carta dei vini Primavera 2015

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1 carta dei vini Primavera 2015 Piperno a Monte Cenci Monte De Cenci 9 Tel Fax

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3 Le Nostre Bollicine Spumanti Franciacorta Cuvée Prestige12,5% vol Ca del Bosco Uve: 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco. Berlucchi Brut 12.5% vol Uve: 70% Chardonnay, 30%Pinot Nero Belucchi Rosè12.5% vol Uve: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero Cartizze Dry 12.0% Nino Franco Uve: 100% Glera Grave di Stecca 12.0% Nino Franco Uve: 100% Glera Asolo Prosecco Sup. DOCG 11%vol Loredan Gasparin I vini spumanti a fermentazione naturale ottimi come aperitivi ma anche per tutto o fine pasto. Champagnes Pommery & Greno Brut 61,50 Veuve Cliquot Ponsardin Brut 61,50 Cristal Roeder 200,00 Comtes de Champagne Blanc de Blancs Tattinger 150,00 Lo champagne è apprezzato dal mondo intero, fresco, vivo di gusto raffinato ed elegante. Lo si può gustare con qualsiasi pietanza. Universale.

4 Vini al Calice Vini Bianchi Frascati Az.Agricola Vallechiesa (Lazio) 4,50 Uve: Trebbiano, Malvasia puntinata, Cacchione Sauvignon Az.Agricola Ronco Blanchis (Friuli) 4,50 Uve: 100% Sauvignon Scaia Tenuta Sant Antonio ( Veneto)4,50 Uve: 50% Garganega 30%Chardonnay -20 Trebbiano Soave Ribolla Gialla Ronchi di Cialla (Friuli) 4,50 Uve:100% Ribolla Gialla Omnes Dies Abbazia di Novacella (Trentino Alto Adige) 4,50 Uve: Kerner Moscato Calice di prosecco 4.50 Vini Rossi I.G.T. Villamassi (Toscana) 4,50 Uve:Merlot e Sangiovese di Toscana Barbera d Asti D.O.C.G. Antica Casa Scarpa (Piemonte) 4,50 Uve: 100% Barbera Bacchus Azienda Agricola Ciù Ciù (Marche) 4,50 Uve: Montepulciano e Sangiovese Montepulciano d Abruzzo D.O.C. Tenuta Cerulli Spinozzi 4.50( Abruzzo) Uve:100% Montepulciano d Abruzzo Scaia Rosso I.G.T. Tenuta Sant Antonio 4.50 ( Veneto ) Uve:100% Corvina

5 Vini Bianchi Piemonte Gavi de Gavi etichetta nera 11,5%vol La Scolca 45,00 Uve:100% Cortese Arneis Blangè 13%vol Ceretto 28,00 Uve:100% Arneis Roero Arneis Serra Lupini DOCG 13%vol Az. Agr. Negro 20,00 Uve:100% Arneis Valle d Aosta Chardonnay Cuvée Bois 14%vol Les Crêtes 50,00 Uve:100% Chardonnay Friuli Venezia Giulia Broy Bianco Collio Collavini 35,00 Uve:50% Friulano 30% Chardonnay 20% Sauvignon 13,5% vol. T-Friulano Collavini 25,00 Uve:100% Friulano Pinot Grigio 13%vol Mario Schiopetto 30,00 Uve:100% Pinot Grigio Sauvignon 13%vol Mario Schiopetto 30,00 Uve:100% Sauvignon Vintage Tunina 13,5%vol Jermann 50,00 Uve: Sauvignon, Malvasia Istriana, Chardonnay, Ribolla Gialla, Picolit Vinnae Ribolla Gialla 13%vol Jermann 30,00 Uve: Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Riesling Renano Chardonnay 13%vol Jermann 30,00 Uve:100% Chardonnay Pinot Grigio 13%vol Jermann 30,00 Uve:100% Pinot Grigio Sauvignon 13%vol Jermann 30,00 Uve:100% Sauvignon

