PREZZI RILEVATI SETTIMANALMENTE - in /tonnellata

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1 Elaborazione mensile a cura del Servizio Prezzi. I prezzi sono accertati da Commissioni della Camera di Commercio e dal Comitato di Borsa. I prezzi riportati sono riferiti a merce sana, leale, mercantile, pagamento alla consegna. Le medie sono le medie aritmetiche di tutti i prezzi del mese. PREZZI RILEVATI SETTIMANALMENTE - in /tonnellata media FRUMENTO TENERO di produzione nazionale merce posta su veicolo partenza magazzino produttore N 1 - Speciali di forza - p.s. 80, c.e. 1%, prot. 14% min 192,33 N 2 - Speciali - p.s. 80, c.e. 1%, prot. 12,5% min 182,50 N 3 - Fino - p.s. 79, c.e. 1%, prot. 10,5% min 179,00 Frumento tenero di produzione estera nazionalizzata - rinfusa arrivo: Northern Spring 202,75 Canada Western Red Spring n 1 208,75 Francese 174,00 Comunitario - p.s. 75/76, c.e. 2% - Austriaco - qual. 1 - p.s. 80, prot. 14% - Austriaco - qual. 2 - p.s. 78, prot. 12% - Tedesco - p.s. 79, prot. 14% tipo E - Tedesco - p.s. 79, prot. 13% tipo A 171,00 Tedesco - p.s. 79, prot. 11% tipo B 171,00 Frumento duro di produzione nazionale 2003: Prod. NORD - Fino p.s. 80 c.e. 2%, bianconato 25/30% - rinfusa partenza 183,50 Prod. CENTRO - Fino p.s. 80 c.e. 2%, bianconato 25/30% - rinfusa arrivo 186,50 Granoturco - rinfusa arrivo: nazionale comune - umidità 14% 186,63 estero - Cereali minori: avena bianca - rinfusa arrivo - avena rossa - rinfusa arrivo - avena bianca estera - rinfusa arrivo 150,00 avena rossa estera - rinfusa arrivo - orzo - p.s. 56/58 - rinfusa arrivo - orzo - p.s. 61/63 - rinfusa arrivo - orzo - p.s. 65/67 - rinfusa arrivo 169,00 orzo estero - rinfusa arrivo 166,00 segale - rinfusa arrivo - sorgo bianco - umidità 14% - rinfusa partenza 177,00 sorgo estero - rinfusa arrivo 176,25 frumento per uso zootecnico - rinfusa arrivo 182,25 Farine di frumento tenero di produzione nazionale - insaccato arrivo: tipo 00, granito sacco polipropilene 338,50 tipo 00 (ceneri da 0,50 a 0,40 sacco carta 329,50 tipo 0 (ceneri da 0,65 a 0,51) sacco carta 320,00 Farine di frumento tenero di qualità superiore - insaccato arrivo: tipo 00 (W minimo 300, P/L massimo 0,55 438,50 tipo 00 (W minimo 280, P/L massimo 0,48) 429,00 tipo 0 (W minimo 250, P/L massimo 0,52) 401,00 Sfarinati di frumento duro - rinfusa arrivo: semola con caratteristiche di legge 278,50 semola con caratteristiche superiori al minimo di legge 345,00 1

