VERTICALE TZ Affettatrici CE Professionale. Manuale Di Istruzioni, Per Uso E Manutenzione CENTRO DI ASSISTENZA RIVENDITORE AUTORIZZATO

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1 Affetttrici CE Professionle VERTICALE TZ CENTRO DI ASSISTENZA RIVENDITORE AUTORIZZATO Ed. 0/0 Mnule Di Istruzioni, Per Uso E Mnutenzione 8

2 CAP. 8 - SMANTELLAMENTO 8. - MESSA FUORI SERVIZIO Se per qulche motivo si decidesse di mettere fuori uso l mcchin, ssicurrsi che si inutilizzbile per qulsisi person: stccre e tglire le connessioni elettriche RAEE Rifiuti di Apprecchiture Elettriche ed Elettroniche Ai sensi dell rt.3 del Decreto legisltivo 5 luglio 005,n.5 Attuzione delle Direttive00/95/CE,00/96/CE e 003/08/CE,reltive ll riduzione dell uso di sostnze pericolose nelle pprecchiture elettriche ed elettroniche,nonché llo smltimento dei rifiuti Il simbolo del cssonetto brrto riportto sull pprecchitur o sull su confezione indic che il prodotto ll fine dell propri vit utile deve essere rccolto seprtmente dgli ltri rifiuti. L rccolt differenzit dell presente pprecchitur giunt fine vit è orgnizzt e gestit dl produttore. L utente che vorrà disfrsi dell presente pprecchitur dovrà quindi contttre il produttore e seguire il sistem che questo h dottto per consentire l rccolt seprt dell pprecchitur giunt fine vit. L degut rccolt differenzit per l vvio successivo dell pprecchitur dismess l riciclggio,l trttmento e llo smltimento mbientlmente comptibile contribuisce d evitre possibili effetti negtivi sull mbiente e sull slute e fvorisce il reimpiego e/o riciclo dei mterili di cui è compost l pprecchitur. Lo smltimento busivo del prodotto d prte del detentore comport l ppliczione delle snzioni mministrtive previste dll normtiv vigente. 7

3 CAP. 7 - MANUTENZIONE 7. - GENERALITA Prim di eseguire qulsisi operzione di mnutenzione è necessrio: ) scollegre l spin di limentzione dll rete per isolre completmente l mcchin dl resto dell impinto. b) portre 0 l mnopol grdut che regol l vel CINGHIA L cinghi non bbisogn di nessun regolzione. Generlmente dopo 3/4 nni deve essere sostituit, in tl cso chimre il CENTRO DI ASSISTENZA PIEDINI I piedini con il tempo potrebbero deteriorrsi e perdere le crtteristiche di elsticità, diminuendo l stbilità dell mcchin. Procedere quindi ll loro sostituzione chimndo il CENTRO ASSISTENZA CAVO DI ALIMENTAZIONE Controllre periodicmente lo stto di usur del cvo ed eventulmente chimre il CENTRO DI ASSISTENZA per l sostituzione LAMA Verificre che il dimetro dell lm, dopo le tnte ffilture, non si riduc più di 0 mm. rispetto l dimetro originle. Per l sostituzione chimre IL CENTRO DI ASSISTENZA MOLE Verificre che le mole continuino d vere l loro cpcità brsiv durnte l ffiltur. In cso contrrio bisogn sostituirle per non dnneggire l lm, perciò chimre IL CENTRO DI ASSISTENZA LUBRIFICAZIONE GUIDE DI SCORRIMENTO Slturimente mettere qulche gocci d olio (dell mpollin che viene dt in dotzione) ll brr tond sull qule scorre vnti e indietro il crrello, trmite il foro (OIL) posto lto dell mnopol grdut ETICHETTA PULSANTIERA L etichett dell pulsntier con il tempo si potrebbe segnre e/o forre. In tl cso chimre il CENTRO ASSISTENZA per l sostituzione. PREMESSA Il presente mnule è stto redtto per fornire l