Spumante Arunda "Brut" DOC 34,00.- Cantina Reiterer. Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. risulta fruttato, gradevolmente cremoso e persistente.

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1 Vini spumanti Spumante Arunda "Brut" DOC 34,00.- Cantina Reiterer Meltina Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Questo vino si presenta di un brillante e luminoso colore giallo paglierino con sfumature verdoline e con un perlage particolarmente ricco e persistente. Al naso sprigiona un bouquet fruttato, ampio e fragrante, che richiama le uve da cui deriva. Al palato risulta fruttato, gradevolmente cremoso e persistente. Prosecco S. Margerita 23,00.- Cantina S. Margerita Valdobbiadene / Veneto Glera Vino frizzante fresco, armonico e fruttato il cui profumo ricorda i fiori di campo, le mele e la frutta esotica. Al palato risulta armonico, fruttato, vivace e persistente. Franciacorta "Cuvée Max Rosé" Extra Dry DOC 41,00.- Cantina Berlucchi Lombardia Chardonnay e Pinot Nero. Un Franciacorta particolare di colore rosa salmone brillante, dal perlage sottile e dagli aromi seducenti che ricordano soprattutto i frutti di bosco e la frutta matura. In bocca risulta fresco, armonico, fruttato e persistente. Champagne Moet & Chandon "Brut Imperial" 65,00.- Moet & Chandon Champagne (Francia) Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Menieur. Questo champagne si presenta di colore giallo brillante, con un perlage fine e persistente e un bouquet delicatamente fruttato e floreale, con sfumature di agrumi e di brioche. Al palato si manifesta rotondo, vellutato, fruttato e armonico.

2 I nostri vini della Casa Prosecco S. Margerita 23,00.- Cantina S. Margerita Valdobbiadene / Veneto Glera Vino frizzante fresco, armonico e fruttato, il cui profumo ricorda i fiori di campo, le mele e la frutta esotica. Al palato risulta armonico, fruttato, vivace e persistente. Adatto come aperitivo. Chardonnay DOC 21,00.- Cantina Nalles-Magré Nalles Chardonnay Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con un aroma tipico che ricorda la frutta matura a semi e la frutta esotica. Al palato risulta asciutto, fresco, fruttato e persistente. Ideale come aperitivo, con antipasti e piatti a base di pesce. Lago di Caldaro DOC 1 lt. 17,50.- Tenuta Hofstätter Termeno Schiava Gentile Vino leggero a basso contenuto tannico, di colore rosso rubino, con aromi di frutta a bacca rossa, ciliegie e mandorle amare. Al palato risulta asciutto, morbido, fruttato e persistente. Vino da gustare anche fuori pasto, si accompagna bene ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche carni bianche e formaggi freschi. Vini bianchi della Valle Isarco Müller Thurgau DOC 23,00.- Abbazia di Novacella Vigneti di Bressanone, Varna e Naz-Sciaves. Müller Thurgau Questo vino è caratterizzato dal suo colore giallo verdognolo e dal suo bouquet delicato, con aromi di fiori e frutta estiva come le mele e le pesche gialle. Al palato risulta leggermente aromatico, fresco e fruttato, con una leggera nota moscata. Adatto come aperitivo, con antipasti, piatti a base di pesce e crostacei.

3 Sylvaner DOC 24,00.- Abbazia di Novacella Vigneti di Bressanone, Varna e Naz-Sciaves. Sylvaner Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e con un profumo intenso, tipico del vitigno, che ricorda la frutta matura come la mela, la pera, il melone, il fieno e i fiori di campo. Al palato risulta armonico, secco, fruttato e persistente. Adatto come aperitivo, con antipasti e piatti a base di pesce o di asparagi. Sylvaner DOC 26,00.- Tenuta Garlider Velturno Sylvaner Il Sylvaner è un vino gradevolmente fresco di un colore che sfuma dal giallo chiaro al verdognolo. Il profumo è fresco e fruttato e ricorda il fieno appena tagliato, la pesca matura e l'albicocca. In bocca è armonico, particolarmente fruttato e persistente. Adatto con antipasti e piatti a base di pesce. Pinot Bianco "Praesulis" DOC 28,00.- Tenuta Gumphof Vigneti dell'azienda all'entrata della Valle Isarco. Pinot Bianco Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dagli aromi seducenti che ricordano soprattutto la frutta matura col nocciolo e a semi, come le mele e le pesche. Al palato risulta asciutto, ben strutturato, armonico, fruttato e persistente. Ideale con antipasti e piatti a base di pesce. Sauvignon Blanc "Praesulis" DOC 30,00.- Tenuta Gumphof Vigneti dell'azienda all'entrata della Valle Isarco. Sauvignon Blanc Il Sauvignon Blanc è un vino leggermente aromatico, fruttato e dai profumi di fiori di sambuco, pesca gialla, albicocca ed erbe aromatiche. Al palato si presenta sapido e cremoso, con un'elegante nota minerale e fruttata nel finale. Si accompagna bene a piatti a base di asparagi, antipasti saporiti, piatti vegetariani, piatti a base di pesce e grigliate di mare.

