Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

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1 Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre 2013 Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

2 Elementi di tracciabilità coinvolti Prodotti alimentari confezionati Strumenti GS1 Info comunicate dalle aziende: GTIN Lotto di produzione Data di scadenza (se presente) Facoltativo su richiesta dell azienda Stabilimento di produzione o Bollo CE Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

3 Info richieste: identificazione del prodotto Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

4 Info richieste: identificazione dei flussi di prodotto Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

5 Info richieste alle aziende di distribuzione: flussi verso i PdV Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

6 Aziende partecipanti Aziende di produzione Fattorie Osella Lesaffre Italia Mondelez Italia Aziende di distribuzione Sisa Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

7 Prodotti selezionati Aziende di produzione È stata selezionata un unità consumatore per ciascuna azienda di produzione che ha preso parte al test. I prodotti selezionati sono stati prodotti alimentari confezionati. Ogni azienda ha inviato le informazioni richieste relative al proprio prodotto oggetto di test. Aziende di distribuzione Il retailer ha inviato le informazioni relative a tutti i prodotti oggetto di test. Il retailer ha inviato anche le informazioni relative ai Punti Vendita ove il prodotto oggetto di test è stato distribuito. Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

8 Sintesi dei risultati (1) Il trinomio GTIN Lotto Data di scadenza ha permesso in tutti i casi di identificare correttamente il prodotto Le aziende partecipanti sono rimaste nelle tempistiche stabilite per la comunicazione delle informazioni anche dove sono stati necessari approfondimenti Nei casi in cui è richiesto, le aziende hanno puntualmente comunicato anche le informazioni per la rintracciabilità richieste dal Regolamento (UE) n 931/2011 I flussi di prodotto sono stati correttamente individuati e, ai fini della tracciabilità e rintracciabilità di un prodotto, questo è fondamentale Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

9 Sintesi dei risultati (2) Il GTIN dell imballo è utilizzato da tutti gli attori e registrato dal distributore In un caso è stato necessario un approfondimento informativo richiesto dal distributore. Esso è stato risolto mediante l informazione relativa al numero e data di emissione del DDT Non è diffuso l utilizzo del codice SSCC. Peraltro questo dato è stato inserito nella documentazione di test come facoltativo e da inserire ove presente o registrato dagli operatori. Le informazioni necessarie sono individuate attraverso il numero e la data di emissione del DDT Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

10 Key take aways Tutte le unità consumatore oggetto del test sono state correttamente identificate e così anche i loro flussi di movimentazione Le aziende sono state puntuali nel fornire le informazioni e chiedere ulteriori specifiche, ove necessarie Si registra un utilizzo diffuso del GTIN dell imballo Un informazione molto utilizzata per il processo di rintracciabilità dei prodotti è il numero e la data di emissione del DDT Punti di approfondimento: Unità consumatore a quantità variabile Unità consumatore di diverse categorie merceologiche Codice SSCC ed etichetta logistica Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

11 Ringraziamenti Si ringraziano le aziende che hanno partecipato al primo Test Nazionale di Tracciabilità: Fattorie Osella Lesaffre Italia Mondelez Italia Sisa Con il loro impegno abbiamo potuto verificare la bontà della procedura sviluppata. Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre

12 Giada Necci T C GS1 Italy Indicod-Ecr Via P. Paleocapa, Milano (MI) Test Nazionale di Tracciabilità - SINTESI Novembre