Tabacchi Maurizio PERITO ESTIMATORE DANNI DA AVVERSITÀ ATMOSFERICHE febbraio Prodotto: RISO. Corso di formazione e aggiornamento

Transcript

1 Tabacchi Maurizio Corso di formazione e aggiornamento PERITO ESTIMATORE DANNI DA AVVERSITÀ ATMOSFERICHE febbraio Prodotto: RISO I.I.S. G. FERRARIS Vercelli

2

3 IDENTIFICARE LE DIVERSE PARTI SEME IN GERMINAZIONE GERMINELLO-PLANTULA ACCESTIMENTO CULMO (FUSTO) FOGLIA PANNOCCHIA E SPIGHETTA FIORE FIORITURA GRANELLO DI RISO

4 SEME IN GERMINAZIONE Quando il seme germina in terreni ben drenati e con suolo ben aerato (semina interrata), il coleoriza, un rivestimento che racchiude la radichetta o la radice primaria, è la prima parte che appare.

5 CONTINUA La radichetta o radice primaria fuoriesce attraverso il rivestimento e si allunga

6 CONTINUA Se il seme germina in acqua, il coleoptile, un rivestimento che racchiude il giovane culmo, emerge prima della coleoriza. Il coleoptile emerge come un cilindro affusolato.

7 CONTINUA Due o più radici seminali scarsamente ramificate si sviluppano. Queste radici muoiono e vengono sostituite da molte radici avventizie secondarie.

8 CONTINUA Il Mesocotile spinge il coleoptile sopra la superficie del suolo

9 Semina in acqua Semina interrata Mesocotile

10 GIOVANE PLANTULA (seedling) La prima foglia della plantula, o foglia primaria, quando emerge non ha una lamina fogliare completa. La seconda foglia è invece una foglia completa e differenzia una lamina fogliare

11 Semina in acqua Semina interrata

12 GIOVANE PLANTULA (seedling)

13 TIPOLOGIA DI RADICI VERE Radici avventizie secondarie sono prodotti dai nodi sotterranei dei giovani culmi d accestimento Come la pianta cresce, alcune radici avventizie spesso si formano dai nodi superiori del culmo.

14 CULMI DI ACCESTIMENTO La piantina crescendo produce culmi di accestimento. Ogni accestimento avrà radici, culmo e foglie. Le radici vere o mature della pianta di riso sono fibrose e originano radici più piccole chiamati radichette. Piantina con 1 culmo di accestimento

15 CULMO Il culmo del riso, è costituito da una serie di nodi e internodi.

16 CONTINUA Il nodo è la parte solida del culmo, porta sempre una gemma o più gemme. Ogni singola gemma può dar luogo ad un culmo di accestimento (nodo basale, ma non solo), a radici avventizie (nodo basale ma non solo) o ad una foglia (nodi non basali). Gemma apicale Gemma ascellare

17 CONTINUA Ogni culmo porta alla base una gemma, quindi può produrre altri culmi In base all origi ne quindi possiamo distinguere accestimenti primari che derivano dalla pianta madre e accestimenti secondari e terziari che derivano da altri culmi

18 Apice meristematico o growing point Setto (primordio del nodo) Internodo

19 CONTINUA I giovani internodi sono lisci e solidi. Internodi maturi sono cavi e finemente scanalati con una superficie esterna liscia. In generale, internodi aumentano in lunghezza dalla parte inferiore alla porzione superiore della pianta. Gli internodi inferiori alla base della pianta sono corti e spessi.

20 nodo internodo nodo Meristema intercalare internodo nodo internodo nodo

21 CONTINUA Il nodo o regione nodale del culmo porterà una foglia.

22 CONTINUA Le foglie sono sistemate alternativamente sul culmo in direzioni opposte. Una foglia viene prodotta ad ogni nodo del culmo. Le varietà differiscono tra loro nel numero di foglie prodotte.

23 CONTINUA La foglia più in alto sotto la pannocchia è la foglia a bandiera (flag leaf), l ultima che viene emessa dalla pianta. La foglia a bandiera contribuisce largamente al riempimento dei granelli perché fornisce molti prodotti fotosintetici, principalmente alla pannocchia.

24 CONTINUA La guaina fogliare (sheath) e la lamina fogliare sono continue tra loro. lamina fogliare guaina fogliare

25 CONTINUA Un collare circolare unisce la lamina fogliare e la guaina fogliare VIALONE NANO

26 CONTINUA La guaina fogliare è avvolta attorno al culmo sopra il nodo (per alcuni centimetri in modo variabile).

27 CONTINUA Il gonfiore alla base della guaina fogliare appena sopra il nodo, è il pulvino della guaina. A volte viene chiamato erroneamente nodo.

28 CONTINUA Le lamine fogliari sono generalmente piatte. Le varietà differiscono per la lunghezza della lamina, larghezza, spessore, area, forma, colore, angolo e la tomentosità (presenza di peli). VIALONE NANO

29 CONTINUA Con molte nervature (veins) parallele sulla superficie superiore della foglia (glabra o tomentosa), la parte inferiore della lamina fogliare è liscia con una cresta prominente nella metà (nervatura centrale midrib).

30 CONTINUA Le foglie hanno piccole appendici accoppiate simili ad orecchiette, dalla parte opposta della base della lamina. Queste appendici sono chiamate auricole e possono essere assenti nelle ultime foglie Altra appendice è la ligula, membranacea e situata dentro la giuntura tra la guaina fogliare e la lamina. La ligula può essere glabra o pelosa. La lunghezza, colore e forma della ligula variano a seconda della varietà.

31 CONTINUA Anche se simili, le piantine di riso sono diverse dalle erbe comuni. Mentre le piante di riso hanno sia auricole e ligule, malerbe che si trovano nei campi di riso di norma non hanno queste caratteristiche. Queste caratteristiche sono spesso utili per identificare le erbacce in campi di riso quando le piante sono giovani.

32 2 mm 4 mm Differenziazione della pannocchia

33 PANNOCCHIA E SPIGHETTE La componente terminale del culmo di riso è una infiorescenza chiamata pannocchia. La pannocchia parte dall internodo superiore del culmo e porta le spighette, la maggior parte delle quali si sviluppano in granelli o cariossidi. Le spighette sono portate sui rami primari e secondari e non direttamente sull asse principale (ed è per questo che si tratta di una pannocchia e non di spiga come ad esempio il frumento)

34 PANNOCCHIA E SPIGHETTE

35 PANNOCCHIA E SPIGHETTE La spighetta è l'unità di base della infiorescenza a pannocchia. Si compone di peduncolo e del fiore o spighetta. Le glume rudimentali sono lateralmente allargate, a forma di coppa come apice del peduncolo. Le glume rudimentali sono la parte più bassa della spighetta. I lemmi sterili sono piccoli, proiezioni di brattee collegate alla spighetta. La rachilla è un piccolo asse che porta il singolo fiore La rachilla, il lemma sterile e le glume rudimentali supportano la spighetta.

36

37 IL FIORE E SUOI COMPONENTI La spighetta include lemma, palea, e il fiore. La glumella protettiva più grande che copre la spighetta si chiama lemma (glumella inferiore) e la più piccola è indicata come palea (glumella superiore). Sia lemma che palea hanno creste denominate nervi. Il lemma ne ha cinque, mentre la palea tre. La nervatura centrale del lemma può essere liscia o pelosa. Il lemma ha una struttura ristretta alla sua estremità, chiamata carena. In alcune varietà, la carena (keel) è allungata in una sottile estensione, detta arista (arista).

38

39 VIALONE NANO

40 FIORE-FIORITURA La spighetta contiene un fiore. Il fiore è composto da un pistillo (organo femminile) e sei stami (organi maschili).

41 FIORE-FIORITURA Il pistillo contiene un ovario basale e porta uno stigma doppio piumoso su uno stilo breve. Stimma piumoso del pistillo Stilo del pistillo

42 FIORE-FIORITURA Gli stami sono sei e composti singolarmente da due antere bilobate sostenute da filamenti sottili.

43 Filamenti degli stami Antere degli stami

44 LODICOLE Alla base del fiore vicino alla palea ci sono due strutture trasparenti note come lodicole. Le lodicole spingono lemma e palea lateralmente alla fioritura per consentire agli stami allungandosi di emergere fuori dal fiore aperto. Lemma e palea si chiudono dopo che le antere hanno emesso il loro polline.

45 Stami Filamento Antera Stimma

46 GRANO DI RISO Il grano o chicco di riso è l'ovario maturato, con il lemma, la palea, la rachilla, lemmi sterili e arista saldamente collegati ad esso.

47 GLUMELLE DI RISO (LOLLA) La lolla include il lemma e la palea e le loro strutture associate lemma sterile, rachilla e arista

48 STRATI DI TEGUMENTO,PERICARPO E ALEURONE Il chicco di riso decorticato si chiama cariosside, comunemente indicato come riso integrale o sbramato, con tre strati che la avvolgono (pericarpo, tegumento e aleurone)

49 ENDOSPERMA ed EMBRIONE La restante parte del granello è costituita da endosperma e dall embrione. L'endosperma fornisce nutrimento all'embrione in germinazione. L'embrione si trova sul lato ventrale del grano di riso

50 PLUMULA E RADICHETTA L'embrione contiene la plumula (piumetta, sono le foglie embrionali) e la radichetta (radice primaria embrionale).