4 Kerner DOC 24,00.- Cantina Produttori Valle Isarco Vigneti di Chiusa, Velturno, Bressanone, Funes e Renon. Kerner Il Kerner è un vino aromatico di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. L'olfatto riconosce i suoi aromi intensi di frutta a polpa gialla come la pesca e l'albicocca, con leggeri sentori di noce moscata. Al palato è fresco, sapido, lungo e persistente, con note minerali e speziate. Adatto come aperitivo, si sposa bene con antipasti e piatti a base di pesce. Kerner DOC 28,00.- Tenuta Köfererhof Vigneti di Novacella. Kerner Uno dei migliori Kerner dell'alto Adige. È un vino aromatico di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dagli aromi intensi di frutta a polpa gialla come la pesca, l'albicocca, il melone e la noce moscata. Al palato risulta fresco, fruttato, lungo e persistente. Adatto come aperitivo, si sposa bene con antipasti e piatti a base di pesce e crostacei. Traminer Aromatico "Praesulis" DOC 29,00.- Tenuta Gumphof Vigneti dell'azienda all'entrata della Valle Isarco. Traminer Aromatico Il Traminer Aromatico è un vitigno autoctono dell'alto Adige e si presenta di un colore che va dal giallo paglierino intenso al giallo oro, con aromi seducenti e caratteristici che ricordano la frutta esotica, la frutta secca, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata. Al palato si rivela intenso, complesso, pieno, aromatico, fruttato e molto persistente. Si abbina bene al salmone affumicato, ai crostacei, agli scampi e al fegato d'oca, ma anche alla cucina asiatica speziata. Riesling DOC 36,00.- Tenuta Köfererhof Vigneti selezionati di Novacella. Riesling Uno dei migliori Riesling dell'alto Adige, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal bouquet seducente e caratteristico, che ricorda la frutta matura a polpa gialla come le pesche, le albicocche e le mele cotogne. Al palato risulta ben strutturato, fruttato, leggermente aromatico e vivace. Il finale è lungo e persistente, con delicate note minerali. Questo vino si abbina bene ad antipasti saporiti, piatti a base di pesce e crostacei.

5 Vini bianchi di altre zone dell'alto Adige Pfefferer IGT 21,00.- Cantina Produttori Colterenzio Vigneti dell'oltradige e della Bassa Atesina. Pfefferer Vino speziato e aromatico, dagli aromi seducenti che ricordano la frutta esotica e la noce moscata. Al palato risulta fresco, con un finale fruttato e amabile. Ottimo vino da aperitivo, indicato soprattutto per antipasti speziati e svariati piatti di pesce. Cuvée T Weiss IGT 20,00.- Cantina Produttori Termeno Termeno Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Riesling. Vino bianco dagli aromi delicati che ricordano i fiori di campo e la frutta matura. Al palato risulta secco, fruttato, vivace e leggermente aromatico. Ideale con antipasti e piatti di pesce. Reserve della Contessa DOC 26,00.- Tenuta Manincor Le uve provengono da coltivazioni biologiche di Caldaro e Terlano. Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e con un profumo di mela, albicocca e leggere note di salvia. Al palato ha un gusto pieno, armonico, fruttato e persistente. Si abbina bene ad antipasti, piatti di pesce e piatti a base di carni bianche. Manna DOC 42,00.- Tenuta Franz Haas (Montagna) I vigneti si trovano nei comuni di Montagna, Egna e Aldino. Chardonnay, Riesling Renano, Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc. Questo vino si presenta con un bouquet complesso che ricorda la frutta esotica, i fiori di sambuco, i pistacchi e i petali di rosa. In bocca colpisce per la sua complessità, concentrazione, persistenza ed eleganza. Adatto con antipasti saporiti, pollame, piatti a base di carni bianche, ma anche con la cucina asiatica speziata.

6 Pinot Grigio DOC 22,00.- Cantina Produttori Cornaiano Vigneti di Cornaiano. Pinot Grigio Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con aromi che ricordano la frutta matura a semi, la frutta secca e i fiori di campo. Al palato risulta asciutto, fresco, fruttato e persistente. Si abbina bene ad antipasti e piatti a base di pesce. Pinot Grigio "Punggl" DOC 29,00.- Cantina Produttori Nalles-Magrè Vigneti selezionati di Magrè Pinot Grigio Vino di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, dal bouquet seducente che ricorda le noci, i fiori freschi e il miele. Al palato si presenta pieno, armonico, persistente, con un'elegante nota minerale e fruttata nel finale. Adatto con antipasti saporiti, piatti di pesce e piatti a base di carne bianca. Riesling "Montiggl" DOC 25,00.- Cantina Produttori S. Michele-Appiano Vigneti vicino al lago di Monticolo. Riesling Questo vino presenta un colore che varia dal verdognolo al giallo chiaro e un profumo intenso e tipico che ricorda la frutta matura a polpa gialla come la pesca, l'albicocca e la mela cotogna. Al palato risulta fresco, fruttato, leggermente aromatico e vivace. Il finale è lungo e persistente. Adatto come aperitivo, con antipasti, piatti a base di pesce e crostacei. Sauvignon Blanc "Cosmas" DOC 26,00.- Tenuta Kornell Provenienza.: Vigneti selezionati di Settequerce. Sauvignon Blanc Vino bianco, leggermente aromatico, dagli aromi intensi che ricordano i fiori di sambuco, le pesche, i frutti esotici, l'uva spina e leggere note di erbe. In bocca è intenso e rotondo, e nel finale rivela un'elegante nota minerale e fruttata. Si accompagna a piatti a base di asparagi, antipasti saporiti, piatti vegetariani, piatti a base di pesce e grigliate di mare.

7 Pinot Bianco "Festival" DOC 22,00.- Cantina Produttori Merano Vigneti di Marlengo, Merano e Tirolo. Pinot Bianco Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal bouquet tipico, che ricorda la frutta a semi, specialmente le mele verdi. In bocca risulta asciutto, fresco, fruttato e persistente, con una vivace acidità. Ideale come aperitivo, oppure con antipasti leggeri e piatti a base di pesce. Pinot Bianco "Sirmian" DOC 31,00.- Cantina Produttori Nalles-Magrè Vigneto "Sirmian" vicino al paese di Nalles. Pinot Bianco Il suo colore varia dal giallo verdognolo al giallo chiaro, il suo bouquet è delicato, caratteristico e fruttato e ricorda la mela, la pera, la pesca, l'albicocca e l'ananas, con delicati sentori di vaniglia. In bocca risulta ben strutturato, fruttato, armonico e persistente. Adatto a innumerevoli antipasti, piatti di pesce e piatti a base di carne bianca. Pinot Bianco "Dellago" DOC 1,5 lt. 45,00.- Cantina Produttori Bolzano Vigneti della famiglia Dellago a Missiano. Pinot Bianco Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dall'aroma seducente che ricorda la frutta matura, soprattutto le mele, le pere e le pesche. Al palato risulta ben strutturato, armonico e persistente. Adatto con antipasti saporiti, piatti di pesce e frutti di mare. Chardonnay IGT 21,00.- Azienda Vinicola Castelfeder Vigneti di Cortina, Magré e Salorno. Chardonnay Vino leggero di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e con un profumo che ricorda la frutta esotica matura. In bocca risulta asciutto, fruttato e piacevolmente armonico. Vino adatto per accompagnare piatti leggeri estivi, insalate, asparagi e specialità di pesce.

8 Chardonnay "Cardellino" DOC 29,00.- Elena Walch Questo vino deriva dal vigneto "Castel Ringberg" di Caldaro. Chardonnay Vino di colore giallo chiaro brillante, dagli aromi seducenti che ricordano la frutta tropicale con leggere note di vaniglia. Al palato risulta asciutto, armonico, pieno, fruttato e persistente. Ottimo con antipasti, piatti di pesce e piatti a base di carni bianche. Chardonnay St. Valentin" DOC 34,00.- Cantina Produttori S. Michele-Appiano Vigneti selezionati di Appiano. Chardonnay Uno dei migliori Chardonnay dell'alto Adige. Vino corposo ed elegante, con un bouquet complesso che ricorda la frutta matura estiva e la frutta esotica, accompagnato da leggere note di vaniglia. In bocca è pieno, armonico, ben strutturato, fruttato e persistente. È consigliato con antipasti, piatti di pesce e piatti a base di carni bianche. Traminer Aromatico DOC 24,00.- Cantina Produttori Termeno Vigneti di Termeno. Traminer Aromatico Il Traminer Aromatico è un vitigno autoctono dell'alto Adige. Si presenta di un colore giallo paglierino intenso e un bouquet aromatico, con intensi sentori di spezie, petali di rosa, cannella, frutti orientali, frutta secca e chiodi di garofano. Al palato risulta intenso ed elegante, con lunga persistenza aromatica. Si abbina bene al salmone affumicato, ai crostacei, agli scampi e al fegato d'oca, ma anche alla cucina asiatica speziata. Traminer Aromatico "Brenntal" DOC 36,00.- Cantina Produttori Cortaccia Vigneti selezionati di Cortaccia. Traminer Aromatico Vino corposo e aromatico, di colore giallo paglierino intenso, con aromi tipici, che ricordano le rose, il miele d'acacia, la scorza d'arancia caramellata, il mango e lavanda. Al palato risulta ben strutturato, fruttato, speziato, con lunga persistenza aromatica. Si abbina bene al salmone affumicato, ai crostacei, agli scampi, al curry e al fegato d'oca, ma anche alla cucina asiatica speziata.

