N. 5 del 4 febbraio 2015

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1 CAMERA DI COMMERCIO, INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA - CREMONA Listino settimanale dei prezzi all'ingrosso rilevati sulla piazza di Cremona Salvo diversa indicazione, i prezzi si riferiscono alla fase di scambio "da produttore - franco luogo di produzione" per merce nuda e pagamento a pronti, IVA esclusa N. 5 del 4 febbraio 2015 Unità Rilevazione Rilevazione PRODOTTO di precedente odierna misura Minimo Massimo Minimo Massimo CEREALI, CRUSCAMI E AFFINI Frumenti nazionali teneri (con il 14% di umidità) Varietà speciali t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Fino (peso specifico da 78) t Buono mercantile (peso specifico da 75 a 77) t Mercantile (peso specifico fino a 74) t Frumenti nazionali duri (produzione Nord Italia) Fino (peso specifico da 80 e oltre) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Buono mercantile (peso specifico 77-79) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Mercantile (peso specifico 74-76) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Cruscami (franco domicilio acquirente) Farinaccio (alla rinfusa) t Tritello (alla rinfusa) t Crusca (alla rinfusa) t Crusca (in sacchi) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Cruschello (alla rinfusa) t Granoturco ibrido nazionale (con il 14% di umidità): Comune t Semivitreo t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Orzo nazionale Peso specifico da 61 a 64 t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Peso specifico da 55 a 60 t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Per p.s. < 55 e > 64 scostamento -/+ 0,5% per punto di p.s. Orzo estero pesante (da commerciante - franco acquirente) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Semi di soia nazionale t n.q. Semi da prato selezionati (da commerciante) Trifoglio violetto kg 1 2,8 3,2 2,8 3,2 Ladino nostrano (Lodigiano gigante) kg 1 8,0 9,0 8,0 9,0 Erba medica di varietà kg 1 2,9 3,3 2,9 3,3 Lolium italicum kg 1 1,4 1,7 1,4 1,7 Lolium italicum tetraploide kg 1 1,4 1,7 1,4 1,7 SUINI VIVI (escluso il premio) Da allevamento (muniti di marchio di tutela) 15 Kg kg 1 3,94 4,01 25 Kg kg 1 2,55 2,62 30 Kg kg 1 2,34 2,41 40 Kg kg 1 1,87 1,92 50 Kg kg 1 1,56 1,57 65 Kg kg 1 1,46 1,47 80 Kg kg 1 1,35 1, Kg kg 1 n.q. n.q. Magri da macelleria Kg kg 1 n.q. n.q. Grassi da macello (muniti di marchio di tutela) Kg kg 1 1,260 1, Kg kg 1 1,290 1, Kg kg 1 1,350 1,330 oltre 176 Kg kg 1 1,280 1,260

