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1 AGENZIA FORMAZIONE ORIENTAMENTO LAVORO (AFOL) NORD MILANO Viale Italia,548 Sesto San Giovanni (MI) tel. 02/ fax 02/ sedi Via Largo D Acquisto,12/15 Cologno Monzese (MI) tel. 02/ fax 02/ cologno@afolnordmilano.it Via dell Innovazione, 1 Cormano (MI) Tel. 02/ cormano@afolnordmilano.it mezzi di trasporto accessibilità studenti disabili presentazione scuola Metropolitana linea 1 Fermata Sesto Rondò Metropolitana linea 2 Fermata Cologno Centro Autolinea Cologno Monzese / Cinisello Balsamo Autolinee di collegamento con Sesto MM (ferrovie e Marelli) Nessuna limitazione L Agenzia per la formazione, l orientamento e il lavoro del Nord Milano nasce dall unione di importanti e storiche esperienze territoriali. L azienda speciale consortile vede la partecipazione, in qualità di soci, della Provincia di Milano e di sei grandi comuni del nord (Bresso, Cinisello Balsamo, Cologno Monzese, Cormano, Paderno Dugnano, Sesto San Giovanni) In AFOL Nord Milano sono confluite le attività dei consorzi: il Consorzio per l istruzione e la formazione artigiana professionale (CIFAP), il Centro di Formazione Professionale dei comuni di Bresso e Cormano, il Centro di Formazione Professionale Achille Grandi e il Centro per l Impiego Nord Milano. Le attività formative si svolgono presso le sedi di Sesto San Giovanni, Cologno Monzese e Cormano. titoli di studio rilasciati Qualifica operatore commerciale addetto alle vendite Qualifica operatore addetto alla preparazione pasti Qualifica operatore servizi sala bar Qualifica operatore riparatore sistemi del veicolo Qualifica operatore meccanico: termoidraulico Qualifica operatore per le cure estetiche: acconciatore Qualifica tecnico riparatore di veicoli a motore Qualifica tecnico dei servizi di sala e bar Qualifica tecnico di cucina

2 Indirizzi di studio sede di COLOGNO MONZESE percorso personalizzato allievi con disabilità - FIGURA PROFESSIONALE: OPERATORE/TRICE SERVIZI DI VENDITA La finalità del percorso è quella di sostenere la formazione di giovani con disabilità certificata da una struttura pubblica, svilupparne le competenze professionali e le possibilità di inserimento socio-lavorativo, nonché garantire l assolvimento del diritto-dovere di istruzione e formazione professionale, mettendo gli studenti nella migliore condizione per il raggiungimento degli obiettivi previsti. Il corso, strutturato su 3 annualità, si rivolge a giovani disabili che, terminato il primo ciclo di studi (scuola media), hanno necessità di accrescere autonomie (procedurali, relazionali, interpersonali) e di essere sostenuti nel processo di recupero/potenziamento di abilità, competenze e conoscenze. Il percorso prevede 900 h. annuali di formazione nelle seguenti aree: - area dell'autonomia personale e sociale; - area cognitiva; - area relazionale; - le abilità prassico-lavorative. Le aree individuate hanno una funzione propedeutica al lavoro. OPERATORE/TRICE COMMERCIALE ADDETTO/A ALLE VENDITE L Operatore ai servizi di vendita interviene, a livello esecutivo, nel processo della distribuzione commerciale con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell applicazione ed utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative all organizzazione del punto vendita, alla cura del servizio di vendita e post vendita, con competenze nella realizzazione degli adempimenti amministrativi basilari, nell organizzazione di ambienti e degli spazi espositivi nella predisposizione di iniziative promozionali. indirizzo OPERATORE/TRICE COMMERCIALE ADDETTO/A ALLE VENDITE Lingua italiana Lingua inglese Sicurezza ambiente Economia e diritto Storia e Geografia Matematica schema orario annuale Scienze Informatica Personalizzazione recupero Sicurezza professionale Tecnica Commerciale Tecnica delle vendite Comunicazione specialistica Informatica specialistica totale ore Stage

