Tecnologie vivaistiche per il miglioramento della qualità: risultati acquisiti da un triennio di sperimentazione

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1 Tecnologie vivistiche per il migliormento dell qulità: risultti cquisiti d un triennio di sperimentzione Mrco Tonni Sn Giorgio dell Richinveld, 20 Novembre

2 OUTDOOR: CLIMA! INDOOR SERRA Gestione Terreno ) Terreno grezzo 1. Gestione Mterile Propgtivo Dimor PMP - PMM 2. Lvorzione Mterile Propgtivo Grezzo PMP - PMM Gestione Terreno b) Pre-Vivio 3. Innesto 4. Forztur 5. Pre-Pintumzione Gestione Terreno c) Vivio 6,1. Pintumzione Fittezze Difes 6,2. Vsetttur 7. Gestione Brbtell in vivio Cimture Irrigzioni Concimzioni 8. Sterro Ristoppio 9. Cernit Gestione Terreno d) Post vivio 10. Composizione ordini 11. VENDITA

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4 Primo tglio 1 CIMATURE Tgli relizzti in epoc comune Secondo tglio Terzo tglio Vlutzione degli effetti: Elborzione di un metodo oggettivo per l vlutzione dei risultti ttrverso l stim dello sviluppo delle brbtelle ll espinto: pesndo le porzioni di pint

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7 Grmmi Grmmi CIMATURE: Risultti Peso medio ripetizioni d 20 brbtelle Fig. 1 Sngiovese/420A Peso brbtelle finite Fig. 2 Sngiovese/420A Peso rdici b AZ c b AZ Aumentndo l ltezz dell cimtur si ottengono brbtelle più pesnti e con più rdici, il che si trduce in brbtelle con più riserve

8 Grmmi Anche nei csi di brbtelle più pesnti se cimte corte (mggiore vigori e mggiore vegetzione fuori terr), l quntità di rdici (quindi di riserve e di cpcità di rdiczione post impinto) è sempre mggiore sulle cimture lunghe. Grmmi CIMATURE: Risultti Peso medio ripetizioni d 20 brbtelle Fig. 5 Trebbino/K5BB (legno fine) Peso brbtell finit Fig. 6 Trebbino/K5BB Peso rdici b c c b AZ AZ

9 Cimtrice con tglio solo lto (topping)

10 Se l strtegi è rgiont e guidt, rpid diffusione tutti i vivisti!

11 IRRIGAZIONI L prov non h evidenzito differenze significtive tr l tesi irrigt pioggi e quell con mnichett post sotto il telo pccimnte. A prità di crtteristiche delle brbtelle, si consider comunque decismente vntggios l irrigzione con mnichett per il risprmio d cqu e di energi per il microclim meno predisponente verso ttcchi peronosporici per i minori costi. Se l strtegi è rgiont e guidt, rpid diffusione tutti i vivisti!

12 DIFESA in Vivio: risprmio, qulità e minore imptto Elborre strtegie e metodi di difes fitosnitri che sino: efficci pplicbili d tutti (non solo livello sperimentle!) economiche bsso imptto mbientle

13 AMBIENTE STRATEGIE E METODI

14 Linee guid per l difes guidt: contenimento dell impiego di ditiocrbmmti contenimento o l bbndono dell impiego di ntibotritici, trdizionlmente utilizzti d inizio stgione sui giovni germogli, livello precuzionle m senz un rgiont nlisi del rischio rele; riduzione del numero complessivo di interventi, l fine di contenere i tempi di gestione e fvorire un evoluzione dell figur imprenditorile del vivist nche in termini di professionlità e di qulità dell vit

15 Linee guid per l difes guidt: corretto dosggio dei prodotti in funzione dello sviluppo dell vegetzione; l introduzione generlizzt di ccorgimenti per migliorre l efficci degli interventi: trttre sempre prim di piogge o irrigzioni per ridurre il rischio di infezioni peronosporiche secondrie e dopo gli interventi di cimtur per non disperdere inutilmente ntiprssitri su vegetzione destint d essere elimint. RAGIONARE LA DIFESA MIGLIORA LA VITA, L AMBIENTE E I COSTI.

16 Tb. 1: Rissunto PROVA DIFESA IN VIVAIO 2003 Per lcuni trttmenti i principi ttivi erno insieme, quindi il totle interventi può non coincidere con l somm delle volte in cui si sono utilizzti i vri principi ttivi. n medio Trttm. TRADIZIONALE GUIDATA (b) MINIMO IMPATTO (b) Principio ttivo vivio 1 vivio 2 vivio 1 vivio 2 Mncozeb x 13 Mncozeb x 2 Mncozeb x 2 Rme x 19 Rme x 14 Folpet x 2 Folpet x 2 Folpet x 1 Fosfiti x 3 Dimetomorf x 5 Dimetomorf x 5 Dimetomorf x 5 Fosfiti x 3 Dimetomorf x 1 Iprovlicrb+Fosetil x 3 Iprovlicrb+Fosetil x 3 Iprovlicrb+Fosetil x 1 Metlxil x 2 Metlxil x 1 Metlxil x 1 Rme x 1 Rme x 4 Rme x costo prod/h costo totle/h

17 Tb. 14 PROVA DIFESA IN VIVAIO 2005, confronto con l lott ziendle 2002 principi ttivi e dose di prodotto commercile utilizzt "Minimo imptto" Guidt ANNO 2002 * n int Costo prod totle / h : prim dell inizio dell lott guidt. Scelto come nno-tipo climticmente simile l 2005

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19 DIFESA in Vivio: risprmio, qulità e minore imptto Concetti di livello di rischio (es. inizio stgione) sogli di dnno (è impossibile ed inutile essere completmente indenni d Peronospor in vivio) qulità dell brbtell: mggior quntità di rdici sulle tesi minimo imptto (che pure vevno più mltti sulle foglie, m sotto l sogli di dnno)

20 DIFESA in Vivio: risprmio, qulità e minore imptto Utilizzo rgionto di molecole endoterpiche Vlidità del rme ( dosi ridotte!) Integrzione con le strtegie di irrigzione e cimtur Se l strtegi è rgiont e guidt, rpid diffusione tutti i vivisti!