Cliente tutte le informzioni sull mcchin e sulle norme di sicurezz d ess collegte, nonché le istruzioni d uso e di mnutenzione che permettono di usre in modo migliore il mezzo, mntenendo integr l efficienz nel tempo. Il presente mnule v conservto e mntenuto integro fino llo smltimento dell mcchin. Questo mnule v consegnto lle persone preposte ll uso dell mcchin ed ll su periodic mnutenzione. INDICE DEI CAPITOLI CAP. - RICEVIMENTO DELLA MACCHINA pg IMBALLO. - CONTROLLO DELL IMBALLO AL RICEVIMENTO CAP. - INSTALLAZIONE pg SBALLAGGIO. - POSIZIONAMENTO.3 - COLLEGAMENTO ELETTRICO.3. - Affetttrice con motore monofse.3. - Affetttrice con motore trifse 400 V Senso di rotzione dell lm Affetttrice con motore trifse 30 V Modific collegmento elettrico.4 - SCHEMA ELETTRICO 5V. - MONOFASE 30V. - TRIFASE 30V. - TRIFASE 400V. - PULSANTIERA SIDNEY.4. - Selezione tensione 5V Selezione tensione 30V. Monofse Selezione tensione 30V. Trifse Selezione tensione 400V. Trifse.5 - CONTROLLO PRELIMINARE CAP. 3 - INFORMAZIONI SULLA MACCHINA pg PRECAUZIONI GENERALI CAP. 4 - CONOSCIAMO L AFFETTATRICE pg CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE 4. - SICUREZZE INSTALLATE SULLA MACCHINA Sicurezze meccniche Sicurezze elettriche DESCRIZIONE DELLA MACCHINA INGOMBRO, PESO, CARATTERISTICHE. 6 3

4 CAP. 5 - USO DELLA MACCHINA pg CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO 5. - CARICAMENTO E TAGLIO DEL PRODOTTO AFFILATURA DELLA LAMA CAP. 6 - PULIZIA ORDINARIA pg GENERALITA 6. - PULIZIA DELLA MACCHINA Pulizi del pitto portmerce Pulizi dell lm, del prlm e dell nello Pulizi del prfett Pulizi dell ffiltoio LUBRIFICAZIONE GUIDE DI SCORRIMENTO CAP. 7 - MANUTENZIONE pg GENERALITA 7. - CINGHIA PIEDINI CAVO DI ALIMENTAZIONE LAMA MOLE LUBRIFICAZIONE GUIDE DI SCORRIMENTO ETICHETTA PULSANTIERA CAP. 8 - SMANTELLAMENTO pg MESSA FUORI SERVIZIO 8. - RAEE Rifiuti di Apprecchiture Elettriche ed Elettroniche Pulizi del prfett (Fig. n 5) Per togliere il prfett bst semplicemente impugnre l mnopol () e tirre verso l lto in modo d sgncirlo di due perni (), e quindi estrrre il prfett. A questo punto pulire il prfett con cqu tiepid, con il detergente in dotzione o con detergente neutro (ph 7) Pulizi dell ffiltoio Per l pulizi dell ffiltoio è necessrio ttenersi lle seguenti istruzioni:. sollevre () l cppottin fino fine cors;. llentre l mnopolin (); 3. sollevre (b) l vschett () ed estrrl fcendo in modo che l mnopolin () pssi l fessur più lrg dell vschett (); 4. sfregre le mole con uno spzzolino, mentre gli ltri componenti pulirli con cqu tiepid, con il detergente in dodotzione o con detergente neutro (ph 7). b Fig. n 5 Fig. n 53 Fig. n LUBRIFICAZIONE GUIDE DI SCORRIMENTO Le guide di scorrimento del crrello (- ) vnno lubrificte periodicmente con l olio dto in dotzione (). Fig. n

