L AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/2007

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1 L AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/2007 Dall analisi completa dei dati forniti al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre 2007, sulla base delle elaborazioni del SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica, risulta che gli operatori del settore sono di cui: produttori; preparatori; che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione; 46 importatori esclusivi 165 importatori che effettuano anche attività di produzione o trasformazione; ed infine 59 operatori che effettuano altre attività, specialmente commerciali. Rispetto ai dati riferiti al 2006 si rileva una riduzione complessiva del numero di operatori di -1,55%. La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede, come per gli anni passati, Sicilia e Calabria tra le regioni con maggiore presenza di aziende biologiche. La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricoltura biologica, risulta pari a ettari, con un incremento del 0,18% rispetto all anno precedente. I principali orientamenti produttivi interessano foraggi, prati e pascoli, e cereali, che nel loro insieme rappresentano più del 70% della superficie ad agricoltura biologica. Segue, in ordine di importanza, la superficie investita ad olivicoltura. Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali specie allevate, i dati evidenziano un generale incremento del numero di capi. L attività di controllo, esercitata dagli OdC, si è concretizzata in un totale visite ispettive, con prelievo ed analisi di campioni.

2 Tabella 1 Numero operatori per tipologia e regione Produttori Preparatori Importatori Prod / trasf Prod / trasf / imp Altri operatori TOTALE Totale al 31/12/06 Var. % TOTALE ,55 SICILIA ,23 CALABRIA ,23 PUGLIA ,95 BASILICATA ,45 EMILIA R ,49 MARCHE ,52 LAZIO ,15 TOSCANA ,63 PIEMONTE ,02 SARDEGNA ,38 VENETO ,44 UMBRIA ,05 CAMPANIA ,45 LOMBARDIA ,60 ABRUZZO ,04 Pr. Aut. TN e BZ ,74 MOLISE ,62 LIGURIA ,09 FRIULI V.G ,85 V. AOSTA ,49

3 V. AOSTA Grafico 1 Variazione percentuale del numero operatori per regione: confronto SICILIA CALABRIA PUGLIA BASILICATA EMILIA R. MARCHE LAZIO TOSCANA PIEMONTE SARDEGNA VENETO UMBRIA CAMPANIA LOMBARDIA ABRUZZO Pr. Aut. TN e BZ MOLISE LIGURIA FRIULI V.G.

4 Grafico 2 Numero dei PRODUTTORI per regione SICILIA CALABRIA BASILICATA PUGLIA EM ILIA R. MARCHE LAZIO TOSCANA SARDEGNA PIEMONTE UM BRIA CAMPANIA ABRUZZO Pr. Aut. TN e BZ VENETO LOMBARDIA MOLISE LIGURIA FRIULI V.G. V. AOSTA

5 Grafico 3 Numero dei PREPARATORI per regione EM ILIA R. VENETO LOMBARDIA SICILIA TOSCANA PUGLIA PIEM ONTE LAZIO CAM PANIA M ARCHE CALABRIA MOLISE ABRUZZO SARDEGNA Pr. Aut. TN e BZ UM BRIA FRIULI V.G. LIGURIA BASILICATA V. AOSTA Grafico 4 Numero degli IMPORTATORI per regione EMILIA R. VENETO LOM BARDIA PIEM ONTE TOSCANA 20 LIGURIA 10 PUGLIA 9 LAZIO 7 FRIULI V.G. 6 Pr. Aut. TN e BZ 6 UM BRIA 6 SICILIA 6 CAM PANIA 5 SARDEGNA 5 ABRUZZO 3 MARCHE 2 CALABRIA 1 V. AOSTA 0 MOLISE 0 BASILICATA

6 Tabella 2 Superfici e colture in agricoltura biologica Colture Ettari Var. % In Biologica Totale 2007 Totale 2006 conversione TOTALE ,18 Cereali, riso incluso ,98 Legumi secchi ,50 Piante da radice ,33 Colture industriali ,91 Ortaggi freschi, meloni, fragole ,27 Foraggio verde da seminativi ,57 Altre colture da seminativi ,65 Prati permanenti (pascoli e prati-pascoli) ,01 Frutta (escl. agrumi, uva, olive) e bacche ,93 Agrumi ,85 Uva ,68 Olive ,57 Altre colture permanenti ,18 Terreni inutilizzati (a maggese, non utilizzati per le rotazioni) ,62 Terreni a maggese utilizzati per le rotazioni ,34

7 Grafico 5 Superfici e colture in agricoltura biologica (in ettari) Prati permanenti (pascoli e pratipascoli) Altre colture permanenti Foraggio verde da seminativi Altre colture da seminativi Cereali, riso incluso Ortaggi freschi, meloni, fragole Frutta (escl. agrumi, uva, olive) e piccoli frutti Agrumi Uva Olive Piante da radice Legumi secchi Colture industriali Terreni a maggese utilizzati per le rotazioni Terreni inutilizzati (terreni a maggese, non utilizzati per le rotazioni)

8 Grafico 6 Operatori e superfici in Italia dal 1990 al Numero di aziende SAU Numero di aziende Ettari, in migliaia Anni Dati : elaborazioni SINAB su stime diverse. Dati : MiPAAF; elaborazioni: Nomisma (1993), IFOAM (1994), BioBank ( ), SINAB ( ).

9 Tabella 3 Superfici: dettaglio CEREALI (in ettari) In conversione Biologica Totale TOTALE CEREALI Totale grano Grano tenero e farro Grano duro Orzo Granturco Segale Avena Triticale Riso Altri cereali

10 Tabella 4 Superfici: dettaglio FRUTTA, AGRUMI, VITE e OLIVO (in ettari) In conversione Biologica Totale Frutta (escl. agrumi e uva) e bacche Pomacee Mele Pere Drupacee Pesche Albicocche Ciliegie Prugne Altra Frutta in guscio Piccoli frutti Altra frutta (escl. agrumi e uva) Agrumi Arance Limoni Pompelmi Altri Uva Olive Olive da tavola Olive da olio

11 Tabella 5 Superficie: dettaglio ORTAGGI (in ettari) In conversione Biologica Totale TOTALE ORTAGGI FRESCHI, MELONI E FRAGOLE Tutte le brassicacee (radici escluse) Cavolfiori Cavoli Altre Ortaggi a foglia e stelo (cavoli esclusi) Sedano e sedano rapa Porri Lattuga Indivia Spinaci Asparagi Altri Ortaggi coltivati per il frutto Pomodori Cetrioli Meloni Fragole Altri ortaggi Radici, bulbi e tuberi Carote Aglio Cipolle e scalogni Altri Legumi Piselli Fagioli e fagiolini Altri Altri

12 Tabella 6 Superfici: dettaglio COLTURE INDUSTRIALI (in ettari) In conversione Biologica Totale TOTALE COLTURE INDUSTRIALI Semi oleosi Girasole Soia Colza e ravizzone Lino / semi di lino Altri Tabacco Luppolo Fibre non alimentari Cotone Altre Altre colture industriali Piante medicinali, aromatiche e da condimenti Altre

13 Tabella 7 ZOOTECNIA Animali Numero di capi Var. % Bovini (totale) ,62 Maiali (totale) ,54 Pecore (totale) ,92 Capre (totale) ,63 Pollame (totale) ,76 Equini ,49 Conigli ,83 Api (numero di arnie) ,96 Altri animali ,02

14 Dati: MiPAAF Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali da comunicazioni ufficiali degli Organismi di Controllo Elaborazione: SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica ( SINAB IAM.B c/o MiPAAF Via Venti Settembre, ROMA Tel Fax sportelloinfo@sinab.it web: