presenta s ele zione NOVITÀ 2017
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- Leonardo Costantini
- 6 anni fa
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1 presenta s ele zione NOVITÀ 2017
2 NOVITÀ 2017 Ogni nostro prodotto ha una personalità ed una storia da raccontare, legata all'utilizzo esclusivo delle migliori materie prime e viene concepito per un cliente sempre più esigente e consapevole in termini di qualità e servizio. Stimolare, stupire ed innovare per fare la differenza. Provaci con noi.
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7 Viennoiserie
8 78682 MICRO CROISSANT AL CIOCCOLATO (farcitura 23%) (burro 19%) 13g 462 pz/crt 112 crt/bnc scongelare 35' a T amb e cuocere 12-14' a 180 C 8
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10 78683 MICRO CROISSANT ALLA CREMA (farcitura 23%) (burro 19%) 13g 462 pz/crt 112 crt/bnc scongelare 35' a T amb e cuocere 12-14' a 180 C 10
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12 76333 MIX MINI VIENNOISERIE HERITAGE (burro 21%) 30-35g 180 pz/crt 64 crt/bnc 18-20' a 160 C 12
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14 78628 MINI CROISSANT halal (burro 24%) 20g 90 pz/crt 144 crt/bnc 13-15' a 170 C 14
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16 79567 CROISSANT INTEGRALE halal (burro 19,5%) 30g 80 pz/crt 252 crt/bnc 15-17' a 170 C 16
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18 79566 CROISSANT halal (burro 23,5%) 40g 60 pz/crt 252 crt/bnc 14-16' a 170 C 18
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20 78630 MINI PAIN AU CHOCOLAT halal (burro 20%) 30g 144 pz/crt 21 crt/bnc 15-17' a 170 C 20
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22 78822 CROISSANT ELYSÉE (burro 24%) 60g 60 pz/crt 64 crt/bnc 18-20' a 160 C 22
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24 76880 CROISSANT (burro 24%) 80g 56 pz/crt 64 crt/bnc 23-25' a 160 C 24
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26 76055 CROISSANT 5 CEREALI CON CIOCCOLATO AL LATTE (farcitura 17%) (burro 16,5%) 90g 48 pz/crt 64 crt/bnc 28-30' a 160 C 26
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28 76057 CROISSANT MULTICEREALI AI MIRTILLI (farcitura 17,5%) (burro 16%) 90g 48 pz/crt 64 crt/bnc 28-30' a 160 C 28
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30 76185 CROICCANT NATURE (burro 21%) 70g 48 pz/crt 64 crt/bnc 22-24' a 160 C 30
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32 76187 CROICCANT ALL'ALBICOCCA E PESCA (farcitura 15,5%) (burro 19,5%) 100g 40 pz/crt 64 crt/bnc 28-30' a 160 C 32
33
34 76189 CROICCANT ALLA CREMA (farcitura 16%) (burro 19,5%) 100g 40 pz/crt 64 crt/bnc 28-30' a 160 C 34
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38 76053 SUPERFARCITO ALLA MELA (farcitura 17%) (burro 16,5%) 90g 48 pz/crt 64 crt/bnc 28-30' a 160 C 38