2 Cruscami di frumento tenero: crusca e cruschello - rinfusa arrivo 108,50 tritello - rinfusa arrivo 112,50 farinaccio - rinfusa arrivo 153,00 cubettato - rinfusa arrivo 108,00 cubettato estero - rinfusa arrivo - crusca e cruschello - insaccato arrivo 152,50 tritello - insaccato arrivo 156,50 farinaccio - insaccato arrivo 193,00 Cruscami di frumento duro: crusca, cruschello e tritello - rinfusa arrivo 101,50 cubettato - rinfusa arrivo 108,50 farinaccio - rinfusa arrivo 140,00 farinetta - rinfusa arrivo 193,50 AGRICOLTURA BIOLOGICA di produzione nazionale Frumento tenero - rinfusa partenza 198,25 Frumento duro - rinfusa arrivo 213,00 Orzo - rinfusa partenza 188,83 Granoturco - rinfusa partenza 203,00 Seme di soja - rinfusa partenza 368,00 Cruscami di frumento tenero - rinfusa partenza - Cruscami di frumento duro - rinfusa partenza - SEMI OLEOSI - produzione nazionale - franco partenza: seme di soia - prod. nazionale - umidità 14%, impurità max 2% 327,60 seme di soia estero non OGM 346,50 seme di soia estero 338,50 seme di girasole - umidità 9%, impurità max 2% - FARINE vegetali di estrazione - rinfusa arrivo: di soia tostata integrale nazionale (44% proteine stq.) 295,75 di soia tostata integrale Argentina - pellets 286,75 di soia tostata integrale nazionale non derivante da OGM 305,75 di soia tostata integrale estera non derivante da OGM 303,75 di soia tostata decorticata nazionale 285,00 di soia tostata decorticata estera 283,00 di soia tostata decorticata nazionale non derivante da OGM 294,00 di soia tostata decorticata estera non derivante da OGM 291,00 di girasole integrale nazionale 146,25 PRODOTTI vegetali disidratati o essiccati - rinfusa arrivo: di erba medica disidratata - cubettato - proteine 17% - extra - di erba medica disidratata - cubettato - proteine 16% - 1 qualità 134,50 di erba medica disidratata - cubettato - proteine 14% - 2 qualità 127,00 di erba medica disidratata - balloni - 4 /5 sfalcio - di erba medica disidratata - balloni - 2 /3 sfalcio - di erba medica disidratata - balloni - 1 sfalcio - erba medica essiccata, cubettato (proteine 13,5% stq.) - fieno prato polifita, cubettato (proteine 8% stq.) 114,00 paglia, cubettato - FARINE di pesce - rinfusa arrivo: in pellets - Perù, Cile - proteine 64/66% stq. - rinfusa 675,00 danese - proteine 70/72% stq - insaccato 775,00 PANELLI - rinfusa arrivo: di lino - Plata (argentino/egiziano) - di altre provenienze - 2

3 MELASSO: da canna da zucchero 48/25 - franco deposito Portuale di Ravenna 91,50 da barbabietola da zucchero - franco zuccherificio Emilia Romagna 79,50 POLPE DI BARBABIETOLA ESSICCATA: pellets - rinfusa arrivo 175,75 fettuccia - rinfusa arrivo - fettuccia - sacco carta - SOTTOPRODOTTI PER USO ZOOTECNICO - rinfusa arrivo: farina di granoturco integrale - insaccato partenza 246,25 corn gluten feed - distiller grains estero U.S.A. - residui della lavorazione di fette biscottate e grissini, umidità 6% - residui della lavorazione dei biscotti secchi e frollini, umidità 13% - residui della lavorazione della pasta alimentare, umidità 13% - RISONI - per merce sfusa, al netto dei diritti di contratto E.N.R., franco partenza superfino - Arborio - resa ind ,75 superfino - Baldo - resa ind ,00 fino - Indica - resa ind. 58/70 270,00 RISI - franco partenza riserie, insaccato: superfino - Arborio 849,50 superfino - Roma e Baldo 732,50 fino - Ribe 585,00 fino - Indica 595,00 comune - Originario 518,00 parboiled Ribe 612,50 SOTTOPRODOTTI DEL RISO - franco partenza riserie, rinfusa: corpetto 276,25 mezzagrana 256,00 grana verde 182,00 farinaccio 125,50 pula vergine 110,00 LEGUMINOSE - insaccato arrivo: di produzione nazionale - fagioli Borlotti Lamon - di produzione estera - fagioli Bianchi Canellini 685,00 di produzione estera - fagioli Corona 1.890,00 di produzione estera - fagioli Borlotti 690,00 di produzione estera - ceci 29/30-31/32 550,00 di produzione estera - ceci ,00 di produzione estera - lenticchie 485,00 di produzione estera - piselli verdi sgusciati 400,00 SEMENTI IN NATURA - franco partenza, certificate: erba medica di 2 moltiplicazione con calo 15% - varietà - erba medica con calo 15% - esportazione extra UE - favino (buona media dell'annata) - sulla sgusciata con calo 10% - trifoglio violetto con calo 15% - trifoglio incarnato con calo 10% - trifoglio alessandrino con calo 10% - SEMENTI SELEZIONATE - franco partenza, tara merce, a termini di legge, esclusa concia del seme, certificate: erba medica di varietà - 1 riproduzione - erba medica di varietà - 2 riproduzione - erba medica - esportazione extra UE - trifoglio violetto di varietà - trifoglio violetto ecotipo - 3

