SERIE M 115 M 150 M 150 A M 130 M 180 M 180 A. Lavastoviglie a traino cestelli. Lavastoviglie. a traino

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1 SERIE M 115 M 150 M 150 A M 130 M 180 M 180 A Lavastoviglie a traino cestelli Lavastoviglie a traino

2 SERIE Le soluzioni Lamber, alte prestazioni e semplicita di utilizzo. Lamber è da anni azienda leader nel settore del Lavaggio per il comparto della Ristorazione Collettiva. L esperienza maturata fin dal lontano 1958, consente alla Lamber di progettare già dal 1959 la prima Lavastoviglie a nastro e successivamente di sviluppare nuove tecnologie per il lavaggio delle stoviglie. E del 1978 la prima lavastoviglie a Traino cestelli. La continua ricerca e sviluppo di nuovi prodotti prosegue anche oggi con lo studio di sistemi innovativi per poter proporre prodotti di altissima qualità ed efficienza. Con una capacità produttiva flessibile, dotata dei più avanzati sistemi di produzione, Lamber ha saputo diventare un importante realtà di riferimento del settore. Le nuove Lavastoviglie a Traino sono il risultato di attente ricerche e di un notevole impegno in termini di mezzi e risorse umane. Sempre attenta alle prestazioni igieniche, di sicurezza e al design Lamber propone delle soluzioni per il lavaggio di grandi quantità di stoviglie a costi di esercizio sempre più ridotti. La nuova serie di Lavastoviglie a Traino cestelli serie M cerca di coniugare prestazioni elevate con semplicità di utilizzo. Queste macchine con produttività da 70 a 160 cestelli ora, con una singola velocità di avanzamento e ridotto consumo di energia, consentono di realizzare impianti professionali di lavaggio a costi contenuti.

3 Il sistema di BRACCI DI LAVAGGIO A GETTO BILANCIATO di nuova concezione consente di distribuire uniformemente la pressione dell acqua sulle stoviglie e di garantire quindi efficienti risultati di lavaggio. M 115 M 150-PM

4 SERIE M ASM Sistema di avanzamento a doppia barra centrale aperta al passaggio dei getti di lavaggio. Una quantità di soluzioni tecnologiche che toccano diversi aspetti: Un sistema di lavaggio potente ed efficace che garantisce notevoli risultati di lavaggio. I nuovi comandi elettronici che consentono un controllo completo di tutto il processo di lavaggio e facilitano tutte le operazioni per una maggiore sicurezza d esercizio. Le elettropompe di lavaggio in acciaio inossidabile. Le vasche stampate auto svuotanti che garantiscono una notevole igiene e pulizia. Il sistema di asciugatura ad alto rendimento. Diversi sistemi di recupero di energia tra cui il dispositivo di pompa di calore che permette Il regolatore di flusso è un dispositivo che consente di agire sull intensità della forza di lavaggio. Ciò può essere utile nel lavaggio di bicchieri, dove è necessario ridurre l intensità del getto di lavaggio. Tale dispositivo è situato all interno delle zone di prelavaggio e lavaggio delle lavastoviglie a traino, in corrispondenza del gruppo dei bracci di lavaggio inferiori. di ridurre notevolmente i consumi di energia elettrica. Il sistema di doppio risciacquo per il recupero dell acqua tramite un pre-risciacquo. La doppia parete coibentata di serie su tutti i modelli. Una grande facilità di accesso a tutti i componenti di lavaggio per una facile manutenzione. Sistema traino Boiler coibentato in acciaio inox. La valvola di scarico consente di svuotare automaticamente le vasche premendo un semplice tasto. Viene così semplificata l operazione di pulizia giornaliera al termine delle operazioni di lavaggio.

5 M PM - ASM I vantaggi dei controlli elettronici consentono un monitoraggio costante delle varie fasi di lavaggio e, tramite il display informazioni è possibile visualizzare le informazioni in maniera più esaustiva ed immediata. La funzione SERVICE consente di programmare gli interventi di manutenzione da effettuare sulla macchina, in funzione del tipo di utilizzo. Ciò permette di mantenere sempre in efficienza la lavastoviglie, evitando interruzioni di lavoro dovute ad una scarsa manutenzione. I parametri di controllo disponibili sono i seguenti: Service : consente di stabilire dopo quante ore di utilizzo è necessario effettuare una manutenzione della lavastoviglie. Il parametro può essere impostato da 0 a 2500 ore. Blocco macchina : Questo parametro consente di bloccare la macchina dopo 50 ore di lavoro dal momento in cui è apparsa la scritta lampeggiante SERVICE sul display. Viene in tal modo resa obbligatoria la manutenzione dell apparecchiatura. Tempo totale di lavoro: questo parametro registra le ore totali di lavoro della macchina dal momento in cui è installata l apparecchiatura. Tempo parziale di lavoro: è il parametro che consente di registrare le ore di lavoro dall ultima manutenzione effettuata. La zona di prelavaggio offre un ampia superficie per la raccolta della sporco e assicura costantemente le migliori condizioni igieniche dell acqua di lavaggio. La zona di lavaggio è dotata di potenti getti di lavaggio superiori ed inferiori che garantiscono una notevole efficacia nell asportazione dello sporco. Le vasche di lavaggio stampate con spigoli arrotondati garantiscono la massima igiene ed evitano il ristagno dello sporco. Il filtro aspirazione pompa in acciaio inossidabile è facilmente estraibile. I bracci di lavaggio sono facilmente smontabili ed intercambiabili. Il sistema di doppio risciacquo di serie sui modelli M130 - M180 - M180 A consente di ridurre i consumi d acqua, detersivo e brillantante. L acqua del risciacquo viene recuperata per l effettuazione di un prerisciacquo.

