Sperimentazione varietale pomodoro da industria in Emilia-Romagna e Lombardia anno 2016
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- Marcello Ceccarelli
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1 Sperimentazione varietale pomodoro da industria in Emilia-Romagna e Lombardia anno 2016
2 Soggetti coinvolti nella sperimentazione: Distretto Del Pomodoro Da Industria Nord Italia: coordinamento progettuale e finanziamento; Ditte sementiere: fornitura seme e finanziamento; Aziende agrarie sperimentali: attività sperimentale di campo (Tadini, Stuard, Cisa Mario Neri, CadirLab); SSICA di Parma: determinazioni analitiche sulle varietà di 1 livello; Tecnici esperti di alcune OP e Industrie: valutazione delle varietà di 1 e 2 livello (AINPO, ASIPO, CIO, APO-CONERPO, PEMPACORER, POA, CASALASCO, TOMATO FARM, FERRARA FOOD, CONSERVE ITALIA); Aziende agricole: coltivazione, raccolta separata e consegna in fabbrica delle varietà di 2 livello: Rocca (Fiesse), Repetti (Rivergaro), Pizzacchera (Parma), Corazza (Bondeno), Spagnoli (Castelgoffredo), Vegezzi (Gariga), Alfieri (Porporano), Costa (Longastrino); Industrie di trasformazione: pesatura rimorchi, rilievo difettosità e analisi chimiche delle varietà di 2 livello (Consorzio Casalasco, Rodolfi Mansueto; OPOE Cavicchi, Solana, Conserve Italia;
3 Tipologia di prove, numero varietà e schema sperimentale 1 livello epoca precoce: 16 varietà x 3 repliche x 4 località (Pavia, Piacenza, Parma, Ferrara); 1 livello epoca tardiva: 13 varietà x 3 repliche x 4 località (Pavia, Piacenza, Parma, Ferrara); 2 livello epoca precoce (parcelloni non replicati): 5 varietà x 4 località (Mantova, Piacenza, Parma, Ferrara); 2 livello epoca tardiva (parcelloni non replicati): 5 varietà x 4 località (Brescia, Piacenza, Parma, Ferrara);
4 Metodologia prove 1 livello: Valutazione delle varietà (attribuzione dei punteggi): team di tecnici esperti delle aziende sperimentali, OP e industrie; VALORE INDICE: Sommatoria dei punteggi attribuiti per i singoli caratteri moltiplicati per un coefficiente ponderale (P) e per un coefficiente di ripetibilità calcolato (h2) ; Vigoria e pezzatura : 5 = molto elevata; 1 = molto scarsa; Modalità distacco: 3 = ottimale ; 5 = troppo agevole; 1= eccessiva resistenza; 2-4 valori intermedi Per tutti gli altri caratteri 5 = ottimale; 1 = situazione indesiderata
5 Prova di 1 livello epoca precoce 2016
