COMPARAZIONE DI DIFFERENTI METODI DI ALLOCAZIONE NELLA LCA APPLICATA NEL SETTORE DELL ALLEVAMENTO OVINO

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1 X Convegno della Rete Italiana LCA V Convegno dell Associazione Rete Italiana LCA LIFE CYCLE THINKING, SOSTENIBILITÀ ED ECONOMIA CIRCOLARE COMPARAZIONE DI DIFFERENTI METODI DI ALLOCAZIONE NELLA LCA APPLICATA NEL SETTORE DELL ALLEVAMENTO OVINO Giovanni Mondello 1 - Roberta Salomone 2 - Elena Neri 3 - Nicoletta Patrizi 3 - Simone Bastianoni 3 - Francesco Lanuzza Università degli Studi Roma Tre, Dipartimento di Studi Aziendali 2 - Università degli Studi di Messina, Dipartimento di Economia 3 - Università degli Studi di Siena, Dipartimento di Scienze Fisiche, della Terra e dell Ambiente

2 Multifunzionalità SUDDIVISIONE DEL SISTEMA ESPANSIONE DEL SISTEMA ALLOCAZIONE X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

3 Multifunzionalità ALLEVAMENTO OVINO X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

4 Stato dell arte Prodotti di origine ovina largamente analizzati; molti studi sulla valutazione dei potenziali impatti ambientali derivati dalla produzione di carne ovina (es. Jones et al., 2014; Ripoll-Bosh et al., 2013); il metodo di allocazione maggiormente utilizzato è quello su base economica; solo uno studio confronta differenti metodi di allocazione X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

5 Definizione degli obiettivi e del campo di applicazione Valutare come variano i potenziali impatti ambientali associati alla coproduzione di latte, lana grezza e carne (PV) in un sistema di allevamento ovino, in base al metodo di allocazione scelto X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

6 Definizione degli obiettivi e del campo di applicazione Sistema di allevamento a STABULAZIONE FISSA Razza SARDA X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

7 Definizione degli obiettivi e del campo di applicazione CONFINI DEL SISTEMA Diesel Semi Pesticidi Mangimi prodotti in azienda Letame Trasporto Fertilizzanti Mangimi acquistati Acqua ALLEVAMENTO Emissioni in acqua, aria e suolo Energia elettrica Macchinari Strutture Latte Lana Carne (PV) 1 kg di latte 1 kg di lana grezza 1 kg di carne (PV) X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

8 Analisi di inventario Produzione latte 5 anni (175 kg/anno) Produzione lana 6 anni (2 kg/anno) Produzione carne fine vita (40 kg) X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

9 Risultati Procedure di allocazione Metodi di allocazione Co-prodotti Latte (%) Lana grezza (%) Carne PV (%) Massa 93,4 1,5 5,1 Economica 94,6 0,9 4,6 Energetica 88,1 6,5 5,4 Massa proteica 73,4 14,3 12,3 X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

10 Risultati Analisi degli impatti (LCIA) Energy Use (EU) Global Warming Potential (GWP) Land Use (LU) 279,4 83,8 No allocazione Allocazione di massa 2,4 40,1 40,1 Allocazione economica Allocazione energetica 4,5 4,3 3,3 4,3 10,3 3,8 10,3 Allocazione su massa proteica Metodo IPCC 2007 GWP 100a v X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

11 Conclusioni La scelta del metodo di allocazione da applicare può influire significativamente sui risultati finali L applicazione del metodo dell allocazione è strettamente correlata alla tipologia di prodotto analizzato Nel campo di applicazione del presente studio le metodologie di allocazione più appropriate sono su base di massa ed economica L allocazione energetica risulta il metodo meno appropriato Il contenuto proteico dei co-prodotti è stato ricavato da studi presenti in letteratura X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

12 Ricerche future Raccolta di dati primari sul contenuto proteico dei co-prodotti Comparazione di metodologie di allocazione in altri settori (es. manifatturiero, gestione dei rifiuti, ecc.) e ricerca di metodi di allocazione appropriati per differenti prodotti/processi Confronto con altre tipologie di allocazione (es. biofisica) X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna

13 Contacts Grazie per la cortese attenzione Giovanni Mondello X Convegno della Rete Italiana LCA Ravenna