2 Unità Rilevazione Rilevazione PRODOTTO di precedente odierna misura Minimo Massimo Minimo Massimo CASEARI Burro - pastorizzato kg 1 2,55 2,55 - zangolato di creme fresche kg 1 n.q. n.q. - crema di latte centrifugata e pastorizzata (reg. Cee n. 1547/87) kg 1 n.q. n.q. Provolone Valpadana - dolce kg 1 5,45 5,60 5,45 5,60 - piccante kg 1 5,65 5,90 5,65 5,90 Provolone - dolce kg 1 5,25 5,45 5,25 5,45 - piccante kg 1 5,45 5,75 5,45 5,75 Grana (con bollo provvisorio di origine del - in partite contrattate a numero con esclusione dello scarto - termini di pagamento secondo l'uso corrente) - stagionatura tra i 60 e i 90 giorni fuori sale kg 1 n.q. n.q. n.q. n.q. (scelto 01 - da stagionatore franco luogo di stagionatura, pagamento secondo uso corrente) - stagionatura di 9 mesi kg 1 6,40 6,60 6,40 6,60 - stagionatura tra i 12 e i 15 mesi kg 1 7,00 7,25 7,00 7,25 - stagionatura oltre i 15 mesi kg 1 7,35 7,95 7,35 7,95 LATTE SPOT (franco - pagamento 60 giorni) Latte nazionale crudo - periodo: 1-15 gennaio 2015 kg 1 0,340 - periodo: gennaio 2015 kg 1 0,350 Latte estero pastorizzato (3,6% di grasso su pesovolume) - francese kg 1 n.q. n.q. - tedesco kg 1 n.q. n.q. Latte estero scremato kg 1 n.q. n.q. BESTIAME BOVINO (franco macello) Vitelli da allevamento (baliotti) (peso vivo): - da incrocio (50-60 kg) kg 1 n.q. n.q. 3,30 4,00 - frisona (50-60 kg) kg 1 n.q. n.q. 0,70 0,90 Maschi da ristallo (biracchi) (peso vivo): - frisona ( kg) kg 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Bovini da macello (prezzo indicativo - peso morto): CAT. B - Tori (maggiori di 24 mesi) P2 (50%) - O3 (55%) kg 1 2,00 2,20 2,00 2,20 CAT. E - Manze scottone (fino a 24 mesi) P3 (47%) - O3 (50%) kg 1 1,90 2,40 1,90 2,40 CAT. E - Manze scottone (sup. a 24 mesi) P2 (45%) - O3 (48%) kg 1 1,90 2,20 1,90 2,20 CAT. E - Vitellone femmine da incrocio O3 (54%) - R3 (57%) kg 1 3,15 3,65 3,15 3,65 CAT. D - Vacche frisona di 1^ qualità P3 (44%) - O2/O3 (46%) kg 1 1,90 2,10 1,90 2,10 CAT. D - Vacche frisona di 2^ qualità P2 (42%) - P3 (43%) kg 1 1,45 1,55 1,45 1,55 CAT. D - Vacche frisona di 3^ qualità P1 (39%) - P1 (41%) kg 1 0,85 1,05 0,85 1,05 CAT. D - Vacche frisona di 1^ qualità (peso vivo) kg 1 0,84 0,97 0,84 0,97 CAT. D - Vacche frisona di 2^ qualità (peso vivo) kg 1 0,61 0,67 0,61 0,67 CAT. D - Vacche frisona di 3^ qualità (peso vivo) kg 1 0,33 0,43 0,33 0,43 CAT. A - Vitelloni incrocio nazionali di 1^ qualità R3 (55%) - U3 (56%) kg 1 3,10 3,35 3,10 3,35 CAT. A - Vitelloni incrocio nazionali di 2^ qualità O3 (53%) - R2 (54%) kg 1 2,90 3,05 2,90 3,05 CAT. A - Vitelloni frisona di 1^ qualità O2 (51%) - O3 (52%) kg 1 2,80 3,00 2,80 3,00 CAT. A - Vitelloni frisona di 2^ qualità P1 (49%) - P3 (50%) kg 1 2,20 2,45 2,20 2,45 FIENO E PAGLIA (da commerciante - franco azienda acquirente) Fieno maggengo 2014 t 1 105,0 115,0 105,0 115,0 Loietto 2014 t 1 105,0 115,0 105,0 115,0 Fieno di 2^ qualità 2014 t 1 90,0 100,0 90,0 100,0 Fieno di erba medica 2014 t 1 130,0 170,0 130,0 170,0 Paglia t 1 80,0 100,0 80,0 100,0 NOTE - Bestiame bovino: i vitelli baliotti al di sotto dei 45 kg non sono commerciabili. NB. Le quotazioni dei seguenti prodotti vengono rilevate e sono pubblicate sui listini relativi ai sottoindicati giorni di mercato: Legname e piante da vivaio - secondo mercoledì del mese

3 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 22/01/ /01/2015 Comunicazione Prezzi Regionale Le quotazioni delle singole regioni si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità tenendo conto di tutte le transazioni concluse sull'intero territorio regionale Quotazioni sui mercati a pronti CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Cereali minori Orzo naz. leggero uso zootec. Orzo naz. pesante uso zootec. Orzo naz. pesante uso zootec. Sorgo naz. uso zootec. Grano duro Frumento duro naz. fino Centro Grano tenero Frumento tenero com. panificabile Frumento tenero naz. b.mercantile Frumento tenero naz. biologico Frumento tenero naz. di forza Frumento tenero naz. panificabile Frumento tenero naz. panificabile Frumento tenero naz. panificabile Granoturco secco Mais secco com. uso zootec. Mais secco com. uso zootec. Mais secco com. uso zootec. Mais secco extra com. uso zootec. Mais secco naz. uso zootec. Risone Carnaroli A Centauro A CL 26 A Loto A Emilia Romagna 200,000 /t 60,00 t Toscana 210,000 /t 75,00 t Emilia Romagna 204,000 /t 30,00 t Toscana 210,000 /t 300,00 t Toscana 210,000 /t 1500,00 t Toscana 205,000 /t 120,00 t Emilia Romagna 193,643 /t 1400,00 t Emilia Romagna 178,125 /t 720,00 t Lazio 373,000 /t 1200,00 t Veneto 202,000 /t 450,00 t Umbria 198,000 /t 240,00 t Toscana 405,000 /t 30,00 t Emilia Romagna 235,000 /t 1200,00 t Toscana 215,000 /t 30,00 t Emilia Romagna 205,000 /t 630,00 t Toscana 200,000 /t 90,00 t Veneto 172,000 /t 200,00 t Lombardia 169,207 /t 145,00 t Veneto 149,000 /t 50,00 t Emilia Romagna 166,000 /t 1080,00 t Veneto 155,000 /t 1020,00 t Piemonte 673,080 /t 15,00 t Piemonte 335,584 /t 540,00 t Piemonte 292,960 /t 90,00 t Piemonte 385,745 /t 380,00 t Piemonte 408,350 /t 30,00 t

