Bevanda di latte di cocco e mango

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1 Bevanda di latte di cocco e mango 250 ml di Coconut Milk (latte di cocco) 1 mango grosso e maturo, sbucciato; la polpa tagliata a pezzetti (senza semi) 180 g di yogurt al naturale (un vasetto) 2 dl d acqua 1 cucchiaio di succo di limone 3 cucchiai di zucchero 1. Passare tutti gli ingredienti nel frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto schiumoso. 2. Versare nei bicchieri e riporre in frigorifero a raffreddare ca. 30 minuti prima di servire. 3. Guarnire con foglioline di menta.

2 Zuppa al latte di cocco e gamberi ca. 16 gamberi 500 ml di Coconut Milk (latte di cocco) 250 g di Linguine di riso (3 mm) 1 cucchiaio di curry dolce 1 cipolla di media grandezza 1 cucchiaio di succo di limone 1 litro di brodo di pollo o pesce 3 4 cucchiai di Soya Sauce Pikant (salsa di soia piccante) ½ cucchiaino di Sambal Oelek ¼ di mazzetto di prezzemolo fresco 1. Cuocere le linguine di riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione. 2. Sgusciare i gamberi lasciandone la coda. 3. Far riscaldare il latte di cocco con il brodo, la cipolla tagliuzzata e il curry in polvere e cuocere per ca. 10 minuti. 4. Unire la salsa di soia, il Sambal Oelek, il succo di limone, il prezzemolo tritato e mescolare il tutto; lasciar cuocere per altri 2 minuti.

3 Piccante zuppa alle tagliatelle (1 persona) 200 ml zuppa 80 g Instant Noodles (tagliatelle) Condimento 2 cucchiaini di Soya Sauce Ketjap Mild (salsa di soia dolce) sale, zucchero 1. Far cuocere gli Instant Noodles nella Sua zuppa preferita per 3 minuti. 2. Aggiungere la salsa di soia e/o altri condimenti.

4 Tagliolini all uovo asiatici vegetariani 250 g di Tagliolini all uovo 1 barattolo di germogli di fagioli mungo 1 barattolo di Bamboo shoots 300 g di pomodori polposi 5 cucchiai di Salsa per involtini primavera 2 cucchiai di Soya Sauce Pikant (salsa di soia piccante) 1 cucchiaino di Sambal Oelek olio 1 cucchiaino di sale 1 2 cucchiai di erbe aromatiche essiccate 1. Sciacquare la verdura sotto l acqua fredda. 2. Lasciar sgocciolare e asciugare tamponando con della carta da cucina. 3. Tagliare i pomodori polposi a cubetti grossi. 4. Rosolare la verdura nell olio bollente. 5. Insaporire con le erbe aromatiche. Tenere al caldo. 6. Preparare i tagliolini secondo le istruzioni riportate sulla confezione. 7. Disporre infine i tagliolini nei piatti preriscaldati e aggiungere la verdura.

5 Tagliolini all uovo fritti con carne di manzo 250 g Tagliolini all uovo 200 g affettati di manzo 1 barattolo di germogli di fagioli mungo 1 pz peperoni rosso a listarelle 2 pz aglio tritato 2 pz cipollotti olio Condimento 3 cucchiaini di Soya Sauce Ketjap Mild (salsa di soia dolce) 1 cucchiaino di Soya Sauce Pikant (salsa di soia piccante) 2 cucchiaini di Oyster Sauce (salsa di ostriche) sale 1. Cuocere i tagliolini all uovo in acqua bollente per ca. 5 minuti. 2. Scolare l acqua, passare i tagliolini sotto l acqua fredda e scolare. 3. Scaldare l olio e farvi rosolare l aglio e la carne di manzo mescolando. 4. Aggiungere i tagliolini all uovo e continuare la cottura mescolando. 5. Aggiungere il condimento e continuare a mescolare. 6. Unire la verdura a listarelle e i cipollotti e continuare mescolando.

6 Tagliatelle (Vermicelli) fritti con sminuzzato di manzo e salsa Sambal 250 g Vermicelli (tagliatelle) 200 g affettati di manzo 2 pz porro a listarelle 1 pz aglio tritato 2 pz cipollotti olio Condimento 3 cucchiaini di Sambal Oelek 3 cucchiaini di Soya Sauce Ketjap Mild (salsa di soia dolce) 2 cucchiaini di Oyster Sauce (salsa di ostriche) sale 1. Far cuocere i vermicelli in acqua bollente ca. 5 minuti, scolare l acqua e metterli da parte. 2. Scaldare l olio e farvi rosolare l aglio e la carne di manzo mescolando. 3. Aggiungere i vermicelli e continuare la cottura mescolando. 4. Aggiungere il condimento, continuare a mescolare. 5. Unire la verdura a listarelle.