6 Ribolla Gialla 12.5%vol Ronchi di Cialla 22,00 Uve:100% Ribolla Gialla Sauvignon 13%vol Ronco Blanchis 23,00 Uve:100% Sauvignon Veneto Scaia 12,5%vol Tenuta Sant Antonio 16,00 Uve: 50% Garganega, 30% Chardonnay,20% Trebbiano Soave Lombardia Curtefranca Bianco 12,5%vol Cà del Bosco 25,00 Uve: 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco Trentino Alto Adige Sauvignon Blanc Vette di San Leonardo 13%vol Ten. di S.Leonardo 27,00 Uve:100% Sauvignon Blanc Gewurtztraminer Praepositus 14,5%vol Abbazia di Novacella 27,00 Uve:100% Gewurtztraminer Omnes Dies 11,5%vol Abbazia di Novacella 18,00 Uve: Kerner Moscato Riesling 12,5%vol Abbazia di Novacella 24,00 Uve: 100% Riesling Umbria Cervaro della Sala 13%vol Castello della Sala 55,00 Uve: 80%Chardonnay, 20% Grechetto Marche Li Coste Offida Pecorino DOC Domodimonti 20,00 Uve:100 Pecorino Sardegna Vermentino Classico 14,5%vol Capichera 45,00 Uve:100% Vermentino Vendemmia Tardiva 14,5%vol Capichera 65,00 Uve:100% Vermentino

7 Lazio Chardonnay Lilium 12,5%vol Gelso della Valchetta 22,00 Uve:100% Chardonnay Antinoo 13,5%vol Casale del Giglio 21,00 Uve: 90% Chardonnay, 10% Viognier Satrico 13%vol Casale del Giglio 16,00 Uve: Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano Bianco dei Castelli IGP 11%vol Piana dei Castelli 15,00 Uve: Malvasia Puntinata in prevalenza (raccolta tardiva) Sauvignon Blanc IGP 10%vol Piana dei Castelli 15,00 Uve:100% Sauvignon Blanc (raccolta prematura) Frascati Superiore 13%vol Vallechiesa 14,00 Uve: Trebbiano, Malvasia Puntinata, Cacchione Campania Fiano di Avellino Villa Diamante Vigna della Congregazione 45,00 Uve:100% Fiano di Avellino Fiano di Avellino Pietra Calda 13,5%vol Feudi di San Gregorio 25,00 Uve: 100% Fiano Greco di Tufo Cutizzi 13%vol Feudi di San Gregorio 25,00 Uve:100% Greco Falanghina Serrocielo 12,5%vol Feudi di San Gregorio 25,00 Uve:100% Falanghina Sicilia Chardonnay 14%vol Tasca d Almerita 55,00 Uve:100% Chardonnay Chardonnay Grand Cru 14%vol Rapitalà 25,00 Uve:100% Chardonnay Adenzia Bianco 13%vol Baglio del Cristo di Campobello 22,00 Uve:Grillo Insolia Lalùci Grillo DOC 13%vol Baglio del Cristo di Campobello 22,00 Uve:100% Grillo

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9 Piemonte Vini Rossi Barbaresco 14%vol Gaja 200,00 Uve: 100% Nebbiolo Barbaresco Camp Gros 14%vol Marchesi di Gresy 150,00 Uve: 100% Nebbiolo Virtus Langhe Rosso 13,5%vol Marchesi di Gresy 45,00 Uve: 60% Barbera, 40%Cabernet Sauvignon Barolo Cannubi 14%vol Marchesi di Barolo 55,00 Uve:100%Nebbiolo Nebbiolo d Alba Michet 13,5%vol Marchesi di Barolo 23,00 Uve:100% Nebbiolo Barbera d Asti La Bogliona 14,5%vol Antica Casa Vinicola Scarpa 55,00 Uve:100% Barbera Barbera d Asti Casa Scarpa 13%vol Antica Casa Vinicola Scarpa 18,00 Uve:100% Barbera Dolcetto Rossana 13%vol Ceretto 25,00 Uve:100%Nebbiolo Trentino Alto Adige San Leonardo 13%vol Tenuta di San Leonardo 70,00 Uve: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 10% Merlot. Pinot Nero Riserva Praepositus 14%vol Abbazia di Novacella 40,00 Uve:100% Pinot Nero. Lagrein Riserva Praepositus 13%vol Abbazia di Novacella 40,00 Uve:100% Lagrein Veneto Amarone 2003 della Valpolicella D.O.C.G. 15%vol (Disp.Limitata)Speri 160,00 Uve: 70%Corvina Veronese e Corvinone,25% Rondinella, 5% Corvina. Amarone 2006 della Valpolicella D.O.C. Rocca Sveva 15%vol Cant. Soave 65,00 Uve: 80%Corvina,15% Rondinella, 5% Oseleta.