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40 75493 SUPERFARCITO AL PISTACCHIO (farcitura 18% ) (burro 16%) 90g 48 pz/crt 64 crt/bnc 28-30' a 160 C 40
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42 76910 CROISSANT VEGANO CEREALI E AVENA vegano 80g 60 pz/crt 64 crt/bnc 28-30' a 160 C 42
43
44 77955 ABBRACCIO ALLO SCIROPPO D'ACERO E NOCI DI PÉCAN 95g 48 pz/crt 80 crt/bnc 18-20' a 170 C 44
45
46 78575 ONDINA ALLA CREMA (farcitura 30%) (burro 12%) 90g 50 pz/crt 64 crt/bnc 20' a 170 C 46
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48 78696 MAREA ALLA CREMA DI RICOTTA (farcitura 22%) 96g 48 pz/crt 99 crt/bnc 22-26' a 190 C 48
49
50 78693 MAREA ALLA CREMA DI NOCCIOLE (farcitura 24%) 94g 48 pz/crt 99 crt/bnc 22-26' a 190 C 50
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52 78691 MAREA ALLA CREMA DI LATTE (farcitura 25%) 95g 48 pz/crt 99 crt/bnc 22-26' a 190 C 52
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55 Pasticceria
56 76327 MINI CROIPFEN 25g 30 pz/crt 180 crt/bnc scongelare 1h a T ambiente 56
57
58 76325 MINI CROIPFEN ALLA CREMA (farcitura 50%) 50g 33 pz/crt 150 crt/bnc scongelare 1h a T ambiente 58
59
60 76323 CROIPFEN ALLA CREMA (farcitura 50%) 100g 12 pz/crt 150 crt/bnc scongelare 1h a T ambiente 60
61
62 76308 DÉLIMOMS ALBICOCCA & MANDORLE 80g 21 pz/crt 144 crt/bnc scongelare 1h a T ambiente 62
63
64 76310 DÉLIMOMS AL CIOCCOLATO 75g 21 pz/crt 144 crt/bnc scongelare 1h a T ambiente 64
65
66 76311 DÉLIMOMS MANDORLE E RIBES NERO 80g 21 pz/crt 144 crt/bnc scongelare 1h a T ambiente 66
67
68 76386 PASTICCIOTTO CON RICOTTA (12%) E CREMA ALLE NOCCIOLE (15%) 60g 50 pz/crt 144 crt/bnc 10-15' a 150 C 68
69
70 78544 PASTICCIOTTO ALLA CREMA (farcitura 39%) 60g 50 pz/crt 144 crt/bnc 10-15' a 150 C 70
71
72 78545 PASTICCIOTTO INTEGRALE ALLA CREMA (24 %) E AMARENA (15%) 60g 50 pz/crt 144 crt/bnc 10-15' a 150 C 72
73
74 78719 SFOGLIATELLA ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO (farcitura a base di ricotta di pecora e cioccolato 55%) 100g 45 pz/crt 72 crt/bnc scongelare 30' a T amb e cuocere 15-20' a C 74
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76 76866 MINI TULIPANO FARCITO AL PISTACCHIO (farcitura 23%) 26g 42 pz/crt 184 crt/bnc scongelare 2h a T amb 76
77
78 76868 MINI TULIPANO RED VELVET AL GUSTO YOGURT BIANCO (farcitura 23%) 26g 42 pz/crt 184 crt/bnc scongelare 2h a T amb 78
79
80 76870 MINI TULIPANO FARCITO AI FRUTTI DI BOSCO (farcitura 23%) 26g 42 pz/crt 184 crt/bnc Scongelare 2h a T amb 80
81
82 76349 TULIPANO NOCCIOLATTE (farcitura 22%) 90g 20 pz/crt 184 crt/bnc Scongelare 2-3 h a T ambiente 82
83
84 78711 TULIPANO TENTAZIONE CIOCCOLATO NOCCIOLA (farcitura 22%) 90g 20 pz/crt 96 crt/bnc scongelare 2 h a T amb 84
85
86 78713 TULIPANO TENTAZIONE CIOCCOLATO BIANCO (farcitura 22%) 90g 20 pz/crt 96 crt/bnc scongelare 2 h a T amb 86