4 Nembo A Semi di cotone Semi di cotone esteri Semi di cotone esteri Semi di cotone esteri Semi di soia Semi di Soia Bio. Semi Soia Estera Sottoprodotti Macinazione Crusca Tenero Rin Cruscame Duro Cub Cruscame Ten Cub Farinaccio Dur Rin Farinaccio Dur Rin Farinetta Ten Rin Farinetta Ten Rin Piemonte 389,120 /t 130,00 t Basilicata 305,000 /t 25,00 t Lombardia 311,297 /t 925,00 t Veneto 315,000 /t 25,00 t Emilia Romagna 700,000 /t 30,00 t Veneto 375,000 /t 600,00 t Lombardia 130,000 /t 25,00 t Umbria 125,000 /t 60,00 t Veneto 123,000 /t 30,00 t Emilia Romagna 145,000 /t 30,00 t Lombardia 140,333 /t 90,00 t Lombardia 190,000 /t 60,00 t Lombardia 190,000 /t 60,00 t FORAGGI E MANGIMI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Farine vegetali di estrazione Far. colza est Far. soja naz Favino Favino nazionale Polpe barbabietola Emilia Romagna 250,000 /t 200,00 t Veneto 411,600 /t 150,00 t Toscana 210,000 /t 2100,00 t Veneto 156,746 /t 1675,00 t Emilia Romagna 160,000 /t 360,00 t Lombardia 172,742 /t 155,00 t Veneto 162,000 /t 90,00 t FRUTTA Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Actinidia Actinidia Altre Varietà Cachi (Loti) Cachi (Loti) Altre Varietà Clementine Clementine Altre Varietà Clementine Altre Varietà Clementine Altre Varietà Limoni Limoni Altre Varietà Mele Mele Altre Varietà Mele Altre Varietà Pere Trentino Alto-Adige 0,800 /kg 1067,00 kg Lombardia 0,869 /kg 916,00 kg Emilia Romagna 0,541 /kg 4577,00 kg Lazio 0,500 /kg 890,00 kg Lombardia 0,449 /kg 1776,00 kg Lombardia 2,406 /kg 6839,00 kg Lombardia 1,300 /kg 926,00 kg Trentino Alto-Adige 0,322 /kg 27843,00 kg Campania 0,628 /kg 60446,00 kg Emilia Romagna 0,657 /kg ,00 kg Lazio 0,671 /kg ,00 kg Lombardia 0,626 /kg 24977,00 kg Marche 0,659 /kg 60889,00 kg

5 Susine Susine Altre Varietà Puglia 0,595 /kg ,00 kg Sicilia 0,650 /kg 1930,00 kg Toscana 0,600 /kg 12280,00 kg Trentino Alto-Adige 0,140 /kg 10732,00 kg Veneto 0,639 /kg ,00 kg Lombardia 1,200 /kg 196,00 kg LATTIERO - CASEARI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Pecorino Romano DOP Pecorino Romano DOP 5-8 mesi Emilia Romagna 6,100 /kg 300,00 forme Lombardia 6,567 /kg 4550,00 forme Lombardia 9,270 /kg 500,00 kg OLIO DI OLIVA E DI SEMI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Olio di Oliva in bottiglia Extravergine estero 0,25 l Extravergine estero 0,50 l Extravergine estero 1,00 l Extravergine estero 1,00 l Olio di Oliva 1,00 l Olio di Oliva 1,00 l Olio di Sansa 1,00 l Olio di Oliva in lattina Olio di Sansa 5,00 l Emilia Romagna 1,350 /bott. 336,00 bott. Emilia Romagna 2,033 /bott. 216,00 bott. Calabria 2,953 /bott. 2700,00 bott. Emilia Romagna 3,932 /bott. 9330,00 bott. Calabria 2,753 /bott. 1080,00 bott. Emilia Romagna 3,097 /bott. 360,00 bott. Emilia Romagna 1,760 /bott. 1080,00 bott. Emilia Romagna 8,085 /latt. 576,00 latt. ORTAGGI E FUNGHI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Basilico Basilico Altre Varietà Carciofi Carciofi Altre Varietà Cime Di Rapa Cime Di Rapa Altre Varietà Indivie Indivie Altre Varietà Lattughe Melanzane Melanzane Altre Varietà Melanzane Altre Varietà Meloni Meloni Altre Varietà Peperoni Peperoni Altre Varietà Peperoni Altre Varietà Pomodori Pomodori Altre Varietà Emilia Romagna 3,000 /kg 35,00 kg Lombardia 1,000 /capol. 120,00 capol. Lombardia 1,424 /kg 71,00 kg Lombardia 0,596 /kg 2553,00 kg Campania 1,147 /kg 6093,00 kg Lombardia 0,853 /kg 42840,00 kg Veneto 1,500 /kg 2950,00 kg Campania 0,452 /kg 7856,00 kg Emilia Romagna 0,469 /kg 16142,00 kg Lombardia 1,114 /kg 801,00 kg Lombardia 1,000 /kg 32,00 kg Emilia Romagna 1,100 /kg 438,00 kg Lombardia 1,069 /kg 6896,00 kg Lombardia 1,129 /kg 183,00 kg