5 - tolto così il crrello, si può pulire ccurtmente il pitto portmerce con cqu tiepid, con il detergente in dotzione o detersivo neutro (ph 7). (Fig. n 48) Pulizi dell lm, del prlm e dell nello ATTENZIONE: l pulizi dell lm v ftt, indossndo un pio di gunti metllici () (Fig. n 49) ed utilizzndo un pnno umido. Svitre l mnopol del tirnte prlm (3) ed estrrre il prlm () trmite l pposit mnopolin per l impugntur (Fig. n 49). A questo punto è possibile pulire l lm Fig. n 50. Per l pulizi dell superficie oppost dell lm e dell nello, bisogn estrrre l lm nel seguente modo:.sgncire il prlm (Fig. n 49);.togliere l pprecchio ffiltore (Fig. n 5 rif.) ed prire, trmite l mnopol grdut, l vel di quel poco che bst per fr derire bene l mscher (Fig. n 5 rif.b) sull lm; 3.svitre le tre o quttro viti (Fig. n 5 rif.f), second dei modelli, che fissno l lm; 4.ppoggire l mscher (b) sull lm, in modo che lo spcco presente sull mscher vd d ccoppirsi b con l nello (Fig. n 5 rif.c); 5.fr coincidere l sse dei due fori (Fig. n 5 rif.d) presenti sull lm con i due pomoli (Fig. n 5 rif.e) presenti sull mscher fcendo girre semplicemente l lm fino ll posizione volut; 6.vvitre i due pomoli (e) senz però stringere eccessivmente. e N.B. Il prlm v pulito con cqu tiepid, con il detergente in dotzione o con detergente neutro (ph 7). ph f Fig. n 48 3 Fig. n 49 Fig. n 50 d c Fig. n 5 CAP. - RICEVIMENTO DELLA MACCHINA. - IMBALLO L imbllo in cui viene spedit l ffetttrice è composto d (Fig. n ): sctol in crtone, pllet in legno e nylon protettivo. Andrnno pertnto smltiti seprtmente e secondo le norme vigenti nel Pese di instllzione. Dimensioni AxBxC (mm) ATTENZIONE! Peso lordo (Kg) TZ 350 VCS 870x840x TZ 350 BS 870x840x TZ 370 VCS 870x840x TZ 370 BS 870x840x Sovrpporre fino mssimo due imblli dello stesso tipo (Fig. n 3). B A Fig. n C Fig. n Fig. n 3 4 5

6 Non lscire l imbllo esposto d umidità e pioggi (Fig. n 4). Imbllo pesnte. Non sollevre mnulmente se non con l usilio di minimo tre persone (Fig. n 5). Movimentre l imbllo solo con crrelli elettrici o mnuli muniti di stffe di sollevmento (Fig. n 6). Essendo il bricentro non metà dell imbllo, è sconsiglito movimentrlo sospeso con corde o ltri sistemi simili (Fig. n 7). Fig. n 4 Fig. n 5 Fig. n 6 Fig. n 7 7. premere contempornemente per 3/4 sec. i pulsnti (Fig. n 46 rif. -3) e lscirli poi ndre nello stesso istnte; 8. dopo ver effettuto l operzione di ffiltur è buon norm pulire le mole e l lm (cpitolo 6..3); 9. d operzione di ffiltur ultimt, rimettere nell su posizione di origine l pprecchio ffiltore, fcendo il procedimento inverso. N.B.: Non protrrre l operzione di sbvtur oltre i 3/4 sec. per evitre l dnnos ritorsione del filo dell lm. CAP. 6 - PULIZIA ORDINARIA 6. - GENERALITA L pulizi dell mcchin è un operzione d eseguire lmeno un volt l giorno o, se necessrio, con mggior frequenz. L pulizi deve essere scrupolosmente curt per tutte le prti dell ffetttrice che vengono conttto diretto o indiretto con l limento d tglire. L ffetttrice non deve essere pulit con idropulitrici o getti d cqu, bensì con il prodotto in dotzione e/o con detergenti neutri (ph 7). E vietto ogni ltro prodotto detergente. Non devono essere usti utensili, spzzoloni e qunto ltro può dnneggire superficilmente l mcchin. Prim di eseguire qulsisi operzione di pulizi è necessrio:. scollegre l spin di limentzione dll rete per isolre completmente l mcchin dl resto dell impinto;. portre 0 l mnopol grdut che regol l vel. ATTENZIONE: Attenzione i rischi residui derivti dlle prti tglienti e/o ccuminte PULIZIA DELLA MACCHINA Pulizi del pitto portmerce 3 Fig. n CONTROLLO DELL IMBALLO AL RICEVIMENTO Al ricevimento del collo, se esso non present dnni esterni, procedere