Vini DOC delle Marche Dati produttivi e disciplinari

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Sofia Filomena Rossi
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1 Vini DOC delle Marche Dati produttivi e disciplinari

2 I NUMERI DEL VINO MARCHIGIANO LE MARCHE NELLA CAMPAGNA 2002/ 2003 HA PRODOTTO Hl. DI VINO Vino D.O.C. 28% Vino I.G.T 39% Vino da tavola 33% Le Aziende attive sono erano nel 1990 Le Aziende interessate alla Viticoltura nelle Marche sono (erano nel 1980) 32%

3 SITUAZIONE ATTUALE VIGNETI ITALIA NEL ETTARI NEL ETTARI MARCHE NEL ETTARI NEL ETTARI (SUPERFICIE MEDIA AZIENDALE ETTARI 0,85 Ha)

4 DENOMINAZIONI DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA (D.O.C.G.) ITALIA N 25 MARCHE N / DENOMINAZIONI DI ORIGINE CONTROLLATA (DOC) ITALIA N 303 MARCHE N 12 COLLI PESARESI BIANCHELLO DEL METAURO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI ESINO LACRIMA DI MORRO D ALBA ROSSO CONERO VARDICCHIO DI MATELICA VERNACCIA DI SERRAPETRONA COLLI MACERATESI ROSSO PICENO FALERIO DEI COLLI ASCOLANI OFFIDA

5 REGIONE MARCHE

6 VERDICCHIO DI MATELICA D.O.C. Riconosciuto con D.P.R , (modificato dai Dpr e e dal D.m ) sostituito con D.M.R.A Si ottiene con uve del vitigno Verdicchio. Possono concorrere i vitigni raccomandati o autorizzati, a bacca bianca, fino ad un nelle province di Ancona e Macerata raggiungendo congiuntamente la percentuale massima del 15%. - Verdicchio di Matelica Spumante, - Verdicchio di Matelica Riserva - Verdicchio di Matelica Passito.

7 ROSSO CONERO D.O.C. Riconosciuto con D.P.R ; modificato con D.P.R ; sostituito con D.P.R Nel vigneto prevale il vitigno Montepulciano (min.85%) Possono essere presenti anche uve Sangiovese per il 15%. -Rosso Conero Riserva

8 ROSSO PICENO D.O.C. Riconosciuto con D.P.R sostituito da D.M.P.A (modificato dai D.m e D.m ) Uve provenienti dai vigneti aventi nell ambito aziendale, la seguente composizione varietale: Sangiovese (dal 30 al 50%) e Montepulciano (dal 35 al 70%), possono concorrere vitigni non aromatici a bacca nera raccomandati e/o autorizzati nelle rispettive province di coltivazione fino ad un massimo del 15%. Rosso Piceno Novello Rosso Piceno Superiore Rosso Piceno Sangiovese

9 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. Riconosciuto con D.P.R ; ha subito varie modifiche, la proposta di sostituzione del disciplinare è pubblicata su G.U. n Si ottiene dalle uve Verdicchio (min.85%). Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca autorizzati, fino al 15%. - Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante, - Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva, - Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito, - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva

10 BIANCHELLO DEL METAURO D.O.C. Riconosciuto con D.P.R , modificato con D.D. del Nel vigneto prevale il vitigno Bianchello (Biancame). Possono concorrere i vitigni Malvasia toscana presente nei vigneti fino ad un massimo del 5% Le tipologie /

11 VERNACCIA DI SERRAPETRONA D.O.C. Riconosciuto con D.P.R ; modificato con D.P.R ; Il giorno si è tenuta l audizione per l istituzione della DOCG Vernaccia di Serrapetrona e della DOC Serrapetrona. (le bozze dei disciplinari sono riportate nelle pagine seguenti) Nel vigneto domina il vitigno autoctono Vernaccia di Serrapetrona. I vitigni a bacca rossa autorizzati della provincia di Macerata, possono partecipare fino ad un massimo del 15%. - Vernaccia di Serrapetrona dolce - Vernaccia di Serrapetrona secca

12 COLLI PESARESI D.O.C. Riconosciuto con D.P.R ; modificato con D.P.R e D.P.R.sostituiti dal D.M.P.A del 27 marzo 2000 Sangiovese, Trebbiano toscano (localmente chiamato Albanella), Pinot nero, Pinot grigio, Verdicchio, Biancame, Riesling italico, Chardonnay,Souvignon, Pinot bianco, Cabernet franc, Cabernet Souvignon, Merlot Rosso, Rosato, Bianco, Sangiovese (anche nella tipologia riserva e novello), Trebbiano, Biancame Sottozone - Focara rosso (anche tipologia Riserva), - Focara Pinot nero (anche tipologia Riserva), - Roncaglia Bianco

