5 motivi per mangiare arance rosse

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Romolo Carnevale
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1 5 motivi per mangiare arance rosse Contengono circa il 40% in più di vitamina C e non solo /6

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3 1/4 Le arance sono oro per la salute, nonché un prezioso alleato contro i malesseri stagionali. Si tratta di una delle varietà di frutta più studiate per accertare il ruolo positivo nella prevenzione di varie malattie come quelle cardiovascolari, ma anche di diabete e tumori. Ma forse non tutti sanno che le arance non sono tutte uguali... per esempio, quelle rosse sono ancora più salutari, perché Il contenuto di vitamina C indicato è di 50 mg per 100 g, ma le analisi effettuate direttamente sulle diverse tipologie di frutti, hanno evidenziato che le arance rosse ne contengono circa il 40% in più. Lo afferma la Dottoressa Samantha Biale, nutrizionista e diet coac, in occasione del 10mo compleanno dell'arancia rossa per definizione: l'arancia siciliana Rosaria. Una sola arancia rossa di Sicilia contiene, quindi, mg di vitamina C, pari a due volte il nostro fabbisogno giornaliero che si attesta sui 60 mg ( mg per i fumatori). Queste arance devono la particolare colorazione della polpa all alto contenuto di antocianine, potenti antiossidanti che le pongono ai vertici della classifica dei frutti più salutari. Una curiosità? Anche la pellicola e le pellicine interne che dividono gli spicchi - chiamate albedo - hanno le loro virtù. Guai a eliminarle! Apportano, infatti, una discreta quantità di fibra solubile che modula l assorbimento degli zuccheri e placa l appetito. Il consiglio in più della Dottoressa Biale: "Il succo d arancia o un arancia sbucciata, vanno consumati subito 4/6

4 poiché il contenuto di vitamina C si riduce tanto più lungo è il contatto con aria e luce!" 1 Anti-infiammatoria Diverse ricerche si sono occupate, in questi ultimi anni, dei potenziali effetti protettivi delle arance rosse, riconoscendo agli antociani la capacità di bloccare l espressione di geni coinvolti nei processi infiammatori (studio in vitro, pubblicato nel 2010 su Natural Product Research). 2 Contro il sovrappeso Risultati entusiasmanti sono stati ottenuti con la somministrazione quotidiana di succo di arance rosse per 3 mesi. E bastata questa variabile per ridurre l accumulo di tessuto adiposo conseguente a una dieta ricca in grassi. Benefici riconducibili a tutte le arance? Proprio no. Riproponendo lo stesso esperimento con il succo di arance gialle non si è ottenuto alcun risultato (studio su topi, pubblicato nel 2010 su International Journal of Obesity). Gli antociani, però, non sono l unica discriminante nelle arance rosse in grado di modificare il metabolismo del tessuto adiposo: usando, negli esperimenti successivi, solo un estratto di antociani, la riduzione di peso non è stata altrettanto incisiva. Morale: evidentemente, nelle arance rosse, ci sono altri composti naturali dall azione sinergica che fanno la differenza! I ricercatori continuano oggi a modificare i criteri di studio per confermare queste importanti evidenze scientifiche. 3 Utile per il controllo del diabete Una delle ricerche più recenti su questo fronte è stata condotta dall'università di Catania in collaborazione con l Istituto Superiore di Sanità: è stato dimostrato, infatti, che la cianidina, il tipico pigmento rosso delle Arance Rosse di Sicilia, è in grado di migliorare la capacità delle cellule di assorbire il glucosio anche in assenza di insulina.questo studio è molto importante perché, nelle persone obese-diabetiche, il problema dell insulino-resistenza è molto comune (studio pubblicato nel 2012 su Diabetes dell American Diabetes Association). 4 Trigliceridi e Colesterolo Fa eco un altro importante lavoro scientifico che ha dimostrato come il consumo quotidiano di succo di arancia rossa può ridurre la deposizione di grasso nel fegato, nonché il livello di trigliceridi e colesterolo nel sangue (studio pubblicato nel 2012 sul World Journal of Gastroenterology). 5 Contro i tumori Un altro studio, tutto italiano, condotto all'istituto Mario Negri di Milano, ha dimostrato che consumare almeno 4 porzioni alla settimana di agrumi riduce del 53% il rischio di tumori del cavo orale e della faringe. Il merito, oltre alla vitamina C, sarebbe dei flavonoidi, tra cui spiccano le antocianine di cui sono ricche, appunto, le arance rosse (studio pubblicato nel 2013 su Cancer Causes & Control). 5/6

5 Désirée Paola Capozzo, 3 Febbraio /6

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