ll su pertur controllndo che dentro ci si tutto il mterile. Se invece ll tto dell consegn il collo present segni di mltrttmenti (Fig. n 8), urti o cdut, è necessrio fr presente l corriere il dnno, ed entro 3 giorni dll Fig. n 8 Il crrello (pitto + brccio + gmbo) è fcilmente sportbile: - portre l mnopol grdut nell posizione 0 (Fig. n 47 rif. ); - portre il crrello (Fig. n 47 rif. ) fondo cors () dl lto dei comndi; svitre completmente l mnopol blocc pitto (3), tirre con un cert forz il crrello verso l opertore; lzrlo verso l lto (Fig. n 47 rif. b); 3 b Fig. n

7 8. eseguire l riffiltur dell lm non ppen il prodotto tglito present un superficie sfilccit o ruvid e quindi lo sforzo di tglio ument (cpitolo 5.3) AFFILATURA DELLA LAMA ATTENZIONE: Prim di eseguire l ffiltur dell lm, fre ttenzione i RISCHI RESIDUI (cpitolo 4..) rigurdnti il pericolo di tglio derivnte dll non osservnz delle istruzioni sotto riportte. Per l ffiltur dell lm, d fre periodicmente non ppen si vvertirà un diminuzione di tglio, occorre ttenersi lle seguenti istruzioni:. provvedere disinserire l spin dll pres e pulire ccurtmente l lm con lcool denturto in modo d sgrssrl;. sollevre () l cppottin ffiltoio (Fig. n 43 rif. ) e frl ruotre di 80 (b); 3. lscirl quindi ndre in modo che il cppuccio (Fig. n 44 rif.c) si incstri sull spin di riscontro (Fig. n 44 rif. d); 4. verificre inoltre che l lm sti tr le due mole; 5. inserire l spin ed vvire l mcchin, premendo il pulsnte di mrci ON ; 6. premere il pulsntino (Fig.n 45 rif. ), lscire ruotre l lm conttto con l mol per circ 30/40 sec. in modo che si formi sul filo dell lm un legger bv; c d b Fig. n 43 Fig. n 44 dt di consegn, indict sui documenti, stendere un preciso rpporto sugli eventuli dnni subiti dll mcchin. Non cpovolgere l imbllo!! All tto del trsporto ssicurrsi che veng preso sldmente nei 4 ngoli (mntenendolo prllelo l pvimento). CAP. - INSTALLAZIONE ATTENZIONE! Tutte le operzioni devono essere effettute d personle tecnico specilizzto (Fig. n 9).. - SBALLAGGIO Rimuovere le reggette dll imbllo (Fig. n 0) e sollevre (h) il crtone. L imbllo si presenterà così: )l mcchin su pllet (Fig. n prt. ); b)estrttore lm (Fig. n prt. e); c)4 piedini (Fig. n prt. f); d)vligett se presente (Fig. n prt. b). Se presente l vligett, verificre che l suo interno (Fig. n ) si trovino:.libretto istruzioni (prt. d) ;.certificto di conformità CE (prt. c); 3.cd udio visivo; 4.liquido detergente con spruzzino; 5.mpollin d olio; 6.mole ffiltur e sbvtur; 7.chive tubo per rimozione mole; 8.spzzol per mole; 9.ccciviti grnde e piccolo 0.pinz per ffettti. c b d h f e Fig. n 9 Fig. n 0 Fig. n 45 7 Fig. n

8 . - POSIZIONAMENTO Posizionre il pllet, con l ffetttrice, su un superficie pin ed estrrre () l cppottin dll ffetttrice (Fig. n ). A questo punto ribltre l mcchin su un lto (Fig. n 3) e svitre, con l pposit chive in dotzione, i 4 ddi che fissno l ffetttrice. Rimuovere le 4 rondelle e svitre i 4 tirnti di fissggio l pllet in legno. Togliere il pllet ed vvitre i 4 piedini in dotzione. Infilre infine l cppottin nell su sede. Posizionre l ffetttrice nel luogo predestinto. Il pino sul qule v instllt l ffetttrice deve tenere conto delle dimensioni di ppoggio indicte sulle Tb. - (in bse l modello), e