10 Ripasso Valpolicella D.O.C. Class.o Sup. 13,5%vol Speri 27,00 Uve: 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 10%Molinara ed altre varietà autoctone Scaia Rosso I.G.T. 13%vol Tenuta Sant Antonio 20,00 Uve:100% Corvina Marche Bacchus 13,5%Vol Ciù Ciù 18,00 Uve: Sangiovese e Montepulciano Solo per te Marche Rosso IGT Domodimonti 50,00 Uve:100% Montepulciano Toscana Ornellaia Bolgheri DOC Sup. 14%vol Tenuta dell Ornellaia 250,00 Uve: 55%Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 14% Cabernet Franc, 4%Petit Verdot. Le Serre Nuove 14,5%vol Tenuta dell Ornellaia 50,00 Uve: 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 9%Cabernet Franc, 6% Petit Verdot Le Volte I.G.T. 13,5%vol Tenuta dell Ornellaia 27,00 Uve: 51% Sangiovese, 34% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Tignanello IGT 13,5%vol Marchesi Antinori 120,00 Uve:80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc Brunello di Montalcino 13.5%vol Biondi Santi 130,00 Uve: 100% Sangiovese grosso Brunello di Montalcino C.Giocondo 13,5%vol Marc. de Frescobaldi 65,00 Uve:100% Sangiovese Grosso Brunello di Montalcino 13%vol Altesino 45,00 Uve:100% Sangiovese Grosso Rosso di Montalcino Biondi Santi 13%vol Biondi Santi 65,00 Uve:100% Sangiovese Grosso Rosso di Montalcino D.O.C. 13%vol Altesino 25,00 Uve:100% Sangiovese di Montalcino Chianti Classico Riserva Sassello DOCG 14%vol Verrazzano 45,00 Uve:100% Sangiovese

11 Chianti Classico Ris.2009 D.O.C.G. 13,5%vol C.di Bibione C. del Grevepesa 24,00 Uve: 100% Sangiovese Rosso della Casa IGT 13,5% Villamassi 15,00 Uve: Merlot e Sangiovese di Toscana Cancellaia 13,5% Pakravan Papi 20,00 Uve: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc Abruzzo Villa Gemma Montep.d Abruzzo DOC 14,5%vol Masciarelli 55,00 Uve:100% Montepulciano d Abruzzo Montepulciano d Ab. D.O.C.G.Ris %vol Ten. Cerulli Spinozzi 45,00 Uve:100% Montepulciano d Abruzzo Montepulciano d Abruzzo doc %vol Ten. Cerulli Spinozzi 20,00 Uve: 100% Montepulciano d Abruzzo Umbria Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano Arnaldo Caprai 55,00 Uve:100% Sagrantino Lazio Mater Matuta 13,5%vol Casale del Giglio 50,00 Uve: 85% Syrah, 15% Petit Verdot Madreselva 13,5%vol Casale del Giglio 27,00 Uve: 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Petit Verdot Cabernet Sauvignon 13,5%vol Casale del Giglio 25,00 Uve: 100% Cabernet Sauvignon Petit Verdot 13%vol Casale del Giglio 18,00 Uve:100% Petit Verdot Shiraz 13%vol Casale del Giglio 18,00 Uve:100% Shiraz Puglia Papale Primitivo di Manduria DOP 14%vol Vigne & Vini 20,00 Uve:100% Primitivo di Manduria DOP