21 Prov fert IRRIGAZIONE dosi/h T1 equilibrt dosi/h T2 Solo Minerli dosi/h T3 NULLA dosi/h T z T1+T2 N P K Mg C N P K Mg C N P K Mg C N P K Mg C tot c Vegetz Lignifict TREBBIANO b d Scrto rdici TREBBIANO bc b =AZ =AZ Le pinte fertirrigte con l insieme degli elementi hnno mostrto condizioni di notevole vntggio rispetto quelle non fertirrigte o dotte unicmente di Sli Brbtell finit TREBBIANO c b b =AZ L tesi in ipotesi più equilibrt (T1), h mostrto risultti più interessnti rispetto quell definit ziendle. L pporto di Sli, oltre d un sogli idele, può risultre limitnte.

22 Prov RISTOPPIO l 7 nno T1: fertilizzzione trdizionle con 270 U/h di Azoto; 144 U/h di Fosforo; 256 U/h di potssio T2: fert. Minerle come l T1 + fertirrigzione secondo cnoni ziendli non dichirti. T3: nessun fertilizzzione b Scrto rdici SO4 1 MIN 2 MIN+FERT 3 TNT c Brbtell finit SO4 1 MIN 2 MIN+FERT 3 TNT SO4 e Kober 5bb si giovno di un fertilizzzione minerle è d considerrsi di per sè molto elevt. L ulteriore ggiunt di fertirrigzione super evidentemente limiti di tossicità: sviluppo inferiore. Non si notno effetti depressivi del ristoppio in nessun tesi, compreso il non trttto su qulsisi portinnesto. b

23 Prov FITTEZZE + concimzione 13 ceppi/m kg/h di Nitrto d mmonio 13 ceppi/m kg/h di Nitrto mmon kg/h di Phenix ( Mg) 18 ceppi /m+ 100 kg/h di Nitrto d mmonio 18 ceppi/m kg/h di Nitrto mmon kg/h di Phenix 9 ceppi/m kg/h di Nitrto d mmonio 9 ceppi/m kg/h di Nitrto d mmonio kg/h di Phenix

24 Vegetz Lignifict c c c b 13/m+ N solo 13/m+Ph+N 18/m+ N solo 18/m+Ph+N 9/m + N solo 9/m +Ph+N Scrto rdici c c b 13/m+ N solo 13/m+Ph+N 18/m+ N solo 18/m+Ph+N 9/m + N solo 9/m +Ph+N Brbtell finit b b b b 13/m+ N solo 13/m+Ph+N 18/m+ N solo 18/m+Ph+N 9/m + N solo 9/m +Ph+N Dti difficili d interpretre: Fittezz bss > sviluppo F. bss e lt ttenuno le differenze tr le tesi concimte: l vrire dell concimzione hnno piccole differenze su vegetzione fuori terr e su rdici, differenz > invece su sviluppo brbtelle Fitt. medi mostr + differenze

25 Tecnologie vivistiche per il migliormento dell qulità: risultti cquisiti d un triennio di sperimentzione Mrco Tonni Grzie per l ttenzione Sn Giorgio dell Richinveld, 20 Novembre

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27 Rzionlizzre l gestione gronomic del vivio di vite: vlutzione di tecniche innovtive Mrco Tonni

28 VITIS Ruscedo: dll RICERCA Ricerc Ricerc pplict: pplict è possibile per dimostrre innovre profondmente che è possibile il innovre vivismo profondmente viticolo il vivismo viticolo AMBIENTE PROTEZIONE GUIDATA del vivio: Impostzione di metodi di lott minore imptto QUALITA DELLE BARBATELLE Interventi gronomici CIMATURE: Strtegie (tempi, modlità) IRRIGAZIONI: riviste pensndo ll brbtell Strtegie (tempi, modlità) Per ridurre imptto mbientle RISTOPPIO e umentre l res FERTILIZZAZIONE 2-3 nni di prove in cmpo Anlisi dell qulità ottenut, utilizzndo metodi oggettivi, innovtivi, efficci FITTEZZE PROTEZIONE GUIDATA del vivio: Estensione TUTTI i soci RISULTATI : MENO 40-60% dei prodotti utilizzti MENO 30-40% interventi ntiprssitri Altre ttività in corso: Termoterpi per risnmento d gillumi Fertirrigzione per diminuzione delle concimzioni E ltro ncor ll PRODUZIONE CIMATURE: Estensione numerosi soci RISULTATI : Migliore qulità delle brbtelle Prototipi di cimtrici innovtive SUBIRRIGAZIONE: Estensione numerosi i soci RISULTATI : MENO 60% cqu consumt MENO 30% energi consumt

29 Articolo Agro