3 Indirizzi di studio sede di SESTO SAN GIOVANNI indirizzo OPERATORE/TRICE SERVIZI DI SALA BAR L Operatore della ristorazione addetto ai servizi di sala bar è in grado di gestire in autonomia e in collaborazione con le altre figure professionali, le principali operazioni di sala e di servizio bar, rispettando la normativa vigente in campo di prevenzione degli infortuni, sicurezza del lavoro e igiene. Si occupa della preparazione giornaliera della sala e del bar nelle strutture alberghiere e ricettive di diversa tipologia, gestendo il servizio alla clientela in tutti i suoi aspetti, dalla fase dell accoglienza, al servizio al tavolo o al bar. Generalmente trova impiego come lavoratore dipendente in strutture ristorative commerciali ed alberghiere. Le competenze caratterizzanti l indirizzo Servizi di sala e bar nello specifico sostengono lo svolgimento di attività attinenti l allestimento e la gestione del servizio di sala in tutte le sue tipologie, dalla gestione delle comande alla gestione della distribuzione dei cibi per le diverse tipologie di menù, ai vini e agli spumanti., al servizio della prima colazione e coffee-break, ai servizi di caffetteria e di prodotti da bar, secondo gli standard aziendali richiesti ed i criteri di qualità e sicurezza igienico sanitaria. indirizzo OPERATORE/TRICE PREPARAZIONE PASTI L Operatore della ristorazione addetto alla preparazione dei pasti, è in grado di gestire in autonomia per le fasi più semplici e/o in collaborazione con altri, i processi che portano alla produzione e vendita di alimenti nella piccola, media e grande ristorazione. L operatore basandosi su capacità tecniche-relazionali, rispettando la normativa vigente in campo di prevenzione degli infortuni, sicurezza sul lavoro, igiene e norme alimentari realizza menù di qualsiasi tipo sulla base delle indicazioni ricevute dallo Chef di cucina, effettua verifiche di carattere merceologico-qualitativo sugli alimenti, garantisce la correttezza dei processi di preparazione e cottura e la qualità finale dei cibi. I processi di lavoro nei quali è chiamato ad intervenire sono quelli della preparazione e cottura dei piatti di qualsiasi tipo, dalla programmazione dei menù, alla organizzazione e gestione del servizio di cucina. Si caratterizza per il possesso di capacità tecniche-esecutive e generalmente presta la propria opera in qualità di dipendente. TECNICO DEI SERVIZI DI SALA E BAR IV anno E la prosecuzione dei percorsi triennali di qualifica. La funzione del quarto anno è quella di un salto di qualità. E finalizzato al conseguimento di un livello di competenza tecnica polivalente, di consapevolezza e di padronanza dell area professionale che agevoli l inserimento lavorativo o la prosecuzione degli studi. I contenuti di questo percorso riguardano: l arricchimento del livello culturale per quanto concerne le competenze di base; una maggior padronanza ed autonomia nell utilizzo delle

4 competenze tecniche e professionali precedentemente acquisite ed un ulteriore sviluppo di competenze tecnico-professionali. Il Tecnico dei servizi di sala e bar interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, contribuendo al presidio del processo della ristorazione attraverso la partecipazione all individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e l organizzazione operativa, l implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative al servizio di sala e bar, con competenze funzionali alla programmazione e organizzazione dell attività di sala e di bar, alla cura ed erogazione di un servizio avanzato. Indirizzi di studio TECNICO DI CUCINA IV anno E la prosecuzione dei percorsi triennali di qualifica. La funzione del quarto anno è quella di un salto di qualità. E finalizzato al conseguimento di un livello di competenza tecnica polivalente, di consapevolezza e di padronanza dell area professionale che agevoli l inserimento lavorativo o la prosecuzione degli studi. Potranno accedere sia gli operatori preparazione pasti, che gli operatori di panetteria-pasticceria, previa verifica di compatibilità con la normativa regionale di riferimento. Nel caso in cui i due percorsi si dovessero riunire in un unica classe, saranno previsti LARSA (laboratori di approfondimento, recupero e sviluppo degli apprendimenti) al fine di ripareggiare le competenze tecniche necessarie. I contenuti generali di questo percorso riguardano: l arricchimento del livello culturale per quanto concerne le competenze di base; una maggior padronanza ed autonomia nell utilizzo delle competenze tecniche e professionali precedentemente acquisite ed un ulteriore sviluppo di competenze tecnico-professionali.il Tecnico di cucina interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, esercitando il presidio del processo di preparazione pasti attraverso l individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e l organizzazione operativa, l implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative alla preparazione pasti, con competenze relative all analisi del mercato e dei bisogni della committenza, alla predisposizione dei menù, alla cura ed elaborazione di prodotti cucinati e piatti allestiti

