Elenco degli allergeni
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- Emilia Lucia Brunelli
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1 Elenco degli allergeni Cereali Crostacei Uova esce Arachidi Soia Latte Frutta a con glutine guscio Sedano Senape Sesamo Lupini Molluschi Solfiti rimi asta ai formaggi T T asta al burro e salvia T asta al pesto T asta al pomodoro T asta al pomodoro e origano T asta all'olio extravergine BIO T asta all'ortolana T izza margherita T T T T T T T T Ravioli* al pomodoro Riso con *verdure Risotto alla parmigiana Risotto allo zafferano Secondi 1/2 rosciutto cotto Arrosto di lonza BIO T Arrosto di tacchino freddo Cosce di pollo al forno BIO Formaggio Insalata Caprese Milanese di pollo T latessa* al forno T latessa* impanata T olpette di bovino BIO T T Scaloppine di pollo T Seppioline con piselli* T T Sformato con ricotta e patate T Sformato di *verdure T Tonno all'olio Contorni Carote alla julienne BIO Fagiolini* al vapore BIO Insalata di pomodori Insalata mista Legenda: = presente; T = tracce ag. 1 di 2
2 Elenco degli allergeni Cereali Crostacei Uova esce Arachidi Soia Latte Frutta a con glutine guscio Sedano Senape Sesamo Lupini Molluschi Solfiti Contorni Insalata verde ane bianco T T T T T T T T T Spinaci* al vapore BIO Tris di *verdure BIO Zucchine* al forno Dessert Banana BIO Biscotti Budino Frutta fresca di stagione BIO Gelato* T T ane e barretta BIO T T T T T T T lum cake T olpa di frutta Succo e biscotti The con biscotti Yogurt alla frutta BIO Toast, panini e tramezzini Focaccia T T T T T T T T ane e marmellata BIO T T T T T T T T T Legenda: = presente; T = tracce ag. 2 di 2
3 Elenco delle ricette Ingredienti rimi asta ai formaggi asta al burro e salvia asta al pesto asta al pomodoro asta al pomodoro e origano asta all'olio extravergine BIO asta all'ortolana izza margherita Ravioli* al pomodoro Riso con *verdure Risotto alla parmigiana Risotto allo zafferano asta di semola di grano duro biologica : 60 g, Stracchino (latte) : 3.4 g, Taleggio DO (latte) : 3.3 g, Fontal (latte) : 3.3 g, Latte UHT Intero biologico : 3.84 g, Grano tenero Tipo "00" Farina : 2.24 g, Burro (latte) : 1.92 g, Sale iodato : 0.1 g asta di semola di grano duro biologica : 60 g, Burro biologico (latte) : 5 g, Salvia essicata : 2 g, Sale iodato : 0.1 g asta di semola di grano duro biologica : 60 g, Basilico essiccato : 20 g, Ricotta di Vacca (latte) : 10 g, armigiano Reggiano DO (latte) : 5 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 4 g, Aglio disidratato in polvere : 0.5 g, Sale iodato : 0.1 g asta di semola di grano duro biologica : 60 g, omodoro elato : 30 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, assata di omodoro biologico : 3 g asta di semola di grano duro biologica : 60 g, omodoro elato : 30 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, assata di omodoro biologico : 3 g iodato : 0.1 g, Origano essicato : 2 g, Cipolla fresca : 2 g, Sale asta di semola di grano duro biologica : 60 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale iodato : 0.1 g asta di semola di grano duro biologica : 60 g, omodoro elato : 30 g, Melanzana fresca : 5 g, Zucchina fresca biologica : 5 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, assata di omodoro biologico : 4 g izza condita al pomodoro (grano, orzo) : 120 g, Mozzarella (latte) : 30 g asta all'uovo ripiena alla ricotta e spinaci surgelata (grano, latte) : 70 g, omodoro elato : 30 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, assata di omodoro biologico : 4 g Riso Thai arboiled biologico : 60 g, isello surgelato biologico : 15 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Cipolla fresca : 5 g, Vino Bianco (solfiti) : 4 g, Sale iodato : 0.1 g Riso Thai arboiled biologico : 60 g, armigiano Reggiano DO (latte) : 30 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Vino Bianco (solfiti) : 4 g Riso Thai arboiled biologico : 60 g, Cipolla fresca : 10 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Vino Bianco (solfiti) : 4 g, Zafferano : 0.01 g Secondi 1/2 rosciutto cotto rosciutto Cotto : 30 g Arrosto di lonza BIO Arrosto di tacchino freddo Cosce di pollo al