Incontro Tecnico MELO e PERO: Varietà e Portinnesti PERO. Lorenzo Berra, Davide Nari

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1 Incontro Tecnico MELO e PERO: Varietà e Portinnesti PERO Lorenzo Berra, Davide Nari

2 I numeri del Pero in Piemonte Altre 10% Conference 10% William 40% Abate 40% SUPERFICI Italia: ha Piemonte: ha (3,7%) PRODUZIONI Italia: t Piemonte: t (4,8%)

3 Le criticità della specie Adattabilità pedo-climatica Scelta del portinnesto Lenta entrata in produzione Costanza produttiva Colpo di fuoco batterico (Erwinia amylovora)

4 Boheme* - 28 William Poco suscettibile ad Erwinia Media pezzatura Sapore discreto, rapida evoluzione della maturazione

5 Carmen* -22 William Produttività elevata e costante Aspetto attraente Sapore buono, dolce

6 AC Harrow Delicious* -2 William Erwinia tollerante Produttività media Colorazione di fondo attraente gialla Sapore buono, dolce

7 Aida* Epoca William Poco suscettibile ad Erwinia Produttività costante Buona pezzatura Aspetto attraente Sapore discreto, equilibrato

8 PE1UNIBO* Lucy Sweet Epoca William Pezzatura buona Forma piriforme allungata Aspetto attraente Polpa succosa, leggermente grossolana Sapore buono, dolce e molto aromatico Rugginosità diffusa, caratteristica

9 AC Harrow Gold* Epoca William Erwinia tollerante Pezzatura media, forma poco uniforme Aspetto attraente con faccetta rosso chiaro Sapore molto buono, dolce

10 Kristina* +4 William Erwinia tollerante Buona pezzatura Aspetto William simile Sapore buono, dolce e aromatico Polpa croccante e succosa

11 AC Harrow Crisp +10 William Erwinia tollerante Pezzatura media Aspetto attraente grazie all'esteso sovraccolore rossoaranciato Sapore buono, dolce e aromatico

12 HW William Erwinia tollerante Grossa pezzatura Alcuni frutti presentano un caratteristico "solco" che divide il frutto in due "guance" Colorazione attraente, fondo verde chiaro con esteso sovraccolore rosso Polpa croccante e succosa Sapore ottimo, molto dolce ed aromatico.

13 Lowry William Frutto di medio-grossa pezzatura Aspetto attraente, sovraccolore sul 90% della buccia di colore rosso vinoso Sapore buono, dolce con scarsa acidità

14 Falstaff +30 William Colorazione attraente Produttività incostante Polpa croccante e succosa Sapore buono, prevalentemente dolce

15 Selena Elliot* +30 William Aspetto tipico Tollerante a Erwinia Colore di fondo verde chiaro e sovraccolore rosso /aranciato Sapore molto buono, dolce-acidulo molto aromatico

16 Harovin Sundown* (COLD SNAP) +35 William Tollerante ad Erwinia Pezzatura grossa Buccia liscia ma con evidenti irregolarità Sapore buono, dolce Polpa di buona consistenza

17 Lista di Programmazione 2015 Cultivar ammesse ± William Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa William 0 Conference 14 Abate Fétel Carmen* PE1UNIBO* Lucy Sweet Decana del Comizio 25 HW623 Kaiser 33 Madernassa 47 Martin Sec 50

18 Incontro Tecnico MELO e PERO: Varietà e Portinnesti PERO - Portinnesti Davide Nari, Lorenzo Berra

19 PORTINNESTI DEL PERO Portinnesti consigliati in Piemonte GRUPPO Franchi di Pero Cotogno PORTINNESTI CONSIGLIATI VIGORE Farold 69 Daynir ++ Farold 40 Daygon +++ Sydo + EMA ++ BA

20 Vigoria % in base a Cotogno Ba % % 100% 105% 110% 80 70% 60 50% Cotogno - EMC Cotogno - Sydo Cotogno - EMA Cotogno - BA 29 Farold 69 Daynir Farold 40 Daygon Fox 9

21 Franchi di Pero (Old Home x Farmigdale) Farold 40 Daygon* Il vigore è medio-elevato, di poco superiore al BA 29 Utilizzato in alternativa al Cotogno per la tolleranza ad Erwinia amylovora e a pear decline (deperimento del pero) Buone le performance produttive Non è adatto a terreni pesanti e asfittici

22 Franchi di Pero (Old Home x Farmigdale) Farold 69 Daynir* Il vigore è medio-elevato, intermedio tra BA 29 e Farold 40 Utilizzato in alternativa al Cotogno per la tolleranza ad Erwinia amylovora e a pear decline (deperimento del pero) Buone le performance produttive Non è adatto a terreni pesanti e asfittici

23 Cotogno (selezioni di Cydonia oblonga Mill.) Tutto il gruppo dei Cotogni non sopporta elevati tenori di calcare attivo, ma il loro limite maggiore è la disaffinità nei confronti di alcune cultivar. Maggiore è la disaffinità tanto più elevata la predisposizione al deperimento (Pear decline). Cultivar affini: Decana, Passa Crassana, Madernassa Cultivar con mediocre affinità: Abate Fétel, Conference, Carmen Cultivar disaffini: William, William rosse, Kaiser, Martin Sec Intermezzo Butirra Hardy

24 Cotogno (selezioni di Cydonia oblonga Mill.) EMC Vigoria molto scarsa Non adatto per il Piemonte Sydo E il più debole tra i cotogni consigliati Da utilizzare solo in terreni molto fertili e in combinazione con cv vigorose EMA Classe di vigoria intermedia tra Sydo e BA 29 BA 29 E il più diffuso in Piemonte Tollera terreni più difficili con presenza di calcare attivo (6-7%) E una delle selezioni di cotogno più vigorosa

25 Serie Fox Libera impollinazione cultivar Volpina (Pyrus communis L.) Fox 9 Ha una vigora superiore al cotogno BA 29 di circa il 20-40% Si adatta bene in terreni argillosi e in suoli con presenza di calcare attivo e a ph elevato Manifesta una buona affinità con tutte le principali cultivar coltivate (Abate Fètel, Conference e William)

26 GRAZIE PER L ATTENZIONE

27 EVOLUZIONE DELLA COLTURA NELLA PROVINCIA DI CUNEO

28 ANNI OTTANTA: Contributo per estirpi Blocco impianti melo e pesco Espansione della coltura Varietà Abate,Decana e William

29 PROBLEMATICHE:

30 COMBINAZIONE TRA PORTAINNESTO E TERRENO: Analisi chimico fisica Sostanza organica ph Calcare attivo

31 ULTIMO DECENNIO: Rinnovato interesse per la specie Interesse dell industria Pere residuo controllato Pere biologiche Nuove forme di allevamento e densità di impianto Affinate tecniche di potatura

32 CONSIDERAZIONI SU ABATE,CONFERENCE E CARMEN: Portainnesti Forme di allevamento Densità di impianto Concimazione

33 CONSIDERAZIONI SU WILLIAM: Portainnesto franco? Portainnesto BA 29? Portainnesto BA 29 con intermedio?

34 GRAZIE DELL ATTENZIONE