Dott. Alfredo Marotta Bussolengo (VR) IL BLOG DI IPPOCRATE

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1 Dott. Alfredo Marotta Bussolengo (VR) IL BLOG DI IPPOCRATE /03/2017 1

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5 LA DIETA DEVE ESSERE EQUILIBRATA UNA DIETA SQUILIBRATA PORTA A FAR SALTARE L OROLOGIO BIOLOGICO LO SQUILIBRIO DIETETICO PORTA A LUNGO ANDARE AD UN AUMENTO DELLA MORBILITA E MORTALITA

6 GLUCIDI max 63 % PROTEINE % LIPIDI % 18/03/2017 6

7 DIETA VEGETARIANA NO carne e pesce SI latte, uova e formaggi DIETA OVO-VEGETARIANA NO latte e derivati SI uova DIETA LATTO-VEGETARIANA NO uova SI latte 18/03/2017 7

8 DIETA VEGANA (dieta vegetariana in senso stretto) NO tutti i prodotti di origine animale DIETA CRUDISTA SI frutta e verdura crude o cotte (max 40 C) DIETA FRUTTISTA SI solo frutta e semi oleosi o germogliati DIETA ECO-VEGANA SI solo vegetali da coltivazioni biologiche 18/03/2017 8

9 DIETA DUKAN Iperproteica Attacco: no carboidrati; solo proteine animali Valutazione: PESSIMA + colesterolo - vitamine e sali minerali Diminuzione del tono muscolare 18/03/2017 9

10 DIETA DEL MINESTRONE Pranzo e cena: minestrone con varietà di verdure Colazione e merenda: frutta (meno zuccherina) Dopo 7 giorni gradualmente carboidrati e alimenti animali Valutazione: DISCRETA Rischio di diminuzione del tono muscolare 18/03/

11 DIETA INDICE GLICEMICO Glucosio = 100 (100% di assorbimento intestinale) Bassi (IG meno di 35) Medi (IG tra 35 e 50) Alti (IG più di 50) Valutazione: ACCETTABILE ATTENZIONE: Carni, formaggi, salumi IG = 0 18/03/

12 DIETA ZONA A blocchi (30% proteine, 40% carboidrati, 30% lipidi) Valutazione: MEDIOCRE + proteine + costo 18/03/

13 DIETA DEL GRUPPO SANGUIGNO Gruppo 0 (cacciatore): no latticini, legumi, pane e pasta Gruppo A (agricoltore): + vegetali carne Gruppo B (nomade): no conservanti e zuccheri semplici Gruppo AB (enigmatico): tutti i cibi, pochi latticini Valutazione: PESSIMA Senza fondamenti scientifici Carenze nutrizionali 18/03/

14 DIETA DISSOCIATA Ogni giorno un solo tipo di alimento (es. solo carne o solo pesce o solo latticini etc.) Valutazione: PESSIMA Sbilanciata Peggiora il tono muscolare Effetto yo-yo 18/03/

15 DIETA DELLA MEZZA PORZIONE Dimezzare la normale quantità Iniziare i pasti con verdura cruda (sazietà) Valutazione: BUONA 18/03/

16 THE FORK (DIETA DELLA FORCHETTA) Colazione e pranzo: normali Cena: solo cibi con forchetta (es. verdure, pesce lesso o uovo sodo) Merende: frutta Valutazione: BUONA 18/03/

17 DIETA MENO 500 Fabbisogno calorico meno 500 calorie da suddividere su tutti gli alimenti Es. donna con attività leggera: 1600 cal/die meno 500 = 1100 cal/die Valutazione: BUONA 18/03/

18 DIETA A PUNTI Ogni alimento = un punteggio 0 punti: frutta fresca, verdure, tisane, caffè, due cucchiaini di olio d oliva 1 punto: 2 yoghurt bianchi scremati, 1 bichiere di latte scremato 2 punti: 50 gr. di pane o pasta etc. Valutazione: BUONA 18/03/

19 DIETA MACROBIOTICA Es. COLAZIONE: Crema di avena (50 gr di avena, 200 gr di brodo, burro e parmigiano) PRANZO: CENA: Riso integrale 60 gr Nitukè (cottura a vapore) di carote, verdure e legumi in olio di soia Piroshkis fagottini ripieni (farina 100 gr, riso integrale 40 gr, carote, cipolle, crescione e olio) Valutazione: PESSIMA 18/03/

20 DIETA ATKINS + proteine + grassi - carboidrati Valutazione: PESSIMA Alimentazione molto squilibrata 18/03/

21 DIETA DEL FANTINO Pranzo e cena: carne o pesce con tante verdure Quantità libere Colazione e merende: succo di agrumi Valutazione: PESSIMA Perdita di massa magra Effetto yo-yo 18/03/

22 DIETA SCARSDALE 43% di proteine, 34.5% di carboidrati e 22.5% di grassi Solo alimenti permessi Valutazione: MEDIOCRE Iperproteica Carenze nutrizionali da esclusione di alimenti (es. legumi) 18/03/

23 ALTRE DIETE: DIETA FLEXITARIAN DIETA DETOX DIETA SOUTH BEACH DIETA DEL CIOCCOLATO DIETA MAYO DIETA FIBRE DIETA PRITIKIN 18/03/

24 ALTRE DIETE (2): DIETA BEVERLY HILLS DIETA METABOLICA DIETA CARB LOVERS DIETA MONTIGNAC DIETA GIFT DIETA MOLECOLARE etc. 18/03/

25 Dieta mediterranea 18/03/

26 Dieta mediterranea Frutta e verdura (5-6 porzioni al giorno) Pasta e riso integrali (70-80 grammi per porzione, due volte al giorno) Pane (50 grammi a porzione, una-due volte al giorno) Diminuire il sale e la carne rossa. Proteine: da pesce, carni bianche, formaggi freschi e magri, uova (2 a settimana) Lipidi: da olio d oliva Valutazione: OTTIMA Non esagerare con pasta e pane 18/03/

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