CARATTERISTICHE AGRONOMICHE DEL COMPOST E INDICI DI QUALITA PER L AGRICOLTURA BIOLOGICA E CONVENZIONALE

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1 CARATTERISTICHE AGRONOMICHE DEL COMPOST E INDICI DI QUALITA PER L AGRICOLTURA BIOLOGICA E CONVENZIONALE Massimo Centemero Coordinatore Comitato Tecnico Consorzio Italiano Compostatori Altomonte, 20 gennaio

2 ELEMENTI CHIAVE: LA NECESSITA DI SOSTANZA ORGANICA Manca un PIANO NAZIONALE PER LA CONSERVAZIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA NEI SUOLI OBIETTIVI: conservazione della qualità dei suoli gestire la risorsa sostanza organica limitare i fenomeni di desertificazione in atto Sperimentare tecniche e/o mezzi innovativi

3 ELEMENTI CHIAVE: IL COMPOSTAGGIO IN ITALIA Impianti di compostaggio - anno 2002 (Rapporto Rifiuti, APAT 2003) 6 4 Regioni italiane per n impianti 18 a 53 (5) 10 a 18 (3) 6 a 10 (1) 5 a 6 (1) 2 a 5 (6) 0 a 2 (4)

4 ELEMENTI CHIAVE: IL TREND DEL SETTORE IMPIANTI PER LA PRODUZIONE DI AMMENDANTE COMPOSTATO IN ITALIA R 2 = 0,9106 n anno

5 COMPOST: DESTINAZIONE COMMERCIALE Tipo Prodotto Ammendante Compostato Verde Prodotto surrogato Torbe/terricci torbosi Acquirente Industria fertilizzanti Paesaggista Colture interessate - Florovivaimo Hobbystico e Profi - Costruzione e manutenzione verde urbano, ricreativo, sportivo, ecc. Ammendante Compostato Misto Letami Agricoltore - Colture estensive (cereali da granella, ecc.) - Colture specializzate (orticoltura, frutticoltura, viticoltura, ecc.) Paesaggista - Costruzione e manutenzione verde urbano, ricreativo, sportivo, ecc.

6 I RAPPORTO CON L AGRICOLTURA Piano di fertilizzazione Protocolli d impiego Servizi resi all agricoltore

7 SURROGAZIONE Ipotesi: fertilizzazione presemina coltura da rinnovo con dose di compost pari a 10 t/ha di s.s. N P2O5 K2O Composizione (% s.s.) Apporti potenziali (kg/ha) Mineralizzazione % Disponibilità reali (kg/ha) Se ipotizziamo che il costo dell'unità fertilizzante sul mercato è di ca significa: = 300 unità x /unità = /ha Oppure significa distribuire 5 q.li/ha di 8/24/24 che, al costo di Lit/q.le, significa spendere Lit/ha 10 ton di compost (s.s.) sono pari a 16,7 ton (40% di umidità) di compost t.q. Per cui Lit/ kg = 17,99 Lit/kg = /q.le = 1 /q.le = 10 /t

8 DESTINAZIONE DEL COMPOST t nel % 3% 12% 48% 33% Ripristino Agricultura di pieno campo Altri Paesaggistica Florovivaismo hobbystico

9 DESTINAZIONE DEL COMPOST t nel % 2% 6% 27% 52% Ripristino Agricultura di pieno campo Altri Paesaggistica Florovivaismo hobbystico

10 - DATI ISTAT AMMENDANTI DISTRIBUITI AL CONSUMO (2003) ton/anno ANNO

11 - DATI ISTAT AMMENDANTI DISTRIBUITI AL CONSUMO (2003) - % in peso 5% 12% 23% 10% 16% 34% COMPOST VERDE TERRICCI TORBOSI LETAME COMPOST MISTO TORBA ALTRI

12 - DATI ISTAT I QUANTITATIVI DI CONCIMI: DIMINUISCONO DI CONCIMI ORGANO-MINERALI: AUMENTANO (di poco) DI AMMENDANTI: AUMENTANO (di molto)

13 - DATI ISTAT Il crescente impiego di ammendanti compostati non ha minimamente condizionato le vendite dei concimi N-P-K, organici e organo-minerali

14 QUINDI: l Ammendante Compostato non è un surrogato del concime di sintesi; l Ammendante Compostato si è creato delle nicchie specifiche laddove si sono verificati problemi di approvvigionamento di letame e/o una carenza generalizzata di sostanza organica; l agricoltura (l agricoltore, il tecnico agricolo) ha acquisito negli anni una maggior confidenza in questo prodotto che è andato a migliorare dal punto di vista qualitativo.