4 trifoglio ladino, a seconda provenienza - ginestrino - favino - loietto perenne - loietto italico - pisello da foraggio - avena di 1 moltiplicazione - avena di 2 moltiplicazione - orzo di 1 moltiplicazione - orzo di 2 moltiplicazione - segale - frumenti teneri di 1 riproduzione - frumenti teneri di 2 riproduzione - frumenti duri di 1 riproduzione - frumenti duri di 2 riproduzione - triticale di 1 moltiplicazione - triticale di 2 moltiplicazione - sulla - trifoglio incarnato - trifoglio alessandrino - veccia comune - veccia villosa - categoria commerciale: - trifoglio squarroso - lupinella in guscio - lupinella sgusciata - SEMENTI - sottoprodotti di lavorazione industriale o artigianale per uso zootecnico, franco partenza: derivati da cereali - derivati da foraggere e leguminose - derivati da oleaginose - derivati da orticole - FORAGGI - franco partenza, 1 qualità: Erba medica di pianura - 1 taglio, in campo 103,75 Erba medica di pianura - 2 taglio, in campo - Erba medica di pianura - 3 taglio, in campo - Erba medica di pianura - 4 taglio, in campo - Erba medica di pianura - 1 taglio, in cascina - Erba medica di pianura - 2 taglio, in cascina - Erba medica di pianura - 3 taglio, in cascina - Erba medica di pianura - 4 taglio, in cascina - Erba medica di montagna - 1 taglio, in campo 92,50 Erba medica di montagna - 2 taglio, in campo - Erba medica di montagna - 3 taglio, in campo - Erba medica di montagna - 1 taglio, in cascina - Erba medica di montagna - 2 taglio, in cascina - Erba medica di montagna - 3 taglio, in cascina - Paglia di grano pressata - in rotoballe 125,00 Paglia di grano pressata - in balloni 130,00 BURRO e FORMAGGI- franco partenza - in /kg: burro - zangolato di creme fresche 1,60 parmigiano reggiano prod /1-30/4 9,80 parmigiano reggiano prod /5-31/12 9,58 parmigiano reggiano prod /5-31/12 8,61 caciotta a pasta tenera 5,48 caciotta a pasta dura 6,07 formaggio misto pecora 6,48 casatella 4,97 ricotta di siero 2,20 ricotta con aggiunta di latte 3,59 4

