Novogodišnji minjoni - Dolcetti natalizi
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- Antonia Bassi
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1 Novogodišnji minjoni - Dolcetti natalizi Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. page 1 / 11
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3 Potrebno: g maslaca g šećera u prahu - 5 jaja g brašna - 1 ekstrat vanile g marmelade od kajsija - 1 kašika vode - zelena i crvena prehrambena boja g čokolade - 3 kašike ulja Izmiksati maslaci i šećer zatim dodati žumanca jedno po jedno. Dodati brašno i izmiksati u jednoličnu smesu. Sipati ekstrat od vanile i promešati. Belanca izmiksati u šaum. Dodati prethodnoj smesi i varjačom lagano umešati. Smesu podeliti na tri jednaka dela. U prvi deo dodati zelenu boju, u drugi crvenu a treći ostaviti u originalnoj boji. page 3 / 11
4 Papir za pečenje iseći na 30 x 40 cm. Olovkom obeležiti tri iste šnite zatim papir staviti na pleh iscrtanim delom prema dole. Sipati zelenu smesu i lagano razmazati do linije, zatim žutu smesu a onda i crvenu vodeći računa da smesa ne prelazi u drugi deo. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C 12 minuta. page 4 / 11
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7 Pečenu koru sa papirom izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi zatim iseći ivice a onda i kore tako da svaka bude posebno. page 7 / 11
8 Marmeladu i vodu zagrejati i istopiti. Polovinu marmelade premazati preko zelene kore. Preko nje staviti žutu koru i nju takođe premazati drugom polovinom marmelade. Staviti crvenu koru, pokriti papirom za pečenje i pritisnuti plehom. Ostaviti najmanje 3-4 sata da odstoji pre nego što isečete minjone na 3 x 3 cm. Čokoladu i ulje istopiti, najbolje u topilici za čokoladu, zatim svaki minjon posebno preliti i ostaviti na rešetki da se iscede. page 8 / 11
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10 Dolcetti natalizi E necessario: gr di burro gr di zucchero a velo - 5 uova gr di farina - 1 estratto di vaniglia gr di marmellata alle albicocche - 1 cucchiaio di acqua - Colori alimentari (rosso e verde) gr di cioccolato - 3 cucchiai di olio Montare burro e zucchero e poi aggiungere tuorli uno alla volta. Aggiungere la farina per ottentere una massa uniforme. Aggiungere la vaniglia e mescolare. Montare a neve gli albumi e poi unire con la massa fatta precedentemente e mescolare lentamente con il cucchiaio di legno. Dividere a tre parti uguali. Nella prima parte aggiungere il rosso, nella seconda il verde e la terza parte lasciare così com è. (foto) Tagliare la carta forno a grandezza 30 x 40 cm. Dividerlo segnalando tre parti uguali. Versare prima la parte verde e spalmarla bene fino al bordo segnalato, poi quella gialla e alla fine anche quella rossa, facendo attenzione a non mischiare i colori. Cuocere nel forno caldo a 200 C per 12 minuti. (foto) Il pan di spagna togliere dalla teglia e lasciar raffreddare. Poi tagliare i bordi e poi dividere anche le parti colorati. (foto) Far sciogliere la marmellata e l acqua. Spalmare la metà della marmellata sopra il pan di spagna verde. Mettere sopra il pan di spagna giallo, spalmare altra metà di marmellata e mettere sopra il pan di spagna rosso. Coprire il tutto con la carta forno e poi lasciare sopra la teglia per almeno 3-4 ore prima di tagliare a dolcetti di grandezza 3 x 3 cm. page 10 / 11
11 Far sciogliere il cioccolato e l olio e poi immergere dentro ogni dolcetto. Lasciare i dolcetti sulla griglia in modo da farli stringere. Decorarli a piacere. page 11 / 11
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