9 Traminer Aromatico "Nussbaumer" DOC 38,00.- Cantina Produttori Termeno Sella a Termeno. Traminer Aromatico Vino di colore giallo paglierino intenso, dal bouquet seducente e caratteristico che ricorda la frutta esotica, i petali di rosa, la cannella e i chiodi di garofano. Al palato e ben strutturato, pieno, complesso, fruttato, speziato, aromatico e persistente. Ottimo con formaggi morbidi e stagionati, si abbina bene al fegato d'oca, ai crostacei, ma anche alla cucina asiatica speziata. Vino bianco del Veneto Lugana DOC 24,00.- Azienda Agricola Bulgarini Vigneti dell'azienda a sud del Lago di Garda. Trebbiano di Soave Questo vino è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e da un intenso aroma che ricorda la frutta matura a polpa gialla, la frutta esotica e i fiori di campo. In bocca ha un gusto fresco, armonico e persistente. Ottimo come aperitivo, con antipasti e piatti a base di pesce. Vino bianco dalla Toscana Vermentino DOC 23,00.- Azienda Agricola Morisfarms Vigneti selezionati di Grosseto. Vermentino Vino di colore giallo paglierino e dagli aromi seducenti che ricordano il fieno, i fiori di campo e le albicocche. Al palato si rivela armonico, secco, fruttato, floreale, fresco e persistente. Adatto con antipasti e piatti a base di pesce. Vini rosé Lagrein "Kretzer" DOC 22,00.- Cantina Convento Muri Gries Vigneti di Bolzano. Lagrein È un vino fruttato e chiaro, con note di ciliegia, lampone e ribes rosso. In bocca risulta pieno, delicato e vinoso. Un rosato dal retrogusto fresco e fruttato. Ideale con antipasti saporiti, pesce grigliato o affumicato e carni bianche.

10 Lagrein Rosé DOC 24,00.- Alois Lageder Vigneti selezionati di Gries e Ora. Lagrein Vino di colore rosso rubino chiaro, dagli aromi seducenti che ricordano i frutti di bosco. Al palato risulta asciutto, fresco e fruttato, con un leggero sentore di mandorle amare. Consigliato con antipasti saporiti, pesce affumicato e piatti a base di carni bianche. Chiaretto "Maiolo" DOC 23,00.- Cantina Provenza Vigneti dell'azienda al sud del Lago di Garda. Barbera, Sangiovese, Marzemino e Gropello. Vino di colore rosa salmone brillante, dal profumo delicato che ricorda le mandorle bianche, le fragole e i fiori di campo. In bocca si rivela fresco, fruttato e persistente. Adatto con antipasti saporiti, pesce affumicato e piatti a base di carni bianche. Vini rossi dell'alto Adige Schiava "Galea" DOC 23,00.- Cantina Produttori Nalles-Magré Vigneto "Galea" di Magré. Schiava Gentile Proveniente da vigneti centenari, è senza dubbio il più pregevole dei vini di qualità "Schiava Gentile" prodotti dalla cantina. Ha un profumo elegante, fruttato, tipico del vitigno, con note di piccola frutta rossa e di violetta. In bocca risulta morbido, con un piacevole sentore di mandorla amara. Si accompagna bene ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche a carni bianche e formaggi freschi. Schiava "Fass Nr. 9" DOC 23,00.- Cantina Produttori Cornaiano Vigneti selezionati di Cornaiano. Schiava Uno dei migliori vini di qualità schiava dell'alto Adige. Si presenta di colore rosso rubino brillante, con un corpo di media struttura e un bouquet seducente e caratteristico, che ricorda la frutta a bacca rossa, le ciliegie, i lamponi, le viole e le mandorle amare. In bocca risulta fruttato, morbido, gradevole e persistente. Con antipasti saporiti, pasta, carni bianche e formaggi freschi.

11 Lago di Caldaro "Puntay" DOC 27,00.- Cantina Produttori Erste + Neue Vigneti selezionati di Caldaro. Schiava Gentile Questo vino è leggermente più corposo e nobile delle altre varietà di uva Schiava. È reso particolare dal suo profumo elegante, fruttato, tipico del vitigno, con aromi di piccola frutta rossa, ciliegia e violetta. In bocca risulta morbido, fruttato e persistente, con un piacevole sentore di mandorla amara. Indicato in particolare con antipasti e specialità della cucina tirolese, adatto anche con piatti a base di carne bianca e formaggi freschi. S. Maddalena DOC 23,00.- Tenuta Larcherhof Vigneti dell'azienda a Bolzano. Schiava con una piccola percentuale di Lagrein. Vino leggero e fruttato, dagli aromi seducenti che ricordano le amarene, la frutta a bacca scura, e le viole. In bocca risulta leggermente strutturato, morbido, fruttato e persistente, con un leggero retrogusto di mandorle amare. Si accompagna bene ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche a carni bianche e formaggi freschi. S. Maddalena "Classico" DOC 25,00.- Tenuta Ansitz Waldgries Vigneti di S. Maddalena, in comune di Bolzano. Schiava con una piccola percentuale di Lagrein. Uno dei migliori S. Maddalena dell'alto Adige. Si presenta di un colore rosso rubino brillante e con un bouquet seducente e tipico del vitigno, che ricorda le mandorle, le viole, i chiodi di garofano e la frutta a bacca rossa. Al palato risulta asciutto, morbido, fruttato, armonico e persistente. Con antipasti saporiti, pasta, carni bianche e formaggi freschi. Merlot "La Lot" DOC 21,00.- Cantina Peter Zemmer Vigneti intorno all'abitato di Laghetti. Merlot Vino di colore rosso granata, con un profumo che ricorda il ribes rosso e le spezie. Al palato risulta fruttato, armonico e persistente. Adatto con carni rosse e formaggi piccanti.