5 INDIRIZZO OPERATORE RIPARAZIONE DI SISTEMI DEL VEICOLO L Operatore alla riparazione di veicoli a motore, interviene, a livello esecutivo, nel processo di riparazione di veicoli con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere seconda dell indirizzo, attività relative alle riparazioni e manutenzioni dei sistemi meccanici ed elettromeccanici del veicolo. Collabora nella fase di accettazione e in quella di controllo/collaudo di efficienza e funzionalità in fase di riconsegna del veicolo. Le competenze caratterizzanti l indirizzo sono funzionali all esecuzione di interventi di manutenzione, revisione e riparazione di parti meccaniche, elettriche/elettroniche, organi, gruppi e di sistemi dell autoveicolo Indirizzi di studio TECNICO RIPARATORE DI VEICOLI A MOTORE IV anno E la prosecuzione dei percorsi triennali di qualifica. La funzione del quarto anno è quella di un salto di qualità. E finalizzato al conseguimento di un livello di competenza tecnica polivalente, di consapevolezza e di padronanza dell area professionale che agevoli l inserimento lavorativo o la prosecuzione degli studi. I contenuti di questo percorso riguardano: l arricchimento del livello culturale per quanto concerne le competenze di base; una maggior padronanza ed autonomia nell utilizzo delle competenze tecniche e professionali precedentemente acquisite ed un ulteriore sviluppo di competenze tecnico-professionali Il Tecnico riparatore di veicoli a motore interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, esercitando il presidio del processo della riparazione di veicoli a motore attraverso l individuazione delle risorse, l organizzazione operativa, l implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative alla gestione dell accettazione, al controllo di conformità e di ripristino della funzionalità generale del veicolo a motore, con competenze di diagnosi tecnica e valutazione funzionale di componenti e dispositivi, di programmazione/pianificazione operativa dei reparti di riferimento, di rendicontazione tecnico-economica delle attività svolte.

6 indirizzo OPERATORE/TRICE SERVIZI DI SALA BAR indirizzo OPERATORE/TRICE PREPARAZIONE PASTI Lingua italiana Lingua inglese Sicur./salute sul lavoro Economia e diritto Marketing 50 Storia e Geografia Matematica Scienze schema orario annuale Informatica/Inf gest.* * Personalizzazione * * Larsa Igiene e Microbiologia Sc. Alim./Dietologia Sc. E Tecnologia alim Lab. Profesionale totale ore Stage indirizzo OPERATORE RIPARAZIONE SISTEMI DEL VEICOLO Lingua italiana Lingua inglese Sicurezza/ambiente Economia e diritto Storia e Geografia schema orario annuale Matematica Scienze Informatica/Inf. Gest Personalizzazione * *Larsa 40 Tecnologia e sicurezza Disegno Laboratorio motoristico Laboratorio meccanico 75 totale ore Indirizzi di studio Stage sede di CORMANO indirizzo OPERATORE/TRICE PER LE CURE ESTETICHE: ACCONCIATORE Il corso permette l acquisizione delle competenze necessarie per entrare nel mondo del lavoro come operatore qualificato del settore. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di eseguire prestazioni e trattamenti sulla cute, sui capelli e sulla barba. L acconciatore/trice è in grado di effettuare le operazioni tecniche richieste su qualsiasi tipo di cute e capello, scegliendo i base ad una corretta diagnosi tecnica i prodotti idonei per le operazioni richieste. Presta la propria opera in qualità di dipendente o in forma autonoma