5 ricotta misto pecora 3,89 siero di latte, uso zootecnico, in cisterna (prezzo per tonnellata) 1,81 (*) scelto +12% fra 0 e 1 - consegna e pesatura subito dopo la marchiatura, pagamento a 60 gg dalla pesatura SUINI - razza nostrana - franco azienda produttore - in /kg: lattonzoli di 15 kg 3,54 lattonzoli di 25 kg 2,52 lattonzoli di 30 kg 2,22 lattonzoli di 40 kg 1,97 magroni di 50 kg 1,79 magroni di 65 kg 1,60 magroni di 80 kg 1,24 magroni di 100 kg 1,17 magri da macelleria da 90 a 115 kg 1,03 grassi da macello da 115 a 130 kg 0,93 grassi da macello da 130 a 144 kg 0,96 grassi da macello da 144 a 156 kg 1,00 grassi da macello da 156 a 176 kg 1,02 grassi da macello da 176 a 180 kg 1,02 grassi da macello da 180 a 185 kg 0,90 grassi da macello oltre 185 kg 0,84 scrofe da macello di 1 qualità 0,51 scrofe da macello di 2 qualità 0,41 CARNI SUINE FRESCHE - da stabilimento a grossista - in /kg:: pancetta fresca peso kg 3 e oltre 1,60 pancettone con bronza, da kg 7,5 a 9,5 0,78 coppa fresca da kg 2,5 + 2,69 spalla fresca disossata e sgrassata kg ,92 lombi Modena interi 2,93 lombi Milano interi 3,13 lombi Bologna interi 3,45 lardo fresco cm ,91 lardo fresco cm ,55 lardello con cotenna da lavorazione 0,53 gola con cotenna e magro 0,60 prosciutto da 9 a 11 kg 2,41 prosciutto da 11 a 14 kg 2,76 prosciutto produzioni tipiche da 10 a 12 kg 4,06 prosciutto produzioni tipiche da 12 a 14,8 kg 3,93 grasso da fondere escluso lardello 0,15 strutto grezzo in cisterna 0,42 strutto raffinato in cisterna 0,55 strutto da alimentazione - confezione da kg 0,500 1,62 strutto da alimentazione - confezione da kg 1 1,52 strutto da alimentazione - confezione da kg 25 0,82 SALUMI - da salumificio a grossista - in /kg: mortadella di Bologna, puro suino, marchio S - 1 qual. senza polifosfati 5,85 mortadella di Bologna, puro suino, marchio S - 1 qualità 5,71 mortadella di Bologna, puro suino, marchio S - 2 qual. senza polifosfati 4,93 mortadella di Bologna, puro suino, marchio S - 2 qualità 4,79 mortadella mista, marchio SB - 1 qualità 3,95 mortadella mista, marchio SB - 2 qualità 3,76 prosciutto tipico di Parma - stagionato 10 mesi e oltre (7,8) 8,26 prosciutto tipico di Parma - stagionato 12 mesi e oltre (9,5) 8,68 prosciutto nostrano - stagionato 10 mesi e oltre (7) 7,33 prosciutto nostrano - stagionato 12 mesi e oltre (8,5) 7,08 prosciutto stagionato europeo 5,68 filone stagionato 9,71 coppa semistagionata 7,44 5

