MARIANO MINETTO. Docente Docenza moduli Food & Beverage Management e Direzione Operativa nell ambito del Master in Hotel Management 2010

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1 MARIANO MINETTO ESPERIENZE PROFESSIONALI Attuale MC Auditing snc Owning Manager Management Consulting and Event Planner Consulenza strategica per alberghi e strutture ricettive in generale Formazione personale Progettazione ed organizzazione eventi Febbraio 2010 S.E.SE.F. srl sede Wembley London (UK) Docenza moduli Food & Beverage Management e Direzione Operativa nell ambito del Master in Hotel Management In Relais 4 stelle superior in Piemonte Promozione e commercializzazione della Struttura F&B Manager Supervisor Front Office nella fase di start-up O.D.P.F. Santa Chiara - Tortona Cattedra di Organizzazione aziendale e rapporti con l esterno e Turismo ed Enogastronomia dei Prodotti nell ambito del corso Operatore specializzato di Cucina Hotel Concordia 4 stelle superior, unico albergo in piazza San Marco, Venezia Riqualificazione, promozione e commercializzazione della Struttura F&B Manager Supervisor Front Office

2 I.A.L. Casale Monferrato Cattedra di Tecnica Turistica, Legislazione Turistica e Marketing Turistico nell ambito del Corso Promotore Eventi e valorizzazione Beni Culturali Fonte de Medici Marchesi Antinori Resort 5 stelle, nella provincia di Firenze Lancio, promozione e commercializzazione della Struttura Congress & Banqueting Manager Supervisor Front Office I.P.S.S.C.T. Francesco Torre - Acqui Terme Cattedra di Offerta Servizi Congressuali e Promozione nell ambito 3 a Classi IV e Logistica e Promozione Servizi Congressuali Classi V area disciplinare Relais l Ostelliere Villa Sparina Resort 4 stelle superior, nella provincia di Alessandria Hotel Manager e Consultant Congress & Banqueting Manager Reservation Manager nella fase di cantiere e start-up della Struttura Processo di riqualificazione dei targets con particolare attenzione a quello Congressuale Motivazione, valorizzazione e formazione delle Risorse Umane, quale strumento fondamentale per il raggiungimento dei Goals aziendali Assistant Manager Vice Direttore Responsabile Marketing Supervisor Front Office - Room Division Responsabile Booking Gruppi e Manifestazioni Coordinatore Reparti e Personale

3 1999 Grand Hotel dei Congressi 4 stelle, Assisi (PG) Assistant Manager Vice Direttore operativo Congress Manager Responsabile Front Office Responsabile Booking Coordinatore Reparti e Personale durante la fase organizzativa di pre-apertura Executive Assistant Manager Vice Direttore Resp.le Marketing Supervisor Front Office - Room Division Manager Resp.le Booking Gruppi e Manifestazioni Coordinatore Reparti e Personale 1995 Excelsior Palace Hotel TURIN HOTELS INTERNATIONAL 5 stelle, Rapallo (GE) Receptionist Ricevimento & Cassa Gestione delle prenotazioni individuali e gruppi: disponibilità, tariffe, termini e condizioni di pagamento Prima nota e registrazioni contabili Relais Villa Pomela 4 stelle superior, nella provincia di Alessandria Receptionist Ricevimento & Cassa Gestione delle prenotazioni individuali, congressi e piccoli gruppi: disponibilità, tariffe, termini e condizioni di pagamento Gestione conti ristorante e banchettistica Prima nota e registrazioni contabili Estati Hotel Punta Est 4 stelle superior, nella provincia di Savona Night Auditor Receptionist notturno Gestione delle prenotazioni individuali: disponibilità, tariffe, termini e condizioni di pagamento Gestione conti ristorante Prima nota, maincourante e registrazioni contabili

4 ISTRUZIONE 1988 I.P.A.S. Migliorini Finale Ligure ( SV) Diploma di Maturità Tecnico delle Attività Alberghiere Votazione 56/ Centro Studi Superiori sul Turismo Assisi Diploma di Laurea in Economia e Gestione dei Servizi Turistici con Votazione 110 e lode/110 Tesi: Il Ruolo del Consulente nella crescita Manageriale delle Risorse Umane nelle Imprese Ricettive 1996 Corso di lingua Tedesca E.B.T. - Accademia C.T. Trento 1997 Intensive English Corse Institute of E.L.S. - Sliema (MALTA) 1998 Intensive English Corse F.L. Center - Ft.Lauderdale (USA) 1998 Corso di lingua Tedesca E.B.T. - Accademia C.T. Trento 1999 Corso di lingua Tedesca Deutsch Institut Novi Ligure 2000 Iscrizione R.E.C. N Camera di Commercio Alessandria 2000 Iscrizione R.I.T. N 748 Camera di Commercio Alessandria 2003 Corso di Front Page avanzato Cesdal - Novi Ligure 2008 Business English H.R.Master Embassy CES - San Diego (USA) LINGUE STRANIERE Francese: ottimo parlato e scritto Inglese: buono parlato e scritto Tedesco: elementare CONOSCENZE INFORMATICHE Windows Vista-XP-Millenium Microsoft Office XP File Maker Pro Intellisync 97 per Windows Microsoft Exchange Hotel Manager (DYLOG Software) Mister Hotel (Dolomiti Software) Fidelio Software HOTEL 3 (Ericsoft) PROTEL Serenissima informatica META e SELZ Serenissima informatica SYS-HOTEL rel (Sysdat Delos spa) Hotel Supervisor hd micro device (Building Automation) CISA (Gestionale Electronic Badges) DESIGO Impianti Siemens informatica DESIGO HOTEL Siemens informatica Landis & Gyr (Gestionale Impianti Sicurezza) Honeywell (Gestionale Impianti su Excel) Metea (Gestionale Impianti Sicurezza) VDA (Building Automation) Corel Print House 3; PictureIt! 99 Adobe Photoshop 5.0; Photodeluxe 3.0 Paint Shop pro 7.04; Photo express 4.0; JLIP Video Capture 3.0 Dreamweaver 7; Deknop; Gimp Win Fax pro; Autocad R14 Net-Scape 6.22; Internet Explorer SP Microsoft FrontPage 2002 Microsoft Outlook 2002 Microsoft Net Meeting

5 ESPERIENZE AGGIUNTIVE Spinning Instructor Istruttore Spinning Star 1 JGSI N Tecnico di riassetto Posturale Terapista di riassetto posturale de compensato su Pancafit Metodo Raggi Operatore Reiki Operatore Reiki metodo Usui 1 e 2 livello Ai sensi della legge 196/2003 rilascio autorizzazione per l utilizzo dei miei dati personali

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