forno BIO Formaggio Insalata Caprese Milanese di pollo Maiale Lonza refrigerata biologica : 60 g, Carota IV gamma biologica : 8 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Grano tenero Biologico Farina Tipo "00" : 2 g, Cipolla fresca biologica : 2 g, Sale iodato : 0.1 g Tacchino Fesa arrosto : 30 g ollo Sovracoscia refrigerata biologica : 60 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale iodato : 0.1 g Formaggio rimo Sale (latte), Italico (latte), Stracchino (latte), Fontal (latte) omodoro : 100 g, Mozzarella (latte) : 50 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Sale iodato : 0.1 g ollo etto intero refrigerato : 60 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 8 g, ane grattugiato (grano) : 4 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Sale iodato : 0.1 g ag. 1 di 3
4 Elenco delle ricette Ingredienti Secondi latessa* al forno latessa* impanata olpette di bovino BIO latessa filetto surgelata (pesce) : 80 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 8 g, ane grattugiato (grano) : 4 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Sale iodato : 0.1 g latessa filetto surgelata (pesce) : 80 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 8 g, ane grattugiato (grano) : 4 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Sale iodato : 0.1 g Bovino adulto macinato refrigerato biologico : 60 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 10 g, atata IV gamma biologica : 5 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, ane grattugiato biologico (grano) : 3 g, Sale iodato : 0.1 g Scaloppine di pollo ollo etto intero refrigerato : 60 g, Grano tenero Tipo "00" Farina : 5 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Limone Succo surgelato : 5 g, Sale iodato : 0.1 g Seppioline con piselli* Sformato con ricotta e patate Sformato di *verdure Tonno all'olio isello surgelato biologico : 100 g, Seppia surgelata (molluschi) : 80 g, omodoro elato : 10 g, Cipolla fresca : 5 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Vino Bianco (solfiti) : 2 g, Aglio disidratato in polvere : 1 g, Sale iodato : 0.1 g atata IV gamma biologica : 30 g, ane grattugiato (grano) : 10 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Ricotta di Vacca (latte) : 5 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 3 g, armigiano Reggiano DO (latte) : 3 g Uova Intere pastorizzate biologiche : 50 g, Bieta Erbetta surgelata : 10 g, Zucchina fresca biologica : 10 g, atata IV gamma biologica : 10 g, ane grattugiato (grano) : 10 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, armigiano Reggiano DO (latte) : 5 g Tonno sott'olio di oliva (pesce) : 60 g Contorni Carote alla julienne BIO Fagiolini* al vapore BIO Insalata di pomodori Insalata mista Insalata verde ane bianco Spinaci* al vapore BIO Tris di *verdure BIO Zucchine* al forno Carota IV gamma biologica : 80 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale iodato : 0.1 g Fagiolini surgelati biologici : 100 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale iodato : 0.1 g omodoro : 100 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale iodato : 0.1 g Insalata IV gamma : 30 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale iodato : 0.1 g Insalata IV gamma : 30 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale iodato : 0.1 g ane bianco (grano) : 50 g Spinaci biologici surgelati : 100 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale iodato : 0.1 g Carota fresca biologica : 33.3 g, isello surgelato biologico : 33.3 g, atata IV gamma biologica : 33.4 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale iodato : 0.1 g Zucchina surgelata - roduzione Integrata : 100 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Sale iodato : 0.1 g Dessert Banana BIO Biscotti Budino Banana Biologica - Equo solidale : 150 g Biscotti secchi (grano, uova) : 40 g Budino alla vaniglia (latte), Budino al cacao (latte), Budino di soia alla vaniglia ag. 2 di 3