7 Indirizzi di studio indirizzo OPERATORE MECCANICO : TERMOIDRAULICO Il corso permette l acquisizione delle competenze necessarie per entrare nel mondo del lavoro in imprese di impiantistica e del settore ingenerale. Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di eseguire interventi di messa in opera, manutenzione e adeguamento di impianti termo-idraulici; effettuare controlli per il coretto funzionamento degli stessi ; operare in sinergia con altre professionalità quali progettisti, tecnici, fornitori installatori elettrici, muratori. Il termoidraulico è un profilo professionale con sviluppate competenze per gestire l intero processo di progettazione e messa in opera di un impianto termoidraulico; ha conoscenze di meccanica, di meccanica dei fluidi e di impiantistica generale. Coordina il proprio lavoro con le altre figure coinvolte nella realizzazione in modo efficace con la committenza. indirizzo OPERATORE/TRICE PER LE CURE ESTETICHE: Lingua italiana Lingua inglese Sicurezza/ambiente Economia e diritto Storia e Geografia Matematica Scienze schema orario annuale Informatica Personalizzazione Sicurezza professionale cosmetologia dermatologia Anatomia fisiologica igiene Laboratorio profess Laboratorio profess totale ore stage indirizzo OPERATORE MECCANICO : TERMOIDRAULICO Lingua italiana Lingua inglese Sicurezza/ambiente Economia / diritto Storia e Geografia Matematica schema orario annuale Scienze Informatica Personalizzazione e recupero Sicurezza professionale Tecnologia Disegno Laboratorio professionale totale ore Stage

8 Sede di Cologno Monzese n. 2 aule di informatica di cui una multimediale (LIM più laboratorio linguistico) Aule di informatica provviste di postazione individuale e connessione a internet n. 1 aula audiovideo n. 1 spazio ricreativo Spazio ricreativo provvisto di distributori automatici per le merende. laboratori e aule attrezzate Sede di Sesto San Giovanni n. 1 laboratorio di panetteria/pasticceria laboratorio provvisto di macchinari e utensili relativi al settore (forno elettrico e forno-pizza trivalente, cella di lievitazione, impastatrice, planetaria, sfogliatrice, abbattitore, celle frigorifere, ecc.) n. 2 laboratori di cucina con annessi n. 2 laboratori di pasticceria laboratori provvisti di macchinari ed utensili relativi ai settori (blocco cucina dotato di fuochi e piastre e integrato con altre apparecchiature come friggitrice, forni elettrici e a termoconvezione, ecc) n. 1 laboratorio di sala articolato con n. 2 banchi bar, n. 2 office e area dedicata alla clientela laboratori completi provvisti di tutti i macchinari e attrezzature inerenti il settore (tavoli, pandora, guéridon, carrelli per il servizio, macchine per l espresso, ecc) n. 1 laboratorio di congegneria meccanica Laboratorio specifico per il settore meccanico con banchi di lavoro individuali, torni, frese, trapani a colonna, seghetti, ecc. n. 2 laboratori per l autoriparazione Laboratori specifici per l operatore meccanico, divisi in due settori per le rispettive classi. I laboratori sono provvisti di motori diesel e benzina posizionati su singoli cavalletti per le simulazioni di manutenzione. n. 1 laboratorio di autronica Un laboratorio di autronica dedicato all elettronica dell auto. Il laboratorio è provvisto di strumentazioni specifiche per l autodiagnosi dei veicoli n. 1 laboratorio di officina dal vero Provvisto di tre ponti sollevatori con aspiratori fumi, banchi di lavoro, carrelli con motori funzionanti, banco prova idraulica per le testate, rettificatrice piano testa e attrezzature specifiche per le elaborazioni di blocchi motore e valvole e sedi valvole, ecc. n. 2 Aule di informatica Aule di informatica provviste di postazione individuale e connessione a internet n 1 Sala Sarti Strada Aula magna - conferenze attrezzata n. 2 Spazi ricreativi Spazi ricreativi provvisti di distributori automatici per le merende.

9 laboratori e aule attrezzate Sede di Cormano n 1 laboratorio di informatica Aula di informatica provvista di postazione individuale e connessione ad internet n 1 laboratorio di termoidraulica laboratorio provvisto di macchinari ed utensili relativi al settore(tagliatubi, trapano a colonna, mole, polifusore, sanitari, caloriferi, morse idrauliche a cavalletto, specchi per saldatura scarichi ecc.) n 1 laboratorio di acconciature laboratorio provvisto di apparecchiature e attrezzature relative al settore(postazioni di lavoro con specchi e attacco phon, caschi, phon, lavatesta, piastre, ferri per capelli, tagliacapelli, testine e supporti, cuffie casco, ecc) n 1 spazio ricreativo spazio ricreativo provvisto di distributori automatici per le merende. costi I corsi sono finanziati dalla Regione Lombardia con il meccanismo della dote, pertanto l iscrizione e la frequenza sono gratuiti