7 Tagliatelle con carne macinata (1 persona) 1 porzione Instant Noodles con gusto manzo 50 g carne macinata 15 g scalogni 5 g aglio olio Condimento 2 cucchiaini di Soya Sauce Ketjap Mild (salsa di soia dolce) 2 cucchiaini di Sesame Oil (olio di sesamo) sale, zucchero 1. Far cuocere gli Instant Noodles in acqua bollente per ca. 3 minuti, poi scolare l acqua. 2. Scaldare l olio in una padella e rosolarvi l aglio e la carne macinata. 3. Aggiungere gli Instant Noodles e mescolare con la carne. Unire l olio di sesamo e la salsa di soia e mescolare. Varianti Usare la salsa Sweet Chili Sauce o un altra salsa a piacimento.

8 Carne di maiale arrosto con Sweet Chili Sauce 400 g carne di maiale 150 g ananas a pezzetti 50 g peperoncini 5 g aglio olio Condimento 5 cucchiai di Sweet Chili Sauce (salsa al chili dolce) 2 cucchiaini di Soya Sauce Ketjap Mild (salsa di soia dolce) 3 cucchiai di Sesame Oil (olio di sesamo) 2 cucchiai di Oyster Sauce (salsa di ostriche) 1 cucchiaino di Rice Vinegar (aceto di riso) sale, zucchero 1. Tagliare la carne di maiale a pezzetti. Preparare una marinata con l olio di sesamo, la salsa di soia dolce, la salsa di ostriche e il sale. Aggiungere la carne e marinare per 2 ore. 2. Scaldare l olio in una padella, aggiungere la carne e l aglio e, mescolando continuamente, far cuocere fino a ca. il 70 % della cottura. 3. Aggiungere i pezzetti di ananas e i peperoncini e continuare la cottura mescolando. 4. Aggiungere la salsa al chili dolce, l aceto di riso, lo zucchero e un po d acqua. Coprire con un coperchio e continuare la cottura a fuoco basso per 3 minuti.

9 Salmone fritto con salsa di soia 4 pz salmone tranche 25 g cipolla tagliata 15 g sedano 15 g zenzero a fettine burro Condimento 2 cucchiai di Soya Sauce Ketjap Mild (salsa di soia dolce) 1 cucchiaino di Soya Sauce Pikant (salsa di soia piccante) 3 cucchiai di Sesame Oil (olio di sesamo) 3 cucchiai di vino da cucina sale 1. Preparare una marinata con lo zenzero, l olio di sesamo, le salse di soia dolce e piccante, il vino da cucina e il sale. Aggiungere il salmone tranche e marinare per 2 ore. 2. Scaldare il burro in una padella e far rosolare leggermente la cipolla tagliata con il sedano. 3. Mettere il pesce marinato nella padella e far dorare da ambedue i lati.

10 Riso fritto con frutti di mare e salsa Sambal 300 g riso cotto 200 g frutti di mare misti 1 uovo (50 g) 2 limoni tagliati a spicchi 5 g cipollotti olio Condimento 3 cucchiaini di Sambal Oelek ASIA s BEST 3 cucchiaini di Soya Sauce Ketjap Mild (salsa di soia dolce) 1 cucchiaino di Soya Sauce Pikant (salsa di soia piccante) sale 1. Scaldare l olio, aggiungere i frutti di mare misti, cuocere mescolando continuamente e poi mettere da parte. 2. Scaldare ancora un po d olio e sbattervi l uovo brevemente, fino a raggiungere ca. il 70 % della cottura. 3. Aggiungere il riso cotto e far cuocere mescolando. 4. Unire i frutti di mare misti. 5. Aggiungere il condimento e continuare la cottura mescolando. 6. Bagnare con il succo di limone fresco e aggiungere i cipollotti e continuare la cottura mescolando.