13 FALERIO DEI COLLI ASCOLANI D.O.C. Riconosciuto con D.P.R (modificato dal D.m e dal D.m e sostituito da D.M.P.A. del ) sostituito da D.M.P.A. pubblicato su G.U. n 104 del Prevalgono le uve del vitigno Trebbiano toscano (min. 40, max 50%) e dei vitigni Passerina (min. 10, max. 30%) e Pecorino (min. 10, max 30%). Da soli o congiuntamente, possono essere presenti, fino al 30% gli altri vitigni a bacca bianca non aromatici autorizzati. /

14 LACRIMA DI MORRO D ALBA D.O.C. Riconosciuto con D.P.R modificato con D.M Il vino è ottenuto da uve del vitigno Lacrima (min.85%). Possono essere presenti i vitigni a bacca rossa, da soli o congiuntamente, in misura non superiore al 15% Le tipologie - Lacrima di Morro d Alba Passito

15 COLLI MACERATESI D.O.C. D.M. 8/3/1975 e D.m sostituito dal D.M.P.A. del Maceratino 85%, possono concorrere vitigni a bacca bianca raccomandati e/o autorizzati della provincia di Macerata per un massimo del 15%. Sangiovese minimo 50%; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Lacrima, Merlot, Montepulciano, Vernaccia Nera, da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 50%; possono concorre altri vitigni non aromatici a frutto colorato raccomandati o autorizzati nelle rispettive province di competenza, congiuntamente o disgiuntamente fino ad un massimo del 15%. - Colli Maceratesi bianco - Colli Maceratesi ribona - Colli Maceratesi spumante - Colli Maceratesi passito - Colli Maceratesi rosso - Colli Maceratesi novello - Colli Maceratesi rosso riserva Colli

16 ESINO D.O.C. Riconosciuto con D.P.R Sangiovese, Montepulciano da soli o congiuntamente, minimo per il 60%; possono concorrere altri vitigni ad uva nera raccomandati o autorizzati per le province di Ancona e Macerata fino ad un massimo del 40%. Verdicchio minimo 50% possono concorrere altri vitigni raccomandati o autorizzati per le province di Ancona e Macerate fino ad un massimo del 50%. -Bianco - Rosso - Rosso Novello - Frizzante

17 OFFIDA D.O.C. Riconosciuto con D.D. 23 maggio 2001 Pecorino: Pecorino minimo 85%. Possono concorrere tutte le varietà a bacca bianca autorizzate o raccomandate nella provincia di Ascoli Piceno, congiuntamente o disgiuntamente, fino ad un massimo del 15%. Passerina anche nella tipologia spumante, passito e vino Santo: Passerina minimo 85%. Possono concorrere tutte le varietà a bacca bianca autorizzate o raccomandate nella provincia di Ascoli Piceno, congiuntamente o disgiuntamente, fino ad un massimo del 15%. Rosso: Montepulciano, minimo 50%; Cabernet Sauvignon, minimo 30%; possono concorrere tutti gli altri vitigni a bacca rossa raccomandate o autorizzate nella provincia di Ascoli Piceno, congiuntamente o disgiuntamente, fino ad un massimo del 20%. -Pecorino, -Passerina, Spumante, Passito, Vin Santo, -Rosso.

18 Serrapetrona D.O.C. Tredicesima DOC regionale, il decreto di approvazione sarà pubblicato presumibilmente entro la fine dell anno. Nel vigneto domina il vitigno autoctono Vernaccia di Serrapetrona. I vitigni a bacca rossa autorizzati della provincia di Macerata, possono partecipare fino ad un massimo del 15%. /

19 Vernaccia di Serrapetrona D.O.C.G. Prima D.O.C.G. delle Marche, il decreto di approvazione sarà pubblicato presumibilmente entro la fine dell anno. Nel vigneto domina il vitigno autoctono Vernaccia di Serrapetrona. I vitigni a bacca rossa autorizzati della provincia di Macerata, possono partecipare fino ad un massimo del 15%. - Vernaccia di Serrapetrona dolce - Vernaccia di Serrapetrona secca

20 RAPPORTO SUPERFICIE ISCRITTA ALL ALBO E SUPERFICIE IN PRODUZIONE ANNO 2001 Sup. IN PRODUZIONE Sup. ISCRITTA DOC Offida Falerio Rosso Piceno 1709, Colli Maceratesi 75,86 110,28 Vernaccia di Serrapetrona 38,61 44,58 Verdicchio di Matelica 265, Verdicchio Jesi 2419,6 3114,76 Esino Rosso Conero 407,37 283,01 428,23 944,57 Lacrima di Morro d'alba 92 96,22 Bianchello del metauro Colli pesraesi 328,38 215,18 432,66 532, Ha

21 EVOLUZIONE DELLA SUPERFICIE VITATA NEGLI ULTIMI 22 ANNI SUPERFICIE VITATA ettari

22 VOLUZIONE DELLA PRODUZIONE VITIVINICOLA NEGLI ULTIMI 6 ANNI TOTALE QL. UVE TOTALE HL. D.O.C. TOTALE HL. IGT TOTALE HL.TAVOLA

23 EVOLUZIONE PRODUTTIVA VINI BIANCHI/ VINI ROSSI NELLE MARCHE Anno VINI BIANCHI VINI ROSSI

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