87
88 76903 MINI DÉLILOOP PISTACCHIO (farcitura 20%) 39g 36 pz/crt 182 crt/bnc scongelare 2h a 0-4 C 88
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90 76875 DÉLILOOP PISTACCHIO (farcitura 22,5%) 67g 36 pz/crt 88 crt/bnc scongelare 2h a 0-4 C 90
91
92 76927 MINI KRAPFEN SINNY (farcitura 18,5%) 27g 70 pz/crt 144 crt/bnc scongelare 1h-1h30 a T amb 92
93
94 77638 SIGARO (burro 4%) 7,5g 105 pz/crt 210 crt/bnc scongelare 1h a T amb 94
95
96 76872 TORTA SARACINA AI FRUTTI DI BOSCO (farcitura 23%) 1100g 1 pz/crt 240 crt/bnc scongelare 2-3h a T amb 96
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98 76873 CROSTATA VEGANA AI FRUTTI DI BOSCO vegano (farcitrura 40%) 1000g 1 pz/crt 240 crt/bnc scongelare 2-3h a T amb 98
99
100 78646 CROSTATA INTEGRALE E MULTICEREALI ALL'ALBICOCCA (farcitura 13%) (burro 7,5%) 1000g 1 pz/crt 252 crt/bnc scongelare 3h a T amb 100
101
102 78645 CROSTATA INTEGRALE E MULTICEREALI AI FICHI (farcitura 17%) (burro 8,7%) 1000g 1 pz/crt 252 crt/bnc scongelare 3h a T amb 102
103
104 78441 TARTELETTE TONDA 3,8CM ALLA VANIGLIA 6-7g 240 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 104
105
106 78442 TARTELETTE TONDA 5CM ALLA VANIGLIA 11-13g 100 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 106
107
108 78443 TARTELETTE TONDA 7,6CM ALLA VANIGLIA 30-31g 60 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 108
109
110 78444 TARTELETTE QUADRATA 3,8CM ALLA VANIGLIA 10-11g 240 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 110
111
112 78445 TARTELETTE QUADRATA 5CM ALLA VANIGLIA 15-16g 100 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 112
113
114 78446 TARTELETTE QUADRATA 7,6CM ALLA VANIGLIA 37-39g 60 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 114
115
116 78447 TARTELETTE RETTANGOLARE 5X3,8CM ALLA VANIGLIA 8g 240 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 116
117
118 78448 TARTELETTE TONDA 3,8CM AL CIOCCOLATO 6-7g 240 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 118
119
120 78449 TARTELETTE TONDA 5CM AL CIOCCOLATO 11-13g 100 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 120
121
122 78450 TARTELETTE TONDA 10CM AL CIOCCOLATO 53-55g 60 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 122
123
124 78451 TARTELETTE QUADRATA 3,8CM AL CIOCCOLATO 10-11g 240 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 124
125
126 78452 TARTELETTE QUADRATA 5CM AL CIOCCOLATO 15-16g 100 pz/crt 126 crt/bnc scongelare 1h a T amb 126
127
128 78456 CONO ALLA VANIGLIA 4g 63 pz/crt 162 crt/bnc scongelare 1h a T amb 128
129
130 78457 CONO AL CIOCCOLATO 4g 63 pz/crt 162 crt/bnc scongelare 1h a T amb 130
131
132 78458 CESTINO ALLA VANIGLIA 4g 126 pz/crt 162 crt/bnc scongelare 1h a T amb 132
133
134 78459 CESTINO AL CIOCCOLATO 4g 126 pz/crt 162 crt/bnc scongelare 1h a T amb 134
135
