CORSO DI BIOLOGIA ANATOMIA E MORFOLOGIA VEGETALE Dr. Nicola Olivieri

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Enzo Rossa
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1 FACOLTA DI BIOSCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI CORSO DI STUDI IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA CORSO DI BIOLOGIA ANATOMIA E MORFOLOGIA VEGETALE Dr. Nicola Olivieri Lezione n.1 parte prima ARGOMENTO: GLI ORGANISMI VIVENTI

2 Libri di testo Pasqua G., Abbate G., Forni C., Botanica generale e diversità vegetale, PICCIN, 2015 ISBN: altri testi Raven P.H., Johnson G., Mason K., Losos J., Singer S., Struttura e funzione delle piante, PICCIN, 2012 ISBN: Rinallo C., Botanica delle Piante Alimentari. PICCIN, 2005 ISBN:

3 Valutazione La valutazione avverrà tramite verifica in itinere e colloquio finale

4 STRUTTURA E FUNZIONI DEGLI ORGANISMI VEGETALI

5 Il termine Botanica deriva dal greco antico βοτάνη, che aveva il significato di foraggio, erba e per estensione qualsiasi tipo di pianta.

6 L importanza delle piante in natura Amygdalus communis L.

7 Le piante sono indispensabili per tutti gli altri esseri viventi, uomo compreso. I vegetali, infatti, in quanto autotrofi sono gli unici organismi in grado di produrre cibo ed ossigeno a partire da composti elementari, utilizzando la luce solare come fonte energetica. Ma oltre a fornire la risorsa primaria di alimenti, le piante svolgono un ruolo ecologico fondamentale nella biosfera, regolando con i propri processi biologici l'equilibrio di importanti fenomeni che stanno alla base della vita

Le principali funzioni ecologiche delle piante: produzione di sostanza organica (produttori primari che stanno alla base della catena alimentare)

8 Le principali funzioni ecologiche delle piante: produzione di sostanza organica (produttori primari che stanno alla base della catena alimentare) ossigenazione dell aria modificazioni del microclima protezione del suolo caratterizzazione del paesaggio costituzione di habitat idonei alla vita degli animali

9 Da Pasqua et al.

10 In natura, le piante costituiscono per l'uomo un'enorme riserva di beni disponibili, immediatamente utilizzabili. Sin da tempi antichissimi, infatti, l'uomo ha usato prelevare dall'ambiente circostante materie prime e risorse spontanee da trasformare in valori d'uso: cibo, medicamenti, tessuti, utensili, attrezzi e oggetti di vario genere. Tali usanze sottolineano una forte dipendenza dalle piante per necessità fondamentali della vita quotidiana e per lo sviluppo economico-industriale, che ha svolto un ruolo fondamentale nell'evoluzione culturale della società umana.

Gli impieghi delle piante: piante alimentari (cereali, legumi ortaggi, frutti, foraggio, oli, zucchero) piante medicinali spezie ed erbe aromatiche piante da fibra (cotone, lino, juta, ecc.

12 Gli impieghi delle piante: piante alimentari (cereali, legumi ortaggi, frutti, foraggio, oli, zucchero) piante medicinali spezie ed erbe aromatiche piante da fibra (cotone, lino, juta, ecc.) piante da bevanda (tè, caffè, cacao, ecc.) piante coloranti piante da legname e carta piante da resina e gomme (es. caucciù) combustibili fossili (carbone, petrolio, gas naturale) e combustibili rinnovabili

13 ALBERO DELLA GOMMA (Hevea brasiliensis) Famiglia Euphorbiaceae

14 AREE GEOGRAFICHE DI ORIGINE DELLE SPECIE VEGETALI COLTIVATE

16 TERRITORI DI ORIGINE DELLA VITICOLTURA

17 La BOTANICA o BIOLOGIA VEGETALE è la parte della BIOLOGIA che studia le piante e, per tradizione, anche i funghi, i batteri e i protisti fotosintetici LA BOTANICA SI ARTICOLA OGGI IN MOLTE SUDDIVISIONI CHE RAPPRESENTANO LE DISCIPLINE BOTANICHE

18 LE DISCIPLINE BOTANICHE La MORFOLOGIA VEGETALE studia la forma e la struttura delle piante. Essa comprende: - l ANATOMIA VEGETALE che si occupa dei tipi di cellule che formano i tessuti e gli organi dei vegetali - la CITOLOGIA che studia le cellule vegetali e la loro divisione - la PALINOLOGIA che studia i pollini e le spore attuali e fossili

19 DISCIPLINE BOTANICHE RIGUARDANTI LA STRUTTURA DEI VEGETALI MORFOLOGIA VEGETALE ANATOMIA VEGETALE CITOLOGIA PALINOLOGIA

20 LE DISCIPLINE BOTANICHE La FISIOLOGIA VEGETALE studia i meccanismi associati alle funzioni dei vegetali a livello macroscopico e mcroscopico La FITOGEOGRAFIA si occupa della distribuzione delle piante e delle comunità vegetali studiandone le cause L ECOLOGIA VEGETALE studia le relazioni che intercorrono tra le piante ed il loro ambiente

21 LA FISIOLOGIA VEGETALE STUDIA LE FUNZIONI DEI VEGETALI ALCUNE FUNZIONI STUDIATE DALLA FISIOLOGIA VEGETALE Fotosintesi Nutrizione minerale Organicazione dell azoto Movimenti dei vegetali

22 LE DISCIPLINE BOTANICHE La BOTANICA SISTEMATICA o TASSONOMIA VEGETALE studia i sistemi di classificazione degli organismi vegetali in base alle loro somiglianze, differenze e relazioni evolutive, attribuendo loro un nome Di essa fanno parte, tra l altro, l ALGOLOGIA che studia le alghe, la BRIOLOGIA che studia le Briofite (Muschi ed Epatiche), la PTERIDOLOGIA che si occupa delle felci

23 LE DISCIPLINE BOTANICHE La PALEOBOTANICA studia la biologia e l evoluzione delle piante fossili La PATOLOGIA VEGETALE o FITOPATOLOGIA si occupa delle malattie dei vegetali causate da parassiti o da altri fattori La BOTANICA ECONOMICA tratta l importanza economica delle piante presente e passata, soprattutto per quanto concerne l agricoltura Le BIOTECNOLOGIE VEGETALI studiano il miglioramento delle piante impiegando tecniche di laboratorio.

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