6 Confronto varietale di 1 livello in epoca precoce 2016 Cultivar Ditta Resistenze genetiche dichiarate Barbarossa Tomato Colors V, F0, Pto, N Burdalo (Nun Top) Nunhems (HR) Va:0, Vd:0, Fol:0-1 Pst:0; (IR) Ma, Mi, Mj ES (Quickfire) Esasem VFFNP Heinz 1534 Heinz-Furia VFFFN P Sw Cm Heinz 2206 (test) Heinz-Furia V, F HMX 4901 Clause VFFNSw Isi Isi Sementi VFF2NPSw Isi Isi Sementi (HR) Fol: 0,1/Va:0/Vd:0; (IR) Ma/Mi/Mj Jag 8810 (t.a.) Seminis (HR) Va:0, Vd:0, Fol:0-1; (IR) Pst:0, Ma, Mi, Mj Nun Top Nunhems Va, Vd, Fol:0,1, P.st:0 RCX /15 Raci Sementi VFFNP Red Brillar (Red Luxar o CCora Seeds (HR) Va,Vd Fo 0,Pst; (IR) TSWV Ma,Mi,Mj SV1491TM Seminis (HR) Aal/Fol:0,1/Va:0/Vd:0; (IR) Pi/Pst:0/Ma/Mi/Mj TC 226 Tomato Colors (HR) Fol: 0, Vd, Pst:0 (IR) Ma, Mi, Mj TS 500 Tera Seeds (HR) Fol.0-1 / Va:0, Vd:0 / Pst (IR) Ma, Mi, Mj UG 3574 United Genetics HR/IR: V, Fol 0-1, N, Pst, TSWV
7 Confronto varietale di 1 livello in epoca precoce 2016: media Lombardia e E.R. Classifica secondo VI: parametri di maggior peso nella valutazione: Varietà Valore indice Punteggio esperti Produzione /fertilità (P:5-1) Concentraz ione maturazion e (P:5-1) Consistenz a bacca (P:5-1) Resistenza sovramaturazion e (P:5-1) Heinz ,5 3,8 3,7 3,3 3,8 4,2 Nun Top 185,9 3,9 4,0 4,1 3,3 4,0 Isi ,8 3,8 3,6 3,3 3,7 4,0 TS ,9 4,0 3,9 3,7 3,9 4,0 Burdalo (Nun Top) 183,6 4,0 3,7 3,5 3,7 4,0 Isi ,4 3,5 3,6 3,4 3,8 4,1 HMX ,1 3,5 3,4 3,6 3,5 4,0 TC ,4 3,5 3,4 3,6 4,0 3,8 Heinz 2206 (test) 174,2 3,5 3,8 4,1 3,5 3,8 Jag 8810 (t.a.) 174,0 3,7 3,6 3,7 3,5 3,8 UG ,1 3,5 3,4 3,8 3,5 3,6 SV1491TM 165,4 3,3 3,0 2,8 3,8 3,9 Barbarossa 165,1 3,3 3,1 3,7 3,3 3,6 ES (Quickfire) 164,2 3,4 3,2 3,9 3,5 3,7 Red Brillar (Red Luxar o CRX ,1 3,3 3,2 3,5 2,9 3,6 RCX /15 154,9 2,9 3,2 3,4 3,3 3,7 Media generale 174,1 3,6 3,5 3,6 3,6 3,9
8 Confronto varietale di 1 livello in epoca precoce 2016: media Lombardia e E.R. Varietà Altri parametri di minor peso: Lunghezza ciclo colturale (n gg.) Vigoria P:(5-1) Stato fitosanitario P:(5-1) Uniformità colorazione bacche P:(5-1) Resistenza scottature P:(5-1) Resistenza spaccature P:(5-1) Barbarossa 94 3,4 3,2 4,0 3,8 4,5 Burdalo (Nun Top) 98 3,8 3,6 3,9 4,0 4,4 ES (Quickfire) 91 2,9 2,9 3,9 3,9 4,4 Heinz ,1 4,0 3,7 3,9 4,6 Heinz 2206 (test) 90 3,2 3,0 3,9 3,6 4,4 HMX ,8 3,4 3,7 3,7 4,4 Isi ,7 3,5 3,7 3,5 4,5 Isi ,2 3,8 3,9 3,9 4,5 Jag 8810 (t.a.) 92 3,5 3,3 3,8 3,6 4,5 Nun Top 92 3,7 3,2 4,0 3,9 4,4 RCX / ,8 2,6 3,3 3,4 4,4 Red Brillar (Red Luxar o CRX 71777) 94 3,5 3,4 3,7 3,8 4,5 SV1491TM 104 4,1 3,6 3,4 3,5 4,2 TC ,7 3,4 3,9 3,8 4,2 TS ,1 3,8 3,9 3,9 4,5 UG ,5 3,1 4,1 3,8 4,4 Media generale 96 3,6 3,4 3,8 3,7 4,4