5 Elenco delle ricette Ingredienti Dessert Frutta fresca di stagione BIO Gelato* ane e barretta BIO lum cake olpa di frutta Succo e biscotti The con biscotti Yogurt alla frutta BIO Mandarino : 8.3 g, Banana Biologica - Equo solidale : 8.4 g, esca fresca biologica : 8.3 g, Clementina biologica : 8.3 g, Kiwi fresco biologico : 8.3 g, Susina biologica : 8.3 g, Anguria biologica : 8.3 g, Mela biologica : 8.3 g, era Biologica : 8.3 g, Albicocca Biologica : 8.3 g, Arancia biologica : 8.3 g, Melone fresco - roduzione Integrata : 8.3 g Gelato vaschetta gusti misti (latte) ane bianco (grano) : 50 g, Cioccolato al latte biologico (soia) : 20 g lum cake (grano, uova, latte) : 35 g Mela urea biologica : 50 g, era urea biologica : 50 g esca succo : 100 g, Albicocca Succo : 100 g, Biscotti secchi (grano, uova) : 40 g Thè freddo zuccherato : 200 g, Biscotti secchi (grano, uova) : 40 g Yogurt intero gusti misti biologico (latte), Yogurt intero al naturale biologico (latte), Yogurt di soia gusti misti Toast, panini e tramezzini Focaccia ane e marmellata BIO Focaccia (orzo, grano) : 50 g ane bianco (grano) : 50 g, Confettura gusti vari biologica : 30 g ag. 3 di 3
6 Elenco dei valori nutrizionali Valori nutrizionali rimi Energia Grassi acidi asta ai formaggi 1120 kj / 267 kcal 5.14 g 1.15 g g 2.83 g 1.67 g 8.88 g 0.18 g asta al burro e salvia 1055 kj / 252 kcal 5.1 g 2.57 g g 2.89 g 1.62 g 6.66 g 0.1 g asta al pesto 1213 kj / 290 kcal 7.49 g 2.32 g g 3.93 g 1.64 g 9.72 g 0.2 g asta al pomodoro 1106 kj / 264 kcal 5.99 g 0.86 g g 3.62 g 1.96 g 6.96 g 0.12 g asta al pomodoro e origano 1128 kj / 269 kcal 6.08 g 0.86 g g 3.62 g 2.81 g 7.14 g 0.12 g asta all'olio extravergine BIO 1075 kj / 257 kcal 5.84 g 0.86 g g 2.52 g 1.62 g 6.54 g 0.1 g asta all'ortolana 1113 kj / 266 kcal 6.02 g 0.86 g g 3.85 g 2.16 g 7.09 g 0.13 g izza margherita 1679 kj / 401 kcal g 0 g g g 0 g g 0.15 g Ravioli* al pomodoro 1143 kj / 273 kcal g 0.72 g g 1.13 g 0.35 g 9.18 g 0.12 g Riso con *verdure 1085 kj / 259 kcal 5.29 g 0.78 g g 0.41 g 0.65 g 4.88 g 0.15 g Risotto alla parmigiana 1522 kj / 364 kcal g 6.35 g g 0.23 g 0.62 g g 0.56 g Risotto allo zafferano 1045 kj / 250 kcal 5.25 g 0.78 g g 0.69 g 0.7 g 4.12 g 0.01 g Secondi Energia Grassi acidi 1/2 rosciutto cotto 270 kj / 65 kcal 4.41 g 1.53 g 0.27 g 0.27 g 0 g 5.94 g 0.49 g Arrosto di lonza BIO 597 kj / 143 kcal 9.23 g 2.06 g 2.27 g 0.76 g 0.31 g g 0.23 g Arrosto di tacchino freddo 165 kj / 39 kcal 0.42 g 0.13 g 0 g 0 g 0 g 8.88 g 0.05 g Cosce di pollo al forno BIO 520 kj / 124 kcal 8.78 g 0.72 g 0 g 0 g 0 g g 0.2 g Formaggio 685 kj / 164 kcal g 1.83 g 0.43 g 0.43 g 0 g g 0 g Insalata Caprese 797 kj / 190 kcal g 0.72 g 3.85 g 3.85 g 2 g g 0.36 g Milanese di pollo 541 kj / 129 kcal 6.26 g 1.13 g 3.11 g 0.2 g 0 g g 0.21 g latessa* al forno 561 kj / 134 kcal 6.82 g 1.12 g 3.19 g 0.28 g 0 g g 0.4 g latessa* impanata 561 kj / 134 kcal 6.82 g 1.12 g 3.19 g 0.28 g 0 g g 0.4 g olpette di bovino BIO 724 kj / 173 kcal g 2.97 g 2.8 g 0.08 g 0.19 g g 0.24 g Scaloppine di pollo 513 kj / 123 kcal 5.51 g 0.87 g 3.98 g 0.2 g 0.21 g g 0.15 g Seppioline con piselli* 753 kj / 180 kcal 6.56 g 0.72 g g 1.23 g 0.17 g g 0.42 g Sformato con ricotta e patate 539 kj / 129 kcal 7.16 g 1.72 g g 0.91 g 0.5 g 3.48 g 0.27 g Sformato di *verdure 734 kj / 175 kcal g 3.24 g 10.1 g 1.06 g 0.42 g 9.38 g 0.45 g Tonno all'olio 497 kj / 119 kcal 12.3 g 0.92 g 0 g 0 g 0 g g 0 g Contorni Energia Grassi acidi Carote alla julienne BIO 305 kj / 73 kcal 5.16 g 0.72 g 6.08 g 6.08 g 2.48 g 0.88 g 0.29 g Fagiolini* al vapore BIO 264 kj / 63 kcal 5.1 g 0.72 g 2.4 g 2.4 g 2.9 g 2.1 g 0.1 g ag. 1 di 2
7 Elenco dei valori nutrizionali Valori nutrizionali Contorni Energia Grassi acidi Insalata di pomodori 268 kj / 64 kcal 5.2 g 0.72 g 3.5 g 3.5 g 2 g 1 g 0.11 g Insalata mista 212 kj / 51 kcal 5.12 g 0.72 g 0.66 g 0.66 g 0.45 g 0.54 g 0.1 g Insalata verde 212 kj / 51 kcal 5.12 g 0.72 g 0.66 g 0.66 g 0.45 g 0.54 g 0.1 g ane bianco 576 kj / 138 kcal 0.25 g 0 g g 1 g 1.9 g 4.05 g 0.37 g Spinaci* al vapore BIO 284 kj / 68 kcal 5 g 0.72 g 3 g 0 g 1.8 g 2.8 g 0.24 g Tris di *verdure BIO 456 kj / 109 kcal 5.5 g 0.72 g g 2.66 g 1.57 g 2.87 g 0.29 g Zucchine* al forno 234 kj / 56 kcal 5.1 g 0.72 g 1.4 g 1.3 g 1.2 g 1.3 g 0.15 g Dessert Energia Grassi acidi Banana BIO 408 kj / 98 kcal 0.45 g 0 g 23.1 g 19.2 g 2.7 g 1.8 g 0 g Biscotti 