136 78460 MACARONS (vaniglia, arancia, cioccolato, lampone, caffè, limone) (pasta di mandorle 15%) 15g 96 pz/crt 180 crt/bnc scongelare 1h a T amb 136
137
138 78463 MINI MACARONS (pasta di mandorle 15%) (lampone, cioccolato, vaniglia, caffè, limone, arancia, maracuja) 6g 189 pz/crt 180 crt/bnc scongelare 1h a T amb 138
139
140 76402 COCCOLA AL COCCO E CACAO gluten free (Noce di cocco 28%) 70g 48 pz/crt 90 crt/bnc confezione singola scongelare 1h a T ambiente 140
141
142 76453 BROWNIE gluten free (cioccolato 16%) 60g 48 pz/crt 132 crt/bnc confezione singola scongelare 1h a T ambiente 142
143
144 76454 TORTINA AL LIMONE gluten free 60g 48 pz/crt 132 crt/bnc confezione singola scongelare 1h a T ambiente 144
145
146 78748 TULIPANO AL CACAO gluten free (farcitura 12%) 90g 20 pz/crt 96 crt/bnc confezione singola scongelare 2h a T amb 146
147
148 78434 TULIPANO AI FRUTTI DI BOSCO gluten free (farcitura 12%) 90g 20 pz/crt 96 crt/bnc confezione singola scongelare 2h a T amb 148
149
150 78701 MINI SEMIFREDDO AL PISTACCHIO gluten free lactose free 90g 9 pz/crt 300 crt/bnc confezione singola scongelare 30' a T ambiente 150
151
152 78702 MINI SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA gluten free lactose free 80g 9 pz/crt 300 crt/bnc confezione singola scongelare 30' a T ambiente 152
153
154 78703 MINI CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO gluten free 90g 9 pz/crt 300 crt/bnc confezione singola scongelare 30' a T ambiente 154
155
156 78698 MINI TIRAMISÙ gluten free lactose free (mascarpone 15%) 90g 9 pz/crt 300 crt/bnc confezione singola scongelare 30 min a T ambiente MINI TIRAMISÙ CONFEZIONATO gluten free lactose free (mascarpone 15%) g 9 pz/crt 240 crt/bnc confezione singola scongelare 30 min a T ambiente
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159 Salato
160 76337 MIX MINI CROISSANT SALATI (burro 19%) (gusti: pomodoro e mozzarella, ricotta e spinaci, cereali e formaggio) 33g 144 pz/crt 128 crt/bnc scongelare 50' a T ambiente & cuocere 20' a 180 C 160
161
162 76399 CAPRICCIO STICK (13% pancetta, 13% olive e 13% formaggio) 100g 60 pz/crt 36 crt/bnc 7-8' a 170 C 162
163
164 78634 FRITTO MISTO ORTOLANO (zucchine, spinaci, cavolfiori, carote, peperoni, broccoli) 25g 200 pz/crt 108 crt/bnc 12-13' a 200 C 164
165
166 78635 FIORI DI ZUCCA ALLA PROVOLA 65g 60 pz/crt 108 crt/bnc 7-8' a 200 C
167
168 78613 FRITTELLE DI ALGHE 15g 200 pz/crt 108 crt/bnc 5-6' a C
169
170 78612 PANZEROTTO POMODORO E MOZZARELLA (mozzarella 48%, pomodoro 11,5%) 150g 25 pz/crt 72 crt/bnc 4-5' a C
171
172 78611 ARANCINO SICILIANO 130g 38 pz/crt 108 crt/bnc 10-15' a C
173
174 78614 MISTO VEGETARIANO (crocche' di patate, arancino al sugo, delizia ai 4 formaggi, polpettina di melanzane, scagliozzo di polenta) vegetariano 25g 160 pz/crt 108 crt/bnc 7-8' a C
175
