Sistemi foraggeri dinamici e cantieri di raccolta e conservazione Borreani G., Comino L., Tabacco E.

Transcript

1 Sistemi foraggeri dinamici e cantieri di raccolta e conservazione Borreani G., Comino L., Tabacco E. Dip. Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA) Università degli Studi di Torino

2 Prezzo ( /t) Mercati delle materie prime ( /ton) Prezzi dal 2000 di mais granella e soia f.e Soia f.e. Mais granella

3 Differenza ( /t) Delta di prezzo tra soia e mais

4 Prezzo ( / /ton) Evoluzione del prezzo del latte

5 Volatilità e SAU aziendale La volatilità dei prezzi del latte e degli alimenti zootecnici influenza negativamente i profitti dell azienda zootecnica da latte. La valorizzazione degli alimenti prodotti sulla SAU diventa uno strumento di contrasto della volatilità. Feed prices are the single largest milk production expense. All else equal, dairy farmers realize a smaller profit margin when feed prices are high relative to milk price received. Da Wolf, C.A., Dairy farmer use of price risk management tools. J. Dairy Sci. 95 :

6 Volatilità dei mercati dei fattori di produzione del mais C os to ( ) Anni Urea ( /kg) Gas olio ( /litro) D is erbo pre emergenz a ( /100 g p.a.) S emente mais ( /100 s emi)

7 Azioni di contrasto alla volatilità dei prezzi Valorizzazione degli alimenti autoprodotti sulla SAU aziendale in relazione all andamento dei prezzi delle materie prime driver dei mercati (sistemi colturali dinamici); Ottimizzazione dell efficienza dei sistemi produttivi degli alimenti zootecnici con particolare attenzione alla qualità e conservazione dei foraggi; L intensificazione sostenibile attraverso il miglioramento integrato dell efficienza dei sistemi colturali con i sistemi zootecnici, migliorando la sostenibilità economica, senza aumentare l impatto ambientale.

8 Per valorizzare i foraggi prativi occorre raccoglierli e conservarli meglio I prati rappresentano un importante risorsa per le aziende zootecniche da latte, ma spesso la qualità dei fieni prodotti è di scarso valore nutrizionale e non consente di incidere favorevolmente sui costi della razione

9 CAMPO Epoca di taglio Foraggio conservato di alta qualità STALLA Cantiere di raccolta Scelta e dimensionamento impianto Fienagione ventilata Gestione insilati Insilamento Tenore s.s. raccolta Sistema di conservazione

10 Problemi legati alla fienagione in campo utilizzazione tardiva dell erba del primo taglio per difficoltà di essiccazione e rischio di pioggia elevate perdite durante l essiccazione per: sbriciolamento delle foglie perdita proteina respirazione zuccheri aumento fibre

11 Per poter valorizzare sistemi colturali dinamici bisogna adottare tecniche alternative alla fienagione tradizionale Essiccazione artificiale (fieni ventilati) rotoballe fasciate Insilamento in trincea trincia carro foraggero

12 Vantaggi offerti possibilità di anticipare il momento di raccolta riduzione del tempo di permanenza in campo riduzione del rischio meteorologico (max 48 ore dal taglio di previsione meteo vs. min 96 ore per la fienagione) riduzione delle perdite meccaniche valorizzazione dei ricacci autunnali riduzione dei costi di alimentazione

13 Perdita di umidità dal foraggio dopo il taglio 84 erba al taglio fase rapida fase lenta siloerba fieno-vent. fienagione Ore essiccazione

14 Effetto falciacondizionatura del foraggio su perdita di acqua (da Undersander, 2006).

15 La falciacondizionatrice

16 Contenuto di umidità (%) Effetto del condizionamento meccanico sull essiccazione del loglio italico Falciatrice semplice Rulli di gomma Flagelli di plastica Flagelli acciaio 1 giorno 2 giorno (da Borreani et al., 1999)

17 Effetto del condizionamento meccanico sull essiccazione dell erba medica Contenuto di umidità (%) Falciatrice semplice Rulli di gomma Flagelli in acciaio Flagelli di plastica Tempo di essiccazione in campo (h) (da Borreani et al., 1999)

18 Proteina grezza (%) Effetto del condizionamento meccanico sul contenuto in proteina dell erba medica 22 Proteina al taglio Taglio Raccolta a 40% s.s. Raccolta a 65% s.s. Falciatrice semplice Rulli gomma 40% Rulli gomma 80% Flagelli (da Borreani et al., 1999)

19 Insilamento in trincea o in rotoballa? Bassi quantitativi in razione di insilati e/o pochi animali rotoballe fasciate Dai 10 quintali al giorno desilati possibilità di insilamento in trincea (considerata larghezza minima trincea 5 m)

20 Rotoballe fasciate un opportunità per valorizzare i foraggi prativi Sistema flessibile adatto all utilizzo in aziende di piccole e medie dimensioni Affianca al cantiere della fienagione la macchina fasciatrice e una pinza per la movimentazione Consumo di insilato in razione anche di bassi quantitativi Possibilità di stoccaggio all esterno Chiave di successo: condizioni di anaerobiosi!

21 Insilato conservato vicino al film plastico 15 cm Centro della balla Zona periferica (15 cm dal film) Imballatrice Camera fissa Camera variabile Diametro Quantità s.s. (%) Periferia 48 Centro

22 Superficie muffe (%) Superficie della balla coperta da muffe in rotoballe fasciate in provincia di Novara ( ) Inferiore 10% prima 150 d Giorni di conservazione

23 Problematiche di ammuffimenti legate a permeabilità plastica Silomedica al 50% s.s. a 6 mesi di conservazione

24 Superficie muffe (%) Superficie ricoperta da muffe in relazione al tempo di conservazione PE MB HB Regressione dati aziendali Giorni conservazione

25 3. Posizione di stoccaggio e numero strati film plastico Appoggio sulla base Appoggio sulla curva

26 Superficie coperta da muffe e posizione di appoggio durante la conservazione per 6 mesi Coltura Loglio italico (45% s.s.) Erba medica (56% s.s.) Strati film Superficie muffe (%) Base 8,0 Curva 17,6 4,9 11,1 12,6 19,2 6,7 12,6

27 3. Distribuzione della plastica con il sistema convenzionale Sup. curva Base

28 Innovativa 3 D system

29

30 Legatura a film: Cantiere della fasciatura Legatura a film Movimentazione Fasciatura

31 Sviluppo muffe superficiali

32 4. Densità della rotoballa, tenore di sostanza secca e plastica consumata foraggio foraggio H 2 O H 2 O 30% Tenore s.s. 50% Tenore s.s.

33 Consumo plastica e densità rotoballe Tenore s.s. insilamento (%) Imballatrice ( cm) Densità (kg s.s./m 3 ) Peso balla (kg) Consumo plastica (kg/t s.s.) 3,42 3,85 2,61 2,97

34 5. Effetto forature film plastico

35 Effetto forature film plastico

36 Grazie per l attenzione!