697 kj / 166 kcal 3.16 g 0 g g 7.4 g 1.04 g 2.64 g 0.41 g Budino 5112 kj / 1221 kcal 3.96 g 2.03 g g g 6.71 g 5.83 g 0.02 g Frutta fresca di stagione BIO 161 kj / 38 kcal 0.17 g 0 g 9.05 g 8.84 g 1.64 g 0.7 g 0.01 g Gelato* 425 kj / 101 kcal 2.34 g 2.08 g 19.5 g g 0 g 0.65 g 0.1 g ane e barretta BIO 1032 kj / 247 kcal 7.51 g 4.37 g g 11.1 g 2.54 g 5.51 g 0.43 g lum cake 605 kj / 145 kcal 5.29 g 0 g g 16 g 0.67 g 2.17 g 0 g olpa di frutta 285 kj / 68 kcal 0.3 g 0 g 16 g 0 g 0 g 0.2 g 0.03 g Succo e biscotti 1044 kj / 249 kcal 3.36 g 0 g g 28 g 2.64 g 3.74 g 0.42 g The con biscotti 981 kj / 234 kcal 3.16 g 0 g g 24.2 g 1.04 g 2.64 g 0.41 g Yogurt alla frutta BIO 1063 kj / 254 kcal g 5.19 g 24.1 g g 0.47 g g 0.28 g Toast, panini e tramezzini Energia Grassi acidi Focaccia 649 kj / 155 kcal 3.65 g 1.5 g 26 g 1.35 g 1.85 g 3.6 g 0 g ane e marmellata BIO 855 kj / 204 kcal 0.25 g 0 g g g 2.56 g 4.2 g 0.38 g ag. 2 di 2
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SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA - CITTA' DI RHO ANNO SCOLASTICO 2011/2012 Menù invernale Scuole Materne, Elementari e Medie
- CITTA' DI RHO ANNO SCOLASTICO 2011/2012 Menù invernale Scuole Materne, Elementari e Medie Menù invernale dal 2/11/11 al 27 / 4 /12 LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI' I Settimana Pasta al pomodoro
Allegato B) grammature (menù estivo)
Allegato B) grammature (menù estivo) PRIMA SETTIMANA Lunedì Pasta al pomodoro POMODORI PELATI 60 80 100 SEDANO CAROTE CIPOLLE 10 15 20 Formaggio FORMAGGIO FRESCO: STRACCHINO, CACIOTTA E MOZZARELLA 50 60
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2014 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa di tacchino/bovino
Menù Invernale delle Scuole d'infanzia
Menù Invernale delle Scuole d'infanzia Pasta al pomodoro Risotto alla zucca/ zucchine** Pastina in brodo Lasagne o pasta pasticciata Passato di verdure** con farro Frittata con verdure (carota) Bastoncini
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2015 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa di tacchino/bovino
COMUNE DI NEMI Menu' Estivo Scuola Materna ed Elementare
COMUNE DI NEMI Menu' Estivo Scuola Materna ed Elementare I SETTIMANA II SETTIMANA III SETTIMANA IV SETTIMAN A V SETTIMANA LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' Fettuccine al pomodoro Minestra verde estiva Risotto
Menù autunno Comune di Serravalle
Menù autunno Comune di Serravalle infanzia PRIMA SETTIMANA autunno SECONDA SETTIMANA autunno TERZA SETTIMANA autunno QUARTA SETTIMANA autunno QUINTA SETTIMANA autunno primaria DAL 14/09/15 AL 18/09/15
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature 1 2 3 4 5 6 7 8 PRIMI PIATTI PASTA POMODORO E BASILICO ALUNNI INSEGNANTI Basilico q.b. q.b. PASTA OLIO E GRANA ALUNNI INSEGNANTI Grana Padano 7 10
Micro-nido Culla dei sogni. Grammature menù GRANDI
Micro-nido Culla dei sogni Grammature menù GRANDI PIATTI UNICI Polenta pasticciata al ragu Farina di mais 60 Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 40 Grana 5 Pizza Margherita Pasta per pizza 70 Pomodoro
COMUNE DI SAN VITTORE OLONA Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016
COMUNE DI SAN VITTORE OLONA Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016 dal 18/04 al 14/10/16 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2014 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa di tacchino/bovino
Ricettario scuole AIRASCA
Pasta, al pomodoro e/o basilico Ricettario scuole AIRASCA PRIMI PIATTI Pomodori pelati 40 60 65 Cipolla, Sedano e carote Basilico Pasta o pasta integrale al pesto Pasta integrale Pesto (latte, uova, frutta
SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI
ALLEGATO.4 - RICETTE E GRAMMATURE AL CRUDO Rev aprile SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI DESCRIZIONE PIATTI Crema di legumi Legumi secchi Aromi Crema di zucca
SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO
II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli
ASILO NIDO COMUNALE MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI
Allegato n. 3 CITTA' DI SESTO CALENDE ASILO NIDO COMUNALE Pizza 1^ Carote cotte a vapore Risotto al basilico MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI 2^ Pasta integrale al Carote cotte Pane e marmellata Riso e piselli
da 14/9 a 18/9- da 2/11 a 6/11 - da 14/12 a 18/12- da 1/2 a 5/2- da 14/3 a 18/3- da 25/4 a 29/4 LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI'
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
COMUNE DI TERNI. Direzione Diritto allo Studio Sistema Formativo Integrato ALLEGATO D
COMUNE DI TERNI Direzione Diritto allo Studio Sistema Formativo Integrato ALLEGATO D al CAPITOLATO DI APPALTO PER SERVIZIO DI PRODUZIONE PASTI PREPARATI IN LOCO E TRASPORTATI PRESSO SCUOLE DELL INFANZIA,
prima settimana 7-12 mesi
COMUNE DI LIMBIATE: MENU' ESTIVO ASILO NIDO FANTASIA e MILLECOLORI prima settimana mattina frutta di stagione frutta di stagione frutta di stagione spremuta d'arancia frutta di stagione carne di pollo
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E CULTURALI
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E CULTURALI COMUNE DI BUCCINASCO Menù asili nido: invernale ed estivo MENU AUTUNNO/INVERNO E PRIMAVERA/ESTATE PICCOLI:
MENU ESTIVO NIDO E SCUOLA DELL INFANZIA
MENU ESTIVO NIDO E SCUOLA DELL INFANZIA 2016-2017 1 settimana 01/09/2016 pasta ortolana mozzarella pomodoro pane frutta succo di frutta e crackers 02/09/2016 pasta alla pizzaiola pesce al forno verdura
Contratto ad esecuzione periodica e continuativa. Contratto di fornitura di beni
AZIENDA OSPEDALIERA REGIONALE SAN CARLO Via Potito Petrone 85100 Potenza Telefono 0971612677 Fax 0971612551 e-mail: provveditore@ospedalesancarlo.it Codice Fiscale e Partita IVA 01186830764 Contratto ad
forno lonza bio alla pizzaiola bio Fagiolini bio zucchine bio Pane K0- frutta pomodori (fc)
D COMU DI RATE NU ESTIVO SCUA DELL INFANZIA, PRIRIA E SECONDARIA Gnocchi di patate al burro e Sedanini agli aromi pasta allo zafferano Ravioli di magro (fc) Gnocchetti sardi al ragu salvia misti cotoletta
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
MENÙ INFANZIA E PRIMARIA T. P. - Articolato su 5 Settimane. MENÙ PRIMAVERA ESTATE 1^ settimana
MENÙ PRIMAVERA ESTATE 1^ settimana Pane e olio / olio e Yogurt alla Dolce tipo casalingo (2)pasta al (2)Pasta in bianco (8)Insalata di farro Patate arrosto (1)Pasta e piselli e dadolate (30)Frittata al
Comune di Golfo Aranci
Comune di Golfo Aranci SERVIZIO LAVORI PUBBLICI MANUTENZIONI AFFARI GENERALI CONTRATTI ALLEGATO B TABELLE GRAMMATURE SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIA ANNI SCOLASTICI
Menù scuole D INFANZIA
D INFANZIA PRIMAVERA ESTATE Pasta olio e basilico fresco Passato di verdura con crostini Pasta pomodoro e ricotta Riso alle zucchine Crema di asparagi Prosciutto cotto Tacchino al forno con aromi Halibut
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE DESCRIZIONE PIATTO PRIMI PIATTI ASCIUTTI INFANZIA PRIMARIA PASTA O RISO ASCIUTTI 50 60 PASTA O RISO AL POMODORO pomodori
SCUOLE COMUNE DI SETTIMO TORINESE GRAMMATURE A COTTO IN DISTRIBUZIONE
GIORNO 1a SETTIMANA INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA TAGLIATELLE AL RAGU FORMAGGIO STRACCHINO INSALATA DI POMODORI MERENDA: PANE E MARMELLATA RISOTTO ALLO ZAFFERANO ARROSTO DI BOVINO FAGIOLINI SALTATI ALL
LUNEDI Crema di carote e porri Biscotti secchi Sogliola al forno. MARTEDI Pasta al pomodoro fresco Yogurt con frutta Petto di pollo Bietola
Comune di Follonica (GR) Servizi Socio Educativi 1^ SETTIMANA 4) MENU INVERNALE LUNEDI Crema di carote e porri Biscotti secchi Sogliola al forno MARTEDI Pasta al pomodoro fresco Yogurt con frutta Petto
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!"#$%$%! &' ' (!" # ( ' ( $ $ % & % &) ' ( % $ ' %!" # *+& ' ( ' ( ) '!" GRAMMATURE PRIMI PIATTI (le grammature sono riferite ad alimenti crudi e puliti, il peso della porzione cotta è puramente indicativo)
COMUNE DI SANTA MARGHERITA DI BELICE SCUOLA MEDIA MENU' ESTIVO 1000 Kcal 40% di 2500 kcal
Nato il: Età: Sesso: Indirizzo: CAP: Provincia: Località: Cellulare: FAX: e-m@il: Commenti: Telefono: pag. 1 / 23 LUNEDI 1 PASTA OLIO E PARMIGIANO MAIALE AI FERRI INSALATA DI LATTUGA E POMODORO pane Energia:
COMUNE DI CASALE ESTIVO ANNO SCOLASTICO 2015/2016