quindi vere un mpiezz sufficiente, deve essere ben livellto, sciutto, liscio, robusto, stbile ed essere d un ltezz d terr di circ 80 cm e con lmeno 0 cm di spzio fr preti, oggetti, scffli ecc. (Fig. n 4) in rispetto dello spzio necessrio l suo utilizzo e slvgurdi. Inoltre l mcchin deve essere post in un mbiente con umidità mx. 75% non slin ed un tempertur compres fr +5 C e +35 C; comunque in mbienti che non comportino disfunzioni dell stess. Accertrsi che l mnopol grdut si nell posizione 0. Verificre l llinemento dell ssieme lm-pino spessimetro fcendo scorrere un dito (Fig. n 6) dll lm verso il pino spessimetro (mi il contrrio). Svitre ed vvitre i piedini dl lto opertore fino trovre il giusto llinemento (Fig. n 7). 8 Fig. n Fig. n 3 0cm 0cm 0cm ~ 80cm Fig. n 4 Fig. n 5 Fig. n 6 Fig. n CARICAMENTO E TAGLIO DEL PRODOTTO ATTENZIONE: L merce d tglire v crict sul pitto solmente con l mnopol grdut in posizione 0 ed motore fermo, fcendo ttenzione ll lm ed lle puntine ccuminte. L procedur d seguire è l seguente:. sollevre il pressmerce, cricre l merce sul pitto, vvicinndol ll vel, bloccrl con l pposito brccio munito di dentini;. regolre trmite l mnopol grdut lo spessore di tglio voluto; 3. ssumere un posizione corrett in modo d evitre incidenti: ppoggire l mno destr sull mnopol pressmerce e, successivmente, l mno sinistr ccnto l prfett per prendere il prodotto tglito (senz entrre in conttto con l lm); il corpo deve essere perpendicolre l pino di lvoro (Fig. n 40). ATTENZIONE: Non ssumere posizioni tli che comportino il conttto diretto di prti del corpo con l lm (es. Fig. n 4); 4. premere quindi il pulsnte di mrci ON ; 5. spingere il crrello (pitto portmerce + brccio pressmerce + gmbo) fcendolo vnzre dolcemente verso l lm, senz pplicre eccessiv pressione sull merce con il brccio pressmerce.l merce entrerà fcilmente nell lm, e l fett guidt ll pposito prfett si stccherà e cdrà sul pino rccoglitore (Fig. n 4); 6. evitre di fr funzionre vuoto l ffetttrice; 7. l termine delle operzioni di tglio, fermre l mcchin mettendo l interruttore nell posizione OFF di rresto e portre 0 l mnopol grdut; Fig. n 40 Fig. n 4 Fig. n 4

9 CAP. 5 - USO DELLA MACCHINA.3 - COLLEGAMENTO ELETTRICO 5. - CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO Per il utilizzo ttenersi lle seguenti istruzioni: - controllre che l instllzione si stt ftt correttmente come d cpitolo ; - verificre che il pitto si ben fissto con l mnopol di bloccggio (Fig. n 36 rif.); - verificre l scorrevolezz del pitto e che si privo d impedimenti nel bnco di lvoro in tutt l su cors (Fig. n 37 rif.); - verificre che il brccio pressmerce si lzi e si bbssi fcilmente in modo che non bbi impedimenti in tutto il suo movimento (Fig. n 37 rif.b); Fig. n 37 Fig. n 36 b Verificre che i dti riportti sull trghett tecnic-mtricol (Fig. n 8), nei documenti di consegn, e nell ordine effettuto corrispondno; nel cso contrrio contttre il fornitore per un chirimento. Accertre questo punto che l impinto si norme e che il cvo e l impinto di terr sino perfettmente funzionnti. Fig. n Affetttrice con motore monofse L ffetttrice è fornit di un cvo di limentzione con sezione 3xmm²; lunghezz.5m e un spin SHUKO. Collegre l ffetttrice 30 V Hz, interponendo un interruttore