12 Merlot "Huberfeld" DOC 24,00.- Cantina Produttori S. Paolo Vigneto "Huberfeld" a Missiano. Merlot Vino di colore rosso rubino intenso, con un bouquet seducente e tipico del vitigno, che ricorda la frutta a bacca rossa, con leggeri profumi di sottobosco e spezie. In bocca sprigiona struttura e pienezza, oltre alla caratteristica morbidezza del Merlot. Adatto ad accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi piccanti. Merlot "Siebeneich" DOC 28,00.- Cantina Produttori Colterenzio Vigneti selezionati di Settequerce. Merlot All'olfatto si presentano splendidi profumi di frutti di bosco maturi e di cioccolato amaro. In bocca è denso e complesso, con tannini sottili. Un Merlot elegante, con un ottimo potenziale di invecchiamento. Si accompagna bene a carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Lagrein DOC 24,00.- Cantina Convento Muri Gries Vigneti di Gries, nel comune di Bolzano. Lagrein Il Lagrein è un vitigno autoctono dell'alto Adige e si presenta di colore rosso rubino scuro con sfumature violacee. L'olfatto cattura i suoi aromi seducenti di piccoli frutti di bosco, cacao, spezie e viole. Al palato risulta pieno, armonico fruttato e morbido. Il finale è lungo e persistente. Consigliato per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi piccanti. Lagrein "Collection Baron Carl Eyrl" DOC 26,00.- Cantina Produttori Bolzano Vigneti del Barone Eyrl a Gries, nel comune di Bolzano. Lagrein Vino di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal bouquet seducente che ricorda la frutta a bacca rossa, come le more, il sambuco, i mirtilli neri e il cacao. In bocca è armonico, complesso, fruttato, morbido e persistente. Con tutti i piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati.

13 Lagrein "Merlau" DOC 25,00.- Tenuta Thurnhof Vigneti dell'azienda a Bolzano. Lagrein Si presenta di colore rosso rubino carico con riflessi violacei, il bouquet è complesso e ricorda la frutta a bacca rossa come le more, il sambuco, i mirtilli neri e il cacao. In bocca si rivela pieno, fruttato, morbido e persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Lagrein "Prestige line" DOC 37,00.- Cantina Produttori Bolzano Vigneti selezionati di Gries, nel comune di Bolzano. Lagrein Vino di colore rosso granata intenso con riflessi violacei, dal bouquet seducente che ricorda la frutta a bacca scura, le prugne, il cacao, la vaniglia e l'humus. In bocca si rivela gradevole, intenso, strutturato, armonico e persistente. Viene consigliato con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Lagrein Riserva DOC 42,00.- Tenuta Ansitz Waldgries Vigneti dell'azienda a Bolzano. Lagrein Vino di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, con un bouquet complesso che ricorda la frutta a bacca rossa, le prugne, la cioccolata, la vaniglia, il tabacco e il cuoio. Al palato rimane fruttato, complesso, armonico e persistente. Eccellente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Pinot Nero "Glener" DOC 28,00.- Azienda Vinicola Castelfeder Vigneti selezionati nella zona di Gleno (una frazione di Montagna). Pinot Nero Vino di media struttura, con un bouquet seducente, tipico del vitigno, che ricorda la frutta a bacca rossa e le ciliegie, con piacevoli sentori di spezie. In bocca si rivela asciutto, morbido, fruttato e persistente. Viene consigliato con pollame, carni bianche e primi piatti con ragù di carne.

14 Pinot Nero "Zeno" DOC 40,00.- Cantina Produttori Merano Vigneti selezionati nelle vicinanze di Merano. Pinot Nero Vino di colore rosso rubino con un bouquet seducente, tipico di questo vitigno, che ricorda la frutta a bacca rossa come i lamponi, le ciliegie e le spezie. In bocca risulta fruttato, ben strutturato, armonico, morbido e persistente. Ideale con piatti a base di carne bianca e rossa e formaggi stagionati. Pinot Nero "St. Valentin" DOC 42,00.- Cantina Produttori San Michele - Appiano Vigneti selezionati di Appiano. Pinot Nero Vino di colore rosso rubino intenso con sfumature granata, dal profumo inconfondibile, ampio e fruttato, che ricorda gli aromi tipici di sottobosco, la frutta matura a bacca rossa, le marasche, la vaniglia e le spezie dolci. Al palato è ben strutturato, fruttato, morbido e persistente. Consigliato con piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati. Pinot Nero Riserva "Burgum Novum" DOC 1,5 lt. 75,00.- Azienda Vinicola Castelfeder Vigneti selezionati nella zona di Gleno, una piccola frazione di Montagna. Pinot Nero Vino di colore rosso rubino tendente al granata, dal profumo inconfondibile, ampio e fruttato che ricorda soprattutto le amarene e la frutta a bacca rossa, accompagnato da delicate note di vaniglia e aromi tostati. In bocca è pieno, armonico, fruttato e persistente. Si accompagna bene a carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Cuvée "Mont Mès IGT 22,00.- Azienda Vinicola Castelfeder I vigneti sono situati in diverse zone della Bassa Atesina. Lagrein, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero. Vino di colore rosso granata intenso, con un bouquet seducente che ricorda la frutta secca, la frutta a bacca rossa, le ciliegie e la liquirizia. In bocca risulta pieno, fruttato, morbido e persistente. Consigliato con piatti a base di carne bianca e rossa e formaggi stagionati.