6 SERIE M 180A - CVM - ASM Il pannello comandi elettronico, rinnovato nel design, assicura un utilizzo semplice ed immediato delle funzioni della macchina. Il display elettronico fornisce informazioni puntuali e precise sulle operazioni di lavaggio all operatore. Posto nella parte superiore della macchina è facilmente ispezionabile. Quattro differenti schede elettroniche gestiscono la visualizzazione delle temperature, la pulsantiera comandi e le funzioni operative della lavastoviglie. Ciò consente costi ridotti di manutenzione ed intervento sulla macchina. La porta d ispezione dotata di sistema di contrappesi e funi d acciaio, consente un facile accesso all interno della macchina. Le maniglie arrotondate sono ricavate direttamente dallo sportello diminuendo depositi di sporco. 34 Lt 34 Lt 34 Lt 34 Lt L elevata riduzione dell inquinamento acustico e la riduzione delle dispersioni termiche è ottenuta con l utilizzo di doppia parete fonoassorbente di 15 mm di spessore di serie su tutti i modelli. 66 Lt 66 Lt 66 Lt 66 Lt 66 Lt 66 Lt 8Lt 8Lt 8Lt 130 L/H 250 L/H 250 L/H 140 L/H 230 L/H 230 L/H

7 Progettazione impianti di lavaggio. Accessori Il nostro studio tecnico è in grado di eseguire uno studio dettagliato delle vostre zone di lavaggio e di fornirvi in tempi brevi, con l ausilio di computer, la soluzione più adatta alle vostre necessità. 7 LAV 8 LAT 1 Condensa vapori 2 Tunnel asciugatura 3 Tunnel asciugatura rinforzata 4 Pompa di calore 5 Tunnel asciugatura a 180 6/7 Tunnel asciugatura ad angolo 90 8 Modulo lavaggi laterali CVM ASM-MVM RC-CVM POTENZA MOTORE ASPIRATORE POTENZA MOTORE VENTILATORE CVCP POTENZA BATTERIA ELETTRICA POTENZA NOMINALE COMPRESSORE RISPARMIO ENERGIA DI RISCALDAMENTO CONSUMI AGGIUNTIVI DISPONIBILE SUI MODELLI CVM 0,55 kw 0,55 kw TUTTI-ALL RC-CVM 0,55 kw 4 kw 0,55 kw TUTTI-ALL CVCP 0,19 Kw 3,5 kw 15,5 kw 3,69 kw TUTTI-ALL CVCP/R 0,19 Kw 5 kw 23 kw 5,19 kw TUTTI-ALL CVCP/3R 2 x 0,19 Kw 9 kw 30 kw 9,38 kw TUTTI-ALL AS 0,55 kw 3 kw 3,55 kw TUTTI-ALL ASM 0,75 kw 6 kw 6,75 kw TUTTI-ALL MVM 1,10 kw 9 kw 10,10 kw TUTTI-ALL AS/90 0,55 kw 3 kw 3,55 kw TUTTI-ALL AS/ANG 1,10 kw 9 kw 10,10 kw TUTTI-ALL AS/180 1,10 kw 9 kw 10,10 kw TUTTI-ALL LAV-LAT 0,5 kw TUTTI-ALL solo para M115 CONDENSA VAPORI - Attira per mezzo di un aspiratore il vapore che fuoriesce dalla macchina, condensandolo mediante il passaggio in una batteria di raffreddamento alimentata ad acqua fredda. ASCIUGATURA - È posta all uscita della macchina. Attraverso una batteria elettrica o a vapore, un ventilatore soffia sulle stoviglie un getto d aria calda a circa 90 C. RECUPERATORE DI CALORE DA ABBINARE ALLA CONDENSA VAPORI Questo sistema consente di alimentare la lavastoviglie ad acqua fredda. Un elettroventilatore convoglia l aria calda dell asciugatura ed i vapori delle vasche, ad uno scambiatore di calore che riscalda l acqua fredda della rete portandola a circa POMPA DI CALORE Il sistema sfrutta il calore prodotto in un ciclo frigorifero, che consente di recuperare costantemente energia dall aria calda prodotta all interno della lavastoviglie, per preriscaldare l acqua di risciacquo. Tale sistema consente quindi di allacciare la macchina ad acqua fredda con un elevato risparmio energetico (fino a 15,5 Kw nel modello base, fino ai 30 kw per i modelli superiori). PARTENZA AUTOMATICA Consente di far partire automaticamente la macchina quando vengono inseriti i cestelli all interno del tunnel di lavaggio. Finecorsa per trasportatore a rulli folli in uscita con gruppo arresto emergenza. FLUSSOSTATO RISCIACQUO Tale dispositivo controlla che la quantità d acqua necessaria ad un risciacquo efficace sia sufficiente. Un eventuale anomalia viene segnalata tramite una spia lampeggiante. ACCESSORI E SISTEMI DI MOVIMENTAZIONE CESTELLI E STOVIGLIE Sono disponibili una grande varietà di accessori da abbinare alle vostre lavastoviglie a traino per razionalizzare lo sbarazzo delle stoviglie. Mensole di caricamento ad angolo, tavoli di prelavaggio con vasche e docce per eliminare lo sporco più grosso prima del prelavaggio, e tutta una serie di rulliere con arresto automatico a finecorsa per il trasporto dei cestelli in uscita.

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