6 coppa stagionata 9,04 spalla cotta 4,39 prosciutto cotto naturale - senza polifosfati 6,89 prosciutto cotto - con polifosfati 5,53 salame montanaro 9,17 salame bolognese 9,19 salame tipo Milano 7,75 pancetta arrotolata senza cotenna 5,98 pancetta tesa salata 4,48 salsiccia fresca - marchio S 4,91 MOSTI - franco partenza produttore mosto concentrato rettificato (MCR) - per grado /Brix 3,36 mutizzato - zuccheri fehling in peso x 0,6 - bianco - parzial fermentato in /gr. svolto e da svolgere - bianco, gr. 9/11 - parzial. fermentato in /gr. svolto e da svolgere - rosso, gr. 9/11 - refrigerato bianco - VINI - franco partenza produttore Da tavola, in /grado/per 100 litri: bianco gr. 11/12 3,43 rosso gr. 11/12 4,28 Da tavola, con nome di vitigno a I.G.T. - in /grado/per 100 litri: bianco gr. 10/12 3,50 bianco fermentato a freddo gr. 10/12 3,78 rosso gr. 11/12 4,71 Vini D.O.C. - sfusi per grossi quantitativi - in /litro: Albana di Romagna (D.O.C.G.) - Trebbiano di Romagna 0,49 Sangiovese di Romagna 0,93 Reno Montuni - Reno Pignoletto 0,72 Reno Bianco - Vini D.O.C. - per contenitori fino a 60 litri (imballo escluso) - in /litro: Trebbiano di Romagna 0,90 Sangiovese di Romagna 1,15 Colli Bolognesi - Bianco 0,95 Colli Bolognesi - Pignoletto 1,60 Colli Bolognesi - Pinot bianco 1,40 Colli Bolognesi - Riesling Italico 1,40 Colli Bolognesi - Sauvignon 1,60 Colli Bolognesi - Barbera 1,70 Colli Bolognesi - Cabernet Sauvignon 1,95 Colli Bolognesi - Merlot 1,75 Colli Bolognesi - Chardonnay 1,40 Reno Montuni 0,85 Reno Pignoletto 0,95 Reno Bianco 0,70 Colli d'imola - Rosso 1,05 Colli d'imola - Bianco 0,90 Colli d'imola - Sangiovese 1,25 Colli d'imola - Cabernet Sauvignon 1,70 Colli d'imola - Barbera 1,45 Colli d'imola - Trebbiano 0,95 Colli d'imola - Pignoletto 1,35 Colli d'imola - Chardonnay 1,40 Albana di Romagna (D.O.C.G.) Passita - bottiglia da l 0,500 - vetro compreso, cad 10,35 UVE DA VINO - franco luogo di produzione: bianca di piano - nera di piano - 6

7 bianca di colle - nera di colle - bianca a I.G.T. di piano - nera a I.G.T. di piano - bianca a I.G.T. di colle - nera a I.G.T. di colle - per vini a D.O.C.G. - Albana di Romagna - per vini a D.O.C. "Denominazione di Origine Controllata": Trebbiano di Romagna - Sangiovese di Romagna - Colli Bolognesi - Bianco - Colli Bolognesi - Pignoletto - Colli Bolognesi - Pinot Bianco - Colli Bolognesi - Riesling Italico - Colli Bolognesi - Sauvignon - Colli Bolognesi - Barbera - Colli Bolognesi - Cabernet Sauvignon - Colli Bolognesi - Merlot - Colli Bolognesi - Chardonnay - Reno Montuni - Reno Pignoletto - Reno Bianco - Colli d'imola - Rosso - Colli d'imola - Bianco - Colli d'imola - Sangiovese - Colli d'imola - Cabernet Sauvignon - Colli d'imola - Barbera - Colli d'imola - Trebbiano - Colli d'imola - Pignoletto - Colli d'imola - Chardonnay - 7

8 FRUTTA - Prezzi alla produzione per merce di 1 scelta, selezionata, alla rinfusa, in casse - in /kg Actinidia: 70 gr e oltre - Albicocche: varietà diverse, cal Cachi - in padelle: cal Mele - cal. 70+ : Ozark Gold - Royal Gala - Red Chief e simili - Delicious Rosse - Golden Delicious - Granny Smith - Imperatore e simili - Stayman Red - Nettarine: precoci cal. 17,5+ - medie cal tardive cal Pere: Butirra Precoce Morettini cal Dr. Guyot cal S. Maria cal William cal William Rossa cal Abate Fetel cal Conference cal Decana del Comizio cal Kaiser cal Packam's Triumph cal Passa Crassana cal Pesche: precoci cal. 17,5+ - medie cal tardive cal Susine: Obilnaja cal Goccia d Oro cal Ozark Premier cal Gruppo Black cal Bluefre cal Stanley cal President cal Angeleno cal ORTAGGI - Prodotto di 1 scelta - in /kg Asparagi - nostrani legati in mazzi franco centro di raccolta: asparagi 1,82 asparagina 1,24 Cipolle - prezzi alla produzione: Bianca cal. 50/80 - Rossa cal. 50/80 - Gialla cal. 50/80 - Patate - prezzi alla produzione: in bins - 8

9 PREZZI RILEVATI QUINDICINALMENTE 9

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