COMUNE DI CASALE ESTIVO ANNO SCOLASTICO 2015/2016 Pasta* al pomodoro Pasta* olio e rosmarino Pasta * al pesto fresco Pasta* al pomodoro (mat. Uova sode milanese di lonza* (impanatura arrosto di manzo minestrina*)
MENU' ESTIVO ASILO NIDO - COMUNI DI VALSAMOGGIA E MONTE SAN PIETRO
MENU' ESTIVO ASILO NIDO - COMUNI DI VALSAMOGGIA E MONTE SAN PIETRO primo piatto secondo piatto contorno merenda LUN pasta ai piselli insalata caprese - yogurt alla frutta MAR pasta olio e parmigiano hamburger
MENU AUTUNNO/INVERNO MICRONIDO CAV. CARLO NOBILI COMUNE DI SUNO MESI
MENU AUTUNNO/INVERNO MICRONIDO CAV. CARLO NOBILI COMUNE DI SUNO 12-36 MESI Settimana Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì I Risotto al parmigiano Frittatina semplice Fagiolini * Merenda: pizza Lasagne
UNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA. Via Roncalli n Pomarance (PI)
UNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA Via Roncalli n. 38-56045 Pomarance (PI) Tel. 058862003 Fax n. 058862700 E.mail: istruzione@umavc.it - PEC umavc@postacert.toscana.it INVERNO (DICEMBRE-GENNAIO-FEBBRAIO)
COMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Provincia di Torino
COMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Provincia di Torino Strada Ciriè n 3 C.A.P. 10070 Tel. 011 9210193 Fax 011 9222542 E-mail comune@comune.sancarlocanavese.to.it www.comune.sancarlocanavese.to.it SERVIZIO DI
1ª settimana 2ª settimana 3ª settimana 4ª settimana LUNEDI Mattino Frutta mista Frutta mista Frutta mista Frutta mista
Menù 12 / 36 mesi Autunno : settembre / ottobre Primavera /Estate : aprile, maggio, giugno, luglio 1ª settimana 2ª settimana 3ª settimana 4ª settimana Pasta e pomodoro Pizza margherita o al Pasta al ragù
Grammature Nido (espresse in grammi di alimento a crudo al netto degli scarti)
Grammature Nido (espresse in grammi di alimento a crudo al netto degli scarti) Divezzi 7-12 mesi Brodo di verdura (carote, patate, zucchine) Brodo di verdura con crema di mais /riso /multicereali/mais
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E ED ISTRUZIONE
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E ED ISTRUZIONE COMUNE DI BUCCINASCO Menù asili nido: invernale ed estivo MENU AUTUNNO/INVERNO E PRIMAVERA/ESTATE PICCOLI:
CENTRO ESTIVO ANNO 2012 ESTATE RAGAZZI E BAMBINI MENU PERIODO GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE
PERIODO GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE Lunedì 18 giugno Martedì 19 giugno Mercoledì 20 giugno Giovedì 21 giugno Panino con bresaola/mortadella e Venerdi 22 giugno Lunedì 25 giugno Menu scuole Martedì
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE MATERNE Passato di verdura con crostini Pesce impanato
latte + Cornflakes^ Penne alla pizzaiola^ Parmigiano e stracchino^ Fagiolini^ frutta fresca^ pane^ crackers+succo di frutta^
latte + Cornflakes^ Penne alla pizzaiola^ Parmigiano e stracchino^ Fagiolini^ frutta fresca^ pane^ crackers+succo di frutta^ latte + biscotti^ Risotto alla zucca^ FRITTATA Carote al vapore^ frutta fresca^
COMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Provincia di Torino
COMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Provincia di Torino Strada Ciriè n 3 C.A.P. 10070 Tel. 011 9210193 Fax 011 9222542 E-mail comune.sancarlo@icip.com www.comune.san-carlo-canavese.to.it SERVIZIO DI RISTORAZIONE
SPECIFICHE TECNICHE relative alle TABELLE DELLE GRAMMATURE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI.
COMUNE DI CESANO MADERNO SPECIFICHE TECNICHE relative alle TABELLE DELLE GRAMMATURE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI. al Capitolato Speciale d Oneri per la gestione del servizio di ristorazione scolastica
ALLEGATO N. 2. Comune di Itri (Lt) Settore V
ALLEGATO N. 2 Comune di Itri (Lt) Settore V CARNI FRESCHE LOTTO 1 Petto di pollo Filone suino (arista) Filone vitellone per (fettine e macinato) magro 1 qualità 800 kg 400 Kg 1.000Kg. 14.500,00 Le carni
COMUNE DI VILLAFRANCA P.TE Provincia di Torino
COMUNE DI VILLAFRANCA P.TE Provincia di Torino Allegato B) al Capitolato d'appalto per l'affidamento del Servizio Mensa anno scolastico 1/16 approvato con Determinazione n. 123 del 12/06/1 - Grammature.
