GACI Gruppo automatico Automatic group

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Isidoro Sacco
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1 GACI Gruppo automatico Automatic group

Gruppo automatico Automatic group Macchina affidabile e robusta, di pratico uso grazie all impiego di tecnologie che la rendono flessibile nella produzione di bocconcini, mantovane, banane, filoni,

Il particolare sistema di laminazione e di taglio combinato dischi-ghigliottina permette di lavorare con 1-2-3-4-5 file.

2 Gruppo automatico Automatic group Macchina affidabile e robusta, di pratico uso grazie all impiego di tecnologie che la rendono flessibile nella produzione di bocconcini, mantovane, banane, filoni, baguette, zoccoletti e ciabatte. La spezzatrice rotativa con tramoggia di grandi dimensioni permette di lavorare impasti sia duri che soffici, cilindrati e non. Il particolare sistema di laminazione e di taglio combinato dischi-ghigliottina permette di lavorare con file. I parametri del peso, dello spessore e di produzione sono gestiti da PLC con memoria per 11 ricette. La prima formatrice a 4 cilindri con larghezza di 650mm può essere bypassata per particolari lavorazioni tipo ciabatta e zoccoletti. Il tappeto trasportatore - a richiesta - può essere fornito con inversione del senso di rotazione per l abbinamento ad una arrotondatrice o ad altre macchine. La seconda formatrice, a 4 cilindri da 650 mm, orientabile è fornita con tappeto d entrata a velocità variabile in modo da allineare i pezzi ed è provvista di gruppo integliatore automatico a carrello per 15 teglie da cm 60x80. Il PLC permette di utilizzare teglie con qualsiasi numero di canali. Per particolari lavorazioni ed abbinamenti è disponibile una serie di optional come tramoggia con sfarinatori e tappeti laterali motorizzati, integliamento per scarico dei pezzi solo tagliati, allineatori per abbinamento a celle di puntatura, seconda formatrice con tappeto filonatore motorizzato. Di serie la macchina viene fornita con dispositivo di taglio a 1 fila più 3 combinazioni delle restanti possibilità. Macchina con rivestimenti e protezioni in acciaio inox. GACI

A reliable and solid machine easy to use thanks to the technology that provides flexibility for the production of various breads: bocconcino, mantovana, "banana", French stick, baguette,

With the special rolling and combined disc-guillotine cutting system, it is possible to work with 1-2-3-4-5 rows.

The first 650 mm wide moulder with 4 rollers can be by-passed for special shapes like ciabatta and zoccoletto.

The adjustable second moulder 650 mm wide moulder with 4 rollers is fitted with a variable speed infeed belt to allow alignment of dough pieces and has an automatic tray feeder for 15

3 A reliable and solid machine easy to use thanks to the technology that provides flexibility for the production of various breads: bocconcino, mantovana, "banana", French stick, baguette, zoccoletto and ciabatta. The rotary dough divider with its large hopper allows processing of both soft and hard dough, rolled or otherwise. With the special rolling and combined disc-guillotine cutting system, it is possible to work with rows. Weight, thickness and production parameters are controlled by a PLC with memory for 11 recipes. The first 650 mm wide moulder with 4 rollers can be by-passed for special shapes like ciabatta and zoccoletto. The conveyor belt can be fitted on request with reversible drive for the combination with a dough rounder or other machines. The adjustable second moulder 650 mm wide moulder with 4 rollers is fitted with a variable speed infeed belt to allow alignment of dough pieces and has an automatic tray feeder for 15 60x80 cm trays. The PLC allows use of trays with any number of channels. A range of optional features is available for special processes and combinations, such as the hopper with flour duster and motorized lateral belts, placing onto trays of cut portions, allignement system to be combined with dough provers, second dough moulder with motorised pressure plate for French stick. The standard machine is supplied with cutting device for 1 row plus 3 combinations of the remaining number of rows. Machine with external covers and guards in stainless steel.

4 Pannello comandi Control panel

Installed power Weight Weight range Production/row

5 Dimensioni in mm Dimensions in mm Modello Potenza installata Peso Pezzatura Produzione/fila Model Installed power Weight Weight range Production/row kw Kg gr p/h 5 vie/rows 1 via/row GACI

www.ilsegno.it Non è possibile rivendicare diritti su dati, descrizioni e illustrazioni. La macchina è costruita in ottemperanza delle normative antinfortunistica, igienica ed elettrica vigenti.

6 Non è possibile rivendicare diritti su dati, descrizioni e illustrazioni. La macchina è costruita in ottemperanza delle normative antinfortunistica, igienica ed elettrica vigenti. Impieghi diversi da quanto previsto dal costruttore devono essere autorizzati dallo stesso. It is not possible to claim rights on the data, descriptions and illustrations. The machine is built to comply with the accident-prevention, hygiene and electric standards in force. Uses different from those suggested by the manufactured are strictly forbidden. Via V. Veneto, Marano Vic.no - Vicenza - Italia - Tel./Phone Fax salesdept@pietroberto.com

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