9 Confronto varietale di 1 livello in epoca precoce 2016: media Lombardia e E.R. Cultivar analisi succo R.O ( Brix) ph Colore a/b Isi ,79 4,38 2,48 HMX ,78 4,42 2,37 Heinz ,69 4,37 2,51 Isi ,69 4,32 2,42 SV1491TM 5,59 4,40 2,40 RCX /15 5,56 4,49 2,29 Barbarossa 5,51 4,39 2,39 Nun Top 5,48 4,44 2,37 Heinz 2206 (test) 5,36 4,41 2,35 TC 226 5,31 4,38 2,46 ES (Quickfire) 5,27 4,49 2,36 TS 500 5,24 4,42 2,35 Jag 8810 (t.a.) 5,23 4,39 2,38 Burdalo (Nun Top) 5,20 4,40 2,36 Red Brillar (Red Luxar o CRX 71777) 5,15 4,46 2,39 UG ,13 4,40 2,35 Media generale 5,44 4,41 2,39 Media Pavia 4,60 4,64 2,32 Media Piacenza 5,51 4,30 2,45 Media Parma 5,14 4,37 2,35 Media Ferrara 6,49 4,33 2,42
10 Confronto varietale di 1 livello in epoca precoce 2016: dettaglio VI Varietà Piacenza Valore indice Varietà Parma Valore indice Heinz ,9 Nun Top 201,3 Nun Top 197,3 Heinz ,8 Burdalo (Nun Top) 196,4 TS ,7 Isi ,8 HMX ,1 TS ,8 Burdalo (Nun Top) 193,6 HMX ,0 Jag 8810 (t.a.) 192,3 TC ,3 Isi ,5 Isi ,8 TC ,5 Jag 8810 (t.a.) 179,4 Isi ,5 SV1491TM 178,2 Heinz 2206 (test) 184,8 Heinz 2206 (test) 176,9 UG ,6 Barbarossa 171,6 ES (Quickfire) 173,0 UG ,4 RCX /15 169,8 ES (Quickfire) 167,3 Red Brillar (Red Luxar o CRX 71777) 169,0 Red Brillar (Red Luxar o CRX 71777) 165,2 SV1491TM 168,9 RCX /15 160,5 Barbarossa 167,0 Media generale 181,4 Media generale 185,0
11 Prova 1 livello tardivo
12 Confronto varietale di 1 livello in epoca tardiva 2016 Cultivar Ditta Resistenze genetiche dichiarate Edison (ES 6411) Esasem V, FF, P Heinz 1307 Heinz-Furia VFFNASEbX Heinz 1418 Heinz-Furia V, Fol:0-1, N, P, Cm, Eb, Xv Heinz 1550 Heinz-Furia VFFN Heinz 3402 (test) Heinz-Furia V, FF, N, P, S, Isi Isi Sementi (HR) Fol: 0,1/Va:0/Vd:0; (IR) Ma/Mi/Mj Nun Top Nunhems Va, Vd, Fol: 0,1; Pst:0 RCX /15 Raci Sementi VFFFNPSw Red Valley (t.a.) Esasem V, FF, N, P SS 1024 Seno Seed Va, Vd,/Fol 1,2/ Pst/ Ma, Mi, Mj Tauraso Tera Seeds (HR) Fol. 0; Va:0, Vd:0; Pst (IR) Pi; Ma, Mi, Mj UG United Genetics HR/IR: V, Fol 0-1, N, Pi UG United Genetics HR/IR: V, Fol 0-1, N, Pst
13 Confronto varietale di 1 livello in epoca tardiva 2016: media Lombardia e E.R. Varietà Classifica secondo VI: parametri di maggior peso nella valutazione: Valore indice Punteggio esperti Produzione /fertilità (P:5-1) Concentraz ione maturazion e (P:5-1) Consistenz a bacca (P:5-1) Resistenza sovramaturazion e (P:5-1) Isi ,6 3,8 3,8 3,3 4,0 4,0 Heinz 3402 (test) 139,4 3,9 4,1 3,7 4,2 4,3 