15 AD OGGI SI PUO DIRE CHE E TERMINATA LA FASE SPERIMENTALE!

16 ELEMENTI CHIAVE: LA CERTIFICAZIONE Sviluppo Marchi di PRODOTTO: Ecolabel EC/688/2001 (1) MARCHIO CIC (10) consentito in AGRICOLTURA BIOLOGICA (102)

17 PRODOTTI CONSENTITI IN AGRICOLTURA BIOLOGICA, 2004 AMMENDANTE COMPOSTATO VERDE AMMENDANTE COMPOSTATO MISTO AMMENDANTE TORBOSO COMPOSTO PRODOTTI

18 Marchi di Qualità per Compost e Digestato in Europa Italy

19 MARCHIO DI PRODOTTO Si è istituito all interno del CIC, da parte dei membri del CT, un Comitato Qualità che sovrintende l attività di impostazione e gestione del marchio.

20 FASI PRELIMINARI STUDIO DI FATTIBILITA INDIVIDUAZIONE SCENARI SCELTA DEL PERCORSO REGOLAMENTO DEL MARCHIO RACCOLTA ADESIONI CAMPAGNE ANALITICHE ISTRUTTORIA

21 LE AZIENDE CON IL MARCHIO ACEA Impianto di Pinerolo (TO) AMSA S.p.A. Milano - Impianto di Muggiano AZ.AGR. ALLEVI S.R.L. Imp. di Ferrera Erbognone (PV) BERCO S.R.L. - Impianto di Calcinate (BG) CAVIRO SCARL - Impianto di Faenza (RA) CIDIU- Impianto di Collegno (TO) GAIA S.Damiano d Asti (AT) GESENU S.P.A. - Impianto di Pietramelina (PG) SECIT S.P.A. - Impianto di Roma- Maccarese SESA S.p.A. - Impianto di Este (PD) SIENA AMBIENTE S.P.A. Impianto di Asciano (SI) TECNOGARDEN SERVICE S.R.L. - Impianto di Vimercate (MI)

22 ELEMENTI CHIAVE: IL COMPOST COME PRODOTTO Limiti legge n.748/84 (mod. D. 27 marzo 1998) Azoto organico sul secco > 80% dell azoto totale Rame totale 150 p.p.m s.s. Zinco totale 500 p.p.m s.s. Piombo totale 140 p.p.m s.s. Cadmio totale 1,5 p.p.m s.s. Nichel totale 50 p.p.m s.s. Mercurio totale 1,5 p.p.m s.s. Cromo esavalente 0,5 p.p.m s.s. Materiale plastico (Ø? 3,33 mm)? 0,45 % s.s. Materiale plastico (3,33 mm < Ø? 10 mm)? 0,05 % s.s. Altri materiali inerti (Ø? 3,33 mm)? 0,9 % s.s. Altri materiali inerti (3,33 mm <Ø? 10 mm)? 0,1 % s.s. Materiali plastici ed inerti (Ø > 10 mm) assenti Salmonelle assenti in 25 g t.q., dopo riv. Enterobacteriaceae totali? 1 10² UFC per g Streptococchi fecali max 1,0 10³ (MNP g) Nematodi assenti in 50 g t.q. Trematodi assenti in 50 g t.q. Cestodi assenti in 50 g t.q.

23 IL MARCHIO: LE PROCEDURE DI RILASCIO Soggetto esterno che esegue i campionamenti Soggetto esterno che analizza il compost: istituto riconosciuto MICA per Ecolabel e Sinal per tutte le analisi previste Il comitato Qualità del CIC rilascia il Marchio

24 IL MARCHIO: I DOCUMENTI Regolamento Comunicazione di conformita Comunicazione di non conformita Licenza d uso Codice Prodotto Etichettatura

25 IL MARCHIO: COSA SI PREVEDE Rispetto della norma (legge n.748/84) Piano dei campionamenti Audit interni e Audit esterni Ring test tra laboratori

26 IL CODICE PRODOTTO IDENTIFICATIVO PRODUTTORE (es. 003, numerazione progressiva CIC) MESE di assegnazione del Marchio (es. 02, febbraio) ANNO di assegnazione del Marchio (es. 04, 2004)

27 IN PROGRAMMA CODICE DI BUONA PRATICA SISTEMA DI ASSICURAZIONE DELLA QUALITA

28 IL COMPOST IN ITALIA: un nuovo prodotto Il COMPOST è un nuovo prodotto per l agricoltura ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA CAMPAGNE DI DIVULGAZIONE TECNICI: AGRONOMI, PERITI, CONSULENTI AGRICOLTORI, PAESAGGISTI, ECC.