Impiego di fitoregolatori su uva da tavola

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1 Impiego di fitoregolatori su uva da tavola 14 marzo 2013 Rocco Perniola CRA-Unità di ricerca per l uva da tavola e la vitivinicoltura in ambiente mediterraneo

2 Fitoregolatori e Uva da Tavola Interesse scientifico Gibberelline Auxine Citochinine Acido Abscissico Etilene Brassinosteroidi, Jasmonati, Poliammine Ecc. Uso in Italia Gibberelline (GA 3 ) Forchlorfenuron (CPPU)

3 Produzione di uva da tavola Italia 13 milioni di q Turchia 18 milioni di q Iran 15 milioni di q Cina 60 milioni di q USA 7 milioni di q Egitto 14 milioni di q India 22 milioni di q Brasile 7 milioni di q Cile 8 milioni di q

4 Acido Gibberellico (GA 3 ) Usi proposti (azioni) Variabilità nella risposta

5 GA3 in prefioritura Proposta Consigli d utilizzo

6 Cm 35,0 30,0 25,0 27,8 27,6 29,9 27,5 26,2 30,8 31,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 17,2 Tesi 1 Tesi 2 Tesi 3 Tesi 4 Tesi 5 Tesi 6 Tesi 7 Tesi 8 Lunghezza grappolo

7 GA 3 in fioritura Effetti desiderati: riduzione della compattezza Dosi consigliate Fasi fenologiche Prova realizzata

8 Numero acini 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Peso medio acino 4,2 4,8 3,9 Tesi Tesi Tesi Numero acini Tesi Tesi Tesi 3-6-9

9 Nel caso di alcune varietà

10 Effetti sulla forma dell acino Inizio fioritura Fine fioritura

11 Teorie e studi su possibili meccanismi Ipotesi di azione devitalizzante del polline Competizioni ormonali G/A e G/C Competizioni nutritive (minerali) Fiori-apici (vigore); Fiori pre-fiori post; Stato idrico delle viti Potenziale idrico e vigore Stress termici 33 C vs C

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13 Umidità in fioritura

14 GA 3 in allegagione Effetto desiderato: aumento delle dimensioni degli acini Modalità di preparazione della solzione ph Efficacia del trattamento Residui sugli acini Prova realizzata Frazionamento degli interventi

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16 GA3 in post-allegagione Evitare avvizzimenti e perdite di turgore in post-allegagione Tempistica Aumento delle dimensioni degli acini

17 Possibili limitazioni all utilizzo delle GA3 Riduzione dell attaccamento degli acini al raspo Riduzione del colore Riduzione della fertilità per l anno successivo

18 Rapporto fra utilizzo di GA 3 e fertilità delle gemme su Beogradska bessemena b.

19 Pigmentazioni uve bianche

20 Carati B. FASI FENOLOGICHE Tesi 1 Tesi 2 Testimone Inizio fioritura Fine fioritura 5 ppm 5 ppm

21 Beogradska Bessemena B. FASI FENOLOGICHE Tesi 1 Testimone Allegagione (Ø 4 mm) 20 ppm _ Allegagione (Ø 8 mm) 20 ppm _ Tesi 1 peso medio grappolo (800 g) peso medio bacca (5,4 g) Testimone peso medio grappolo (600 g) peso medio bacca (3,0 g)

22 Autumn Seedless B. FASI FENOLOGICHE Tesi 1 Tesi 2 Testimone Fine fioritura 5 ppm Allegagione (Ø 8mm) 20 ppm Tesi 1 (20 ppm) peso medio grappolo (1,098 g) peso medio bacca (5,7 g) contenuto in zuccheri (20,0 Brix) Tesi 2 (5 ppm) Testimone peso medio grappolo (815 g) peso medio bacca (4,4 g) contenuto in zuccheri (20,0 Brix) numero acini per cm di rachide (6,6 Testimone n/cm) numero acini per cm di rachide (9,5 n/cm)

