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1 Curriculum Vitae Europass Informazioni personali Nome(i) / Cognome(i) Romany Youssef Indirizzo(i) 5, Vicolo Prina, 27031, Candia Lomellina, Italia. Telefono(i) 0384/ Cellulare: Fax 0384/ Cittadinanza Italiana Data di nascita 07/08/66 Sesso Occupazione desiderata/settore professionale Maschile Turismo, ristorazione, nella figura di 2 maitre o 1 maitre. Esperienza professionale Date Dal Giugno 2010 alla data attuale Extra di sala ristorante e banchettistica. Green Park Borgarello (PV) Date Dal 15 Novembre 2003 al 29 Aprile Maitre Pagina 1/5 - Curriculum vitae di

2 Gestione del ristorante con particolare riferimento all'organizzazione del personale di sala, accoglienza cliente e totale soddisfazione delle sue esigenze, chiusura serale del ristorante con preparazione per il mattino dopo, chiusura contabile. Conoscenza dei vini e loro abbinamenti. Menu a la carte; Servizio alla Francese; Gestione del bar con esperienza di caffetteria e cocktail. Hotel Enterprise**** Superior di Milano Date Dal 26 Maggio al 15 Novembre 2003 Chef de Rang in sala Servizio ai tavoli Ristorante La pergola di Chiavari (Ge), Hotel Business Palace a Milano e Hotel dei Cavalieri a Milano. Date Dal 20 Gennaio al 26 Maggio 2003 Direttore del ristorante Gestione in toto del ristorante (personale, approvvigionamento, cucina, cassa) LUMIERE di Cernusco sul naviglio (MI). Date Dal 1 Settembre 2001 al 19 Gennaio 2003 Servizio in sala con particolare riferimento alla gestione di convegni e congressi, allestimento sale meeting e buffet. Hotel Diana Majestic**** di Milano Date Dal 1 Settembre 2000 al 30 Agosto Maitre qualifica 3 livello Responsabile di sala ristorante e banchettistica, allestimento sale meeting e buffet. Il castello di Carimate, Carimate (VA) Pagina 2/5 - Curriculum vitae di

3 Date Dal Dicembre 1999 al 1 Settembre 2000 Direttore Gestione completa del ristorante Malastrana Lilla Milano Date Dal 1998 a Dicembre 1999 Responsabile di sala Responsabile del personale di sala, della cassa e dell'accoglienza e servizio al cliente Malastrana Lilla Milano Date Dal 1996 al 1998 Gestore bar tavola calda Gestione completa dell'esercizio Bianco e Nero Milano Date Dal 1990 al 1996 Servizio in sala Malastrana Verde Milano Istruzione e formazione Date 1984 Titolo della qualifica rilasciata Ragioniere Pagina 3/5 - Curriculum vitae di

4 Principali tematiche/competenze professionali possedute Nome e tipo d'organizzazione erogatrice dell'istruzione e formazione Livello nella classificazione nazionale o internazionale stesura preventivo; approvvigionamento (materie prime e semilavorati); preparazione del ; supervisione del ; relazioni con i clienti; controllo della qualità dei semilavorati e dei prodotti finiti; organizzazione della produzione; predisposizione catalogo; fatturazione; contabilità; amministrazione; Scuola superiore di Ragioneria de Il Cairo (Egitto) Diploma di Scuola Secondaria Superiore Titolo della qualifica rilasciata Principali tematiche/competenze professionali possedute Date Maggio 2000 Aggiornamento nel Diploma HCCP Conservazione alimentare e igiene nei luoghi di ristoro personali Madrelingua(e) Arabo Altra(e) lingua(e) Autovalutazione Comprensione Parlato Scritto Livello europeo (*) Ascolto Lettura Interazione orale Produzione orale Italiano B2 A2 B2 B2 B1 Inglese B2 A2 B2 B2 B1 Tedesco A2 A2 A2 A2 A2 (*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue sociali Capacità di lavorare in gruppo maturata in molteplici situazioni in cui era indispensabile la collaborazione tra figure diverse e con modalità orarie varie (turni, fine settimana) Pagina 4/5 - Curriculum vitae di

5 organizzative informatiche Patente Capacità di lavorare in situazioni di stress, legate soprattutto al rapporto con il pubblico e alla tempistica ristretta tipica della ristorazione Programmi specifici gestionali per ristorante e/o albergo Patente B Firma Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali. Pagina 5/5 - Curriculum vitae di

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