Heinz ,4 3,6 3,6 3,8 4,0 4,1 Heinz ,4 3,7 4,1 3,4 4,2 4,1 Nun Top 133,1 3,7 4,0 3,8 4,0 4,1 Tauraso 132,7 3,8 3,9 3,8 3,8 3,8 Heinz ,0 3,4 3,7 3,7 3,6 3,6 Red Valley (t.a.) 119,0 3,2 4,0 3,6 3,6 3,4 UG ,2 3,0 3,3 3,2 3,7 3,6 SS ,6 2,8 3,5 4,0 3,6 3,3 RCX /15 114,1 2,9 3,4 3,5 3,5 3,3 UG ,9 3,3 3,5 3,8 3,5 3,4 Edison (ES 6411) 111,4 3,1 3,7 4,0 3,5 3,4 Media generale 126,0 3,4 3,7 3,7 3,8 3,7
14 Confronto varietale di 1 livello in epoca tardiva 2016: media Lombardia e E.R. Varietà Altri parametri di minor peso: Lunghezza ciclo colturale (n gg.) Vigoria P:(5-1) Stato fitosanitario P:(5-1) Uniformità colorazione bacche P:(5-1) Resistenza scottature P:(5-1) Resistenza spaccature P:(5-1) Edison (ES 6411) 103 3,5 3,0 3,9 3,4 4,1 Heinz ,0 3,8 4,0 4,1 4,4 Heinz ,4 3,9 4,2 4,0 4,6 Heinz ,8 3,4 4,1 3,9 4,0 Heinz 3402 (test) 105 4,0 3,7 4,1 4,0 4,5 Isi ,2 3,9 4,0 4,2 4,3 Nun Top 106 3,8 3,3 4,2 4,2 4,3 RCX / ,7 3,0 3,9 3,8 4,2 Red Valley (t.a.) 106 3,6 3,1 4,0 3,6 4,2 SS ,8 3,1 4,0 3,6 3,9 Tauraso 108 3,8 3,8 4,3 4,0 4,4 UG ,5 3,5 4,2 3,7 4,3 UG ,1 3,5 3,9 3,9 4,0 Media generale 106 3,9 3,5 4,0 3,9 4,2
15 Confronto varietale di 1 livello in epoca precoce 2016: media Lombardia e E.R. Cultivar analisi succo R.O ( Brix) ph Colore a/b Heinz ,94 4,51 2,27 Isi ,53 4,34 2,30 SS ,50 4,44 2,28 Heinz ,39 4,39 2,27 Tauraso 5,31 4,52 2,28 UG ,30 4,39 2,30 Heinz ,27 4,37 2,31 RCX /15 5,16 4,39 2,27 Red Valley (t.a.) 5,12 4,43 2,29 Heinz 3402 (test) 5,08 4,40 2,30 Nun Top 5,04 4,38 2,30 Edison (ES 6411) 4,65 4,45 2,27 UG ,50 4,28 2,29 Media generale 5,21 4,41 2,29 Media Pavia 4,76 4,36 2,27 Media Piacenza 5,87 4,38 2,40 Media Parma 5,31 4,37 2,24 Media Ferrara 4,92 4,51 2,23
16 Confronto varietale di 1 livello in epoca tardiva 2016: dettaglio del Valore Indice Varietà Piacenza Valore indice Varietà Parma Valore indice Isi ,0 Heinz 3402 (test) 149,5 Heinz ,6 Heinz ,4 Tauraso 138,2 Nun Top 146,4 Heinz 3402 (test) 137,1 Isi ,1 Heinz ,7 Heinz ,8 Nun Top 131,0 Heinz ,9 Edison (ES 6411) 128,0 Red Valley (t.a.) 132,5 RCX /15 126,1 UG ,0 SS ,8 Tauraso 130,5 Heinz ,7 UG ,4 UG ,0 SS ,8 UG ,9 Edison (ES 6411) 118,6 Red Valley (t.a.) 116,3 RCX /15 115,2 Media generale 130,3 Media generale 134,6
17 Confronto varietale 2 livello precoce
18 Confronto varietale di 2 livello con trapianto in epoca precoce prove on farm Cultivar Ditta sementiera Resistenze genetiche dichiarate Heinz 2206 (test) Heinz-Furia V, F HMX 4900 Clause VFFNP Miceno (NPT 119) Syngenta (HR) Fol:0-1 (US1-2), Va:0, Vd:0, Pst, TSWV; (IR) Ma, Mi, Mj; (Tolerance) Top of Form, Bottom of Form N 6416 (Nun Top) Nunhems (HR) Va:0,Vd:0, Fol:0, Pst:0; (IR) Ma, Mi, Mj, TSWV SS 1216 Seno Seed TSWV/ Va, Vd,/ Fol 1,2/Xcv/Ma,Mi,Mj