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177 Pane & Pizza
178 76238 FOCACCIA NERA CON POMODORINI, OLIVE VERDI & ORIGANO (Olio EVO 4%) 850g 6 pz/crt 64 crt/bnc 10-12' a 180 C - rinvenimento 2-3' a 100 C 178
179
180 75211 FOCACCIA ALL'OLIO SCHIACCIATA A MANO (Olio EVO 12%) 800g 5 pz/crt 64 crt/bnc 8' a 190 C 180
181
182 76163 TRANCIO DI FOCACCIA ALL'OLIO SCHIACCIATA A MANO PRETAGLIATA (Olio EVO 12%) 90g 36 pz/crt 64 crt/bnc 3' a 180 C 182
183
184 78808 FOCACCIA ROMANA INDIVIDUALE (Olio EVO 5,8%) 220g 20 pz/crt 36 crt/bnc forno ventilato standard : 4-5' a 220 C forno statico : 3-4' a 280 C 184
185
186 78420 Focaccia romana 30x40 (Olio EVO 5,8%) 550g 5 pz/crt 72 crt/bnc forno ventilato standard: 9' a 250 C forno statico: 4-5' a 280 C 186
187
188 76343 FOCACCIA ROMANA BIANCA 14 x 39 (Olio EVO 5,8%) 415g 10 pz/crt 72 crt/bnc forno ventilato standard: 9' a 250 C forno statico: 4-5' a 280 C 188
189
190 76344 FOCACCIA ROMANA BIANCA 60 x 40 (Olio EVO 5,8%) 1100g 5 pz/crt 36 crt/bnc forno ventilato standard : 7' a 250 C forno statico : 3-4' a 280 C 190
191
192 192
193
194 76342 FOCACCIA ROMANA ROSSA 60 x 40 (Olio EVO 5,8%) 1250g 5 pz/crt 36 crt/bnc forno ventilato standard : 8' a 250 C forno statico : 4' a 280 C 194
195
196 76062 MICRO FOCACCINA TONDA ALLA SEMOLA CON TOPPING SALE (Olio EVO 12%) 28g 100 pz/crt 81 crt/bnc scongelare o cuocere 1' a 190 C 196
197
198 76063 MICRO FOCACCINA TONDA ALLA SE- MOLA CON POMODORO (Olio EVO 6%) 30g 100 pz/crt 81 crt/bnc scongelare o cuocere 1' a 190 C 198
199
200 76066 FOCACCIA TONDA ALLA SEMOLA 10CM (Olio EVO 12%) FOCACCIA TONDA ALLA SEMOLA 13CM (Olio EVO 12%) 45g 45 pz/crt 81 crt/bnc scongelare o cuocere 1-2' a 190 C 70g 26 pz/crt 81 crt/bnc scongelare o cuocere 1-2' a 190 C FOCACCIA TONDA ALLA SEMOLA 10CM PRETAGLIATA (Olio EVO 12%) FOCACCIA TONDA ALLA SEMOLA 13CM PRETAGLIATA (Olio EVO 12%) 45g 45 pz/crt 81 crt/bnc scongelare o cuocere 1-2' a 190 C 70g 26 pz/crt 81 crt/bnc scongelare o cuocere 1-2' a 190 C 200
201
202 76069 FOCACCIA TONDA ALLA SEMOLA CON POMODORO 10CM (Olio EVO 6%) 45g 45 pz/crt 81 crt/bnc scongelare o cuocere 1-2' a 190 C FOCACCIA TONDA ALLA SEMOLA CON POMODORO 13CM (Olio EVO 6%) 70g 26 pz/crt 81 crt/bnc scongelare o cuocere 1-2' a 190 C 202
203
204 76068 FOCACCIA TONDA ALLA SEMOLA 26CM (Olio EVO 12%) 300g 5 pz/crt 81 crt/bnc scongelare o cuocere 1-2' a 190 C 204
205
206 78509 MINI BAGEL SESAMO 40g 50 pz/crt 48 crt/bnc scongelare 45' 206
207
208 76390 BOCCONCINO OLIVE (Olive 70%) 45g 100 pz/crt 56 crt/bnc 5' a 180 C 208
209
210 76320 BOCCONCINO CIPOLLE (Cipolle 70%) 45g 100 pz/crt 56 crt/bnc 5' a 180 C 210
211
212 76242 BASTONCINO EXTRA OLIVE (Olive 70%) 100g 40 pz/crt 56 crt/bnc 7' a 180 C 212
213
214 76318 BASTONCINO EXTRA CIPOLLA (Cipolle 70%) 100g 40 pz/crt 56 crt/bnc 7' a 180 C 214
215
216 76396 TRECCIOTTO AL PAPAVERO 90g 51 pz/crt 36 crt/bnc 8-10' a 200 C 216
