Polymerase chain reaction - PCR. Biotecnologie applicate all ispezione degli alimenti di origine animale

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1 Prof.ssa Tiziana Pepe Polymerase chain reaction - PCR Biotecnologie applicate all ispezione degli alimenti di origine animale Dip. di Medicina Veterinaria e Produzioni animali tiziana.pepe@unina.it

2 Metodologia PCR - Miscela di reazione La Polymerase Chain Reaction (PCR) consente di ottenere l aumento esponenziale di un frammento di DNA bersaglio Per amplificare il DNA e necessario partire da una miscela composta da: DNA estratto e purificato DNA polimerasi termostabile (Taq-polimerasi-DNA) Tampone MgCl 2 dntps (nucleotidi A, T, G, C) Primers (sequenze oligonucletodiche specifiche)

3 Primers I primers sono brevi sequenze nucleotidiche complementari agli estremi del frammento di DNA da amplificare. L'identificazione e l amplificazione di tratti specifici di DNA richiedono quindi la conoscenza delle sequenze nucleotidiche che fiancheggiano il frammento target. I primers devono: -essere sequenze oligonucleotidiche di paia di basi -presentare assenza di complementarità reciproca -essere costituiti da sequenze differenti I primers rappresentano i fattori d innesco della reazione di amplificazione

4 TAQ polimerasi E una DNA polimerasi estratta dal Thermophilus aquaticus batterio termofilo perciò è detta Taq polimerasi. Ha il vantaggio di essere termostabile, quindi resistente alle alte temperature di denaturazione del primo step di amplificazione. Tale enzima interviene nella fase di extension e catalizza la reazione di ibridazione dei nucleotidi e l allungamento dei filamenti di DNA. L amplificazione procede in direzione 5-3 ; si possono verificare piccoli errori di lettura. Da ciò si deduce quanto sia importante ottimizzare tutti i parametri della reazione di amplificazione ed in particolare la scelta dei primers.

5 Amplificazione del DNA La reazione di amplificazione prevede 3 step: I : DENATURATION Temperatura >90 ºC che consente l apertura della doppia elica di DNA (temperatura di melting) II : ANNEALING Temperatura tra 50º e 60 ºC. I primers si legano per complementarietà al DNA target. III: EXTENSION Temperatura di ~ 70 ºC che permette l attivazione della Taq polimerasi e l allungamento dei filamenti di DNA per attacco dei nucleotidi complementari al frammento da amplificare

6 Temperatura di melting La Temperatura di melting (Tm) e la temperatura alla quale il 50% delle molecole di DNA sono denaturate. I fattori che influenzano la temperatura di melting sono: # Composizione del DNA un incremento pari a 1% di basi complementari G e C determina C della Tm # Concentrazione della soluzione salina un aumento di 10 volte la concentrazione di cationi monovalenti della soluzione contenente il DNA determina un aumento di 16.6 C della Tm

7 Rappresentazione schematica di un frammento di DNA DNA estratto

8 Frammento di DNA denaturato: apertura della doppia elica per rottura dei legami H. I step - denaturation

9 Appaiamento dei primers complementari ai frammenti di DNA denaturato. II step: annealing

10 III step: extension Attivazione della Taq Polimerasi, allungamento dei frammenti di DNA. In questa fase si ha la formazione dei long products, ossia di frammenti di DNA delimitati solo dal lato in cui i primers ibridizzano.

11 A partire dal secondo ciclo di amplificazione si formano gli short product. Il nuovo frammento ha polarità inversa ed i primers si legano nella direzione 5-3. III step: extension

12 Thermocycler La tecnica PCR è automatizzata per l uso di apparecchi detti termociclizzatori (Thermocyclers). Ogni ciclo di amplificazione è composto da tre step : denaturazione/ appaiamento/polimerizzazione. Ciascun ciclo è ripetuto volte e il processo di amplificazione dura ~ 2 ore. La temperatura, la durata, ed il numero di cicli variano in base al tipo di esperimento che si intende impostare. Termociclizzatori (Immagini da Applied Biosystems)

13 Visualizzazione dei prodotti di amplificazione La visualizzazione dei DNA/prodotti di amplificazione avviene mediante elettroforesi su gel di agarosio. Il gel è contenuto in una cella elettroforetica. Nella cella è presente una soluzione elettrolitica che favorisce il passaggio di corrente elettrica quando è collegata ad un alimentatore. Il voltaggio è calcolato sulla base della lunghezza del gel ( 5 V/cm). Il DNA estratto o i frammenti amplificati (gli acidi nucleici in soluzione hanno carica negativa per la presenza dei gruppi fosfati) migrano dal polo negativo verso il polo positivo con velocità differente in funzione di: Dimensione dei frammenti di DNA Concentrazione di agarosio nel gel Voltaggio applicato ai due poli della cella elettroforetica

14 Visualizzazione dei prodotti di amplificazione Cella elettroforetica orizzontale Fonte immagine:

15 Visualizzazione dei prodotti di amplificazione Il DNA è visualizzato mediante radiazioni ultraviolette, l apparecchio di emissione è il trasilluminatore. In fase di polimerizzazione del gel è aggiunto un agente intercalante le basi azotate (bromuro di etidio). Il bromuro di etidio reagisce emettendo fluorescenza quando esposto ai raggi UV e consente la visualizzazione delle bande di DNA. Marker / ladder Sono frammenti di DNA a concentrazione (marker) / lunghezza (ladder) nota, consentono per analogia di stabilire rispettivamente la concentrazione ed il numero di paia di basi dei frammenti amplificati.

16 Visualizzazione dei prodotti di amplificazione Immagine di gel di agarosio mediante transilluminatore: Lane 1 : ladder Lane 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9: frammenti di DNA amplificati Trotta et al., 2005