differenzile mgnetotermico d 0A, = 0.03A Affetttrice con motore trifse 400 V. L ffetttrice è fornit di un cvo di limentzione con sezione 5xmm², lunghezz.5m e spin CEI ross 5A 3F + T. Collegre l ffetttrice ll rete di limentzione trifse 400V. - 50Hz, interponendo un interruttore differenzile mgnetotermico d 0 A, =0.03A Senso di rotzione dell lm - verificre l pertur dell vel fcendo ruotre l mnopol numert in senso orrio ed ntiorrio (Fig. n 38 rif.c); - verificre che l ffiltoio si ben fissto ll mcchin e che l su estrzione si fcile e priv di impedimenti (Fig. n 39 rif.d). c Fig. n 38 d Controllre il senso di rotzione dell lm con un impulso del pulsnte di mrci I (ON), subito seguito dl pulsnte di rresto 0 OFF. Il senso di rotzione dell lm deve essere ntiorrio gurdndo l ffetttrice dl lto del prlm (Fig. n 9). Nel cso il senso di rotzione non si estto, invertire (Fig. n 0) di posizione nell spin, due dei tre fili di fse (nero, grigio o mrrone). Fig. n 9 Fig. n 39 Fig. n 0 0 9

10 Affetttrice con motore trifse 30 V. L ffetttrice è fornit di un cvo di limentzione con sezione 5xmm²; lunghezz.5m e spin CEI blu 5A 3F + T. Collegre l ffetttrice ll rete di limentzione trifse 30 V Hz, interponendo un interruttore differenzile mgnetotermico d 0A, = 0.03A. Controllre che il senso di rotzione dell lm si ntiorrio gurdndo l ffetttrice dl lto del prlm. Nel cso contrrio procedere come d pr Modific collegmento elettrico Se non ltrimenti specificto, le ffetttrici vengono fornite con collegmento trifse 400 V. Per modificre il collegmento seguire ttentmente le seguenti istruzioni: - rimuovere l spin dll rete elettric; - ribltre l ffetttrice sul lto opposto del crrello; - rimuovere il coperchio gillo dll sctol elettric; - rimuovere dll sched elettronic i cvi del motore; - collegre ssieme tutti i fili dello stesso colore provenienti dl motore (bincobinco, blu-blu, ecc.); - ricollegrli ll sched elettronic; - controllre il posizionmento dei ponticelli di selezione dell limentzione nell sched elettronic (Fig. n ); - chiudere l sctol, riposizionre l ffetttrice e procedere come d pr SCHEMA ELETTRICO 5V. - MONOFASE 30V. - TRIFASE 30V. - TRIFASE 400V., PULSANTIERA SIDNEY TAB. n - MISURE D INGOMBRO E CARATTERISTICHE TECNICHE MODELLO U.m. TZ VCS Dimetro lm mm AxB mm 53x338 53x338 CxDxE mm 745x67x x67x545 FxDxG mm 795x67x x67x575 Dimensioni pitto mm 87x350 87x350 Cors crrello mm X Y H W Spessore di tglio mm mm 9 9 Motore W/Hp 380/0,5 380/0,5 Peso netto Kg 4 43 Alimentzione V / 50 Hz Grdo di rumorosità db 60 Fig. n 0 9

11 TAB. n - MISURE D INGOMBRO E CARATTERISTICHE TECNICHE.4. - Selezione tensione 5 V. MODELLO U.m. TZ BS Dimetro lm mm AxB mm 53x338 53x338 CxDxE mm 738x590x x590x545 FxDxG mm 805x590x70 805x590x730 Dimensioni pitto mm 305x95 305x Selezione tensione 30 V. Monofse Cors crrello mm X Y H W mm Spessore di tglio mm 9 9 Motore W/Hp 380/0,5 380/0,5 Peso netto Kg 4,5 4,5 Alimentzione V / 50 Hz Selezione tensione 30 V. Trifse Grdo di rumorosità db Selezione tensione 400 V. Trifse ATTENZIONE: Le crtteristiche elettriche per le quli è predispost l mcchin, sono indicte in un trghett pplict sul retro dell mcchin. 8