11 Pesce brasato in salsa agrodolce 700 g pesce a scelta 25 g cipollotti 15 g zenzero a listarelle 15 g peperoncini a listarelle olio Condimento 5 cucchiai di Sweet & Sour Sauce (salsa agrodolce) 4 cucchiai di Soya Sauce Ketjap Mild (dolce) ⅓ di cucchiaio di Soya Sauce Pikant (piccante) 3 cucchiai di Sesame Oil (olio di sesamo) 1 cucchiaio di vino da cucina 1 cucchiaio di Rice Vinegar (aceto di riso) sale, zucchero 1. Preparare una marinata con l olio di sesamo, la salsa di soia dolce e quella piccante, il vino da cucina e il sale. Aggiungere il pesce e farlo marinare per 2 ore. 2. Scaldare un po d olio in una padella e far dorare il pesce da ambedue i lati. 3. Aggiungere un po d acqua, la salsa agrodolce, l aceto di riso e lo zucchero. Coprire e stufare per ca. 5 minuti. 4. Unire lo zenzero, i cipollotti e i peperoncini a listarelle e completare la cottura per un altro minuto.

12 Linguine di riso asiatiche 2 confezioni di Linguine di riso 500 g di carne di maiale tagliata a listarelle 2 3 spicchi d aglio tagliato a fettine 1 barattolo di germogli di fagioli mungo 1 pepperoni rossi 1 peperoni verdi 3 4 cucchiai di Soya Sauce Pikant (salsa di soia piccante) olio sale e pepe 1. Spezzettare le linguine di riso a mano e mettere in ammollo in acqua fredda per minuti. Lasciar scolare per bene. 2. Arrostire le listarelle di carne a porzioni nell olio bollente. 3. Aggiungere l aglio e la miscela di verdure e stufare brevemente. 4. Unire le linguine di riso ben scolate e riscaldare il tutto. 5. Insaporire con la salsa di soia piccante, sale e pepe. La pietanza si accompagna bene alla nostra salsa agrodolce Sweet & Sour Sauce.

13 Involtini primavera al pollo (16 involtini primavera) 200 g di petto di pollo tagliato a listarelle 1 barattolo di germogli di fagioli mungo 1 barattolo di bamboo shoots 2 cucchiai di Soya Sauce Pikant (salsa di soia piccante) 1 cucchiaino di Sambal Oelek ASIA S BEST 2 confezioni di Gallette di riso olio Consiglio Gli involtini possono essere serviti con: Soya Sauce Pikant (salsa di soia piccante) Sweet & Sour Sauce (salsa agrodolce) Salsa per involtini primavera 1. Soffriggere nell olio bollente le listarelle di pollo e la verdura tagliuzzata per 1 2 minuti, togliere la padella dal fuoco. 2. Aggiungere la salsa di soia e il Sambal Oelek. Lasciar raffreddare. 3. Disporre le gallette di riso, dopo averle ammollate brevemente in acqua, su un panno umido e lasciar riposare per 2 3 minuti. 4. Versare 1 cucchiaiata di ripieno al centro della sfoglia. 5. Arrotolare gli involtini secondo le istruzioni riportate sulla confezione delle gallette di riso. 6. Versare dell olio in una padella antiaderente, friggervi gli involtini da ambedue i lati finché non risultino dorati e croccanti.

14 Involtini primavera con carne di maiale (16 involtini primavera) 300 g di carne di maiale tagliata a listarelle 1 barattolo di germogli di fagioli mungo 1 barattolo di bamboo shoots 1 cucchiaio di Soya Sauce Pikant (piccante) 1 cucchiaio di Sesame Oil (olio di sesamo) 1 cucchiaio di Sambal Badjak 2 confezioni di Gallette di riso olio Consiglio Gli involtini possono essere serviti con: Soya Sauce Pikant (salsa di soia piccante) Sweet & Sour Sauce (salsa agrodolce) Salsa per involtini primavera 1. Scaldare l olio nel wok. 2. Aggiungere la carne di maiale e soffriggerla nell olio bollente per 2 3 minuti. 3. Unire la verdura finemente tagliata e stufare per altri 1 2 minuti, mescolare il tutti per bene. 4. Togliere la padella dal fuoco e insaporire con la salsa di soia, l olio di sesamo e il Sambal Badjak. Lasciar raffreddare. 5. Disporre le gallette di riso, dopo averle ammollate brevemente in acqua, su un panno umido e lasciar riposare per 2 3 minuti. 6. Versare 1 cucchiaiata di ripieno al centro della sfoglia. 7. Arrotolare gli involtini secondo le istruzioni riportate sulla confezione delle gallette di riso. 8. Versare dell olio in una padella antiaderente, friggervi gli involtini da ambedue i latifinché non risultino dorati e croccanti.