15 Cabernet-Merlot "Feld" DOC 26,00.- Cantina Produttori Erste + Neue Vigneto "Feld" vicino al Lago di Caldaro. Cabernet Sauvignon e Merlot. Il vino si presenta di colore rosso granata, con profumi di piccoli frutti di bosco e di semi di cacao tostati. In bocca è morbido, fruttato, intenso e persistente. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Reserve del Conte DOC 28,00.- Tenuta Manincor Vigneti selezionati di Caldaro. Lagrein, Merlot e Cabernet Sauvignon. Vino di colore rosso rubino intenso e brillante, con aromi seducenti che ricordano la frutta a bacca rossa, le spezie e la liquirizia. In bocca risulta avvolgente con tannini importanti, ma fini. Il finale è lungo e fruttato. Viene consigliato con carni rosse e formaggi stagionati. Soma DOC 34,00.- Cantina Produttori Cortaccia Vigneti selezionati di Cortaccia. Cabernet Sauvignon e Merlot. Questo vino è caratterizzato da un colore rosso granata carico e da un bouquet di ampio spettro che ricorda la frutta matura a bacca rossa, le ciliegie, le prugne, la vaniglia, il cioccolato, le spezie e le erbe aromatiche. Convince il palato con una struttura robusta, piena e vellutata. La persistenza finale è lunga, morbida e fruttata. Ottimo con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Lagrein-Merlot "Mauritius" DOC 42,00.- Cantina Produttori Bolzano Dai migliori vigneti della zona di Settequerce e Gries presso Bolzano. Lagrein e Merlot. Uno dei migliori vini rossi dell'alto Adige, di colore rosso granata carico con riflessi violacei e con un bouquet di ampio spettro che ricorda soprattutto la frutta matura a bacca rossa, come le more, i mirtilli e il ribes nero e le spezie dolci come la vaniglia e il cacao. In bocca risulta concentrato, con tannini morbidi. Il finale è fruttato, lungo e persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi piccanti.

16 Cabernet-Merlot "Loam" DOC 48,00.- Cantina Produttori Termeno I vigneti si trovano a Ronchi, piccolo centro a sud di Termeno. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Uno dei migliori vini rossi dell'alto Adige. Un vino armonico e corposo, dagli aromi seducenti che ricordano le ciliegie, il ribes nero, la frutta secca e il cioccolato, con leggere sfumature di legno di cedro. In bocca si rivela potente, ricco di tannini morbidi. Il finale e lungo e persistente. Con tutti i piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Cabernet Sauvignon "Lafot" DOC 29,00.- Cantina Produttori Nalles-Magré Questo vino deriva dai vigneti dell'omonima zona nei pressi di Magré. Cabernet Sauvignon Vino corposo, fruttato e armonico, dai profumi gradevoli di more, prugne, eucalipto e pepe. In bocca risulta ampio ed elegante, con grande persistenza e complessità. Consigliato per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" 1,5 lt. 56,00.- Cantina Produttori Caldaro Vigneti selezionati di Caldaro. Cabernet Sauvignon con una piccola percentuale di Merlot. Vino di colore rosso rubino intenso, con profumi seducenti di more, ciliegie, ribes nero e cioccolato. Al palato risulta armonico, pieno, fruttato e, grazie ai tannini setosi, morbido e persistente. Si accompagna bene a carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Sass Roà DOC 39,00.- Cantina Laimburg Vigneti selezionati di Bolzano e Caldaro. Cabernet Sauvignon Vino di colore rosso rubino carico con riflessi granata, dal bouquet seducente che ricorda la frutta a bacca rossa, soprattutto il ribes nero, con leggere note di erbe e legno di cedro. Al palato risulta ben strutturato, armonico, fruttato e persistente, con un setoso equilibrio tannico. Ideale con carni rosse e formaggi piccanti.