N.B TUTTE LE PIETANZE e FORMAGGIO GRATTUGIATO SONO IN MONORAZIONE
MENU INVERNALE PRIVO DI GLUTINE SCUOLE DELL INFANZIA A.S. 2016/2017 Gnocchi speciali al pomodoro s/g Riso con crema di zafferano farina speciale Hamburger solo manzo pomodoro no dado no dado s/g pane s/g
forno Pasta con patate Frittata con ripieno di erbette e prosciutto cotto Pane Macedonia di frutta mista
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI MEDICINA SCOLASTICA Via Mario Nicoletta n 95 Crotone Tel.0962/924924 Fax 0962/924925 TABELLA DIETETICA PER LA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE E MEDIA ANNO SCOLASTICO 2009-2010
COMUNE di TONARA (Provincia di Nuoro) Viale della Regione, 8 ( 0784/ / P.IVA
COMUNE di TONARA (Provincia di Nuoro) Viale della Regione, 8 ( 0784/63823 7 0784/63246 - P.IVA 00162960918 Allegato B - (Allegato alla determinazione del Responsabile del Servizio Affari Generali n. 79
2) COMPOSIZIONE DELLE PIETANZE E GRAMMATURE
COMUNE DI ASSEMINI Area Amministrazione e Finanze Servizio Istruzione Documenti complementari al Capitolato speciale d appalto per l affidamento del servizio Mensa nelle scuole d infanzia, primarie e secondarie
MENU SCUOLE Cotignola 2011/12
MENU SCUOLE Cotignola 2011/12 DAL 30 APRILE AL 4 MAGGIO2012 NIDO D'INFANZIA PASSATO DI VERDURE CON RISO INSALATA E NOCI per 12-24 mesi parmigiano e ricotta con pane al posto della pizza SC. BANANA PASTA
CITTA DI CASELLE TORINESE Servizio di refezione scolastica RICETTARIO SENZA GLUTINE
CITTA DI CASELLE TORINESE Servizio di refezione scolastica RICETTARIO SENZA GLUTINE 0 ASILO NIDO DA 16 A 6 MESI SCUOLA DELL INFANZIA SCUOLE DELL OBBLIGO PRIMI PIATTI Descrizione piatti 166 1 ciclo ciclo
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane a ridotto contenuto di sale Frutta. Insalata di cereale Lattuga Pane a ridotto contenuto di sale Frutta
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA ELEMENTARE 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al
TABELLE DIETETICHE. GRAMMI (per porzione) DESCRIZIONE PIATTI. PRIMI PIATTI Asciutti. Pasta o riso asciutti / 40 Farina di mais per polenta / 40
TABELLE DIETETICHE GRAMMATURE COMUNE DI PIOSSASCO - ASILO NIDO (lattanti e divezzi) Le grammature elencate sono intese: 1. A crudo 2. Al netto degli scarti 3. A scongelamento avvenuto 4. Netto sgocciolati
- MENU SCUOLA DELL INFANZIA 2009/2010- approvato dal SIAN - AUSl di MODENA prot. n del
- MENU SCUOLA DELL INFANZIA 2009/2010- approvato dal SIAN - AUSl di MODENA prot. n.90300 del 19.11.2009 NOTE: - I secondi piatti e contorni vengono cotti al con esclusione di alcune diete per le quali
Rif. : ComuPieveFoscianaMenseBis_05_11 Prot : 296 bis/11. Allegato A
Allegato A 2 3 4 5 6 ALLEGATO B GRAMMATURE RELATIVE AI PIATTI PREVISTI A MENU (ALLEGATO C a seguire) (N.B. le grammature sono da considerarsi a crudo e al netto degli scarti) ALIMENTI MATERNE (g) ELEMENTARI
TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE PRIMI PIATTI PRIMI PIATTI grammi grammi grammi grammi grammi grammi Pasta al pomodoro Riso al pomodoro Pasta 60 70 80 Riso 60 70 80 Pelati
COMUNE DI GRUMO NEVANO
COMUNE DI GRUMO NEVANO (Provincia di Napoli) Allegato A PROPOSTA DI DIETA PER IL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA PER LE SCUOLE MATERNE COMUNALI : ANNO SCOLASTICO 2010/2011 MENU INVERNALE 1 CICLO 1ª SETTIMANA
Religioso. 3 settimana lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì
Religioso MENU' RELIGIOSO A.S.2015/2016 Pennette al pomodoro Polenta Pizza margherita Passato di legumi con farro Risotto allo zafferano Bocconicini di mozzarella Brasato di vitellone ½ porz.formaggio
Comune di Cavezzo Provincia di Modena
Comune di Cavezzo Provincia di Modena SERVIZIO ASILO NIDO COMUNALE MENU Approvato dal SIAN in data 18 marzo 2010 prot. n. 21902 L Asilo Nido Comunale di Via della Libertà dispone di una cucina interna
Allegato B MENU SCUOLE E NIDO
Allegato B MENU SCUOLE E NIDO LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI Minestra pasta e ceci Bastoncini di pesce Riso e piselli Platessa dorata Insalata e mais Pasta alla marinara Merluzzo gratinato COMUNE
INGREDIENTI MENU MEDITERRANEO AUTUNNO INVERNO A.S. 2012/2013
1 MENU MEDITERRANEO AUTUNNO INVERNO A.S. 2012/2013 1 Primi piatti: PIATTO Crema di verdura con crostini e formaggio: Pasta al pesto e ricotta: Pasta al pesto: Pasta al pomodoro: Pasta al ragù: Pasta al