15 Insalata al tonno 400 g insalata (es. Lollo rossa, pomodori, peperoni) 300 g tonno 15 g aglio schiacciato 5 g scalogno 5 g coriandolo 1. Tagliare gli ingredienti a pezzi o a listarelle. 2. Aggiungere il condimento e mischiare. 3. Decorare a piacere. Condimento 3 cucchiaini di Sesame Oil (olio di sesamo) 2 cucchiaini di Soya Sauce Ketjap Mild (salsa di soia dolce) 2 cucchiaini di Rice Vinegar (aceto di riso) 1 cucchiaio di succo di limone sale, zucchero

16 Insalata di Vermicelli (2 persone come piatto principale) (4 persone come antipasto) 1 confezione di Vermicelli 1 piccola zucchina affettata 1 cipolla rossa tagliata a rondelle 2 fette di ananas tagliato a cubetti Salsa 2 cucchiaini di Sambal Oelek 100 ml di Coconut Milk (latte di cocco) 1 cucchiaio di Soya Sauce Ketjap Mild (salsa di soia dolce) 1. I vermicelli secondo le istruzioni riportate sulla confezione. 2. A cottura ultimata, passarli sotto l acqua fredda scolarli 3. Aggiungervi le zucchine, la cipolla e i cubetti d ananas. 4. Condire con gli ingredienti salsa.

17 Crema al latte di cocco e mango 500 ml di Coconut Milk (latte di cocco) 5 cucchiai di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato ¼ di cucchiaino di sale 2 manghi medi maturi, sbucciati; la polpa tagliata a pezzetti (senza semi) 1 dl di latte 1 cucchiaio di maizena 2 uova 1 cucchiaio di succo di limone 1.5 dl di panna montata 1. Portare ad ebollizione il latte di cocco con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il mango. 2. Passare poi al mixer. 3. Sbattere il latte, la maizena e le uova e integrare al latte di cocco al mango bollente mescolando fino a poco prima del bollore. 4. Passare immediatamente al setaccio e mettere in una ciotola. 5. Lasciar raffreddare. 6. Per evitare la formazione di una pellicina, mescolare di tanto in tanto. 7. Incorporare delicatamente il succo di limone e la panna montata alla crema raffreddata. 8. Guarnire con alcuni pezzetti di polpa di mango 9. Servire fredda.

18 Tofu stufato con salsa al chili dolce 700 g di tofu 10 g di aglio 15 g di peperoncini rossi tritati 2 cucchiai di fecola olio vegetale Condimenti 100 g di Sweet Chili Sauce 1 cucchiaio di Soya Sauce Ketjap Mild 1 cucchiaino di Soya Sauce Pikant 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di zucchero 1. Ridurre il tofu a cubetti di ca. 2 cm e arrostirli in olio bollente finché non risultino dorati. 2. della salsa: sciogliere la fecola in poca acqua in ebollizione e mescolare con il sale, lo zucchero e le salse di soia. 3. Scaldare un filo d olio e imbiondirvi l aglio. Unire il tofu arrostito, i peperoncini, la salsa Sweet Chili e rosolare il tutto. Incorporarvi la salsa pronta e mescolare. Coprire e lasciar addensare il liquido.

19 Carne di maiale ai germogli di bambù arrostita due volte 200 g di carne di maiale cotta 200 g di Bamboo Shoots ASIA s BEST 10 g di aglio 5 g di zenzeri a fettine 2 cucchiaini di Rice Wine (sakè) 5 g di peperoncino in polvere olio vegetale Condimenti 2 cucchiai di Sesame Oil 2 cucchiai di Soya Sauce Ketjap Mild 2 cucchiaini di Soya Sauce Pikant 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 1. Tagliare finemente la carne di maiale cotta. Ridurre a fettine l aglio. 2. Scaldare un filo d olio e imbiondirvi l aglio. Aggiungere la carne di maiale e il sakè e saltare il tutto mescolando costantemente. Unire poi man mano i germogli di bambù sciacquati e scolati, la salsa di soia Pikant, l olio di sesamo e il peperoncino in polvere. Terminare la cottura continuando a mescolare e infine bagnare con la salsa di soia Ketjap Mild.