12 Sicilia Cabernet Sauvignon 14,5%vol Tasca d Almerita 50,00 Uve:100% Cabernet Sauvignon

13 Vini da Dessert (Prezzo al bicchiere) Sauternes 5.00 Passito Diamante d Almerita Tasca d Almerita 5.00 Uve: Moscato 60% Traminer Aromatico 40% Muffato della Sala Antinori 8.00 Whisky (Prezzo al bicchiere) Lagavulin 16 years old 43%vol 8.50 Talisker 10 years old 45%vol 8.50 Jack Daniels Single Barrel 45%vol 8.50 Laphroaig 10 years old 40%vol 8.50 Chivas Regal 40%vol 8.50

14 Bas Armagnac (Prezzo al bicchiere) Bas Armagnac Selection Laberdolive 40%vol Bas Armagnac Samalens 40%vol Cognac (Prezzo al bicchiere) Cognac Grand Fine 1 er cru de Champagne François Peirot 40%vol Cognac François Peyrot Aux Poires Cognac Courvoisier V.S.O.P. 40%vol 9.00 Rum (Prezzo al bicchiere) Ron Zacapa 15 40%vol Solera Riserva Rhum Clément V.S.O.P Vieux 40%vol 10.00

15 Distillati (Prezzo al bicchiere) Grappa Agricola 50%vol Bepi Tosolini 7.00 Vinacce di uva Refosco. Cabernet e Merlot. Grappa e Acquavite d uva I Legni 42%vol Bepi Tosolini 7.00 Vinacce di uva Cabernet,Refosco,Merlot,Friulano e Moscato affinate in barrique di Rovere d Allier, Most Barrique Ciliegio 40vol% Bepi Tosolini 7.00 Acquavite da mosto d uva stagionata in barrique di ciliegio. Amaro Tosolini 30%vol % Bepi Tosolini 5.00 Macerazione di erbe,spezie e radici tra cui :angelica,arancio amaro, genziana, anice stellato,chiodi di garofano,assenzio marino,melissa,menta,zenzero,artemisia, Grappa Abbagnac 42%vol Abbazia di Novacella 7.00 L Abbagnac è un distillato ottenuto da un accurato assemblaggio di vinacce di varietà aromatiche, affinato per almeno 6 mesi in barrique di rovere, Klosterbitter 35%vol Abbazia di Novacella 5.00 L amaro dell Abbazia. vengono utilizzate pigne e germogli di Pino Mugo. L infusione per cinque mesi gli conferisce la tipica e netta nota resinosa. Prime Uve Acquavite d uva 40%vol Bonaventura Maschio 7.00 Nasce dalla distillazione di pregiate uve bianche quali Riesling e Prosecco. Grappa di Tignanello 42%vol Antinori 8.00 Distillato ottenuto da vinacce di uve di Cabernet e Sangiovese. Grappa di Barolo 42%vol Marchesi di Barolo 5.00 Le vinacce di Nebbiolo destinate alla distillazione di questa grappa, provengono dalle migliori colline della zona classica di produzione del Barolo. Wodka 40%vol Grey Goose Amari 5.00 Aperitivo Limoncello 3.50

16 Acque minerali Acqua Di Nepi 1 l Acqua Levissima Naturale 1 l 2.00 Acqua San Pellegrino 1l 2.50 Coca Cola Zero 5.00 Coca Cola 5.00 Birra Peroni Nastro Azzurro 7.00 Caffè 1.50 Cappuccino 3.50 Tisana dell Abbazia di Novacella 5.00 (Menta, Melissa, Salvia, calendula, Malva, Fiordaliso, e Camomilla) Progetto grafico a cura di inedito