217
218 76397 TRECCIOTTO AL SESAMO 90g 51 pz/crt 36 crt/bnc 8-10' a 200 C 218
219
220 76389 GIOTTO VENEZIANO HASHTAG PRETAGLIATO 120g 25 pz/crt 56 crt/bnc 8' a 190 C 220
221
222 76317 GIOTTO BURGER PRETAGLIATO 110g 30 pz/crt 56 crt/bnc scongelare 2-3 h a T ambiente 222
223
224 76250 GIOTTO MULTICEREALI ALLA QUINOA PRETAGLIATO 100g 30 pz/crt 56 crt/bnc 6-7' a 190 C 224
225
226 76251 GIOTTO MULTICEREALI PRETAGLIATO 100g 30 pz/crt 56 crt/bnc 7' a 190 C 226
227
228 78656 CIABATTINA DI GRANO TENERO CON TAGLI DIAGONALI 100g 36 pz/crt 56 crt/bnc 8' a 180 C 228
229
230 78655 CIABATTA DI GRANO TENERO CON SPACCATURE NATURALI 265g 10 pz/crt 64 crt/bnc 16' a 180 C 230
231
232 76365 PIADINA ALL'OLIO (Olio EVO 6%) 100g 50 pz/crt 96 crt/bnc scaldare pochi secondi in padella già calda 232
233
234 78589 PANE ARABO 80g 30 pz/crt 64 crt/bnc scongelare 30' a T amb e cuocere 3' a 190 C
235
236 78684 PANECILLO 47g 70 pz/crt 56 crt/bnc 3-4' a 195 C
237
238 76398 TORCELLO ALLE OLIVE (Olive 32%) 200g 30 pz/crt 36 crt/bnc 10-14' a 200 C 238
239
240 78723 MÉMOIRE 250g 250g 20 pz/crt 28 crt/bnc 13-15' a 180 C 240
241
242 76405 TARTARUGONE ALL'OLIO 800g 6 pz/crt 36 crt/bnc scongelare 3 h & cuocere 25-30' a C 242
243
244 76393 PAGNOTTA DI MONTAGNA (farina di grano tenero e segale) 750g 8 pz/crt 36 crt/bnc scongelare 3 h & cuocere 25-30' a C 244
245
246
247
248 76394 PAGNOTTA CON SEMI (girasole, zucca e lino) 750g 6 pz/crt 36 crt/bnc scongelare 3 h & cuocere 25-30' a C 248
249
250 15186 PANOTTO ALLA SEGALE (farina di segale 70%) 470g 10 pz/crt 66 crt/bnc 45-50' a 170 C 250
251
252 15163 PAGNOTTA BIG CRUNCH 270g 20 pz/crt 28 crt/bnc 10-12' a C 252
253
254 34000 BARRA GALLEGA 280g 40 pz/crt 20 crt/bnc 15-20' a C 254
255
256 78721 PANE IN CASSETTA ALLA SEGALE (segale 15,4%) 825g 5 pz/crt 96 crt/bnc scongelare 6-8h a T amb e cuocere 14-16' a 200 C 256
257
258 78722 PANE IN CASSETTA CON SEMI E CEREALI (segale, semi di zucca, lino e miglio) 825g 5 pz/crt 96 crt/bnc scongelare 6-8h a T amb e cuocere 14-16' a 200 C 258
259
260 78715 BOCCONCINO SENZA GLUTINE (Olio EVO 2,7%) gluten free 40g 50 pz/crt 63 crt/bnc scongelare 1h a T amb o scaldare 1' a 180 C 260
261
262 78716 BOCCONCINO CON SEMI (riso, girasole, lino, papavero) (Olio EVO 2,7%) gluten free 40g 50 pz/crt 63 crt/bnc scongelare 1h a T amb o scaldare 1' a 180 C 262
263
264 78717 FOCACCINA SENZA GLUTINE (Olio EVO 5,4%) gluten free 50g 54 pz/crt 63 crt/bnc scongelare 1h a T amb o scaldare 1' a 180 C 264
265
266 78718 FOCACCINA CON SEMI (riso, girasole, lino, papavero) (Olio EVO 5,4%) gluten free 50g 54 pz/crt 63 crt/bnc scongelare 1h a T amb o scaldare 1' a 180 C 266
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268 Note
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270
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