20 Carne di maiale al peperoncino arrostita due volte 200 g di carne di maiale cotta 200 g di peperoncini freschi 10 g di aglio 5 g di zenzeri a fettine 2 cucchiaini di Rice Wine (sakè) Condimenti 3 cucchiai di Sesame Oil 2 cucchiai di Soya Sauce Ketjap Mild 2 cucchiaini di Soya Sauce Pikant 2 cucchiaini di Sweet Chili Sauce 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 1. Tagliare finemente la carne di maiale cotta. Ridurre a fettine l aglio. 2. Saltare nell olio di sesamo i peperoncini fino a quando non risultano morbidi. Aggiungere man mano l aglio e lo zenzero, la carne di maiale, la salsa di soia Pikant, il sakè, lo zucchero, la salsa di Sweet Chili e, mescolando continuamente, far saltare gli ingredienti. Alla fine incorporarvi la salsa di soia Ketjap Mild e, continuando a mescolare, proseguire la cottura per altri 30 secondi.

21 Carne di maiale saltata ai funghi neri 150 g di carne di maiale (o di pollo) 15 g di funghi neri secchi 5 g di peperoncini rossi 10 g di germogli d aglio giovani 5 g di aglio 2 cucchiai di fecola olio vegetale Condimenti 2 cucchiai di Soya Sauce Ketjap Mild 2 cucchiai di Sambal Badjak 1 cucchiaino di Soya Sauce Pikant 1 cucchiaino di sale 1. Tagliare finemente la carne di maiale e ricoprirla con una marinata preparata con l olio, la salsa di soia Ketjap Mild, Sambal Badjak, il sale e 1 cucchiaio di fecola. 2. della salsa: sciogliere 1 cucchiaio di fecola in poca acqua in ebollizione e mischiare con la salsa di soia Pikant. 3. Mettere in ammollo i funghi secchi fino a quando non sono completamente aperti e morbidi. 4. Scaldare l olio nel wok, aggiungere man mano l aglio, i germogli d aglio e la carne di maiale e, mescolando continuamente, rosolare il tutto fino a raggiungere una cottura del 70 % ca. Unire i funghi neri e i peperoncini e continuare a mescolare fino a quasi completa cottura. Incorporarvi la salsa pronta e mescolare nuovamente fino a quando la salsa non si sia addensata.

22 Tagliatelle arrostite con salsa Sambal 250 g di tagliatelle all uovo 30 g di polpa di gamberi bollita 30 g di carne di pollo 30 g di pomodoro 2 g di peperoncini tritati 15 g di cipolle olio vegetale Condimenti 2 cucchiaini di Soya Sauce Ketjap Mild 1 cucchiaino di Soya Sauce Pikant 2 cucchiai di Sambal Oelek 2 cucchiaini di sale 1. Cuocere le tagliatelle in acqua bollente per ca. 5 minuti, poi scolare. 2. Scaldare un filo d olio, aggiungere la cipolla, la carne di pollo e la polpa di gamberi e, mescolando continuamente, saltare il tutto fino a raggiungere ca. 80 % della cottura, poi mettere da parte. 3. Scaldare un altro filo d olio e cuocere il pomodoro fino a metà cottura, poi mettere da parte. 4. Scaldare un altro filo d olio, versarvi le tagliatelle e, mescolando continuamente, saltare il tutto. Aggiungere il sale, il trito di peperoncini, la carne di pollo, la polpa di gamberi, il pomodoro, la salsa di soia Pikant e il Sambal Oelek. Continuare a mescolare gli ingredienti e alla fine bagnare con la salsa di soia Ketjap Mild e proseguire la cottura mescolando per un altro minuto.

23 Tagliatelle arrostite ai frutti di mare 250 g di tagliatelle all uovo 100 g di frutti di mare 10 g di aglio 5 g di zenzeri a fettine 5 g di cipollotti olio vegetale Condimenti 2 cucchiaini di Soya Sauce Ketjap Mild 1 cucchiaino di Soya Sauce Pikant 1 cucchiaio di Sambal Oelek 2 cucchiaini di sale 1. Cuocere le tagliatelle all uovo in acqua bollente per ca. 5 minuti, poi scolare. 2. Scaldare un filo d olio, aggiungere lo zenzero e i frutti di mare e saltare il tutto, continuando a mescolare, fino a raggiungere ca. 80 % della cottura, poi mettere da parte. 3. Scaldare un altro po d olio, aggiungere l aglio e le tagliatelle e saltare il tutto mescolando continuamente. Aggiungere il sale, la salsa di soia Pikant, Sambal Oelek e i frutti di mare. Continuare a mescolare gli ingredienti e alla fine bagnare con la salsa di soia Ketjap Mild, aggiungere i cipollotti e proseguire la cottura mescolando per altri 30 secondi.

24 Funghi misti saltati in padella 50 g di funghi Shiitake (funghi secchi cinesi) 340 g di funghi freschi misti (ad es. champignon, funghi pleurotus, funghi di paglia, ecc.) 5 g di zenzeri a fettine 10 g di aglio tritato 5 g di peperoni a listarelle 2 cucchiai di fecola Condimenti 2 cucchiai di Soya Sauce Ketjap Mild 2 cucchiai di Sambal Oelek 3 cucchiai di Sesame Oil 2 cucchiaini di Soya Sauce Pikant 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 1. Mettere a bagno i funghi Shiitake secchi. Lavare e mondare tutti i funghi freschi, lasciarli sgocciolare e poi tagliarli a listarelle. 2. della salsa: sciogliere la fecola in poca acqua in ebollizione e mescolare per bene con il sale, lo zucchero e le due salse di soia. 3. Scaldare l olio di sesamo, aggiungere l aglio, lo zenzero e tutti i funghi e arrostire gli ingredienti continuando a mescolare. Unire i peperoni a listarelle e Sambal Oelek e saltare il tutto mescolando continuamente fino a raggiungere ca. il 90 % della cottura. Incorporarvi la salsa pronta e mescolare nuovamente fino a quando la salsa non si sia addensata.

25 Palline di gamberi e ananas saltate in salsa agrodolce 150 g di polpa di gamberi trito 150 g di ananas 50 g di cipolle affettate 20 g di peperoncini a listarelle 2 cucchiai di fecola 1 cucchiaino di Rice Wine (sakè) 1 cucchiaio di aceto di riso 3 g di zenzeri tritati 2 albumi olio vegetale Condimenti 3 cucchiai di Sweet & Sour Sauce 2 cucchiai di Sambal Oelek 1 cucchiaio di Soya Sauce Ketjap Mild 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 1. Mischiare gli albumi con la polpa di gamberi e formare delle palline. 2. Scaldare un filo d olio e arrostire le palline di gamberi a fuoco vivo per un paio di secondi. 3. della salsa: sciogliere la fecola in poca acqua in ebollizione e mescolare con il sale, lo zucchero e la salsa di soia Ketjap Mild. 4. Scaldare in una padella un filo d olio, aggiungere le cipolle affettate, lo zenzero tritato e i pezzetti d ananas e, mescolando continuamente, saltare il tutto per 1 minuto. Unire le palline di gamberi, il sakè e Sambal Oelek e mescolare nuovamente tutti gli ingredienti. 5. Bagnare con l aceto di riso e la salsa Sweet & Sour e mescolare. Infine incorporarvi la salsa pronta e proseguire la cottura mescolando il tutto per un ulteriore minuto.

26 Carne di manzo saltata ai funghi 150 g di carne di manzo 200 g di funghi misti 5 g di peperoncini rossi 5 g di cipollotti 5 g di aglio 5 g di zenzeri tritati 2 cucchiai di fecola olio vegetale Condimenti 2 cucchiai di Soya Sauce Ketjap Mild 2 cucchiai di Sambal Oelek 1 cucchiaino di Soya Sauce Pikant 1 cucchiaino di sale 1. Tagliare la carne di manzo a listarelle. Ricoprirla con una marinata preparata con l olio, 1 cucchiaio di salsa di soia Ketjap Mild, di Sambal Oelek, il sale e 1 cucchiaio di fecola. 2. della salsa: sciogliere 1 cucchiaio di fecola in acqua e mischiare con il resto delle salse di soia. 3. Arrostire la carne di manzo marinata a fuoco vivo per ca. 20 secondi e poi mettere da parte. 4. Scaldare un filo d olio, aggiungere l aglio, i funghi misti e i peperoncini e, mescolando continuamente, saltare il tutto fino ad ottenere una cottura del ca. 70 %. Unire la carne e, continuando a mescolare, lasciar cuocere fino a quasi completa cottura. Incorporarvi poi la salsa pronta e mescolare continuamente finché la salsa non si sia addensata. Cospargere di cipollotti.

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