17 Cabernet Riserva "Mumelter" DOC 42,00.- Cantina Produttori Bolzano Maso "Mumelter" a Laitago, nel comune di Bolzano. Cabernet Sauvignon Questo vino si presenta di colore rosso rubino carico con sfumature granata e con un profumo intenso e complesso che ricorda soprattutto la frutta a bacca rossa matura, come le more e il ribes nero e spezie dolci come la vaniglia e il cioccolato. In bocca si rivela corposo, complesso, armonico, fruttato e persistente. Consigliato con carne rossa e formaggi stagionati. Cabernet Sauvignon Riserva "Lafoa" DOC 70,00.- Cantina Produttori Colterenzio Vigneto "Lafoa" di Colterenzio. Cabernet Sauvignon Vino di colore rosso granata molto intenso, dal bouquet seducente che ricorda soprattutto il ribes nero, il cioccolato amaro, il marzapane e la vaniglia. Al palato risulta morbido, armonico e corposo, con un finale fruttato e persistente. Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Vino rosso del Trentino Teroldego "Etichetta Rossa" DOC 21,00.- Cantina Produttori Rotaliana Piana Rotaliana comprendente i comuni di Mezzolombardo, Mezzocorona e San Michele all'adige. Teroldego Vino di colore rosso rubino intenso con aromi seducenti che ricordano la frutta a bacca rossa, le viole e le spezie. In bocca rimane morbido, avvolgente e persistente. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati. Vini rossi del Veneto Bardolino DOC 19,00.- Azienda Agricola Monte del Frà Vigneti della zona collinare a nord di Verona. Corvina, Rondinella e Sangiovese. Vino leggero, di colore rosso rubino, con aromi delicati di ciliegie, fragole, ribes nero e spezie come cannella, chiodi di garofano e pepe nero. Al palato risulta asciutto, fresco, fruttato e persistente. Si accompagna bene ai primi piatti, alle carni bianche e ai formaggi freschi.

18 Valpolicella "Classico" DOC 22,00.- Azienda Agricola Sartori Vigneti della zona "Classica" a nord di Verona. Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Croatina. Vino leggero di colore rosso rubino, con un profumo delicato che ricorda la frutta a bacca rossa e le spezie. Al palato risulta asciutto, fruttato e persistente. Adatto con primi piatti, carni bianche e formaggi freschi. Valpolicella Superiore "Ripassa" DOC 30,00.- Cantina Zenato Vigneti della zona "Classica" a nord di Verona. Corvina, Rondinella e Molinara. Vino corposo, di colore rosso rubino carico, con un profumo seducente che ricorda il ribes nero, i mirtilli, le more, la frutta secca e leggere note di spezie dolci. Al palato risulta asciutto, ben strutturato, pieno, complesso, fruttato, armonico e persistente. Ottimo con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti. Amarone della Valpolicella Classico "Lena di Mezzo" DOCG 58,00.- Azienda Agricola Monte del Frá Vigneti della zona "Classica" a nord di Verona. Corvina veronese, Corvinone e Rondinella. Vino di colore rosso rubino carico, tendente al granato con il passare degli anni, dagli aromi seducenti e intensi, che ricordano la frutta a bacca scura matura, le prugne, le ciliegie sotto spirito, la liquirizia e il cuoio, con delicate note di spezie. In bocca è complesso, armonico, rotondo, fruttato, setoso e persistente. Consigliato con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Vino rosso dal Piemonte Barolo "Tradizionale" DOCG 52,00.- Cantina Marchesi di Barolo I vigneti si trovano nei comuni di Castiglione Falletto, Barolo e Monforte d'alba. Nebbiolo Questo vino è caratterizzato dal colore rosso granata con sfumature rubino. Il suo profumo è intenso e particolare, con un netto sentore di spezie, vaniglia, nocciola tostata, tabacco e rosa selvatica. Ha un gusto pieno ed elegante, di buon corpo, con tannini avvolgenti e morbidi, che ricordano le sensazioni olfattive. Ideale con piatti di carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

19 Vini rossi dalla Toscana Chianti Classico "Villa Reale" DOCG 23,00.- Casa Vinicola Bartali Vigneti nella zona "Chianti Classico" in Toscana. Sangiovese Si presenta di un bel rosso rubino con riflessi granata, dati dall'invecchiamento in legno. Il suo profumo è molto intenso, vinoso, con sentori di frutta matura come la marasca. Al palato si presenta ricco e avvolgente, con una nota tannica che ne esalta la sapidità. Da servire con carni rosse e formaggi di media stagionatura. Chianti "Classico" DOCG 33,00.- Cantina Fontodi Vigneti di Fonterutoli e Belvedere. Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino e Merlot. Vino di colore rosso rubino carico, con aromi seducenti che ricordano la frutta a bacca rossa, le ciliegie, le viole, il cuoio e il tabacco. Al palato risulta ben strutturato, armonico, fruttato, morbido e persistente. Adatto ad accompagnare carni rosse e formaggi stagionati. Vino Nobile di Montepulciano DOCG 26,00.- Azienda Agraria Antico Colle Vigneti dell'azienda di Montepulciano. Prugnolo Gentile Questo vino si presenta di un colore rosso rubino intenso e un profumo invitante, che ricorda la frutta a bacca rossa, le erbe toscane e le spezie. Al palato risulta pieno, complesso, fruttato e persistente, con un buon livello tannico. Adatto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Brunello di Montalcino "Pianrosso" DOCG 65,00.- Ciacci Piccolomini d'aragona Vigneto "Pianrosso" di Montalcino. Sangiovese Grosso Questo vino è caratterizzato da un intenso colore rosso rubino tendente al granata e da un profumo complesso. Al naso esprime una piacevole concentrazione di note che vanno dalla frutta rossa matura allo speziato, con sentori di vaniglia, note tostate ed erbacee, che compongono un bouquet di grande persistenza ed eleganza. Consigliato con carni rosse e formaggi stagionati.