23 Supernova Rs.

24 Crimson Seedless Rs.

25 Sultanina Bianca B.

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29 Dalle diverse tesi a confronto si rileva come all aumentare delle dosi totali di GA 3 aumenti il peso medio acino ppm 3,9 g ppm 4,5 g ppm 5,2 g

30 Uve con semi Maggiore sensibilità agli effetti negativi Minore efficacia Possibile riduzione della fertilità Possibili malformazioni di acini e raspo

31 Azioni Usi consigliati Tempistica Forchlorfenuron CPPU Prima della fioritura Aumento dell allegagione Subito dopo l allegagione Aumento delle dimensioni degli acini Aumento della resistenza al distacco degli acini Forma più regolare degli acini Ad allegagione e nelle fasi iniziali dell invaiatura Sinergia fra CPPU e GA 3

32 Prova su cv Italia Tesi Interventi con 5g/ha di CPPU Peso medio acino (g) Diametro polare (mm) Diametro equatoriale (mm) Indice di Penetrazione (kg) Indice di Distacco (kg) Lunghezza dei fasci (mm) Indice di Sciacciamento (kg) Rapporto Diametri ,00 30,51 26,81 0,88-0,41 0,65 10,2-2, ,67 30,26 26,70 0,88-0,40 0,55 9,5-2, ,00 29,55 25,25 0,85-0,49 0,54 7,8-2,68

33 Effetti combinati GA 3 -CPPU Beogradska bessemena b.: Test Blush seedless rs.: GA3 + IA + Cimatura Beogradska bessemena b.: GA3 +I.A. + CPPU Blush seedless rs.: GA3 + IA + Cimatura + CPPU

34 Beogradska bessemena GA= 1 intervento in con GA3 a 10ppm al 70% di fioritura e 3 interventi con GA3 a 40 ppm dall allegagione in poi CPPU= 1 intervento alla dose di 100 ml di prodotto commerciale /100 litri di soluzione dopo l allegagione IA= Incisione anulare dopo l allegagione V1= Volume irriguo pari al 2300 m 3 /ha V2 = Volume irriguo pari al 3600 m 3 /ha Parametri Test_V1N2 GA+IA+CPPU _V1N1 GA+IA+CPPU _V1N2 GA+IA+CPPU _V2N1 GA+IA+CPPU_ V2N2 GA+IA _V2N1 Peso medio grappolo (g) Lunghezza grappolo (g) Larghezza grappolo (g) Peso medio bacca(g) 2,8 3,8 3,5 5,0 5,2 4,5 Diam polare (mm) 18,9 21,5 21,0 24,1 25,0 23,3 Diam equatoriale (mm) 14,9 16,3 16,2 18,1 18,5 17,2 Resistenza alla penetrazione (kg) -0,22-0,15-0,11-0,18-0,10-0,09 Resistenza al distacco (kg) 0,23 0,31 0,11 0,57 0,23 0,16 Resistenza allo schiacciamento (kg) -1,75-2,57-1,27-5,10-2,78-1,97 SST ( Brix) 14,0 14,0 14,0 13,3 14,3 12,4 ph 3,34 3,38 3,46 3,39 3,50 3,33 AT (g/l) 5,0 4,4 4,7 5,6 4,7 5,7

35 Osservazioni all utilizzo di CPPU Possibili effetti sul colore (per le uve rosse) Possibili ritardi nella maturazione Non ci sono effetti sulla fertilità delle gemme per l anno successivo

36 Prospettive future Interruttori di dormienza Induttori di fioritura Regolatori dell allegagione Accrescimento degli acini Miglioramento della colorazione dell uva Incremento per le uve rosse Assenza di pigmentazione per le uve bianche

37 Acido abscissico (ABA) Situazione in Italia Possibili utilizzi per migliorare la colorazione delle uve rosse. Possibili applicazioni in combinazione con altre molecole

38 1-metilciclopropene (1-MCP) Situazione in Italia Possibili utilizzi per evitare colorazioni anomale nelle uve bianche e mantenimento delle caratteristiche del raspo. Prime esperienze con formulazioni specifiche Miglioramento delle caratteristiche in postraccolta.

39 Grazie per la cortese attenzione.