stagionatura. Alc. 6,5% vol. Contiene orzo. Bock chiara ai 5 luppoli è una doppio malto dal corpo rotondo con un aroma fruttato, bilanciato da un amaro deciso ma non troppo accentuato. Birra dal colore chiaro, schiuma fine e compatta e gusto articolato, caratterizzata dai cinque luppoli che rendono la sua ricetta unica e le forniscono un aroma caratteristicoeinconfondibile.laricettaai 5 luppoli si abbina perfettamente a formaggi di grande stagionatura, primi dalgustointensoesalumi. 20cl: 3,50 40cl: 4,50 20cl: 4,00 40cl: 5,50

Bock rossa è una birra dalla schiuma fine, dall'intenso aroma, dal gusto orientato all'amaro e dalla lunga persistenza di gusto.

9 B I R R E 6 LUPPOLI 9 LUPPOLI INDIAN PALE ALE Alc. 7,0% vol. Contiene orzo. Bock rossa ai 6 luppoli è una birra doppio malto dal corpo rotondo, che si distingue perl'aromadicerealetostato,arricchitoda venature di caramello e liquirizia. Bock rossa è una birra dalla schiuma fine, dall'intenso aroma, dal gusto orientato all'amaro e dalla lunga persistenza di gusto. la ricetta ai 6 luppoli è ideale con formaggi stagionati erborinati, selvaggina e dolci al cioccolato. si abbina perfettamente a formaggi di grande stagionatura, primi dal gusto intenso e salumi. Alc. 5,9% vol. Contiene orzo. 9LuppoliIndiaPaleAleèunabirrachiara dalla sorprendente ed esplosiva personalitàcaratterizzatadaunbouquet speciale di luppoli. Il luppolo predominante è il Cascade, un luppolo americano dall'aroma floreale e agrumato.adatta a tutti coloro che sono sempre alla ricerca di nuove avventure ed esperienzechelascianoilsegno. 20cl: 4,50 40cl: 5,50 20cl: 4,50 40cl: 5,50

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