12 .5 - CONTROLLO PRELIMINARE Prim di procedere l colludo ssicurrsi che il pitto portmerce si ben bloccto, dopodichè provre il funzionmento con l seguente procedur: - zionre il pulsnte di mrci ON ed il pulsnte di rresto OFF Fig. n ; - controllre se svitndo il tirnte prlm l mcchin cess di funzionre; - controllre se con mcchin in moto, rimuovendo l spin e poi riinserendol, l mcchin non riprt utomticmente. CAP. 3 - INFORMAZIONI SULLA MACCHINA 3. - PRECAUZIONI GENERALI Le precuzioni generli se pur pprendo scontte sono fondmentli per l instllzione, l uso, l mnutenzione ed eventuli inconvenienti con rispettivi rimedi. L ffetttrice è stt progettt per il tglio di crne e slumi non congelti e senz osso (Fig. n 3). Ogni ltro uso, compreso il tglio di verdure, è d considerrsi improprio e quindi pericoloso. Il Costruttore è sollevto d ogni responsbilità nei seguenti csi: veng mnomess l mcchin d personle non utorizzto; vengno sostituiti componenti con ltri non originli; non vengno seguite ttentmente le istruzioni presenti nel mnule; le superfici dell mcchin vengno trttte con prodotti non dtti. Conservre con cur il presente mnule per future informzioni o consultzioni (Fig. n 4). Pulsnte OFF Pulsnte ON ATTENZIONE! Fig. n Fig. n 3 Fig. n 4 - relè nel circuito di comndo, che richiede l operzione di rivvio dell mcchin in cso di ccidentle mncnz di corrente (Fig. n 34). Relè nel circuito Nonostnte le ffetttrici CE professionli sino dotte delle misure normtive per le protezioni elettriche e meccniche (si in fse di funzionmento che in fse di pulizi e mnutenzione), esistono tuttvi dei RISCHI RESIDUI non totlmente eliminbili, richimti in questo mnule sotto l form di ATTENZIONE. Essi rigurdno il pericolo di tglio, contusione ed ltro provocti dll lm o d ltri componenti dell mcchin DESCRIZIONE DELLA MACCHINA Affetttrici CE professionli sono stte progettte e relizzte dll nostr ditt con il preciso scopo di ffettre prodotti limentri (tipo slumi e crni) e grntire: - mssim sicurezz nell uso, pulizi e mnutenzione; - mssim igiene, ottenut grzie d un minuzios selezione dei mterili che vengono conttto con gli limenti, e con l eliminzione degli spigoli nelle prti dell ffetttrice che vengono conttto con il prodotto, in modo d ottenere un fcile e totle pulizi nonchè fcilità di smontggio; - mssim precisione di tglio grzie l meccnismo cmme; - robustezz e stbilità di tutti i componenti; - mssim silenziosità grzie ll trsmissione cinghie; - grnde mneggevolezz INGOMBRO, PESO, CARATTERISTICHE... 7 Fig. n 34 Fig. n 35

13 4. - SICUREZZE INSTALLATE SULLA MACCHINA Sicurezze meccniche Per qunto rigurd le sicurezze di ntur meccnic, l ffetttrice descritt in questo mnule risponde: - lle direttive mcchine CEE 006/4. 3 Le sicurezze sono ottenute con: - prlm (Fig. n 3 rif. n ); - nello (Fig. n 3 rif. n ); - cppottin (Fig. n 3 rif. n 3); - pressmerce (Fig. n 3 rif. n 4); - mnopol pressmerce (Fig. n 3 rif. n 5); - prmno (Fig. n 3 rif. n 6); - crrello sportbile solo con l vel in posizione 0, fondo cors e verso il lto opertore. Fig. n Sicurezze elettriche Per qunto rigurd le sicurezze di ntur elettric, l ffetttrice descritt in questo mnule risponde: - ll direttiv bss tensione CEE 006/95; - ll direttiv sull comptibilità elettromgnetic 004/08. L ffetttrice è così previst di: - microinterruttore su coprilm che provochi l rresto dell mcchin