I Settimana LUN Pasta pomodoro Formaggio yogurt MAR Minestrina pastina Purè pane MER Passato di verdure pastina Frittata biscotti latte
Ass. Scuola Materna Gesu' Bambino Cosa si mangia a scuola Menù invernale Il numero a fianco delle pietanza indica la presenza di allergeni vedi tabella allegata I Settimana LUN Pasta al pomodoro 1-7 Formaggio
MENU' INVERNALE scuola primaria a.s NOVEMBRE
NOVEMBRE Passato di fagioli Pasta al tonno Pasta alle verdure Pasta alla boscaiola Tagliatelle al ragù 03/11/2008 con riso Frittata al formaggio Delizie di merluzzo al forno Bocconcini di pollo di tacchino
COMPOSIZIONE DEI PIATTI E GRAMMATURE DEL MENU PRIMAVERILE - ESTIVO
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN- Nucleo operativo Igiene della Nutrizione AZIENDA PER I SERVIZI SANITARI N. 6 FRIULI OCCIDENTALE 33170 Pordenone - Via Vecchia Ceramica, 1 - C.P. 232 Tel. 0434/369111 -
RISO ALLA PARMIGIANA riso parboiled burro parmigiano sale
RICETTE MENU' INVERNALE ED ESTIVO DELLE SCUOLE DELL'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA DEL COMUNE DI LEINI' PASTA AL POMODORO / AL SUGO MAT ELE MEDIE pelati 25 30 30 sale e cipolla qb qb qb PASSATO ERBETTE
DESCRIZIONE DEI PIATTI E TABELLE DELLE GRAMMATURE
COMUNE DI ARCONATE (Provincia di Milano) AREA AMMINISTRATIVA E SERVIZI ALLA PERSONA Piazza San Carlo n. 1 20020 ARCONATE (MI) Tel 01.460461 fax 01.461448 sito istituzionale: www. comune.arconate.mi.it
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane. Frutta. Insalata di cereale Lattuga. Pane. Pane a ridotto contenuto di sale.
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA MATERNA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al latte
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, Beinasco (TO) Tel. 011/ interno3
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, 2 10092 Beinasco (TO) Tel. 011/3989742-interno3 mail:ufficio.mensa@beinascoservizi.it NOTE INFORMATIVE SUL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA Il centro di cottura unico per
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, Beinasco TO
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, 2 10092 Beinasco TO NOTE INFORMATIVE SUL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA Il centro di cottura unico per tutto il Comune di Beinasco è situato in via Mirafiori 27 a Beinasco.
LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ SABATO DOMENICA FONDAZIONE "P.SISSA" COMUNE DI MOGLIA
1ª SETTIMANA Riso allo zafferano Salamella Spaghetti al tonno Frittata con porri Farfalle alla Boscaiola Lonza di Maiale Gnocchi*alla Romana Cosce di pollo Pasta al pomodoro Tonno con fagioli e cipolla
CITTA di ORTONA. Medaglia d oro al valor civile PROVINCIA DI CHIETI RICETTARIO MENU CON GRAMMATURE PER FASCE D ETA
CITTA di ORTONA Medaglia d oro al valor civile PROVINCIA DI CHIETI SETTORE Servizi Sociali Culturali e Tempo Libero ALLEGATO 4 RICETTARIO MENU CON GRAMMATURE PER FASCE D ETA Infanzia Primaria Medie - Insegnanti
Sodio (mg) 90.2 140.0 10.0 73.3 4.5. Lipidi (g) 5.2 10.0 3.1 0.1 0.3. Glucidi (g) 37.2 0.0 2.9 15.9 11.7. Potassio (mg) 209 44 202
1 31 59 1 I settimana lunedì pranzo primo piatto Pasta all amatriciana varie Formaggio fresco contorno Bieta ripassata pane e bevande Pane tipo bio 15 1... 5. 1..1.3 3...9 9. 1. 1. 9 3 1 1 1 33 15 1 3
RICETTE. ALLEGATO D CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO SERVIZIO GESTIONE REFEZIONE SCOLASTICA Periodo settembre 2013 giugno 2015 RICETTE MENU ESTIVO
ALLEGATO D CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO SERVIZIO GESTIONE REFEZIONE SCOLASTICA Periodo settembre 13 giugno 1 RICETTE RICETTE MENU ESTIVO RICETTE MENU INVERNALE VALIDATO DALL ASL VARESE DIPARTIMENTO DI
Sodio (mg) Potassio (mg) Glucidi (g) Lipidi (g)
6 6 38 59 66 Menù MARZO Scuola Secondaria I settimana lunedì pranzo primo piatto Pasta all amatriciana varie Formaggio fresco contorno Bieta ripassata pane e bevande Pane tipo bio 33 69..8.8.. 5...3 59.6...
Quando verrà servita PASTA POMODORO E LENTICCHIE, la porzione del secondo piatto per i bambini sarà la metà rispetto alla grammatura standard.
COMUNE DI CORSICO MENU' ESTIVO 016 SCUOLE INFANZIA, PRIMARIE E SECONDARIE in vigore dal 5/0/016 NO LATTE E UOVO PASTA AL RAGU SCALOPPA DI POLLO MERENDA: (materne) MERENDA: NO BURRO/FORMAGGIO TONNO PANE