19
20 2 livello precoce Azienda Repetti - Rivergaro (PC) - trapianto 27 aprile Consorzio Casalasco Pomodoro stab. di Gariga (PC) Cultivar Produzio ne rifrattom ettrica (Kg/ha) PRODUZIONE e ANALISI Produzio ne commerc iale (t/ha) Residuo ottico ( brix) ph Colore a/b Miceno (NPT 119) ,6 4,30 4,17 2,05 SS ,1 4,26 4,36 2,04 HMX ,4 5,18 4,14 2,10 N 6416 (Nun Top) ,1 4,30 4,15 2,11 Heinz 2206 (test) ,4 4,30 4,38 1,85 Media ,5 4,47 4,24 2,03
21 2 livello precoce Azienda Repetti - Rivergaro (PC) - trapianto 27 aprile Consorzio Casalasco Pomodoro stab. di Gariga (PC) Varietà Verde (%) Difettosità Marcio (%) Altri difetti (%) Lunghezz a ciclo colturale (n gg.) Punteggi o esperti (P:5-1) Heinz 2206 (test) 3,1 1,3 9,1 99 3,5 HMX ,5 2,1 8, ,3 Miceno (NPT 119) 1,3 1,7 7, ,5 N 6416 (Nun Top) 3,3 2,7 7, ,3 SS ,8 2,5 6, ,5 Media 2,8 2,0 7, ,8
22 2 livello precoce Azienda Pizzacchera - Roncopascolo (PR) - trapianto 21 aprile Rodolfi Mansueto Spa stab. di Castelguelfo (PR) Cultivar Produzio ne rifrattom etrica (Kg/ha) PRODUZIONE e ANALISI Produzio ne commerc iale (t/ha) Residuo ottico ( brix) ph Colore a/b Heinz 2206 (test) ,8 4,87 4,42 2,21 N 6416 (Nun Top) ,9 4,94 4,29 2,37 Miceno (NPT 119) ,2 4,76 4,29 2,48 HMX ,6 5,10 4,36 2,44 SS ,9 4,47 4,39 2,46 Media ,3 4,82 4,35 2,39
23 2 livello precoce Azienda Pizzacchera - Roncopascolo (PR) - trapianto 21 aprile Rodolfi Mansueto Spa stab. di Castelguelfo (PR) Varietà Verde (%) Difettosità Marcio (%) Schiacc iati (%) Altri difetti (%) Lunghe zza ciclo coltural e (n gg.) Puntegg io esperti (P:5-1) Heinz 2206 (test) 1,5 1,0 1,5 4, ,1 HMX ,8 1,8 3,0 1, ,4 Miceno (NPT 119) 0,5 1,8 0,5 4, ,4 N 6416 (Nun Top) 1,5 3,0 1,8 4, ,2 SS ,8 1,8 1,0 3, ,8 Media 1,0 1,9 1,6 3, ,2
24 Prove 2 livello precoce 2016: riepilogo Emilia-Romagna e Lombardia Cultivar Produzio ne rifrattom etrica (Kg/ha) PRODUZIONE e ANALISI Produzio ne commerc iale (t/ha) Residuo ottico ( brix) ph Colore a/b SS ,7 4,54 4,44 2,42 HMX ,0 5,16 4,32 2,53 Miceno (NPT 119) ,8 4,70 4,25 2,40 N 6416 (Nun Top) ,9 4,69 4,31 2,52 Heinz 2206 (test) ,7 4,63 4,42 2,34 Media ,8 4,74 4,34 2,44
25 Prova di 2 livello epoca tardiva