6 Rucola Rucola Altre Varietà Spinaci Spinaci Altre Varietà Zucche Zucche Altre Varietà Zucche Altre Varietà Zucche Altre Varietà Zucchine Zucchine Altre Varietà Zucchine Altre Varietà Lombardia 1,404 /kg 629,00 kg Lombardia 1,550 /kg 1525,00 kg Emilia Romagna 0,320 /kg 896,00 kg Lombardia 0,428 /kg 25926,00 kg Veneto 0,350 /kg 11144,00 kg Emilia Romagna 0,474 /kg 10913,00 kg Lombardia 1,800 /kg 63,00 kg VINO E UVA DA VINO Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Vino confezionato Vini IGT bianchi Vino bianco Vino rosso Campania 1,116 /l 800,00 l Campania 0,727 /l 800,00 l Campania 0,727 /l 800,00 l Quotazioni sui mercati a consegna differita CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Cereali minori Avena com. uso zootec. feb-2015 Avena com. uso zootec. feb-2015 apr-2015 Avena com. uso zootec. feb-2015 mar-2015 gen-2015 feb-2015 gen-2015 feb-2015 gen-2015 feb-2015 Grano tenero Frumento tenero com. panificabile feb-2015 Granoturco secco Mais verde com. uso zootec. ott-2015 lug-2016 Semi di girasole Semi Giras Naz. feb-2015 ago-2015 Semi di soia Semi Soia Naz feb-2015 Friuli Venezia Giulia 183,000 /t 150,00 t Friuli Venezia Giulia 183,000 /t 4050,00 t Friuli Venezia Giulia 183,000 /t 150,00 t Emilia Romagna 197,500 /t 2300,00 t Lombardia 195,000 /t 1200,00 t Emilia Romagna 201,000 /t 1500,00 t Veneto 203,000 /t 300,00 t Lombardia 183,000 /t 540,00 t Marche 355,000 /t 9900,00 t Lombardia 370,000 /t 300,00 t FORAGGI E MANGIMI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Erba medica disidr. Erba medica I qual. balloni feb-2015 gen-2016 Erba medica I qual. balloni gen-2015 ago-2015 Erba medica I qual. pellets gen-2015 mag-2015 Farine vegetali di estrazione Far. colza est feb-2015 giu-2015 Far. gir prot est feb-2015 nov-2015 Far. soja prot naz feb-2015 lug-2015 Veneto 192,000 /t 9000,00 t Veneto 192,000 /t 21600,00 t Emilia Romagna 200,000 /t 5400,00 t Veneto 258,000 /t 6300,00 t Emilia Romagna 244,000 /t 14400,00 t Veneto 486,000 /t 10800,00 t LATTIERO - CASEARI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Scelto e I 10 feb-2015 Emilia Romagna 6,020 /kg 1800,00 forme

7 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 22/01/ /01/2015 Comunicazione Prezzi Provinciale Le quotazioni delle singole province si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità. Quotazioni sui mercati a pronti CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grano tenero Frumento tenero com. panificabile Granoturco secco Mais secco naz. uso zootec. Risone Carnaroli A Centauro A Centauro A CL 26 A Loto A Nembo A Nembo A Rovigo 202,000 /t 450,00 t Padova 155,000 /t 1020,00 t Vercelli 673,080 /t 15,00 t Novara 336,540 /t 30,00 t Vercelli 335,528 /t 510,00 t Vercelli 292,960 /t 90,00 t Alessandria 384,620 /t 30,00 t Novara 384,620 /t 30,00 t Vercelli 385,956 /t 320,00 t Vercelli 408,350 /t 30,00 t Alessandria 389,120 /t 100,00 t Vercelli 389,120 /t 30,00 t LATTIERO - CASEARI Modalità Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Pecorino Romano DOP Pecorino Romano DOP 5-8 mesi Brescia 6,100 /kg 850,00 forme Cremona 6,674 /kg 3700,00 forme Piacenza 6,100 /kg 300,00 forme Brescia 9,270 /kg 500,00 kg Quotazioni sui mercati a consegna differita LATTIERO - CASEARI Modalità Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Scelto e I 10 feb-2015 Piacenza 6,020 /kg 1800,00 forme