DICHIARAZIONI IN ETICHETTA E SCHEDE TECNICHE RELATIVE AI SUPPORTI / SOLVENTI E COADIUVANTI TECNOLOGICI IN SEMILAVORATI ALIMENTARI.
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- Rachele Marrone
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1 Via per Parma, TRAVERSETOLO (PR) - E.mail- info@tecalsrl.com Tel Fax R.E.A Reg. Imp. PR Cod. Fisc. e P.IVA A TUTTI GLI AGENTI E CLIENTI TEC-AL s.r.l. DICHIARAZIONI IN ETICHETTA E SCHEDE TECNICHE RELATIVE AI SUPPORTI / SOLVENTI E COADIUVANTI TECNOLOGICI IN SEMILAVORATI ALIMENTARI. La Tec-Al s.r.l. sempre attenta all applicazione della normativa vigente in materia di: Additivi alimentari; Aromi (impiegati nei prodotti alimenti); Etichettatura dei prodotti alimentari (Rif. semilavorato per l industria alimentare). ha esposto alcuni quesiti e precisazioni al Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, in particolare all Ispettorato centrale per il controllo della Qualità dei prodotti agroalimentari ICQ, inerenti le dichiarazioni in etichetta per supporti / solventi e, coadiuvanti tecnologici utilizzati nei semilavorati alimentari, miscele d ingredienti alimentari, aromi, ecc, che possono fruire delle facilitazioni dell art. 7 Esenzione dall indicazione degli ingredienti del D. Lgs. 109/92 e s.m. Tec-Al s.r.l. ha strutturato tale interrogazione ministeriale per chiarire definitivamente all utilizzatore finale, ai propri clienti, ai suoi tecnici-agenti e alle aziende concorrenti, i concetti che portano alla possibile esenzione dall indicazione di supporti / solventi e coadiuvanti tecnologici nel semilavorato commercializzato e conseguentemente nel prodotto finito destinato al consumo. PAGINA N 1 PARTE INTEGRANTE E INSCINDIBILE DEL PRESENTE DOCUMENTO DI PAGINE N 5
2 INTERROGAZIONE INOLTRATA AL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI. PAGINA N 2 PARTE INTEGRANTE E INSCINDIBILE DEL PRESENTE DOCUMENTO DI PAGINE N 5
3 PAGINA N 3 PARTE INTEGRANTE E INSCINDIBILE DEL PRESENTE DOCUMENTO DI PAGINE N 5
4 RISPOSTA RICEVUTA TRAMITE , DALL ISPETTORATO CENTRALE PER IL CONTROLLO DELLA QUALITÀ DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI, CON L'ACRONIMO ICQ. PAGINA N 4 PARTE INTEGRANTE E INSCINDIBILE DEL PRESENTE DOCUMENTO DI PAGINE N 5
5 DALLA RISPOSTA DEL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI E DALLE NOSTRE CONSIDERAZIONI SI POSSONO TRARRE LE SEGUENTI CONCLUSIONI: 1. Riteniamo e deduciamo che qualsiasi ingrediente alimentare utilizzato come supporto, solvente veicolante e/o coadiuvante tecnologico, al fine di applicare le prescrizioni dell art. 7 del D. Lgs. 109/92, NON DEVE ESERCITARE ALCUN EFFETTO TECNOLOGICO FUNZIONALE NEL PRODOTTO FINITO IN CUI VIENE INTRODOTTO. 2. E certo, da quanto riferito dal Ministero, che alcune miscele d ingredienti alimentari, dichiarati aromi dalla concorrenza, costituiti da sostanze aromatiche supportate su fibre vegetali (dal 60% all'85% E OLTRE, come da scheda tecnica) NON possono essere solo aromi, ma miscele funzionali con effetto tecnologico, indipendentemente dalla concentrazione utilizzata nel processo tecnologico. I RIFERIMENTI DI LEGGE E I DECRETI CITATI SONO VISIBILE, PER AGENTI E CLIENTI LOGATI, SUL SITO AZIENDALE NELLA SEZIONE DISCIPLINARI E LEGGI. PAGINA N 5 PARTE INTEGRANTE E INSCINDIBILE DEL PRESENTE DOCUMENTO DI PAGINE N 5
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