in cso di rimozione del tirnte prlm, e non consent l ccensione se tle ripro non è nell posizione di chiusur (Fig. n 33); Micro 5 Fig. n 3 Fig. n 33 L ffetttrice deve essere ust solo d personle ddestrto che deve conoscere perfettmente le norme di sicurezz contenute in questo mnule. Nel cso si debb procedere d un vvicendmento di personle, provvedere per tempo ll ddestrmento. Non permettere che l ffetttrice si ust d bmbini o incpci, e comunque d persone non ddestrte (Fig. n 5). Prim di eseguire qulsisi operzione di pulizi o mnutenzione, scollegre l pres dell mcchin dll rete di limentzione elettric. Qundo si interviene per l mnutenzione ordinri o l pulizi dell ffetttrice (e quindi vengono rimosse le protezioni), vlutre ttentmente i rischi residui. Durnte l mnutenzione o l pulizi mntenere l mente concentrt sulle operzioni in corso. Per l pulizi dell ffetttrice non utilizzre sostnze corrosive o infimmbili (Fig. n 6); usre solo il prodotto in dotzione. Per l pulizi seguire ttentemente le istruzioni del cpitolo: Pulizi ordinri. Non lvre l ffetttrice in lvstoviglie (Fig. n 7) o con getti d cqu, non immergerl in cqu o in ltri liquidi. Non lscire l ffetttrtice espost d genti dnnosi: sole, pioggi, spruzzi, umidità, ghiccio (Fig. n 8). 3 Fig. n 5 ATTENZIONE! Fig. n 6 Fig. n 7 Fig. n 8

14 Non tirre l ffetttrice, o il cvo di limentzione (Fig. n 9), per stccre l spin dll limentzione. Controllre regolrmente lo stto del cvo di limentzione; un cvo logorto o comunque non integro rppresent un grve pericolo di ntur elettric. Se l mcchin rimne inutilizzt per lunghi periodi, prim di riutilizzrl frl controllre d un Centro di Assistenz. Se l ffetttrice dovesse fr supporre Fig. n 9 o dimostrre un ml funzionmento si rccomnd di spegnerl e di non usrl, di non intervenire direttmente per le riprzioni, e di contttre il Centro di Assistenz, visibile nel retro del presente mnule. Non lscire l ffetttrice inutilmente inserit. Stccre l spin dll limentzione qundo l mcchin non viene utilizzt. Anche se sull mcchin sono instllti dispositivi di sicurezz nei punti pericolosi, evitre di vvicinre le mni ll lm ed lle prti in movimento. Non tglire mi il prodotto, ormi esurito, senz l usilio del brccio pressmerce. Non ssumere posizioni tli d portre prti del corpo conttto diretto con l lm. CAP. 4 - CONOSCIAMO L AFFETTATRICE LEGENDA: - Cppottin 4 - Anello - Mnopol tirnte prlm 5 - Mnopol cppottin 3 - Vel 6 - Mnopol pressmerce 4 - Bsmento 7 - Pitto scorrevole 5 - Piedino 8 - Prmno pressmerce 6 - Pulsntier 9 - Mnopol pitto 7 - Mnopol grdut 0 - Prfett 8 - Prmno - Mnopol prfett 9 - Gmbo - Coperchio vel 0 - Mnopol gmbo 3 - Mnopol coperchio vel - Pitto port merce 4 - Lm - Brccio pressmerce 5 - Stff pressmerce 3 - Prlm 6 - Mnopol stff pressmerce CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE L ffetttrice è costruit in un leg di lluminio (Perlumn AlMg5) nodizzt. Ess grntisce il conttto con gli limenti (igienicità) e l inttccbilità d cidi e sli oltre d un elevt resistenz ll ossidzione. L lm è in cciio 00 Cr6 rettifict, cromt e tempert ssicurndo un tglio preciso e netto del prodotto nche dopo l su ffiltur. L mggior prte degli ltri componenti presenti sono in: - ABS; - Plexiglss ntiurto (prmno); - Acciio inox AISI 303 e Fig. n