20 Tignanello IGT 88,00.- Marchesi Antinori Tenuta Tignanello nella zona del Chianti Classico. Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Al naso esprime una piacevole concentrazione di aromi che vanno dalla frutta matura allo speziato, con sentori di vaniglia e note tostate che compongono un bouquet di grande persistenza ed eleganza. Si consiglia con piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Vini rossi dalla Puglia Primitivo di Manduria "talò" DOP 26,00.- Azienda Agricola San Marzano Manduria Primitivo Vino corposo, di colore rosso rubino intenso, dagli aromi seducenti e complessi, che ricordano soprattutto la frutta a bacca nera matura, le ciliegie, le prugne e il cacao, con delicate note di viole appassite, vaniglia e liquirizia. Al palato risulta armonico, fruttato, morbido e persistente. Abbinamento: Consigliato con piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Primitivo di Manduria DOP 29,00.- Azienda Agricola Sinfarosa Manduria Primitivo Vino corposo, di colore rosso rubino intenso, dagli aromi seducenti e complessi, che ricordano soprattutto la frutta a bacca rossa matura, come il ribes nero, le more e le bacche di sambuco, con delicate note di cioccolato amaro, viole appassite, vaniglia, liquirizia, pepe e tabacco. Al palato risulta intenso, armonico, fruttato e persistente. Ideale con piatti di carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Vino rosso dall'australia Shiraz Rosemount 31,00.- Azienda Agricola Rosemount Hunter Vally Shiraz Vino di colore rosso rubino carico con riflessi granata e dal bouquet fruttato, che ricorda i mirtilli, le more, il ribes nero, le prugne, il tabacco e le spezie dolci. Al palato risulta ben strutturato, fruttato, leggermente speziato e persistente. Ideale con carni rosse e formaggi piccanti.

21 Vini da dessert Moscato Giallo DOC 22,00.- Cantina Produttori Caldaro Vigneti collinari intorno al paese di Caldaro. Moscato Giallo Vino di colore giallo paglierino e dagli aromi intensi di noce moscata, albicocca, pesca e frutti orientali maturi. Al palato risulta dolce, aromatico, fruttato e persistente. Vino da dessert, si accompagna al meglio a dolci come krapfen, strudel e torte. Moscato Rosa IGT 22,00.- Cantina Produttori Caldaro Caldaro Moscato Rosa Un vino da dessert di colore rosato e dagli intensi aromi di frutta a bacca rossa, rose e spezie dolci. Al palato risulta aromatico, dolce, fruttato e persistente. Vino da dessert, ideale con dolci come lo strudel ai semi di papavero e krapfen. Moscato Rosa "Pasithea Rosa" (passito 0,375) DOC 38,00.- Cantina Produttori Cornaiano Vigneti selezionati di Cornaiano. Moscato Rosa Questo nettare si ottiene soltanto da uve passite. È un vino denso e complesso, di colore rosso rubino poco intenso, con profumi di frutta a bacca scura, rose e spezie dolci. Al palato risulta pieno, armonico, fruttato, dolce e persistente. Ideale con dessert a base di frutta o cioccolato.

22 Vini sfusi Pinot Bianco DOC 2,50.- Cantina Martini & Sohn 1/4 lt. 5,00.- Un vino leggero che ricorda la frutta a semi, specialmente le mele. 1/2 lt. 10, lt. 17,50.- Chardonnay 2,50.- Cantina Terre al Piano 1/4 lt. 5,00.- Un vino bianco leggero e dagli aromi fruttati. 1/2 lt. 10,00.- Reserve della Contessa DOC 4,00. Tenuta Manincor 1/4 lt. 8,00.- Fresco e fruttato, ricorda la frutta esotica e i fiori di sambuco. 1/2 lt. 16,00.- Traminer Aromatico DOC 4,00.- Cantina Produttori Termeno 1/4 lt. 8,00.- Vino bianco aromatico, dagli aromi seducenti che ricordano 1/2 lt. 16,00.- la frutta esotica, la frutta secca, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata. Lagrein Rosé DOC 4,00.- Alois Lageder 1/4 lt. 8,00.- Vino di colore rosso rubino chiaro, dagli aromi seducenti che 1/2 lt. 16,00.- ricordano la frutta a bacca scura e le mandorle amare. Lago di Caldaro DOC 2,50.- Tenuta Hofstätter 1/4 lt. 5,00.- Vino rosso leggero a basso contenuto tannico, di colore rosso rubino 1/2 lt. 10,00.- chiaro e aromi di frutta a bacca rossa, viole e mandorle amare. 1 lt. 17,50.- Cuvée "Mont Mès IGT 3,50.- Azienda Vinicola Castelfeder 1/4 lt. 7,00.- Vino di media struttura, dal bouquet fruttato che ricorda la 1/2 lt. 14,00.- frutta secca, la frutta a bacca scura e la liquirizia. Merlot 2,50.- Cantina Intgrovigne 1/4 lt. 5,00.- Vino rosso leggero dagli aromi che ricordano i frutti di bosco. 1/2 lt. 10,00.-