26 Confronto varietale di 2 livello con trapianto in epoca tardiva prove on farm Cultivar Ditta sementiera Resistenze genetiche dichiarate Asset (ES 7513) Esasem VFFNP Heinz 3402 (test) Heinz-Furia V, FF, N, P, S, Isi Isi Sementi (HR) Va Vd, Fol 0,1: (IR) MaMi Mj, Cmm Leonerosso (CRX 71149) Cora Seeds (HR) Va:0, Vd:0, Fol:0, Pst; (IR) Ma, Mi, Mj NPT 126 Syngenta (HR) Fol:0-1; Vd, Mi; Pst; TSWV
27 2 livello tardivo Azienda Vegezzi - Gariga (PC) - trapianto 26 maggio Solana Spa stab. di Maccastorna (LO) Cultivar Produzio ne rifrattom etrica (Kg/ha) PRODUZIONE e ANALISI Produzio ne commerc iale (t/ha) Residuo ottico ( brix) ph Colore a/b NPT ,3 5,30 n.r. n.r. Isi ,8 5,40 n.r. n.r. Leonerosso (CRX 71149) ,8 5,20 n.r. n.r. Asset (ES 7513) ,4 4,90 n.r. n.r. Heinz 3402 (test) ,7 5,20 n.r. n.r. Media ,6 5,20
28 2 livello tardivo Azienda Vegezzi - Gariga (PC) - trapianto 26 maggio Solana Spa stab. di Maccastorna (LO) Varietà Verde (%) Difettosità Marcio (%) Altri difetti (%) Lunghezz a ciclo colturale (n gg.) Punteggi o esperti (P:5-1) Asset (ES 7513) 1,8 2,5 11,9 105 n.r. Heinz 3402 (test) 1,4 1,2 11,8 106 n.r. Isi ,9 1,1 9,1 107 n.r. Leonerosso (CRX 71149) 1,3 2,7 11,9 106 n.r. NPT 126 1,8 2,7 11,9 107 n.r. Media 1,8 2,0 11,3 106
29 2 livello tardivo Azienda Alfieri - Botteghino (PR) - trapianto 26 maggio Rodolfi Mansueto Spa stab. di Fontanini (PR) Cultivar Produzio ne rifrattom etrica (Kg/ha) PRODUZIONE e ANALISI Produzio ne commerc iale (t/ha) Residuo ottico ( brix) ph Colore a/b Heinz 3402 (test) ,0 4,88 4,44 1,93 Leonerosso (CRX 71149) ,9 4,71 4,39 2,21 Isi ,3 4,76 4,39 2,15 NPT ,8 4,62 4,51 2,21 Asset (ES 7513) ,5 4,41 4,44 2,25 Media ,9 4,68 4,43 2,15
30 2 livello tardivo Azienda Alfieri - Botteghino (PR) - trapianto 26 maggio Rodolfi Mansueto Spa stab. di Fontanini (PR) Varietà Verde (%) Difettosità Marcio (%) Schiacc iati (%) Altri difetti (%) Lunghe zza ciclo coltural e (n gg.) Puntegg io esperti (P:5-1) Asset (ES 7513) 1,1 1,2 4,1 4, ,3 Heinz ,9 0,9 2,9 4, ,2 Isi ,4 0,9 2,8 4, ,2 Leonerosso (CRX 71149) 1,1 1,2 3,7 3, ,8 NPT 126 1,0 0,9 2,3 4, ,0 Media 1,1 1,0 3,2 4, ,1
31 Prove 2 livello tardivo 2016: riepilogo Emilia-Romagna e Lombardia Cultivar Produzio ne rifrattom etrica (Kg/ha) PRODUZIONE e ANALISI Produzio ne commerc iale (t/ha) Residuo ottico ( brix) ph Colore a/b Isi ,7 4,78 4,62 2,17 Heinz 3402 (test) ,7 4,73 4,38 2,04 NPT ,1 4,70 4,60 2,18 Leonerosso (CRX 71149) ,9 4,70 4,60 2,17 Asset (ES 7513) ,1 4,54 4,39 2,18 Media ,9 4,69 4,52 2,15
32 I risultati finali completi saranno disponibili su: Grazie per l attenzione
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